Serveringsställe Gatuadress Postnummer Postort

1 (12)

Vård- och omsorgsförvaltningen

ANSÖKAN

om stadigvarande tillstånd enligt 7 kap 5 § alkohollagen (1994:1738) för servering av alkoholdrycker

Ansökan avser

Bolagets namn alt sökandes namn

Organisationsnummer/personnummer

Bolagets adress alt sökandes adress

Telefonnummer

Postadress

Faxnummer

E-postadress Mobilnummer

Sökande

Restaurangnummer, 10 siffror

Serveringsställets namn Telefonnummer

Serverings-

ställe

Postnummer

Postort

Lokaler inom vilka alkoholservering skall ske

Jämför markerad ritning betecknad

Högsta antal pers i serveringslokaler

Antal sittplatser i bordsavdel- ning/matsal

Serverings- lokaler

Servering utomhus

Utomhusservering

Antal sittplatser i uteserveringen

Året runt Årligen under perioden (fr o m -t o m)

Under perioden (fr om -t o m)

Paus- servering

Serveringens om- fattning

Alkoholdrycker som önskas serveras

Starköl Vin Spritdrycker

Servering till

Allmänheten

Slutet sällskap (festvåningsrättighet) Slutet sällskap (klubbrättighet)

Inomhus, klockslag då servering önskas påbörjas resp avslutas (l1.00 - 01.00 om ej annat beslutas)

Serverings-

tider

Övriga upplysningar

Personupp- giftslagen (SFS:1998:204)

Enligt personuppgiftslagen får register upprättas om det är nödvändigt för att arbetsuppgifter i samband med myndighetsutövning skall kunna utföras. Dina uppgifter kommer att finnas i ett dataregister med ändamålet att kommunen skall kunna fullgöra sitt tillsynsansvar.

Underskrift

Underskrift av sökanden (behörig firmatecknare) Namnförtydligande Ansökningsdatum

2 (12)

ANVISNINGAR till ansökan om stadigvarande serveringstillstånd.

Den ifyllda ansökningsblanketten ska undertecknas av firmatecknare samt insän- das till kommunen. Tillståndsmyndigheten begär in yttranden från bland annat po- lismyndigheten, skattemyndighet, kronofogdemyndighet och kommunens miljö- kontor. Miljökontoret yttrar sig bland annat över om det finns risk för eventuella bullerstörningar. Restaurangens kök ska vara godkänt av miljökontoret och vara utrustat för allsidig matlagning.

Sökanden får inte ha brottsligt förflutet eller ha skulder mot de allmänna. Har sö- kanden varit inblandad i konkurs granskas orsakerna till konkursen ingående.

Skatteverket prövar sökandes uppgifter om finansiering. Uppgifterna ska kunna verifieras. Det är sökanden som ska visa att han eller hon är lämplig att få ett ser- veringstillstånd

Handläggningstiden för stadigvarande serveringstillstånd är vid komplett inläm- nad ansökan ca tre månader från ansökan till beslut. Utredningen

Vid ansökan om ändrat tillstånd insändes endast ansökan samt de handlingar som inte redan finns hos tillståndsmyndigheten och berör ärendet, t ex polismyndighe- tens tillståndsbevis för uteservering, bygglov, ritningar vid utökad yta o dylikt.

F

/

:

Registreringsbevis

Innan det sänds in kan prövning inte påbörjas. Om registreringsbevis ännu inte erhållits kan i avvaktan detta nyregistrering/ändringsanmälan till Bolagsverket bifogas. Om änd- ringsanmälan inlämnas måste även eventuell generalfullmakt bifogas.

Ägarförhållanden

Dessa förhållanden ska vara styrkta.

Uppgifter om aktiefördelning i aktiebolag. Styrkes lämpligen genom protokoll från bolagsstämma eller utdrag ur aktiebok

Uppgifter om andelsfördelning i handelsbolag. Styrkes lämpligen genom kopia av bolagsavtal

Uppgifter om koncernförhållanden. Bifoga gärna en organisationsskiss där ägarförhål- landen mellan de olika förekommande bolagen framgår samt vilka fysiska personer som slutligen är ägare.

Tidigare affärsverksamhet

Detta ska redovisas för samtliga ägare, styrelsemedlemmar, firmatecknare och eventuella övriga företrädare för bolaget. Bifoga utdrag från Bolagsverket, dels ur aktiebolagsre- gistret och dels ur handels- och föreningsregistret. För samtliga företrädare för sökande- bolaget (personligen) och samtliga de i utdragen förekommande bolagen ska sedan intyg från kronofogdemyndigheten ifråga om eventuella restföringar bifogas. Om någon före- trädare varit inblandad i konkurs ska förvaltningsberättelse samt personlig redogörelse för omständigheterna kring konkursen inlämnas.

Dispositionsrätt till lokal

Sökanden ska kunna visa att rätt föreligger att disponera lokalen.

Följande handlingar ska bifogas ansökan:

Hyreskontrakt eller

Intyg från hyresvärden i avvaktan på hyreskontrakt blir klart.

Finansiering

Sökanden ska kunna visa, styrka genom verifikationer var pengarna till restaurangförvär- vet och eventuella ytterligare investeringar till exempel ombyggnationer kommer ifrån.

Följande handlingar ska i förekommande fall bifogas ansökan

Köpeavtal

Arrendeavtal

Lånehandlingar

Eget insatt kapital

Kvittenser på köpeskilling

Budget för första årets drift

Är det eget kapital som använts ska det redovisas var detta erhållits/funnits tidigare. Är det fråga om privata långivare ska det framgå varifrån denna eller dessa personer erhållit utlånande medel. Personnummer avseende privat långivare ska återfinnas på lånehand- ling. Blankett bifogas

Planritning över serveringslokalerna

Serveringsytan samt bordsplacering ska vara markerad på ritningen i A4-format. Av rit- ningen ska framgå vad som är bordsavdelning/matsal samt antal platser vid bord. Utöver antalet sittplatser ska maximala antalet gäster som lokalen är godkänd för anges.

Tidigare erfarenhet av alkoholservering/utbildning/meritförteckning Här efterfrågas ägarnas tidigare erfarenheter av alkoholservering och/eller utbildning.

Observera att uppgifterna ska vara styrkta och att det ska varit fråga om erfarenhet där anställningsförhållande förelegat. Det ska även framgå av intygen/betygen vad den hu- vudsakliga sysselsättningen varit, tidsperiod och sysselsättningsgrad. Blankett bifogas Godkännande för livsmedelshantering i lokalen

Bifoga miljöförvaltningens godkännande för livsmedelshantering i lokalen samt den verk- samhetsbeskrivning som bifogats godkännandet. Är verksamheten inte godkänd ska an- sökan lämnas in till miljökontoret i Åtvidaberg.

Verksamhetsinriktning

Bifoga uppgifter om matutbud, dans, underhållning, huvudsaklig målgrupp, spel etc.

Uppgift om antal anställda

Handling som styrker att serveringsstället är lämpligt ur brandsäkerhets- synpunkt

Bevis om att företaget är registrerat i skatteverkets arbetsgivarregister Hos skattemyndigheten registrerad skatte- och avgiftsanmälan

Uppehållstillstånd

Gäller endast utländsk medborgare från land som inte tillhör EU.

Anmälan om serveringsansvarig personal.

Blankett bifogas

Uppgift om kassaregister

4 (12) Blankett bifogas.

Uppskattad försäljning

Bifoga uppskattad försäljning av mat, spridrycker, vin, öl redovisat var för sig. Den be- räknade omsättningen ska räknas på en hel årsförsäljning (inkl. moms). Beloppen ska anges i hela kronor. Vid nyetablering kommer uppgifterna användas för att fastställa till- synsavgiften. Blankett bifogas.

Uppgifterna omfattas av sekretess enligt 9 kap 24 § sekretesslagen.

Kompletteringar

Kompletteringar av övriga handlingar kan göras i efterhand. Var dock noggrann med att uppge avsändare samt vilken restaurang kompletteringen gäller. Observera också att vissa uppgifter behövs för att kunna skicka remisser, varför handläggningen försenas om dessa uppgifter inte inkommer.

Ansökningsavgift

Ansökningsavgift faktureras omgående när vi mottagit ansökan. Betalningstid är 30 da- gar. Handläggning av ansökan påbörjas dock först när avgiften är betald. Observera att avgiften inte är en tillståndsavgift utan ska täcka kommunens kostnader för prövningen.

Detta innebär att avgiften inte betalas tillbaka vid eventuellt avslag.

Angående kunskap i alkohollagen

Den som innehar serveringstillstånd eller ansöker om nytt tillstånd att servera alkohol- drycker skall ha dokumenterade kunskaper (tentamensbevis) i alkohollagen enligt 7 kap 7§ samma lag. Kunskapskravet gäller alltid vid servering till allmänheten samt annan yrkesmässig servering.

Statens folkhälsoinstitut (FHI) kräver att sökanden ska kunna uppvisa att han/hon till- godogjort sig kunskaper motsvarande de som en utbildning enligt FHI:s måldokument för restaurangutbildning. Minst 50 % av bolagsmännen/ägarna ska ha kunskaper i alkohollag- stiftningen. Oavsett kunskaperna förvärvats ankommer det på sökanden att visa skriftlig dokumentation över kunskaper, d v s betyg efter avslutad utbildning eller intyg om exa- mination med godkänt resultat (tentamensbevis)..

Vid servering till slutna sällskap och vid tillfälliga tillstånd är kunskapskraven i vissa fall lägre. Detta gäller framförallt vid icke yrkesmässig serveringsverksamhet. En bedömning av vad som skall krävas får här göras i det enskilda fallet. Något avsteg från de grund- läggande kunskapskraven kan inte göras. En tillståndshavare måste därför känna till sitt ansvar enligt alkohollagen liksom vad som stadgas om åldersgränser och överservering på serveringsställen.

Information om stadigvarande serveringstillstånd Stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten

Stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten ges i regel endast till restau- ranger. Tillståndet kan gälla året runt eller en viss återkommande säsong.

Serveringstillståndet är alltid kopplat till en viss lokal varför sökanden måste ha rätt att använda lokalen (dispositionsrätt). Lokalens kök skall vara godkänt av miljökontoret för allsidig matlagning och verksamheten ska tillhandahålla lagad mat. Köket skall ha sådan standard och utrustning att ett allsidigt varierat matut- bud kan tillredas av råvaror. Kökskraven är inte uppfyllda om det i köket endast får hanteras

hel- eller halvfabrikat.

Den sökande ska ha ett tentamensbevis från svensk kurs i alkohollagstiftningen.

Det ställs vid prövningen av tillståndet höga krav på den sökandes ekonomiska förhållanden och laglydighet. Bland annat kontrolleras den sökandes

personliga vandeln, det vill säga att man inte är brottsligt belastad

skötsamhet beträffande skatter och avgifter till det allmänna

kunskaper om och erfarenhet av alkohollagstiftningen

prövning av ekonomiska förhållanden, till exempel finansieringen av kö- pet av restaurang

Servering av alkoholdrycker får påbörjas först när tillstånd har beviljats eller från den tidpunkt som anges i beslutet.

Uteservering

Serveringstillstånd för uteservering kan normalt sett följa restaurangens ordina- rie öppettider, dryckesslag och andra bestämmelser. Hela tillståndet kan dock återkallas vid misskötsel av uteserveringen.

Byte av innehavare/ägare

Serveringstillstånd är knutet till innehavaren (bolag samt personer med betydan- de inflytande) och serveringslokal. Ny innehavare som vill servera alkohol- drycker måste därför ansöka om ett nytt tillstånd. I det fall att ägarbilden är den- samma men förändring sker av bolags typ, från t ex enskild firma till aktiebolag, ska detta anmälas till vård- och omsorgsförvaltningen och nytt tillståndsbevis kan upprättas efter prövning.

Betydande förändringar av ägarförhållanden skall i förväg anmälas till vård- och omsorgsförvaltningen. Förändring som innebär att en ägare blir majoritetsägare eller övergår från att vara majoritetsägare till att bli minoritetsägare får anses vara en betydande förändring.

Även andra förändringar kan vara betydande. Så är fallet när en nytillkommande

ägare får ett väsentligt inflytande över rörelsen. Detsamma gäller när en ägare

ökar sin andel och detta enbart, eller i kombination med befattning i företaget

ger ett väsentligt inflytande över rörelsen.

6 (12)

Dessa förändringar medför att kommunen utför en prövning av de nya ägarnas lämplighet och personliga vandel. Kommunen granskar även hur en eventuell fi- nansiering av ägarbytet har gått till.

Stadigvarande serveringstillstånd till slutet sällskap (festvåningsrättighet) Festvåningsrättigheter innebär att en arrangör bedriver restaurangrörelse för slutna sällskap (kunder) efter beställning. Vid varje serveringstillfälle skall det finnas en i förväg gjord bokning som visar vilken grupp/sällskap som avses, samt antalet personer. Grupp/sällskap får ej bildas på stället.

Denna typ av verksamhet anses jämförlig med en yrkesmässig serveringsrörelse där samma krav gäller som ett stadigvarande tillstånd till allmänheten.

Vid yrkesmässig servering av mat krävs att miljökontoret har godkänt lokalen som livsmedelslokal enligt livsmedelslagstiftningen eller att det finns tillstånd till hantering av livsmedel där.

En tillställning som är en allmän sammankomst eller offentlig tillställning enligt ordningslagens bestämmelser kan inte vara ett slutet sällskap i alkohollagens mening. Sammanfattningsvis kan sägas att följande punkter beaktas vid bedöm- ningen av om ett sällskap skall anses vara slutet eller inte:

hur medlemskap förvärvas

om det finns något innehållsmässigt samband mellan medlemmarna i sällskapet,

omfattningen av det slutna sällskapet samt

utformningen av eventuell annonsering

Stadigvarande serveringstillstånd till slutet sällskap (klubbrättighet) Klubbrättigheter avser servering inom en förening, företag eller annat slutet säll- skap.

En klubbrättighet kan endast komma i fråga för sammanslutning med ett verkligt innehåll, där alkoholserveringen endast är ett komplement till övrig verksamhet.

Slutet sällskap är en begränsad krets av personer som har någon form av gemen- samt intresse i förening eller sammanslutning utöver det arrangemang till vilket serveringstillstånd krävs.

Det är inte fråga om ett slutet sällskap om medlemskap kan lösas i entrén vid det aktuella evenemanget. Lokalen får inte vara öppen för insläpp av nya gäster un- der pågående arrangemang. Om personkretsen inte är begränsad och känd i för- väg sker servering till allmänheten.

Förening eller annan sammanslutning som söker tillstånd ska ha en tillfredsstäl-

lande organisation. Den ska ha ett namn som kan särskiljas från andra, ha antagit

stadgar med någorlunda fullständighet. Föreningen ska ha visat sig vara i stånd

att driva ideell eller annan verksamhet samt att verksamheten blir eller är bestå-

ende.

Föreningar eller annan sammanslutning ska till ansökan bifoga:

stadgar

senaste verksamhetsberättelse

protokoll som utvisar styrelsens sammansättning och vem som tecknar föreningens/organisationens firma

Allmän sammankomst eller offentlig tillställning enligt ordningslagen En tillställning som är en allmän sammankomst eller offentlig tillställning enligt ordningslagens bestämmelser kan inte vara ett slutet sällskap i alkohollagens mening. Sammanfattningsvis kan sägas att följande punkter beaktas vid bedöm- ningen av om ett sällskap skall anses vara slutet eller inte:

hur medlemskap förvärvas

om det finns något innehållsmässigt samband mellan medlemmarna i säll- skapet, omfattningen av det slutna sällskapet samt

utformningen av eventuell annonsering

8 (12) ÅTVIDABERGS KOMMUN

Vård- och omsorgsförvaltningen

MERITFÖRTECKNING

för sökande av tillstånd för alkoholservering (ska styrkas genom bilagor)

Peronuppgifter om sökande

Personnummer För- och efternamn

Tidigare erfarenheter som tillståndshavare med serveringstillstånd

Tidsperiod (fr o m – t o m) Restaurangens namn och ort Bilaga nr

Tidigare ansvar för alkoholservering

Tidsperiod (fr o m – t o m) Restaurangens namn och ort Bilaga nr

Övrig bransch vana

Tidsperiod (fr o m – t o m) Restaurangens namn och ort Bilaga nr

Utbildning och kurser

Tidsperiod (fr o m – t o m) Restaurangens namn och ort Bilaga nr

Underskrift

Underskrift av sökanden (behörig firmatecknare) Datum

9 (12)

Tillståndshavare/

sökande

Organisationsnummer/personnummer Bolagets namn

Serveringsställets namn Restaurangnummer

Serveringsstället

Namn ^Ny-_anmälan ^Tas _bort Personnummer

Serverings-

ansvariga

Anmälan avser nyan- mälningar och personer

som ska tas bort.

Personer som redan är anmälda behöver inte

anmälas igen

Underskrift

Underskrift av behörig firmateckngare Namnförtydligande Datum

6 kap 3 § alkohollagen (1994:1738)

Tillståndshavaren skall till tillståndsmyndigheten anmäla den eller de personer som har utsetts att ansvara för alkoholserveringen.

För servering av spritdrycker, vin eller starköl får endast anlitas personal som är anställd av tillståndshavaren eller som är inhyrd från ett beman- ningsföretag. Restaurangskolor med serveringstillstånd får dock i utbildningssyfte anlita restaurangskolans elever.

På serveringsställe där serveringstillstånd gäller skall tillståndshavaren eller av honom utsedd serveringsansvarig person utöva tillsyn över servering- en och vara närvarande under hela serveringstiden. Den som är serveringsansvarig skall med hänsyn till sina egenskaper och övriga omständigheter vara lämplig för uppgiften.

Anvisningar om anmälan om utsedda serveringsansvariga personer

De serveringsansvariga personerna utses av tillståndshavaren. Tillståndshavaren anmäler till tillståndsmyndigheten de personer som tillsammans med honom eller i hans frånvaro ska ansvara för serveringsverksamheten.

Ingen lämplighetsprövning sker i normalfallet hos tillståndsmyndigheten, utan det är tillståndsinnehavaren som bär ansvaret för att personerna i fråga är lämpliga för uppgiften. Tillståndshavaren, det vill säga företrädaren för det till- ståndshavande bolaget, bär alltid det yttersta ansvaret för verksamheten även om de inte själva är på plats. Det ligger således i tillståndshavarens eget intresse att anmäla personer som är lämpliga för den uppgift de ska utföra.

Någon till tillståndsmyndigheten anmäld serveringsansvarig person eller tillståndshavaren måste alltid finnas på plats när alkoholdrycker serveras. Personen/personerna i fråga får tjänstgöra som serveringsansvariga så fort anmälan har lämnats in.

Vård- och omsorgsförvaltningen

ANMÄLAN

om utsedda serveringsansvariga personer

10 (12)

Namn

Restaurangnummer Organisationsnummer(personnummer

Tillståndshavare/

sökande

Namn Telefonnummer

Serverings-

ställe

Fabrikat Typ Placering i serveringslokalen

Uppgifter om kassaregister

Härmed anmäler jag kassaregister på ovan angivet serveringsställe:

Underskrift

Bilagor

För varje kassaapparat skall bifogas följande:

kassakvitto (kassanota) med följande uppgifter - tillståndshavarens namn

- organisationsnummer - år, datum, klockslag - löpnummer för försäljningen - identitet för varje enskild kassaapparat

- försäljningsbelopp med moms specificerad moms - varuslag

- betalningssätt Z-utslag med löpnummer X-utslag

Kassaapparaten ska kunna framställa en kassakontrollremsa eller utskrift från journalminne som i detalj och i kronologisk ordning visar samtliga transaktioner som gjorts i kassa registret, t ex varje enskild försäljning, överin- slag, nollslag, rättelser, krediteringar, uttag av z-utslag och x-utslag. Denna detaljinformation liksom z-utslag är räkenskapsinformation och ska bevaras i 10 år enligt bokföringslagens bestämmelser

Information om kassaregister

Den som har tillstånd för servering av spritdrycker, vin eller starköl till allmänheten eller stadigvarande tillstånd för servering i slutet sällskap, är skyldig att registrera all försäljning i kassaregister.

Vid varje försäljningsställe ska kunden erbjudas ett kvitto som är framställt av kassaregistret. Även om kunden inte vill ha något kvitto så ska tillståndshavaren ta fram ett kvitto.

Kassa registret ska på ett tillförlitligt sätt visa alla transaktioner som gjorts.

Övriga krav på kassaregister framgår av Statens folkhälsoinstituts föreskrifter (FHIFS 2003:2). Information finns även på institutets hemsida www.fhi.se

Från och med den 1 januari 2010 börjar lag (2007:592) om kassaregister att gälla. Det innebär att kommunens ansvara att kontrollera tillståndshavarens kassahantering vid tillsyn upphör och ansvaret för tillsynen av kassaapparater över- förs till skatteverket.

Vård- och omsorgsförvaltningen

UPPGIFTER

om kassaregisterenligt 8 kap 5 a § alkohollagen (1994:1738)

11 (12)

Samtliga belopp ovan skall styrkas med handlingar!

Uppgifterna omfattas av sekretess enligt 30 kap 20 § offentlighets- och sekretesslagen.

Vård- och omsorgsförvaltningen

REDOVISNING

av finansiering vid inköp av restaurang eller ombyggnad av restaurang

Bolagets namn alt sökandes namn Orgnr/ persnr

Bolagets adress alt sökandes adress

Postadress

Telefonnummer Mobilnummer Faxnummer

Tillståndshavare/

sökande

E-postadress Mobil nr

Serveringsställets namn Telefonnummer

Gatuadress

Serverings- ställe

Postadress

Köpeskilling Ombyggnads-

kostnad

Finansiering

Datum Typ av finansiering Belopp Verifikation

Underskrift

12 (12)

Anvisningar till anmälan om uppskattad försäljning

Den beräknade omsättningen ska räknas på en hel årsförsäljning (inkl moms). Beloppen anges i hela kronor.

Vid nyetablering kommer uppgifterna användas för att fastställa tillsynsavgiften.

Den som enligt alkohollagen har tillstånd att servera spritdrycker, vin eller starköl året runt eller årligen under en viss tidspe- riod ska en gång per år lämna uppgifter om sin försäljning. Om företaget har flera verksamhetsgrenar redovisas endast den verksamhet som serveringstillståndet ska omfatta.

Uppgifterna omfattas av sekretess enligt 30 kap 20 § offentlighets- och sekretesslagen.

Bolagets namn alt sökandes namn Organisationsnummer/personnummer

Bolagets adress alt sökandes adress

Restaurangnummer

Postadress

Telefonnummer Mobilnummer Faxnummer

Sökande

E-postadress Mobil nr

Serveringsställets namn Telefonnummer

Serverings-

ställe

Postadress

Beräknad omsättning

Anges i kronor inkl moms under

innevarande år (12 månaders

försäljning)

Mat Spritdrycker (inkl. spritdrinkar) Vin (inkl. vindrinkar)

Kronor Kronor Kronor

Starköl Totalt beräknad omsättning

Kronor Kronor

Underskrift

Underskrift av firmatecknare Namnförtydligande Datum

Vård- och omsorgsförvaltningen

ANMÄLAN

om uppskattad försäljning på serveringsstället