Höstrapsen dominerar den ekologiska oljeväxtodlingen som totalt omfattar cirka 2000 hektar. Vegolia AB är den domi- nerande uppköparen av eko-rapsfrö men skörden kan ta många vägar som helfrö på går-den eller pressning och mark-nadsföring av lokala aktörer. Text: Gunilla Larsson, Svensk Raps AB Foto: Hans Jonsson, Svensk Frötidning Att vara ekologisk odlare är en utmaning och för att lyckas med denna odlingsform är växtföljden
oerhört viktig. I en välbalanserad växtföljd hör oljeväxterna hemma och det är allt fler ekologiska od-lare som intresserar sig för denna odling.
Liten areal
Produktionen av ekologisk raps är inte speciellt stor i jämförelse med konventionell. Arealen ligger kring 2000 hektar, med 65 procent höstoljeväxter och 35 procent vår-oljeväxter. Höstoljeväxtarealen är till övervägande delen höstraps och våroljeväxterna vårrybs. Den i särklass största arealen av
eko-logiska oljeväxter hittar vi i Västra Götalandsområdet. Här odlas cirka 900 hektar. Bland övriga län är det bara Skåne, Halland och Värmland som når över 100 hektar eko-olje-växter.
Ganska låga medelskördar I genomsnitt för höst- och vårolje-växter är det rimligt att räkna med en medelavkastning kring 1000 och 1500 kilo per hektar. Men duk-tiga ekologiska oljeväxtodlare kan faktiskt nå i stort sett samma skör-denivå som konventionella.
Vi har tidigare i Svensk
Frötid-Foderkakan
driver eko-rapsen
Eko-frö i tankarna. Skörd av ekologisk höstraps hos Lars Jönsson på Brunnshill norr om Trelleborg. Prissituation och efterfrågan avgör om
skörden säljs som frö eller förädlas i gårdens egen pressanläggning.
17 Svensk Frötidning nr 5 augusti 2005
Svensk Frötidning nr 5 augusti 2005 18
ning kunnat läsa och följa en eko-logisk höstrapsodlare som lyckats mycket bra. Men det finns också de som lyckas mindre bra. Extra osäkerhet är det för de odlare som väljer att odla våroljeväxter, efter-som inte minst rapsbaggarna kan bli ett stort problem.
Foder en stor marknad
Även om en bra växtföljd naturligt-vis ligger i varje odlares intresse så är det KRAV-djurens behov av ekologiskt foder som gjort att in-tresset för att odla oljeväxter på ekologiska gårdar ökat. Rapska-kan är en utmärkt ingrediens i kraftfodret. Målsättningen är att 100 procent av fodret som går till djuren ska vara ekologiskt produ-cerat. Idag är kravet till idisslare 95 procent och till djur som inte är idisslare 85 procent vilket även gäller för fjäderfä.
Även den ekologiska oljan har sin nisch som matolja. En del od-lare som också är djurproducenter använder sitt rapsfrö hemma på gården, antingen som helfrö eller har en egen liten oljepress. Denna väg tar en mindre andel av raps-föret medan den största kvantite-ten frö säljs till företag som föräd-lar det till ekologisk rapsolja och rapskaka.
En stor uppköpare av eko-frö Vegolia AB, som ägs av Slöinge Lantmän och Svenska Lantmän-nen, köper in den största delen av det ekologiska rapsfrö som produ-ceras i landet. Vegolias anläggning finns i Falkenberg och här kall-pressas rapsfröet. Uppköpen av frö sker från hela landet.
Efterfrågan på rapskaka har ökat årligen och 2004 pressade Vegolia cirka 1000 ton KRAV-raps, vilket gav cirka 650 ton foderkaka. Sä-songen 2005 beräknar man öka till 1400 ton frö. Denna kvantitet skul-le ha kunnat vara ännu större om kravet på 100 procent ekologiskt producerat foder kommit att gälla från och med augusti 2005 som EUs förordning anger. Nu blir det med all säkerhet inte så utan yt-terligare dispens på 100 procents nivån kommer att beviljas.
Foderkakan som innehåller 14-15 procent olja är mycket efterfrå-gad och används som ingrediens i de ekologiska foder som finns på marknaden. Vegolia har ingen egen fodertillverkning utan säljer i stort sett all producerad foderkaka via Lantmännen där den ingår i deras ekologiska foderblandningar. Karlshamns säljer olja
Vid pressningen av rapsfrö blir
Areal: Kring 2000 hektar.
Störst odling: Västra Götalandsområdet. Största grödor: Höstraps och vårrybs.
Skördenivå: Det går att nå samma skördenivå som för konventionell raps. Huvudmotiv för odling: Växtföljd. Stor efterfrågan på ekologiskt odlad
foderrapskaka.
Avsättning: Vegolia AB dominerar som uppköpare. Finns även lokala
producenter likväl som Karlshamns AB.
Framtidsfaktorer: Efterfrågan på rapskaka ökar kontinuerligt.
Målsättningen är att 100 procent av djurfodret till KRAV-djur skall vara ekologiskt producerat. Den ekologiska odlingen behöver omväxlingsgrödor. Behov av ökad tillgänglighet för rapsolja i butik.
det förutom rapskaka en inte för-aktlig kvantitet rapsolja, närmare bestämt kring 350 000 liter. Den-na olja säljs till största delen till Karlshamns AB. I Karlshamn pro-cessas oljan och säljs vidare på fat till olika intressenter. I huvud-sak säljs den ekologiska rapsol-jan till svenska förbrukare. Vi som konsumenter återfinner sedan ol-jan i KRAV-märkta produkter som smörgåsmargarin, barnmat, färdig-mat, mjukost och bröd.
Rapsolja till konsument
Det finns även lokala producenter av ekologisk rapsolja som pressar och säljer direkt till konsument. Det är flera 10 000-tal liter olja som säljs genom dessa kanaler. Försälj-ningen sker oftast i gårdsbutiker eller liknande och tillgänglighe-ten i ”vanliga” butiker är inte den bästa. Enligt en undersökning som Konsumentverket gjort av pris och utbud på ekologisk mat har det vi-sat sig att ekologisk rapsolja finns i cirka var fjärde butik till en mer-kostnad på över 100 procent. Om efterfrågan ska öka på produkten måste tillgängligheten bli bättre och det är också troligt att om det finns fler produkter på marknaden kommer priset att sjunka, enligt Konsumentverket. ■
