Vecka 10
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 3/3
Lunch
Fisk- och skaldjursgratäng med potatismos och rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, crabsticks, räkor, tomat och dill
Hallonkräm och mjölk
Kväll Tomat- och rotfruktssoppa med basilikaklick, ostsmörgås
Fettisdagen 4/3
Lunch Färsbiff med löksky, stekt potatis och ärter Banan
Kväll Falsk kalvdans med sylt och pastejsmörgås Semla
Onsdag 5/3
Lunch Korv á la Forsell med kokt potatis och vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk
Kväll Broccolimedaljong och potatismos
Torsdag 6/3
Lunch
Redd fisksoppa
Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill och kryddpeppar
Kesokaka med sylt
Kväll Korv- och rotfruktsgryta och kokt potatis
Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong
Fredag 7/3
Lunch
Grekisk ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och blomkål Smaksatt med ost och soltorkade tomater
Fruktsoppa
Kväll Kycklinggratäng och ris
Smaksatt med bacon, ananas och banan
Lördag 8/3
Lunch Champinjongratinerad kassler, kokt potatis och broccoli Jordgubbskompott och mjölk
Kväll Inlagd sill med gräddfil, ägghalva, kokt potatis och tomat
Söndag 9/3
Lunch
Burgundisk köttgryta med kokt potatis, romanescogrönsaker Nötkött smaksatt med rödvin, syltlök och champinjoner
Gräddglass och kolasås
Kväll Ugnspannkaka och lingonsylt
Vecka 11
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 10/3
Lunch Köttbullar med bruna bönor och kokt potatis Rabarberkräm och mjölk
Kväll Broccolisoppa och ostsmörgås
Tisdag 11/3
Lunch
Smakrik fiskgratäng med potatismos och ärtor Sejfilé smaksatt med ost och salsa
Drottningkräm och mjölk
Kväll Potatis- och köttfärsgratäng Smak av lök, tomat, oregano, vitlök
Onsdag 12/3
Lunch Köttkorv med senapssås, kokt potatis och bönor Nyponsoppa
Kväll Risgrynspudding med saftsås och skinksmörgås
Torsdag 13/3
Lunch Kålsoppa med frikadeller Tunna pannkakor och sylt
Kväll Skepparströmming och kokt potatis Smak av dill och grädde
Fredag 14/3
Lunch
Kycklinglevergryta, kokt potatis och morötter, lingonsylt Smak av bacon, lök och paprika
Äpple- och päronsoppa
Kväll Kalles potatisfrestelse och sallad Smak av kaviar och purjolök
Lördag 15/3
Lunch Lammfärsbiff med rödvinssås, kokt potatis, bukettgrönsaker Fruktcocktail
Kväll
Skaldjurspaj och coleslow sallad
Salladen innehåller vitkål, morötter, ananas, senap, majonnäs och gräddfil
Söndag 16/3
Lunch
Skinkstek med gräddsås, kokt potatis och amerikansk grönsaksblandning
Morotskaka
Kväll Prinskorv med svamp- och palsternacksgratäng
Vecka 12
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 17/3
Lunch Vegetarisk pastasås med makaroner och vitkålssallad Päronkräm och mjölk
Kväll Champinjonsoppa och ostsmörgås
Tisdag 18/3
Lunch Stekt salt sill i löksås, kokt potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk
Kväll Broccoli- och skinkgratäng, kokt potatis Smaksatt med senap och dragon
Onsdag 19/3
Lunch Aivargratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa
Kväll Pytt i panna och rödbetor
Torsdag 20/3
Lunch Ärtsoppa med fläsk
Tunna pannkakor och sylt
Kväll Fiskbullar i räk- och dillsås och kokt potatis
Fredag 21/3
Lunch
Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis, buljong, öl och lök
Körsbärssoppa
Kväll Asiatisk kycklingsoppa med bröd och ost Smak av curry och kokosmjölk
Lördag 22/3
Lunch
Fransk fläskköttsgryta, kokt potatis och morotsmix Smak av champinjoner och dijonsenap
Inlagda päron
Kväll Laxlåda och skirat smör
Söndag 23/3
Lunch Kalkonstek med svampsås, kokt potatis, sommarblandning Vaniljpannacotta med bärsås
Kväll Kroppkakor och lingonsylt
Vecka 13
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 24/3
Lunch Stekt strömming med dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk
Kväll Blomkålssoppa och ostsmörgås
Tisdag 25/3
Lunch Biff à la Lindström med gräddsås, kokt potatis och bönor Nyponsoppa
Kväll Snickarlåda
Falukorv, rotfrukter, potatis, äggstanning
Onsdag 26/3
Lunch Köttkorv och rotmos med brysselkål Hallonkräm och mjölk
Kväll Potatisbullar med bacon och lingonsylt Alt: Blodpudding och lingonsylt
Torsdag 27/3
Lunch Köttsoppa med klimp smaksatt med pepparrot Katrinplommonkaka med vispad grädde
Kväll Korvgryta med majs och kokt potatis Smak av mango chutney
Fredag 28/3
Lunch Kålpudding med gräddsås och kokt potatis, lingon Fruktsoppa
Kväll Ost- och broccolipaj, sallad
Lördag 29/3
Lunch
Kycklinggryta, kokt potatis och ärter/majs/paprika Smak av dijonsenap och dragon
Chokladkaka
Kväll Janssons frestelse med tomathalva
Söndag 30/3
Lunch
Fläskkarré med, kokt potatis och herrgårdsgrönsaker Såsen är smaksatt med rostad palsternacka och vitt vin Smulpaj med äpple och vaniljsås
Kväll Ostkaka med sylt och skinksmörgås
Vecka 14
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 31/3
Lunch Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm med mjölk
Kväll Spenatsoppa med ägghalva och ostsmörgås
Tisdag 1/4
Lunch
Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis och bönor Smak av ost och soltorkad tomat
Blåbärssoppa
Kväll Mannagrynskaka med saftsås och korvsmörgås
Onsdag 2/4
Lunch Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm med mjölk
Kväll
Laxbullar i Sandefjordssmörsås, kokt potatis
Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche
Torsdag 3/4
Lunch Ärtsoppa med fläsk
Tunna pannkakor och sylt
Kväll Morotsbiff med ratatouille och kokt potatis Smak av zucchini, aubergine, paprika, lök, tomat
Fredag 4/4
Lunch Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa
Kväll Vegetarisk lasagne
Lördag 5/4
Lunch
Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis,am grönsaker och lingonsylt
Toscapäron med vispad grädde
Kväll Kokt skinka med mimosasallad och kokt potatis
Söndag 6/4
Lunch
Dillkött med kokt potatis och morötter Av kalvkött
Brylépudding med caramelsås
Kväll Löksill med ägghalva, gräddfil och potatis, tomat
Vecka 15
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 7/4
Lunch Stekt sejfilé med spenatstuvning, kokt potatis och citron Drottningkräm och mjölk
Kväll Potatis- och purjolökssoppa med ostsmörgås
Tisdag 8/4
Lunch Kebabbiff, vitlökssås, stekt potatis och rivna morötter Körsbärssoppa
Kväll Kokta grönsaker med skinksås och kokt potatis
Onsdag 9/4
Lunch Stekt falukorv med stuvade grönsaker, kokt potatis Citrussoppa
Kväll Skinkfrestelse
Torsdag 10/4
Lunch Minestronesoppa
Ålandspannkaka och sylt
Kväll Lapskojs med rödbetor
Fredag 11/4
Lunch Paltbröd med stekt fläsk, vitsås och kokt potatis Hallonkräm och mjölk
Kväll Omelett med skaldjursstuvning och sallad
Lördag 12/4
Lunch Kassler med ädelostsås och potatis, herrgårdsblandning Chokladpudding och vispgrädde
Kväll Kycklingpytt med kall ananassås
Söndag 13/4
Lunch Stekt flundrafilé med örtsås, kokt potatis och broccoli Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås
Kväll Ostgratinerade crepes med champinjonfyllning
Vecka 16
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 14/4
Lunch Fläskkorv med potatismos och rivna morötter Blåbärssoppa
Kväll Redd grönsakssoppa och ostsmörgås
Tisdag 15/4
Lunch
Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter
Rabarberkräm och mjölk
Kväll Makaronipudding och lingonsylt
Onsdag 16/4
Lunch Köttbullar, gräddsås och kokt potatis, blomkål, lingon Äpplekräm och mjölk
Kväll Risgrynsgröt med mjölk och korvsmörgås
Skärtorsdag 17/4
Lunch Ärtsoppa med fläsk
Tunna pannkakor och sylt
Kväll Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis
Långfredagen 18/4
Lunch
Inkokt lax med hollandaisesås, kokt potatis, gröna grönsaker och citron
Rabarber- och jordgubbskompott med mjölk
Kväll Sparris- och prästostpaj med sallad
Påskafton 19/4
Lunch Påskbuffé se bilaga
Gräddglass med chokladsås
Kväll Grön ärtsoppa med pepparrotscreme, bröd och ost
Påskdagen 20/4
Lunch
Kryddig lammgryta med torkad frukt och kokt potatis Smak av tomat, vitlök, kanel, spiskummin, aprikos, plommon Persikokaka med vispad grädde
Kväll Kräftströmming och kokt potatis
Vecka 17
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Annandag påsk
21/4
Lunch Stekt kyckling med rosmarin- och tomatsås, kokt potatis Princesstårta
Kväll Rotfruktsplättar med lingonsylt
Tisdag 22/4
Lunch
Sprödbakad sejfilé med kall senapssås, kokt potatis och ärter
Hallonkräm och mjölk
Kväll Falsk kalvdans med sylt och pastejsmörgås
Onsdag 23/4
Lunch Korv Stroganoff med kokt potatis, vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk
Kväll Broccolimedaljong och potatismos
Torsdag 24/4
Lunch
Redd fisksoppa
Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill, kryddpeppar
Kesokaka med sylt
Kväll Korv- och rotfruktsgryta och kokt potatis
Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong
Fredag 25/4
Lunch
Ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och morötter Smaksatt med ost och pepparrot
Fruktsoppa
Kväll Kyckling- och pastagratäng,
Smaksatt med tomat, champinjoner och lök
Lördag 26/4
Lunch Ost- och ananasgratinerad kassler, kokt potatis och broccoli Inlagda persikor
Kväll Inlagd sill med gräddfil, ägghalva, kokt potatis och tomat
Söndag 27/4
Lunch Skånsk kalops, kokt potatis och rödbetor Gräddglass och chokladsås
Kväll Ugnspannkaka och lingonsylt
Vecka 18
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 28/4
Lunch
Köttbullar med stuvade makaroner, lingon och rivna morötter
Rabarberkräm och mjölk
Kväll Broccolisoppa och ostsmörgås
Tisdag 29/4
Lunch Kokt köttkorv med senapssås, kokt potatis, bönor Nyponsoppa
Kväll Potatis- och köttfärsgratäng Smak av lök, tomat, oregano, vitlök
Onsdag Valborgs- mässoafton
30/4
Lunch
Stekt flundra med örtkräm, potatis- och palsternackspuré och ärter
Päronsoppa med kardemummaklick
Kväll Smörgåstårta
Torsdag 1:a maj
1/5
Lunch
Lammfärsbiff med ajvarsås och kokt potatis, bukettgrönsaker
Mandeltårta med hallonmousse
Kväll Skepparströmming och kokt potatis Smak av dill, tomat och grädde
Fredag 2/5
Lunch
Kycklinglevergryta, kokt potatis, broccoli och lingonsylt Smak av bacon, lök och paprika
Aprikossoppa
Kväll Kalles potatisfrestelse och sallad Smak av kaviar och purjolök
Lördag 3/5
Lunch Ugnsbakad torsk med gräslökssås, kokt potatis Fruktcocktail
Kväll
Kycklingpaj och coleslow sallad
Salladen innehåller vitkål, morötter, ananas, senap, majonnäs och gräddfil
Söndag 4/5
Lunch
Dillkött med kokt potatis och morotsmix Av kalvkött
Cheesecake
Kväll Ostkaka och sylt, smörgås
Vecka 19
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 5/5
Lunch Köttfärssås med makaroner och vitkålssallad Päronkräm och mjölk
Kväll Champinjonsoppa och ostsmörgås
Tisdag 6/5
Lunch Stekt salt sill i löksås, kokt potatis och ärter Blandad fruktkräm och mjölk
Kväll Blomkål- och skinkgratäng, kokt potatis
Onsdag 7/5
Lunch Tomat/ostgratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa
Kväll Pytt i panna och rödbetor
Torsdag 8/5
Lunch Ärtsoppa med fläsk
Tunna pannkakor och sylt
Kväll Fiskbullar i curry och äppelsås och kokt potatis
Fredag 9/5
Lunch
Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis och lök kokt i buljong och öl
Körsbärssoppa
Kväll Asiatisk kycklingsoppa med bröd och färskost Smak av curry och kokosmjölk
Lördag 10/5
Lunch Fläskköttsgryta med rotfrukter, kokt potatis Inlagda päron
Kväll Laxlåda med skirat smör
Söndag 11/5
Lunch Kalkonstek med potatisgratäng och sommarblandning Kronans kaka med vispad grädde
Kväll Kroppkakor med lingonsylt
Vecka 20
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 12/5
Lunch Stekt strömming, dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk
Kväll Blomkålssoppa och ostsmörgås
Tisdag 13/5
Lunch
Hemlagade Biff à la Lindström med gräddsås, potatis och bönor
Nyponsoppa
Kväll Snickarlåda
Falukorv, rotfrukter, potatis, äggstanning
Onsdag 14/5
Lunch Köttkorv med rotmos och broccoli Hallonkräm och mjölk
Kväll Potatisbullar med bacon och lingonsylt Alt: Blodpudding och lingonsylt
Torsdag 15/5
Lunch
Köttsoppa med klimp
Klimpen är smaksatt med bittermandel
Katrinplommonkaka med vispad grädde
Kväll Korvgryta med majs och kokt potatis Smak av mango chutney
Fredag 16/5
Lunch Kålpudding med gräddsås och kokt potatis, lingonsylt Fruktsoppa
Kväll Ost- och grönsakspaj med sallad
Lördag 17/5
Lunch Kycklinggryta med curry, kokt potatis och ärter/majs/paprika Chokladkaka
Kväll Kokt skinka med legymsallad och kokt potatis
Söndag 18/5
Lunch Fläskkarré med plommonsås och kokt potatis, slottsgrönsaker Smulpaj med äpple och vaniljsås
Kväll Janssons frestelse med tomathalva
Vecka 21
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 19/5
Lunch Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk
Kväll Spenatsoppa med ägghalva och ostsmörgås
Tisdag 20/5
Lunch Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa
Kväll Mannagrynskaka med saftsås och korvsmörgås
Onsdag 21/5
Lunch Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm och mjölk
Kväll
Laxbullar i Sandefjordssmörsås och kokt potatis
Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche
Torsdag 22/5
Lunch Ärtsoppa med fläsk
Tunna pannkakor och sylt
Kväll Grönsaksbiff Caribbean med örtsås och stekt potatis Smak av morot, broccoli, kikärtor, cayennepeppar, spiskummin
Fredag 23/5
Lunch Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa
Kväll Vegetarisk lasagne med färskost
Lördag 24/5
Lunch
Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt
Toscapäron med vispad grädde
Kväll Prinskorv och gratinerade svartrötter, kokt potatis
Söndag Mors dag
25/5
Lunch
Ugnsbakad lax med kokt potatis och bukettgrönsaker Smaksatt med äpple och purjolök
Brylépudding med caramelsås
Kväll Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis
Vecka 22
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 26/5
Lunch
Stekt sejfilé med remouladsås, kokt potatis, ärter och citron
Drottningkräm och mjölk
Kväll Potatis- och purjolökssoppa, ostsmörgås
Tisdag 27/5
Lunch Kebabbiff med vitlökssås, stekt potatis och broccoli Körsbärssoppa
Kväll Kokta grönsaker med skinksås och kokt potatis
Onsdag 28/5
Lunch Stekt falukorv med stuvade morötter och kokt potatis Citrussoppa
Kväll Rotfruktsfrestelse med skinka
Kristi Himmelsfärds
dag 29/5
Lunch Fiskgratäng med vitvinssås, kokt potatis, sockerärter Chokladpudding med vispgrädde
Kväll Kokt wienerkorv med potatissallad och hackad gurka
Fredag 30/5
Lunch Stekt fläsk med löksås och kokt potatis, rivna morötter Hallonkräm och mjölk
Kväll Fransk fisksoppa med aioli, bröd och ost Klar soppa med vitt vin, saffran, vitlök och timjan
Lördag 31/5
Lunch
Kassler med rosmarin- och tomatsås, potatis och herrgårdsblandning
Inlagda persikor
Kväll Löksill med ägghalva, gräddfil, kokt potatis och tomat
Söndag 1/6
Lunch
Kycklingfrikassé med kokt potatis, romanescogrönsaker Smaksatt med dill och ättika
Päronkaka
Kväll Raggmunkar och lingonsylt
Vecka 23
2014
Matsedel för Arbogas äldreboende
Måndag 2/6
Lunch Fläskkorv med potatismos och morötter Blåbärssoppa
Kväll Redd grönsakssoppa och ostsmörgås
Tisdag 3/6
Lunch
Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter
Björnbärskräm och mjölk
Kväll Makaronipudding med lingonsylt
Onsdag 4/6
Lunch
Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt
Äpplekräm och mjölk
Kväll Risgrynsgröt med mjölk och korvsmörgås
Torsdag 5/6
Lunch Minestronesoppa
Tunna pannkakor och sylt
Kväll Kräftströmming med kokt potatis
Sveriges nationaldag
Fredag 6/6
Lunch Rökt nötpastrami med potatisgratäng och tomatsallad Mandeltårta med jordgubbsmousse
Kväll Sparris- och prästostpaj med sallad
Pingstafton Lördag
7/6
Lunch
Lax Florentin och kokt potatis Laxfilé med bladspenat och ostsås Gräddglass med hallonssås
Kväll Rökt kalkon med mimosasallad och kokt potatis
Pingstdagen Söndag
8/6
Lunch
Helstekt kotlettrad med bearnaise, stekt potatis och herrgårdsgrönsaker
Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås
Kväll Ostgratinerade crepes med champinjonstuvning