EVENT PÅ GRISEN. Champagne & ostron. Steak night. Tryffel. Kaviar och vodka

(1)

Champagne & ostron

V i n k y l e n f y l l s m e d b l a n d a d e c h a m p a g n e r p å g l a s o c h f l a s k a . K ö k e t b j u d e r p å o s t r o n f r å n h e l a v ä rl d e n i a l l a d e s s f o r m e r.

2 8 - 3 0 O K T O B E R

Steak night

K ö k e t t a r i n f l e r a o l i k a s t y c k d e t a l j e r s o m v i s ä t t e r u p p p å t a v l a n ö v e r h e l g e n o c h b a r e n k ö r k ö t t v ä n l i g a r ö d v i n e r o c h d r i n k a r.

1 8 -2 0 N O V E M B E R

Tryffel

Ä n t l i g e n ä r t r y f f e l s ä s o n g e n h ä r, h e j s ä g e r v i t i l l b a r o l o, n e b b i o l o o c h b a r b a r e s c o!

D E C E M B E R

Kaviar och vodka

B e h ö v e r v i e n s u t v e c k l a ?!

(2)

INNAN

F R A Champagne, Michel Gonet, Les 3 Terroirs 2017, Blanc de blanc

F R A Crèmant de Loire, Domaine Chancelle, Chenin blanc, Chardonnay, Grolleau

Dry martini

Negroni

Abricot 75

Cochon Ivre

165:-/920:- 155:-/800:-

160:- 160:- 160:- 160:-

SNACKS

OSTRON Fine de Marennes no. 4 Chironfils no. 3

CHARK Jamon Iberico

Prosciutto di Parma

Sobrasada, honung

Salchichón Iberico de Belotta Chorizo Iberico de Belotta

Charkbricka

Ostbricka

Ostbit

MINDRE Du Bon Pain levainbröd med franskt gårdssmör

Pimentos de padron

”McFoie”, toast, anklever, kvittenmarmelad

Boquerones

Bay scallops, leche de tigre, gurka, koriander Friterad squid, svart aioli, citron

Ibericokroketter, aioli

Anchoa, ört- & vitlökssmör, grillad levain

25:- 40:-

175:- 135:- 120:- 110:- 110:- 265:-

155:- 55:-

25:- 105:- 155:- 125:- 45:- 115:- 105:- 125:-

MENY NR 10. LPC. TILLFÄLLIGA ERBJUDANDEN PRESENTERAS PÅ TAVLAN

OM DU ELLER NÅGON I SÄLLSKAPET HAR EN ALLERGI INFORMERA PERSONALEN

(3)

FÖRRÄTTER

Vol-au-vent, stuvade kantareller, kalvbräss, rödvinssås Kokt kronärtskocka, kapris & sardellsmör

Eldad hamachi, jalapeño, koriander, granatäpple Kycklinglevermousse, äppel-chutney, levain Biff tataki, matsuhisadressing, pommes allumettes Baconlindad leverpastej, cornichons, levain

VARMRÄTTER

Gnocchi, kantareller, brynt smör, hasselnötter, parmesan, grönkål Arroz,rillad pulpo, sepia, aioli, citron, sofrito, oregano

Friterad Torsk, xo-hollandaise, grillad broccolini, svart vitlök, koriander Fransk råbiff, tomatsallad, pommes frites

Grillad vaktel five spice, slawsallad, lime, mynta, koriander, gochujangmayo Konfiterad fläsksida, spetskål, västeråsgurka, persiljerotskräm, picklade senapsfrön

255:- 325:- 295:- 245:- 325:- 275:- 175:- 125:- 165:- 145:- 160:- 135:-

>>> VARM RÄTTER ATT DELA PÅ <<<

Rostad spädgris, blomkålsgratäng, blåmögelost, pancetta, krutonger, aioli, syrad spetskål - (Lägg till grishuvud 75:-)

Svensk hängmörad entrecôte på ben, rödvinssås, tomatsallad, café de Paris kryddsmör, pommes frites

725:-

895:-

(4)

Chokladtryffel Glass/sorbet

Madeleinedonuts, blåbär, cream cheese Mjölkchokladmousse

Brûlée med mango & passionsfrukt, citrongrässorbet Friterad camembert, hjortronmylta

Tarte tatin, mandelmassa, citrontimjanglass

I T A Piemonte, Moscato d’asti

F R A Jura, Joseph Dorbon, MACVIN Blanc

F R A Jura, Château d´arlay, MACVIN Rouge

L P C Brandy Alexander

50:- 55:- 80:- 95:- 105:- 105:- 105:-

95:- 135:- 140:- 160:-

DESSERTER

35:- 30:- 40:- 35:- 45:- 45:- 35:-

40:-cl 40:-cl 45:-cl 35:-cl 30:-cl 40:-cl 45:-cl 30:-cl Bryggkaffe

Enkel espresso Dubbel espresso Enkel macchiato Dubbel macchiato Cappuccino Te

Boulard VSOP

Grönstedts Monopole VSOP Ron Zacapa 23yrs

Sarpa Oro di Poli Grappa Gubben Macallan 12yrs

Armagnac / Marc du Jura Pastis

SPRIT

KAFFE &AVEC

(5)

(6)

165:-/920:- 155:-/800:-

VIN

B U B B LO R

F R A Champagne, Michel Gonet, Les 3 Terroirs 2017, Blanc de blanc

F R A Crèmant de Loire, Domaine Chancelle, Chenin blanc, Chardonnay, Grolleau

V I T T

A U T Weingut Martin & Anna Arndorfer, Grüner Veltliner 1L D E U Weingut Franzen, Quartz Schiefer, Riesling 1L

I T A Antonio Camillo, Tutti i giorni, Trebbiano, Vermentino, Ansonica 1L F R A Château de Montfrin, à la rêverie, Grenache Blanc

F R A Calvez Bobinet, Poil de lievre, Chenin Blanc

F R A Maison Jaffelin, Cuvée des Chanoines de Notre Dame, Chardonnay

R O S É

F R A Château de Montfrin, Cuvée des Oliviers, Caladoc, Grenache, Syrah

O R A N G E / S K A L M A C E R E R AT

A U T Martin Diwald, Zûndstoff Riesling, Riesling

F R A François Lurton, Mas Janeil Sarrat del Mas Vin Orange, Viognier, Chardonnay , Macabeu, Sauvignon Blanc, Grenache Gris

R Ö T T

S P A Rioja Oriental, Viña Illusión, Tempranillo

F R A Domaine de la Croix de Montmerond, Beaujolais-Villages, Gamay F R A Chateau de la Liquiére, L’ Ampoule, Cinsault, Grenache F R A Chateau Ponzac, Maint ou Jamais, Malbec, Merlot

F R A Mon P’tit Pithon Rouge, Grenache, Syrah, Mourvedre S P A Veronica Ortega, Quite, Mencia

S P A Toni Gelabert, Fangos Negre, Callet, Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon

P Å F L A S K A

F R A Stéphane Aladame, Montagny 2020, Chardonnay

glas | flaska MENY NR 10. LPC. TILLFÄLLIGA ERBJUDANDEN PRESENTERAS PÅ TAVLAN

125:-/600:- 145:-/700:- 165:-/810:- 155:-/750:- 170:-/820:- 175:-/850:- 175:-/850:-

950:- 125:-/780:- 145:-/990:- 140:-/945:- 155:-/750:- 165:-/810:- 175:-/850:-

100:-/480:-

170:-/825:- 175:-/850:-

(7)

(8)

ÖL

FAT Ö L

S W E St Eriks Lager Ofiltrerad 5,1%

G B R Spitfire Ale 4,5%

I R L Murphys Irish Stout 4%

S W E Sigtuna Session IPA 4,7%

A U T Stiegl 4,9%

S W E St Eriks IPA 5,3%

S W E ST Eriks CITRA 4,5%

C I D E R

F R A Cidre Brut 4,5% 33cl

S W E Stina Carolina 7,5% 33cl

0% A LC

S W E Sigtuna Napa 33cl

G E R Bitburger non alc 33cl Mineralvatten 75cl

Rudenstam äppelmust, Eko 33cl

Fentimans Premium Indian Tonic 25cl Fentimans ginger Beer 27,5cl

Fentimans rosé Lemonad 27,5cl

Coca cola / Cola zero / Zingo / Sprite 33cl

80:-/90:- 80:-/90:- 85:-/95:- 85:-/95:- 85:-/95:- 85:-/95:- 85:-/95:-

70:- 95:-

55:- 50:- 45:- 65:- 40:- 50:- 50:- 40:-

40cl|Pint (och cider och läsk)

(1 Pint = 56, 83cl)

Pu nchy

Dor ado IP A

(S igt una )

(9)