Restaurangchef Ida Ström och kökschef Elvira Lindqvist från Stellas arbetsgrupp presenterar årets nominerade.. Foto: Anna Lind Lewin.
2018-10-23 16:05 CEST
Sveriges bästa kvinnor inom gastronomin nominerade
Årets nominerade till Stellagalan, Sveriges första gala för kvinnor inom gastronomin. Stellagalan är en unik gala som lyfter professionella kvinnor inom mat- och dryckesbranschen och verkar för ett mer jämställt arbetsliv.
Även detta år koras vinnare i nio olika kategorier av lika många jurygrupper:
Stella Kock, Stella Konditor, Stella Sommelier, Stella Bar, Stella Servis, Stella Media, Stella Mentor, Stella Bagare och Stella Hederspris.
När, var och hur?
Galan kommer att gå av stapeln måndagen den 4 februari 2019 i samarbete med världens bästa
museirestaurang, Fotografiska. Vi menar att kunskap och samtal är ett bra sätt att utvecklas och vi anordnar därför ett forum med föreläsningar med initierade och intressanta föreläsare. Till seminariedelen av Stellagalan välkomnar vi alla män som vill utveckla branschen och vill se ett arbetsliv som gynnar både kvinnor och män. Själva prisutdelningen lyfter enbart kvinnor men i år välkomnas män som är sponsorer eller aktivt stöttar Stella och sina kvinnliga kollegor i branschen.
Den 4 februari 2019 kommer vi att kora Sveriges främsta kvinnor inom mat och dryck. Utifrån ett stort antal nominerade har våra kompetenta
jurygrupper tagit fram vinnare i de olika kategorierna. Stellagalan skapar fler kvinnliga förebilder.
Stellagalan hålls i samarbete med våra sponsorer: Fotografiska, Menigo, Visita, Svenskt Kött, Absolut och Stockholms Glasbruk på Skansen.
Boka din biljett här!
Kontakter:
Ordförande Anette Rosvall, 070-741 67 48 husmorsan.anette@gmail.com Media & Kommunikation Anna Lind Lewin 070 656 31 31,
anna@lindlewin.se
Sekreterare Maja Berthas, 070-776 00 12 maja_berthas@hotmail.com, Sociala medier Karoline Nordefors, 070 676 00 31
karoline.nordefors@gmail.com
Kassör AnnaAntonia Svedberg 070 457 59 93, annaantonia.klaverproduktion@gmail.com
Ledamot Elvira Lindqvist, 070- 598 56 25 elvira.lindqvist@gmail.com Ledamot: Ida Ström, 076-202 02 08 ida.stroom@gmail.com
Ledamot Ella Nilsson, 070-244 42 21 ellasmatprat@gmail.com
Stellagalan - en gala av kvinnor, med kvinnor och för kvinnor!
---
Nominerade till Stella 2019 Stella Bagare
Ia Ahlsgård, PM Bröd och Sovel, Växjö
070-8404581
ia@pmrestauranger.se Instagram. @iaahlsgard
Ia har ett stort engagemang, starkt driv samt en känsla för den nya
generationens bagare. Hon levererar alltid bröd av hög kvalité månar alltid om att föra sina kunskaper vidare, samtidigt som hon utvecklar både sig själv och verksamheten.
Lotta Kristensson, Lottas Bak och Form, Tjörn
070-219 47 33
lotta.kristensson@gmail.com Instagram: @surdegslotta
Lotta är industrigrafikern som sadlat om till hantverksbagare. Hon driver Lottas Bak & Form i den lilla orten Bleket, på Tjörn. Hon förenar på ett unikt sätt sitt intresse för färg & form med den hantverksskicklighet som gett henne flertalet medaljer genom åren i SM i Mathantverk. Lotta har visat att det går att staka ut en helt egen väg i en traditionell bransch.
Moa Gustavsson, Kastellegårdens bageri, Kungälv
0735-371107
info@kastellegarden.se
Instagram: @ekorrmoa & @kastellegardenbageri
Moa är den unga bagaren som genom sin känsla för råvara och kvalité alltid presterar och
levererar bröd och bakverk av högsta kvalité. Med erfarenhet från Mack-SM och lokala utmärkelse
som ”Kungälvs bästa semla” predikar hon om vikten att inte ta genvägar, värna om hantverket och
att arbeta för en lokal och hållbar matproduktion.
Stella Bar
Josefine Thoren - Stranger, Göteborg josefine.a.thoren@gmail.com 0704289773
Josefine Thoren är ett smaksäker superstjärna, som med energi och hög precision serverar både perfekta cocktails och oemotståndlig service. Med ett osvikligt minne får hon alla att känna sig som efterlängtade stamgäster redan vid första besöket. En exceptionell bartender och ett serviceproffs med
inbyggt extrabatteri – på väg mot den absoluta toppen i sitt yrke.
Hanna Oscarsson - Cadierbaren, Stockholm hannanellyoscarsson@gmail.com
0762720356
Hanna Oscarsson är en av Sveriges nya bartalanger – ambitiös, kreativ och envis. Till vardags serverar Hanna gäster, digniteter och kändisar från hela världen – en uppgift som kräver en resursstark kvinna med pondus, humor, intelligens och fingertoppskänsla. Hanna är en person vi, och ni, vill
möta bakom glasen – en stigande stjärna som lyser oss hem i barnatten.
Hedda Bruce - Tjoget, Stockholm hedda.bruce@gmail.com
0708153522
Hedda Bruce är en bartender med intelligens, fantasi och skinn på näsan – en förebild för fler än dem i branschen. Hedda rör sig hemtamt mellan det
klassiska och det nyskapande – alltid med en personlig touche. Det finns ingen drink som inte blir bättre när Hedda serverar den. Hur otydlig gästens smakönskningar än är kan hon alltid matcha dem med
fantastiska dryckesupplevelser, som övertygar även den mest inbitna
ölhävaren. Med Hedda i teamet kan det faktiskt hända att man till och med blir utsedd till en av världens 50 bästa barer.
Stella Media
Linda Lomelino
linda@callmecupcake.se
Revolutionerade matmedievärlden med sitt helt egna uttryck i vackra, mörka stämningsfulla bilder som inte hade setts förut men genast började kopieras
av andra. Genom att laga, styla och fota allt själv skapade hon ett eget manér och arbetssätt som inspirerat 100 000-tals följare. Har gått från blogg
och Instagram till böcker och magasin, och sätter numera även sin prägel på andra
matkreatörers verk.
Luise Vindahl
luise@greenkitchenstories.com
Med stor kunskap och äkta passion presenterar hon vegetarisk mat på ett så lustfyllt sätt att man inte tänker på att det är nyttigt. Hennes personliga stil har bildat skola långt utanför Sveriges gränser, och hon och hennes make skapar tillsammans ett eget, vackert och näringstätt universum som vi känner väl igen vare sig vi möter det i böcker, artiklar eller sociala medier.
Elin Peters, Dagens Nyheter elin.peters@dn.se
08-738 23 15
Med stor integritet, engagemang och humor tar denna vassa skribent och matjournalist grepp om restaurangbranschen och vårt ätande i en matvärld som annars ibland skulle riskera att bli alltför glättig och ytlig.
Samtidigt förvaltar hon makten hon har att påverka krogvärlden genom till exempel Dagens Nyheters Gulddrake på ett föredömligt sätt.
Stella Mentor
Marie Skogström
Mat & Vin i Slottsparken, Malmö marie@matovin.com
Instagram: @marieskogstrom
Med en bred botten som både kock och konditor är Marie engagerad i såväl tävlingar som utbildningar. Hon är en stark kvinnlig förebild som flertalet gånger har uttalat sig offentligt om kvinnors situation i köket för att belysa och förändra en mansdominerad bransch.
Daniella Illerbrand DVLOP, Stockholm dvlop@live.com, tele: 073-528 88 00
Instagram : @daniella_illerbrand
Genom Daniellas gedigna förflutna inom restaurangvärlden har hon genom
sitt förtag DVLOP idag skapat förutsättningar till andra krögare och personal att utvecklas och växa. Hon är en opinionsbildare och författare som
inspirerar och engagerar.
Sofia B Olsson vRÅ, Göteborg
sofia.b.olsson@choice.se 072-535 7327
Instagram: @sofia_b_olsson
Sofia är en sann hållbarhetsambassadör som stöttar kvinnliga kockar och får dem att utvecklas mer än de trodde var möjligt. Hon är en vass kock med stort mått av ödmjukhet och en uppskattad chef med stora visioner.
Stella Kock
Frida Nilsson, MJ ́S, Malmö Frida.nilsson@foodandwine.se
Under många år har Frida varit med och utvecklat Svensk gastronomi i helt rätt riktning. Med en bred kunskap från såväl fine dining som stordrift och med ett öga för detaljer utöver det vanliga, lagar hon mat med en glädje, passion och drivkraft som inspirerar oss alla. Sakligt och klokt driver hon debatten om jämställdhet i branschen framåt.
Emma Shields, By Emma Shields, Stockholm mail@byemmashields.se
Emma är en av de starkast strålande stjärnorna på kockhimlen just nu. Med ett lugn och en sällan skådad smaksäkerhet har hon jobbat sig upp bland Sveriges kockelit, tävlat i årets kock, drivit fine dining krog och öppnat eget.
Hon är en oerhört talangfull kock, en fin kollega, en metodisk och ödmjuk arbetsledare och en oerhört inspirerande drivkraft i den gastronomiska utvecklingen.
Linn Söderström, Garbarestaurant i Gamla Riksantikvariet, Stockholm linn@linnsoderstrom.se
Genom olika pop ups, aktioner, paneldebatter och som drivande kraft i olika diskussionsforum jobbar Linn ständigt med att utveckla branschen. Står hon inte själv i luckan på Garba så driver hon foodtrucks, projektledare Takeover eller tävlar i kockarnas kamp. KockLinn är en stor förebild för alla unga kockar. En oblyg och stolt kämpe med sann kärlek för mathantverket.
Stella Konditor
Dorotea Malmegård, DoMa, Stockholm doroteamalmegard@gamil.com
Med avancerad yrkesskicklighet kan Tea skapa fantastiska bakverk utifrån fantasi och önskemål.
Genom sina pedagogiska kurser, böcker och TV-inslag entusiasmerar hon hemmabagare och nybörjare att testa sina gränser. Tea är nära på en folkbildare inom sitt skrå.
My Feldt, Feldts Bageri, Halmstad my@brodochkonfekt.se
073-312 16 90
Noggrannhet och kräsenhet genomsyrar när My väljer råvaror. Denna brinnande passion för naturen och vad den ger spills över och gestaltas i bakverken och man kan inte annat än förundras.
Kajsa Larsson, Yrkeshögskolan Bageri & Konditori, Kristianstad Kajsa.larsson@utb.kristianstad.se
072-885 81 61
Inspirerande, kunnig och med stora framgångar inom tävlingsvärlden utbildar Kajsa den nya generationens konditorer på Yrkeshögskolan i Kristianstad.
Hon har ett avskalat och enkelt sätt att förmedla sin kunskap som skapar tävlingslust hos både sig själv och sina elever som tävling efter tävling fortsätter att leverera och prestera.
Stella Servis
Cissi Richter, Stationen Skanör cissi@stationeniskanor.se 070-8142470
Med ett fantastiskt öga för detaljer och logistik tar Cecilia ”Cissi” ansvar för gästens serviceupplevelse. Hon är lyhörd, hängiven och flexibel utifrån gästens behov utan att tulla på sina eller restaurangens förutsättningar att leverera, vilket är en mästerlig skicklighet som endast de erfarna behärskar.
Hennes närvaro och lyftande attityd till de yngre kollegorna gör Cissi till en förebild för kommande servitriser att vilja stanna och verka inom detta skrå.
Ellen Skogsberg, Viskans Vinbar Borås ellen_skogsberg@hotmail.com
072-3880114
Proffesionellt, personligt och på ett humoristisk sätt guidar Ellen sina gäster engagerat genom kvällen bland mat, vin och drinklistor. Hon uppvisar en stor kunskapsbredd och genom att ha stenkoll på vad som händer i Borås
utmärker hon sig som en ambassadör för sin stad när hon tipsar om sevärdheter och attraktioner.
Maja Hempel, Thörnströms kök, Göteborg 070-945 52 16
majahempel@hotmail.se
Omtanke, kunskap och erfarenhet levereras på ett otroligt finstämt och väl paketerat sätt när man besöker Maja på restaurangen. Hennes stora
vetgirighet överraskar och utmanar dina smaklökar när mat och dryckeskombinationer presenteras.
Stella Sommelier
Emma Ziemann, Thörnströms Kök, Göteborg info@vinsinnigt.se
070-7823546
Instagram: @vinsinningt
Emma har med envishet och målmedvetenhet tagit steg för steg i
sin sommelierkarriär. Hon har stått på prispallar i flera tävlingar och arbetat aktivt i sitt yrke som Sommelier på Thörnströms Kök.
Hon är en fin förebild med sitt goda humör och generösa personlighet.
Karin Chudzinska, Vollmers, Malmö karin@vollmers.nu
073-6785038
Som sommelier på Vollmers i Malmö arbetar Karin dagligen med att förfina och utveckla sommelierhantverket. Med sitt speciella handlag för mat och dryck i kombination förstärker hon restaurangens höga ambitioner och sätter således gästens totalupplevelse i främsta rummet.
Erika Eriksson, SK Mat och Människor, Göteborg erika.erikssoon@gmail.com
0730-62 486 4
I sin roll som restaurangchef och sommelier på SK Mat och Människor sprider Erika sin entusiasm och kunskap till såväl gäster som medarbetare. Hon har
en nyfiken personlighet som genomsyrar hennes yrkesval och arbete. Erika är en aktiv suppleant i Svenska Sommelierföreningen.
Stella Hederspris
Ulrika Brydling ulrika@brylding.se 070-640 06 98
Ulrika är en framgångsrik kock och entreprenör. Med ett stort engagerad i hur maten produceras och håller hon föreläsningar för skolungdomar som
studerar hotel- och restaurang på gymnasiet.
Ulrika har flera meriter från kocktävlingar och är en drivande tävlingsledare i Årets Ekokock och Unga Ekokockar, tävlingar som tar hållbar gastronomi på allvar. Med hennes flitiga och vassa penna skriver hon i facktidningar med målet att bevara yrkesstoltheten och det genuina hantverket.
Malin Söderström
malin@kulturrestauranger.se
Som hittills den enda kvinna som fått det ärofyllda uppdraget att komponera Nobelmenyn är Malin en modig förebild och bred föregångare, som gjort och gör en betydelsefull gastronomisk gärning i en mansdominerad värld. Hon stöttar och lyfter andra kvinnor i branschen på ett föredömligt sätt.
Sara Jervfors 08-523 064 66
sara.jervfors@sodertalje.se
Sara är en Sveriges starkaste drivkrafter i arbetet för att utveckla den offentliga maten med fokus på miljö och hållbarhet. I över tio år har Sara målmedvetet arbetat för att den offentliga måltiden ska vara god och
hälsosam, att en större andel ska vara ekologiskt och lokalt producerad och visat att den inte behöver vara dyrare än uppvärmd hel-och halvfabrikat. Det har krävt både mod,
nytänkande och handlingskraft. Sara står för en modern matstrategi inom det offentliga köket
--- Stella bagare jury
Nik Märak, Juryns ordförande Maria printz
Ulrika Brylding
Assma Megahid Nilsson
Stella Bartender jury
Karoline Nordefors, Juryns ordförande Elinor Falkman
Ellinor Patelli Aida Leone Fia Falkman
Stella Hedersjury
Ella Nillson, Juryns ordförande Maud Olofsson
Christina ”Chris” Heister Karin Fransson
Christina Möller Johanna Kullman Stella Konditor jury
Nilla Märak, Juryns ordförande Anita Ajdarovic
Mia Öhrn Liv Sandberg Carina Johansson
Stella Media
Anna Gidgård, Juryns ordförande Karoline Jönsson
Sophie Berlin
Malin Ottosson Johanna Kullman
Stella Mentor jury.
Hanna Halpern, Juryns ordförande Lisa Förare Winblad
Tove Oskarsson Henkel Mia Krook
Sara Nilsson
Stella Servis
AnnaAntonia Svedberg Juryns ordförande Sara Simu
Erika Eriksson Tina Trigg Katarina Moritz Pia Huuva
Stella Kockjury
Elvira Lindqvist, Juryns ordförande Lisa Lemke
Frida Ronge
Dorotea Malmegård Anita Lindström Stella Sommelierjury
Maja Berthas, Juryns ordförande Ida Ström
Hanna Thunberg Karina Tholin
Julia Barske ...
Stellagalan hålls i samarbete med sponsorerna Menigo, Fotografiska, Absolut, Spendrups, Svenskt Kött, Visita, Västerbottensost, Valid Wines, The
Wineagency, Vinunic, Werners Gourmetservice, Provinum, N.H.K.
Tack till Elinor Falkman AB, Wallmans Salonger & FILIZ, Karins Ramverkstad, Stockholms Glasbruk, Innovate Security.
Bakom Stellagalan står landets främsta kvinnliga professionella: kockar, konditorer, kallskänkor, sommelierer, servitriser, restauratörer, hovmästare, bartenders, bagare, journalister, marknadsförare, skribenter, debattörer, författare och kreatörer.
Kontaktpersoner
Anna Lind Lewin Presskontakt
Nyhetsrum, kommunikation Stellagalan anna@lindlewin.se
+46 70 656 31 31 Anette Rosvall Presskontakt
Talesperson Stellagalan anette@anetterosvall.se +46 70 741 67 48
Anita Lindström Presskontakt
Ordförande Stellagalan anita@gastroagentur.se +46 70-898 55 00
