Tomatpasta med kyckling och rucola. vecka 47

(1)

Tomatpasta med kyckling och rucola

vecka 47

(2)

Tomatpasta med kyckling och rucola

Näringsinnehåll/portion: Energi: 2031 kJ/488 kcal.

Protein 43,5 g. Fett 9,8 g. Kolhydrater 52,0 g.

Underbart pastarecept med tomat, persilja och kyckling. Koka pastan, stek kycklingen och blanda tillsammans med tapenade och tomater. Servera med rivig rucola för en fulländad måltid!

4 portioner pasta, gärna lumaconi 6 00 g strimlad

kycklingfilé 1 tsk olja salt och peppar 250 g körsbärstomater 1/2 kruka persilja 1 dl tapenade

soltorkade tomater 65 g rucola

1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

2. Stek kycklingen i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

3. Skär tomaterna i halvor och grovhacka persiljan.

4. Blanda pastan med tapenaden och vänd ner kyckling, tomater och persilja.

5. Servera med rucola.

Ingredienser: Gör så här:

cirka

20_min

a

(3)

vecka 47

Rostade gulbetor

med salsiccia och mandel

(4)

Grönsaker 1 kg gulbetor 1 msk olivolja salt och peppar 2 rödlökar 1 zucchini Korv

600 g färsk salsiccia 1 tsk smör eller margarin 1 dl hel skållad mandel Sås

2 dl kvarg 0,1 % 1 1/2 msk senap 1/2 msk honung 65 g babyspenat

1. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

2. Grönsaker: Skala och skär gulbetorna i tunna klyftor. Blanda dem med hälften av olivoljan och krydda med salt och peppar.

3. Häll ut betorna på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först i 15 minuter.

4. Skala och skär löken i klyftor och skär zucchinin i bitar. Blanda med resten av olivoljan och salta och peppra.

5. Korv: Snitta korven och bryn den i matfettet i en stekpanna.

6. Ta ut plåten och lägg på korv, lök, zucchini och mandeln, sätt in i ugnen ytterligare ca 15 minuter.

7. Sås: Blanda kvarg med senap och honung, smaka av med salt och peppar.

8. Vänd ner spenaten i de rostade grönsakerna och servera med korven och såsen.

Rostade gulbetor

med salsiccia och mandel

Ett recept där rostade gulbetor serveras tillsammans med zucchini, rödlök, mandel och kryddig salsiccia. Grönsakerna och korven steks i ugn och under tiden svänger du ihop en god sås.

cirka

40_min

b

(5)

vecka 47

Färsbiffar med och lingon-

och rödkålssallad

(6)

900 g potatis Färsbiffar 1 dl ströbröd 1 1/2 dl vatten ca 500 g nötfärs 1/2 tsk salt 1 krm peppar 2 msk dijonsenap 1 gul lök 1 tsk olja

1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 1/2 dl vispgrädde 2 tsk soja

Kålsallad

400 g strimlad rödkål 1 dl lingon

1/2 kruka persilja 1 msk balsamvinäger 1 tsk olivolja

1. Tina lingonen till kålsalladen.

2. Skala och koka potatisen i saltat vatten.

3. Färsbiffar: Blanda ströbröd och vatten, låt det svälla ca 2 minuter.

4. Blanda ströbrödet med färsen, salt, peppar och senap. Forma färsen till 8 biffar.

5. Skala och hacka löken.

6. Stek biffarna i oljan i en stekpanna, ca 2 minuter på varje sida.

Lägg i löken och låt den få lite färg. Häll på buljong och grädde och låt det sjuda ca 5 minuter. Vänd biffarna någon gång.

Smaka av med soja, salt och peppar.

7. Kålsallad: Blanda kålen med lingonen. Hacka persiljan, blanda ner den, vinägern och olivoljan. Smaka av med salt och peppar.

8. Servera biffarna med kålsallad och potatis.

Färsbiffar med och lingon- och rödkålssallad

För en rejäl middagsmåltid lagar du härliga biffar på nötfärs, ströbröd och dijonsenap. Biffarna får puttra i krämig sås och serveras med nykokt potatis och syrlig rödkålssallad med lingon.

cirka

40_min

c

(7)

Sötpotatisgryta med karré och koriander

vecka 47

(8)

4 skivor fläskkarré 1 gul lök

2 vitlöksklyftor 2 msk olja 1/2 tsk kanel 1/2 tsk spiskummin 2 krm cayennepeppar salt och peppar 4 00 g konserverade

hela tomater 5 dl kycklingbuljong

(vatten och tärning eller fond) 3 sötpotatisar 1 citron

1/2 kruka koriander 4 portioner ris eller

annat gryn 2 dl matyoghurt

1. Skär karrén i strimlor.

2. Skala och skiva lök och vitlök.

3. Bryn karré, lök och vitlök i oljan i en gryta. Låt kanel, spiskummin och cayennepeppar steka med mot slutet. Krydda med salt och peppar.

4. Häll tomaterna och buljongen i grytan och koka upp.

5. Skala sötpotatisen och skär den i mindre bitar. Lägg dem i grytan och koka dem mjuka ca 15 minuter.

6. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen.

7. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Hacka koriandern.

8. Smaka av grytan med citronsaft, salt och peppar.

9. Strö citronskal och koriander över grytan och servera tillsammans med ris och yoghurt.

Sötpotatisgryta med karré och koriander

En gryträtt gjord på fläskkarré. Grytan får en spännande och lite exotisk smaksättning av kanel, spiskummin, cayennepeppar och koriander och serveras med ris och svalkande yoghurt.

d

cirka

40_min

(9)

Halstrad tonfisk

med avokadohummus

vecka 47

(10)

2 förp (à 280 g) vit tonfisk 4 portioner ris

eller annat gryn Tomatsallad 1 msk dijonsenap 1 tsk flytande honung 1/2 msk vitvinsvinäger 1 msk olivolja salt och peppar 1 rödlök 3 tomater 1 kruka basilika Avokadohummus 380 g kikärter 2 avokado 1/2 tsk salt peppar 1 tsk sesamfrön 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1/2 citron

1. Tina tonfisken.

2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

3. Tomatsallad: Blanda senapen med honung och vinäger. Vispa sedan försiktigt ner olivoljan och smaka av med salt och peppar.

4. Skala och skiva löken tunt och skär tomaterna i bitar.

5. Blanda tomaterna och löken med dressingen. Grovstrimla basilikabladen och vänd ner dem.

6. Avokadohummus: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Dela, kärna och gröp ur avokadon. Mixa kikärterna med avokado, kryddor, sesamfrö och olivolja. Pressa i vitlöken och smaka av med citronsaft.

7. Tonfisk: Krydda tonfisken med salt och peppar och stek den i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.

8. Servera tonfisken med ris, tomatsallad och avokadohummus.

Halstrad tonfisk med avokadohummus

Här bjuds på ett färggrant och välsmakande recept där vit tonfisk halstras i stekpanna och serveras tillsammans med läckra tillbehör som smakrik avokadohummus, tomatsallad och nykokt ris.

cirka

30_min

e

(11)

a b c d e

Tomatpasta med kyckling och rucola Rostade gulbetor med salsiccia och mandel Färsbiffar med och lingon- och rödkålssallad

Sötpotatisgryta med karré och koriander Halstrad tonfisk med avokadohummus

ica.se/icamatkassen

För dig som vill laga gott från grunden

inspi ration

Vecka 47

(12)

lingon och persilja. Varmt orange är sötpotatisgrytan som toppas med grön koriander. Tonfisken ska bara halstras lätt, gärna i en grillpanna som ger vackra ränder. Hoppas det ska smaka!

Förbered: Färsbiffar och sötpotatisgrytan kan lagas några dagar innan de ska ätas. Förvaras i kylskåp under tiden.

Hållbarhet: Kontrollera hållbarhetsdatum på karrén, kycklingen och färsen och planera in rätternas tillagningsdag därefter. Persilja, koriander och basilika trivs i ett fönster. Ge dem en skvätt vatten om de börjar sloka.

Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagningen. Färsbiffarna går bra att frysa in. Se tips nederst på sidan om vad du kan göra som fredagsmys!

Ingredienser i flera rätter:

Persilja: ^a ^c .

neutral olja salt och peppar olivolja smör/margarin senap

flytande honung ströbröd dijonsenap kycklingbuljong

(tärning eller fond) soja

balsamvinäger 3 vitlöksklyftor kanel spiskummin cayennepeppar 8 portioner ris eller annat gryn vitvinsvinäger sesamfrön Frukt och grönt

2 citroner

1 förp körsbärstomater 1 kruka persilja 1 förp rucola 1 förp gulbetor 3 rödlökar 1 förp babyspenat 1 förp fast potatis 2 gula lökar

1 förp strimlad rödkål 3 sötpotatisar 1 kruka koriander 3 tomater 1 kruka basilika 2-pack avokado 1 zucchini

Torrt

1 förp pasta 1 förp tapenad 1 förp skållad mandel 1 förp tomater i burk 1 förp kikärtor Fryst

1 förp lingon 2 förp vit tonfisk Kylt

1 förp kvarg 1 förp vispgrädde 1 förp fläskkarré 1 förp matyoghurt 2 förp strimlad kyckling 2 förp salsiccia 1 förp nötfärs

Kassens innehåll Att ha hemma

Tips och kom ihåg

(13)

a b c d e

Tomatpasta med kyckling och rucola Rostade gulbetor med salsiccia och mandel Färsbiffar med och lingon- och rödkålssallad

Sötpotatisgryta med karré och koriander Halstrad tonfisk med avokadohummus

Vecka 47

ica.se/icamatkassen

För dig som vill laga gott från grunden

inspi

ration

(14)

lingon och persilja. Varmt orange är sötpotatisgrytan som toppas med grön koriander. Tonfisken ska bara halstras lätt, gärna i en grillpanna som ger vackra ränder. Hoppas det ska smaka!

Laktosfritt denna vecka: I receptet med ros- tade gulbetor används laktosfri kvarg. Laktosfri vispgrädde används i såsen till färsbiffarna och laktosfri yoghurt till sötpotatisgrytan.

Förbered: Färsbiffar och sötpotatisgrytan kan lagas några dagar innan de ska ätas. Förvaras i kylskåp under tiden.

Hållbarhet: Kontrollera hållbarhetsdatum på

ander och basilika trivs i ett fönster. Ge dem en skvätt vatten om de börjar sloka.

Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagningen. Färsbiffarna går bra att frysa in. Se tips nederst på sidan om vad du kan göra som fredagsmys!

Ingredienser i flera rätter:

neutral olja salt och peppar olivolja

laktosfritt smör eller margarin

senap

flytande honung ströbröd dijonsenap kycklingbuljong

(tärning eller fond) soja

balsamvinäger 3 vitlöksklyftor kanel spiskummin cayennepeppar 8 portioner ris eller annat gryn vitvinsvinäger sesamfrön Frukt och grönt

2 citroner

1 förp körsbärstomater 1 kruka persilja 1 förp rucola 1 förp gulbetor 3 rödlökar 1 förp babyspenat 1 förp fast potatis 2 gula lökar

1 förp strimlad rödkål 3 sötpotatisar 1 kruka koriander 3 tomater 1 kruka basilika 2-pack avokado 1 zucchini

Torrt

1 förp pasta 1 förp tapenad 1 förp skållad mandel 1 förp tomater i burk 1 förp kikärtor Fryst

1 förp lingon 2 förp vit tonfisk Kylt

1 förp laktosfri kvarg 1 förp laktosfri vispgrädde 1 förp fläskkarré

1 förp laktosfri matyoghurt 2 förp strimlad kyckling 2 förp salsiccia 1 förp nötfärs