Kalkonstek med gräddsås, kokt potatis, brysselkål och gelé Ris a la Malta med mandariner

(1)

Vecka 52

2016

Matsedel för Strandgården och Åbrinken

Måndag 26/12 Annandag

jul

Lunch Kalkonstek med gräddsås, kokt potatis, brysselkål och gelé Ris a’la Malta med mandariner

Tisdag 27/12

Lunch Lantbiff med löksky, stekt potatis och morötter Jordgubbskräm och mjölk

Onsdag 28/12

Lunch Revbensspjäll med gräddsås, kokt potatis, rödkål, äppelmos Blandad fruktkräm och mjölk

Torsdag 29/12

Lunch

Redd fisksoppa

Soppan innehåller koljafilé, citron och örter Kesokaka med sylt

Fredag 30/12

Lunch

Grekisk ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och broccoli Smaksatt med ost och soltorkade tomater

Fruktsoppa

Lördag 31/12 Nyårsafton

Lunch

Fläskfilé med bearnaisesås, potatisgratäng, tomatsallad Ostbricka (kex, cheddarost, prästost, färskost med vitlök, fikonmarmelad och päron/vindruvor)

Söndag ^Lunch Schweizerbiff med gräddsås, potatis och romanescosymfoni Hovdessert (Maränger, chokladsås, banan, glass, vispad grädde)

(2)

Vecka 1

2017

Matsedel för Strandgården och Åbrinken

Måndag 2/1

Lunch Vegetarisk färssås med makaroner och vitkålssallad Blåbärskräm och mjölk

Tisdag 3/1

Lunch

Smakrik fiskgratäng med potatis och regnbågsmorötter Sejfilé smaksatt med ost och salsa

Sommarkräm och mjölk

Onsdag 4/1

Lunch Julkorv med senapssås, kokt potatis och bönor Nyponsoppa

Torsdag 5/1 Trettondags-

afton

Lunch Wallenbergare med potatismos, skirat smör, ärtor och lingon Ris a´la Malta med saftsås

Fredag 6/1 Trettondag

Jul

Lunch Kycklingfrikasse, kokt potatis och morötter Jordgubbskompott och mjölk

Lördag 7/1

Lunch

Lammfärsbiff med rödvinssås, kokt potatis och herrgårdsgrönsaker

Fruktcocktail

Söndag 8/1

Lunch

Skinkstek med gräddsås, kokt potatis och amerikansk grönsaksblandning

Morotsmuffins

(3)

Vecka 2

2017

Matsedel för Strandgården och Åbrinken

Måndag 9/1

Lunch Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, morötter och lingon Hallonkräm och mjölk

Tisdag 10/1

Lunch Stekt salt sill med löksås, kokt potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk

Onsdag 11/1

Lunch Aivargratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa

Torsdag 12/1

Lunch Ärtsoppa med fläsk

Tunna pannkakor och sylt

Fredag 13/1

Lunch

Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis, buljong, öl och lök

Körsbärssoppa

Lördag 14/1

Lunch Fläskköttsgryta med rotfrukter och kokt potatis Inlagda päron

Söndag ^Lunch

Rökt kalkonbröst med svampsås, kokt potatis och sommarblandning

Vaniljpannacotta med mangosås

(4)

Vecka 3

2017

Matsedel för Strandgården och Åbrinken

Måndag 16/1

Lunch Stekt strömming med dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk

Tisdag 17/1

Lunch Biff à la Lindström med gräddsås, kokt potatis och bönor Nyponsoppa

Onsdag 18/1

Lunch Rimmad fläsklägg, pepparrotssås och rotmos, brysselkål Päronkräm och mjölk

Torsdag 19/1

Lunch Köttsoppa med klimp smaksatt med pepparrot

Katrinplommonkaka med vispad grädde

Fredag 20/1

Lunch Kålpudding med gräddsås, kokt potatis och lingon Fruktsoppa

Lördag 21/1

Lunch

Kycklinggryta med ris och ärter/majs/paprika Smak av dijonsenap och dragon

Chokladkaka

Söndag 22/1

Lunch

Fläskkarré med sås, kokt potatis och värdshusgrönsaker Såsen är smaksatt med rostad palsternacka och vitt vin

Smulpaj med äpple och vaniljsås

(5)

Vecka 4

2017

Matsedel för Strandgården och Åbrinken

Måndag 23/1

Lunch Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm med mjölk

Tisdag 24/1

Lunch

Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis och bönor Smak av ost och soltorkad tomat

Blåbärssoppa

Onsdag 25/1

Lunch Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm med mjölk

Torsdag 26/1

Fredag 27/1

Lunch Isterband med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor Jordgubbssoppa

Lördag 28/1

Lunch

Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, grönsaker och lingon

Fruktsallad

Söndag ^Lunch

Dillkött med kokt potatis och minimorötter Av kalvkött

Brylépudding med caramelsås

(6)

Vecka 5

2017

Matsedel för Strandgården och Åbrinken

Måndag 30/1

Lunch Stekt torskfilé med spenatstuvning, kokt potatis och citron Sommarkräm och mjölk

Tisdag 31/1

Lunch

Husmansjärpe med vitlökssås, ugnsstekt potatis och rivna morötter

Körsbärssoppa

Onsdag 1/2

Lunch Stekt falukorv med persiljestuvade morötter och kokt potatis Citrussoppa

Torsdag 2/2

Lunch Minestronesoppa

Ålandspannkaka och sylt

Fredag 3/2

Lunch Paltbröd med stekt fläsk, vitsås, kokt potatis och ärter Blåbärskräm och mjölk

Lördag 4/2

Lunch

Flundrafilé med gräslök- och vitvinssås, potatis, herrgårdsblandning

Chokladpudding och vispgrädde

Söndag 5/2

Lunch

Kassler med ädelostsås och potatisgratäng och romanescosymfoni

Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås

(7)

Vecka 6

2017

Matsedel för Strandgården och Åbrinken

Måndag 6/2

Lunch Köttkorv med potatismos och rivna morötter Blåbärssoppa

Tisdag 7/2

Lunch Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter Rabarberkräm och mjölk

Onsdag 8/2

Lunch Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingon Äpplekräm och mjölk

Torsdag 9/2

Fredag 10/2

Lunch Lasagne och vitkålssallad

Päronsoppa med kardemummaklick

Lördag 11/2

Lunch Krögarbiff med pepparsås, klyftpotatis och picklesgrönsaker Jordgubbskompott med mjölk

Söndag ^Lunch

Biff Stroganoff med kokt potatis och broccoli Nötkött med smak av tomat och lök

Päronkaka