Proteiner
Riskbedömning: Laborationen bedöms som måttligt riskfylld då koncentrationen på syrorna
är låg. Tvätta händerna med vatten vid stänk och använd skyddsglasögon.
Resterna från experimentet kan spolas ned i vasken.
Planera laborationen genom att läsa hela instruktionen först.
Märk 5 provrör med A B C D och E. Gör i ordning provrören enligt tabellen:
Provrör
A B C D E
Saltsyra, ml
2 2
Ättiksyra, ml
2
2
Pepsinlösning, ml 1 1
1
Vatten, ml
1 1 2
Proteinlösning,
ml
5 5 5 5 5
pH
Ställ provrören i en bägare med ljummet vatten.
Låt stå tills innehållet i ett av dem har klarnat, notera vilket provrör det är. Försök gradera provrören efter vilken ordning de klarnat.
Mät pH med pH-papper.
Frågor att besvara: (Svara på separat papper – glöm inte skolans namn!)
1. Vad är det för biologisk process detta experiment beskriver? 2. Var i kroppen sker det här?
3. Vilka slutsatser kan ni dra om vilka faktorer som utgör bästa miljön för denna process?
Kolhydrater
Blanda iordning en stärkelselösning genom att värma lite stärkelse/potatismjöl utblandat med vatten.
Placera i en petriskål Tillsätt jod så det blir blått
Arbeta upp ordentligt med saliv och spotta i petrisskålen. Iaktta eventuella förändringar
Förklara
Fetter
Blanda olja och vatten i ett provrör. Skaka om.
Iaktta
Tillsätt en liten droppe YES och skaka om Iaktta
Förklara
