Den studerande eller examinanden påvisar sitt kunnande i ett yrkesprov eller vid ett examenstillfälle genom att sköta och utfodra farmdjur (t.ex. struts, alpacka, gäss eller vildsvin) i enlighet med deras ål-der och skedet i produktionscykeln. Omfattningen av arbetet är tillräcklig för att det kunnande som påvisas ska täcka de i examensgrunderna angivna kraven på yrkesskicklighet, föremålen för bedöm-ning och bedömbedöm-ningskriterierna.
Yrkesprovet eller examenstillfället kan fortsättas på en annan arbetsplats/i ett annat arbetsobjekt eller inom den grundläggande yrkesutbildningen på en av utbildningsanordnaren anvisad annan plats så att påvisandet av kunnandet blir heltäckande.
Till de delar som det kunnande som krävs i examensdelen inte heltäckande kan påvisas i ett yrkesprov eller vid ett examenstillfälle genom arbete, kompletteras den genom annan bedömning av kunnandet.
2.6.11 Produktion av ekologiska produkter
Krav på yrkesskicklighet
Den studerande eller examinanden kan
göra upp en plan för ekologisk produktion
utföra växtodlingsarbeten på en ekologisk gård
sköta ekohusdjur
göra odlingsanteckningar, de dokumenteringar som ekokontrollen och kvalitetssystemen
för-utsätter
marknadsföra ekoprodukter
skaffa information om ekoproduktion och om nya forskningsresultat samt arbetsmetoder
följa med utvecklingen inom branschen och bilda nätverk med andra företagare
använda personlig skyddsutrustning, beakta arbetssäkerhetsaspekter och upprätthålla
arbets-förmåga
i sitt arbete beakta att verksamheten är ansvarsfull när han/hon producerar ekoprodukter
främja verksamhetssätt enligt en hållbar utveckling.
Bedömning av kunnandet
77
FÖREMÅL FÖR BEDÖMNING
BEDÖMNINGSKRITERIER
1. Behärskande av arbetsprocessen
Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3
Den studerande eller examinanden Uppgörande av
odlingsplan
gör med handledning upp en odlingsplan för den ekologiska gården och gör odlingsanteck-ningar
gör enligt anvisningarna upp en odlingsplan för den ekologiska gården och gör odlingsanteck-ningar
gör självständigt upp en odlings-plan för den ekologiska gården och gör odlingsanteckningar
Planering och utförande av arbetena på en ekologisk gård
planerar under handledning det aktuella växt- eller husdjursar-betet på den ekologiska gården
planerar det aktuella växt- eller husdjursarbetet på den ekologiska gården
planerar självständigt det aktuella växt- eller husdjursarbetet på den ekologiska gården
utför arbeten på den ekologiska gården och är ansvarsfull
utför arbeten på den ekologiska gården planmässigt och engagerat
utför initiativrikt och kostnads-medvetet arbeten på den ekolo-giska gården planmässigt med beaktande av förhållandena Bedömning av
färdigheterna att utveckla arbets-uppgiften
klarar av att bedöma hur arbetet lyckades
klarar av att bedöma hur arbetet lyckades och att motivera de arbetsmetoder som använts vid olika tillfällen
gör observationer om arbetets kvalitet, växtligheten eller djuren och drar slutsatser om nödvän-diga åtgärder
Verksamhet i enlighet med en hållbar utveckling i ekoproduktion (t.ex. växtodling:
markberedning, biogen och gröngödsling, utnyttjande av biologisk kväve-bindning, val av växtarter, växt-följd; t.ex. hus-djursproduktion:
djurens ursprung, artspecifika bete-ende, utfodring, uteliv och pro- duktionsutrym-men)
följer under handledning reglerna för egenkontroll- och kvalitetssy-stemet
följer reglerna för egenkontroll- eller kvalitetssystemet
fungerar exemplariskt på det sätt som egenkontrollreglerna och kvalitetssystemet förutsätter
arbetar enligt de anvisningar som styr den ekologiska odlingen och frågar vid behov råd av en expert
beaktar i sitt arbete en optimering av åkertrafiken och följer i sitt arbete de anvisningar som styr den ekologiska odlingen samt har färdigheter att göra val eller lägga fram förslag, som syftar till att minska bortsköljandet av nä-ringsämnen samt fungerar så att miljön belastas så litet som möj-ligt
beaktar i sitt arbete en optimering av åkertrafiken och följer i sitt arbete de anvisningar som styr den ekologiska odlingen samt har färdigheter att göra val eller lägga fram förslag, som syftar till att minska bortsköljandet av nä-ringsämnen samt fungerar så att miljön belastas så litet som möj-ligt och använder främst förnyel-sebara naturtillgångar
fäster i sitt arbete uppmärksamhet vid en ansvarsfull skötsel av djuren samt arbetar enligt de anvisningar som styr ekohus-djursproduktionen och frågar råd av en expert vid behov
arbetar enligt de anvisningar som styr ekohusdjursproduktionen och beaktar i sitt arbete djurens arttypiska beteende i de vanlig-aste arbeten, som vid hantering och förflyttning av djuren och i övriga skötselarbeten
arbetar enligt de anvisningar som styr ekohusdjursproduktionen och beaktar djurens arttypiska beteende samt så att djuren re-spekteras samt vill utvecklas som djurskötare på ett sätt som främ-jar djurens välbefinnande undviker onödig förbrukning av
vatten i djurskötselarbeten
undviker onödig förbrukning av vatten i djurskötselarbeten och fäster uppmärksamhet vid miljö-vänliga val av tvättmedel
arbetar så att vatten och energi sparas samt beaktar doseringen av tvättmedel och deras miljö-vänlighet
fäster uppmärksamhet vid nog-grannhet i utfodringen och vid valet och förbrukningen av vårdmaterial vid skötseln av djuren.
intresserar sig utöver de föregå-ende för att med hjälp av en ex-pert begrunda näringsbalansen i utfodringen (t.ex. utfodringens kväve- och fosforförbrukning).
klarar utöver de föregående av att göra observationer om gransk-ningen av näringsbalansen i dju-rens utfodring i en miljövänligare riktning.
78
FÖREMÅL FÖR BEDÖMNING
BEDÖMNINGSKRITERIER
2. Behärskande av arbetsmetoder, -redskap och material
Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3
Den studerande eller examinanden
Att utföra växtod-lingsarbeten (be-arbetnings- göds-lings-, sånings- växtskydds-, skörde- och lag-ringsarbeten) och att föra ekoan-teckningar
utför med handledning växtod-lingsarbeten på den ekologiska gården och för ekoanteckningar
utför odlingsarbeten på den eko-logiska gården efter inledande handledning och för ekoanteck-ningar
utför självständigt odlings- och skördearbeten på den ekologiska gården och för ekoanteckningar
Att sköta eko-husdjur (artspeci-fik skötsel och utfodring av dju-ren, omsorg om att djurutrym-mena är prydliga och i skick, an-vändning och underhåll av ma-skiner och utrust-ning som behövs i djurskötselarbe-ten) och att föra ekoanteckningar
utför dagliga arbeten med skötsel av husdjuren på den ekologiska gården och för ekoanteckningar.
utför självständigt eller som med-lem i en grupp de dagliga arbe-tena med skötsel av husdjuren på den ekologiska gården och för ekoanteckningar.
utför självständigt eller som med-lem i en grupp planmässigt arbe-tena med skötsel av husdjuren på den ekologiska gården och för ekoanteckningar.
FÖREMÅL FÖR BEDÖMNING
BEDÖMNINGSKRITERIER
3. Behärskande av den kunskap som ligger till grund för arbetet
Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3
Den studerande eller examinanden
Beaktande av faktorer som inverkar på mar-kens bördighet och näringstillför-sel
utreder faktorer som inverkar på markens bördighet
utreder de faktorer som inverkar på markens bördighet
utreder hur markens bördighet förbättras
använder de vanligaste gödslings- och jordförbättringsmedel som passar för ekoproduktion
jämför och väljer gödslings- och jordförbättringsmedel som passar för ekoproduktion
jämför och väljer gödslings- och jordförbättringsmedel som passar för ekoproduktion och motiverar sitt val
Granskning och val av växt-skyddsmetoder
väljer med hjälp av en expert en lämplig växtskyddsmetod för ekoproduktion
väljer en lämplig växtskyddsme-tod för ekoproduktion
behärskar växtskyddsprinciperna vid ekoproduktion så, att han/hon jämför och väljer en lämplig växtskyddsmetod för ekoprodukt-ion
Att följa anvis- följer centrala anvisningar för följer centrala anvisningar för behärskar anvisningarna för
eko-79
ningarna för eko-produktion
ekoproduktion och frågar vid behov råd
ekoproduktion produktion, följer dem och följer aktivt med förändringar i in-struktionerna
Granskning av näringen i den naturenliga hus- djursproduktion-en och planering av utfodringen
beaktar med hjälp av en expert centrala faktorer i ekohusdjurens näring och skötsel
beaktar de centrala faktorerna i ekohusdjurens näring och skötsel
behärskar de grundläggande faktorerna i ekohusdjurens näring och skötsel och beaktar dem i sitt arbete
Beräkning av ekoproduktionens lönsamhetsfak-torer och mark-nadsföring
beräknar med hjälp av en expert de faktorer som inverkar på eko-produktionens lönsamhet samt utreder de vanligaste sätten att marknadsföra ekoprodukter.
beräknar de mest centrala fak-torer som inverkar på ekopro-duktionens lönsamhet samt utre-der de vanligaste sätten att mark-nadsföra ekoprodukter.
beräknar de faktorer som inverkar på ekoproduktionens lönsamhet samt utreder och väljer mark-nadsföringskanaler och -sätt för ekoprodukter.
FÖREMÅL FÖR BEDÖMNING
BEDÖMNINGSKRITERIER
4. Nyckelkompe-tenser för livs-långt lärande
Nöjaktiga N1 Goda G2 Berömliga B3
Den studerande eller examinanden Lärande och
problemlösning
följer ansvarsfullt kvalitetskrite-rierna för gårdens verksamhet och hämtar självmant anvisningar i problemsituationer
tillämpar med handledning det han/hon lärt sig tidigare så, att arbetets slutresultat uppfyller kvalitetskriterierna
tillämpar det han/hon lärt sig tidigare så, att arbetets slutresul-tat uppfyller kvalitetskriterierna
identifierar ett problem som hör ihop med en ny situation, tilläm-par det han/hon lärt sig tidigare och begär vid behov hjälp av en expert
identifierar ett problem som hör ihop med en ny situation och kombinerar det han/hon lärt sig tidigare med gårdens praxis så, att arbetets slutresultat till alla delar är exemplariskt
Interaktion och samarbete
berättar uppmuntrad om sina egna framgångar och sporras att lyssna på de övriga medlemmar-nas erfarenheter i gruppen
är färdig att berätta om positiva och negativa erfarenheter samt beaktar även andras åsikter
är en aktiv deltagare när det gäl-ler att utbyta erfarenheter, finna lösningar och att utveckla idéer
Yrkesetik fungerar ärligt och ansvarsfullt när han/hon utför givna arbets-uppgifter
fungerar öppet, ärligt och an-svarsfullt när han/hon utför givna arbetsuppgifter
baserar sitt arbete på öppenhet, ärlighet och ansvar
ställer kvaliteten och säkerheten i ekoproduktionen på första plats när olyckor inträffar (t.ex. antibi-otika-mjölk, smittsamma djur-sjukdomar)
ställer kvaliteten och säkerheten i ekoproduktionen på första plats när olyckor inträffar (t.ex. antibi-otika-mjölk, smittsamma djur-sjukdomar) och tar lärdom av det inträffade
ställer kvaliteten och säkerheten i ekoproduktionen på första plats när olyckor inträffar (t.ex. antibi-otika-mjölk, smittsamma djur-sjukdomar) och bär ansvar för det inträffade genom att vara öppen i arbetsgemenskapen så, att hän-delsen inte kan upprepas Hälsa, säkerhet
och funktionsför-måga
använder skyddsutrustning och skyddskläder som anvisats ho-nom/henne enligt anvisningarna
använder skyddsutrustning och skyddskläder som förutsätts av arbetet och arbetsmiljön
använder situationsanpassat skyddsutrustning och skyddsklä-der
städar med handledning upp i sin arbetsmiljö.
håller sin arbetsmiljö prydlig och strävar till att arbeta ergonomiskt.
håller sin arbetsmiljö prydlig och hans/hennes arbetsergonomi är exemplarisk
fäster uppmärksamhet vid
före-80
byggande av skador.