I min frågeställning ville jag ta reda på betydelsen av kost och kostvanor hos ryttare som befinner sig på olika nivåer i sin utövning. Samtliga ryttare menade att kosten på ett eller annat sätt är betydelsefull för ridningen. Det var allt från att hålla koncentrationen och tålamodet på topp under ett ridpass till att rent fysiskt orka med att understödja hästen i dennes arbete. Flera av ryttarna på motionärsnivå tyckte att kosten var mycket betydelsefull men att den borde vara det ännu mer ju högre upp i nivåerna man kommer i och med att kraven på ridningen blir större. Att Jenny som befinner sig på professionell nivå var den ryttare som tyckte att kostvanorna spelade minst betydelse stämde därför inte alls. Enligt Jenny är det utan tvekan hästen som utgör den tuffaste prestationen och därmed prioriteras dennes behov framför ryttarens. Dessa åsikter kan kopplas samman med att hon redan som liten slussades in i ett ”ridfält” där hästen kom i centrum. Hon är den ryttare som har starkast ekonomiskt kapital och har aldrig behövt slita som de andra ryttarna för att få de resurser som krävs för att lyckas inom ”ridfältet”. Hon har anställda hästskötare som gör allt arbete runt själva ridningen. Ytterligare en faktor är att Jenny menar att man inte kan jämföra ridning med andra sporter, exempelvis längdskidåkning, där idrottaren utgör en helt annan fysisk prestation.
Att nivån i ryttarnas utövande skulle spela in på hur de ser på betydelsen av kostvanor är svårt att avgöra i denna studie. Karin som befinner sig på motionärsnivå beskriver kosten lika betydelsefull som Petra på elitnivå. Om ryttarna kom från en mindre eller större stad verkade inte heller påverka betydelsen av deras kost och kostvanor.
Att det ekonomiska kapitalet spelar en stor roll inom ridsporten klargör flertalet ryttare när de flera gånger påpekar att ridning är lite av en rikemanssport. Det krävs ekonomiska resurser för att kunna ha häst i dag och ännu mer om man siktar på att komma upp på högre nivåer. Kanske är det därför vi i Sverige har en så stor bredd inom svensk ridsport men en väldigt smal topp.
För att forskning inom området ska ta fart är ryttarna helt överens om att ridning måste bli accepterat som en sport i samhället. Först då tror de att även ryttarna skulle få mer fokus och inte bara hästarna. Genom Svenska ridsportförbundets satsning på projektet ”Må Bäst mé Häst” ser vi att ryttarna så smått börjar hamna mer i centrum. Tyvärr har inte utvärderingen av
Referenser
Adamsson, Viola, Hagstedt, Katarina & Öberg, Inga-Britt, (2000) Uppladdningen - guiden till
hur du ökar din prestationsförmåga genom att ge kroppen rätt energi.
Sörmlands Grafiska Quebecor AB
Andersson, Ingrid, (1999) Rätt mat viktig för resultatet. Ridning kräver mycket energi. Tidsskrift, Ridsport, nr 7/1999
Arbin, Charlotte von, (1994) Hippoterapi. Kikkuli förlag AB, Färentuna
Blom, K. Arne & Lindroth, Jan, (2002) Idrottens historia, från antika arenor till modern
massrörelse.
SISU Idrottsböcker, Malmö
Bourdieu, Pierre, (1986) Distinction. A social critique of the judgement of taste. Routledge & Kegan Paul, London
Bourdieu, Pierre, (1999) Praktiskt förnuft, bidrag till en handledningsteori. Media Print Uddevalla AB, Uddevalla
Bourdieu, Pierre & Passeron, Jean-Claude, (1967) Social Research. Routledge & Kegan Paul, London
Broholmer, Marie, Karlsson, Per & Leijding, Tommy, (2001) Ät bäst! Kost, idrott &
hälsoutveckling.
Elanders Skogs Grafiska
Ekblom, B, Bolin, L, Bruce, Å, Hambrelius, L & Öberg, I-B, (1992) Kost och Idrott, matens
betydelse för prestation och hälsa.
SISU Idrottsböcker, Malmö
Engström, Lars-Magnus, (2000) Idrott som social markör. WS Bookwell AB, Finland.
Greevy, Paul MC, (1997) Vad du inte visste om din häst, hemligheter och beteenden från A-Ö. Norum Grafiska AB, Göteborg.
Hartman, Jan, (2004) Vetenskapligt tänkande, från kunskapsteori till metodteori. Studentlitteratur, Lund
Johansson, Jenny, (1997) Kostens betydelse för ryttarens prestationer. Fördjupningsarbete nr 45, Hippologiska Högskoleutbildningen, Strömsholm Kvale, Steinar, (1997) Den kvalitativa forskningsintervjun.
Studentlitteratur, Lund
Månsson, Per, Red, (2003) Moderna samhällsteorier: traditioner, riktningar, teoretiker. Bokförlaget Prisma, Stockholm.
Phanke, Lisbeth (2002) Britta och Silver. Citadell
Puhl, R.M & Schwartz, M.B. (2003) If you are good you can have a cookie: how memories of childhood food roles link to adult eating behaviors. Eating Behaviors, 4, 283-293.
Ransford, Sandy (2002) Hästar och ponnyer. Wahlströms, Stockholm
Rubin, Sara (2005) Jag tror jag går till stallet istället. Malmö Högskola, Idrottsvetenskap. Examensarbete
Rydqvist, Lars-Göran & Winroth, Jan, (2002) Idrott, friskvård, hälsa och hälsopromotion. Elanders Skogs Grafiska
Rössner, Stephan, (2001) Hälsa till alla! WS Bookwell, Finland
Rössner, Stephan, (1998) Kroppen har rätt, myter, mat och hälsa. WS Bookwell, Finland
Svenska Ridsportförbundet, (2005) Ridsportåret 2004, verksamhetsberättelse för Svenska
Ridsportförbundet.
Trondmann, Mats, (1999) Kultursociologi i praktiken. Studentlitteratur, Lund
Hippocampus, (2006) Hästens foder.
http://hippocampus.slu.se/hastens_foder/index.cfm?Call=foder (2006-02-02) Livsmedelsverket, (2006) Kostrekommendationer.
http://www.slv.se/templatesSLV/SLV_Page____2866.asp?minus=2866&tree (2006-01-17) Svenska Ridsportförbundet, (2005) Må Bäst mé Häst.
http://www2.ridsport.se/t2.aspx?p=105781&x=1&a=167507 (2006-01-25) Svenska Ridsportförbundet, (2005) Visste du att.
Bilaga 1. Intervjuguide
Intervjuguide
BAKGRUND 1. Namn, ålder, kön? 2. Arbete? Hur hamnat där? 3. Uppväxt, Föräldrar Syskon Kompisar Boende Fritidsaktiviteter 4. Utbildning, Grundskola Gymnasial Eftergymnasial 5. Familjeliv idag? 6. Arbetsliv/din karriär? 7. Vanlig dag? Beskriv.
RIDSPORT
8. Hur länge haft intresse- hästar och ridning? 9. Varför just ridning?
10. Intresse ridning allmänhet?
Vänner/familj Tävlingar
TV mm 11. Hur ofta rider? På vilken nivå? 12. Ryttarförening?
Vänner? Umgänge? Organisation? Vilka är där? 13. Mål med ridningen? Ändras i framtiden? 14. Ser på ridningen, hobby eller yrke?
15. Ridningens betydelse för dig?
Vardagligt?
Gett någon vändning/insikt? 16. Betyder mest, träning eller tävling?
17. Vanlig dag i stallet, timmar?
18. Förhållandet häst-ryttare? Hur bli så bra som möjligt?
KOSTVANOR
19. Matvanor en vanlig dag? Förändrats? 20. Tänker du på vad du äter?
21. Nöjd med dina matvanor? Utveckla.
22. Viktigast, att hästen får en riktigt anpassad kost eller ryttaren? Allmänhet? Du själv? 23. Vill lära dig mer förhållandet ridning-kost?
24. Hur tror du ryttare ser på ridning och kost? Varför? Framtiden? Allmänheten? Du själv? 25. Forskning visar andra sporter långt före vad gäller kost. Varför ridningen efter? 26. Ridsporten på väg? Allmänhet?
Dig själv?