Årets första äpplen från Sydtyrolen är mogna och plockade: i slutet av augusti finns de i utvalda Hemköps-butiker

Årets första äpplen från Sydtyrolen är mogna och plockade:

i slutet av augusti finns de i utvalda Hemköps-butiker Stockholm 17 Augusti 2021

En efter en mognar fruktsorterna i odlingarna i Sydtyrolen. Först ut till fruktdiskarna är Royal Gala, en av de 13 sorterna i Sydtyrolen som sedan 2005 bär den skyddade geografiska beteckningen Südtiroler Apfel SGB. I slutet av augusti fylls fruktdiskarna upp med nyplockade Royal Gala. I samband med det erbjuds smakprov och information om den europeiska kvalitetsmärkningen, 23 – 27 augusti.

Äpplen från Sydtyrolen har en intensiv, saftig smak och frisk arom. De har fast och krispigt fruktkött och en utpräglad färg som är typisk för varje sort.

Jorden, träden och frukterna vårdas skonsamt och miljömedvetet.

Fruktodlingarna följer traditioner som pågått i hundratals år. Mer än 7000 äppelbönder i Sydtyrolen/Südtirol odlar sina oftast små gårdar, 2,5 hektar i genomsnitt, med massor av odlingspassion, flit och hårt arbete.

Royal Gala är ett typsiskt sommaräpple

Det är den första sorten som skördas i Sydtyrolen från mitten av augusti och öppnar därmed äpplesäsongen varje år. Skalet på Royal Gala är något tjockare jämfört med de flesta andra äpplen. Äpplet är medelstort och har ett fruktkött som är vitt, krispigt och saftigt med en söt, frisk och aromatisk smak som påminner om päron.

Äpplet är populärt och odlas i hela världen. Det kan ha många olika röda färger och smakar olika bereonde på var de odlas. Men bara äpplen med etiketten Sütiroler Apfelkonsortium har de kvalitetsmässiga särdrag som finns i odlingsområdena och det lokala områdets traditionella och naturliga produktionsmetoder.

Det hälsosamma äpplet

Ett äpple om dagen håller faktiskt doktorn borta. Frukten innehåller massor av bioaktiva ämnen, även kallade fytonutrienter. Ämnen som sänker

blodfettet och blodtrycket samt stabiliserar blodsockret, vilket minskar risken för en rad allvarliga sjukdomar.

Äpplets nyttiga ämnen:

• Kostfibrer – Håller mag och tarmsystemet i toppform.

• Antioxidanter – Stärker immunförsvaret och gynnar

blodcirkulationen.

• C-vitamin – En avgörande del i uppbyggandet av nya hudceller, leder och senor. Hjälper kroppen att ta upp järn.

• B-vitamin – Viktigt för nervsystemet och produktionen av röda blodkroppar.

• Kolhydrater – Håller blodsockret stabilt och koncentrationsförmågan på topp.

• Kalium – Viktigt för vätskebalansen och för blodtrycket.

Recept och mera information om den europeiska kvalitetsmärkningen från Sydtyrolen, Südtiroler Apfel PGI, Südtiroler Speck PGI and Stilfser SUB finns på www.europakvalitet.eu.

Presskontakt:

Ewa Brandt

Telefon: +46 70 830 06 77

E-post: ewa@mansson-brandt.com

Om kvalitetsprodukterna Südtiroler Apfel SGB, Südtiroler Speck SGB och Stilfser SUB Ost

Südtiroler Apfel SGB är sedan 2005 godkänd av EU som en skyddad geografisk beteckning. Med 300 soldagar per år. Gott om vårregn och vanligtvis milda somrar och höstar, erbjuder regionen perfekta odlingsförhållanden för äpplen på upp till 1000 meters höjder. Det unika klimatet i kombination med kontrollerad, naturlig, certifierad ekologisk odling ger Südtiroler Apfel sin typiska saftiga och krispiga kvalitet. För närvarande har 13 sorter SGB- märkningen: Braeburn, Elstar, Fuji, Royal Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Morning Fragrance, Jonagold, Pinova, Red Delicious, Topaz och Winesap.

Südtiroler Speck SGB erhöll den skyddade geografiska beteckningen 1996.

Det noggranna valet av griskött som använts, liksom tydliga riktlinjer och kontroller under produktionen, gör Südtiroler Speck omisskännlig.

Tillverkarens motto: "lite salt, lite rök och mycket frisk luft" är en del av hantverkstraditionen som har gått vidare från generation till generation.

Südtiroler Speck SGB har vanligtvis en rik, lite rökig smak – bara den bästa skinkan tilldelas den historiska märkningen.

Sedan 2007 har Stilfser SUB Ost erkänts av EU som den enda osten från Sydtyrolen med en skyddad ursprungsbeteckning. Något som talar för den traditionella kvaliteten och den historiska kopplingen till ursprungsområdet.

Produktionen av Stilfser kan spåras tillbaka till 1914. Denna ost är typisk för regionen och har lagrats i minst 60 dagar. Osten är gjord av färsk komjölk från fjällgårdarna.