Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka Vecka Vecka Vecka 22223333
Måndag 6/6 Pingstdagen 2-rätters meny.
Middag Ostpaj m skagenröra– Vetemjöl, matfett, skinka, grädde, mjölk ägg, purjo, majonnäs, ost, räkor, dill. Rostbiff & potatisgratäng – Nötkött/Potatis, lök & grädde
Veg lasagne – Lasagneplattor, tomat, gul lök, vitlök, ost, mjölk, mjöl och basilika.
Kvällsmat Spenatsoppa: spenatpuré, buljong, mjölk.
Tisdag 7/6
Middag Kålpudding – Nötfärs i ugn med vitkål.
Varmbakad fisk & skagensås – Ugnsstekt fisk panerad. Kall sås med skaldjur mjölk grädde, tomat hummerfond, lök
Lins o havrebiff med myntayoghurt –Havregryn, linser o ägg. Yoghurt, filmjölk, majonnäs, mynta Kvällsmat Potatisbullar – Potatisbaserad produkt som värms i ugn.
Onsdag 8/6
Middag Ugnsfisk – Fiskfilé i ugn opanerad./Curry&ingefärssås – Bechamelsås med curry & ingefära.
Fläskköttgryta m lingonsmak - Fläskgrytbitar, lingon o grädde
Gratinerad grönsaker med brödtäcke – Kikärter, smörbönor, tomat, gul lök, vitlök, paprika, basilika, Sambal manis, ingefära
Kvällsmat Risgrynsgröt m. bärsås- Mjölk kokt gröt med runda risgryn, med sås av blandade bär Torsdag 9/6
Middag Köttsoppa – Nötkött, potatis, kålrot, morot, palsternacka, purjolök, ärter och rotselleri.
Kassler -Tunt skivat rökt kött av fläsk. Potatissallad potatis, cremé fraiche, majonäs, purjolök, dill.
Veg Yambalaya – Svamp, paprika, purjolök, tomat, grädde, mjölk, vitlök, curry, äpple.
Kvällsmat Fiskburgare, bröd och persiljekryddad potatispuré: Panerad fiskfilé. Potatismos med persilja.
Fredag 10/6
Middag Levergryta – Nötlever, bacon, svamp, gul lök, purjolök, grädde, mjölk & kryddor.
Fläskfilé – Fläskkött, ugnsstekt, skivat serveras med Pepparsås.
Spenat- fetaost- & citronpaj – Mjöl, matfett, spenat, fetaost, citron, ägg mjölk, grädde.
Kvällsmat Omelett m räkstuvning – Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och räkor Lördag 11/6
Middag Inkokt lax mm sauce verte – Opanerad lax ugnsstekt – Majonnäs gräddfil, spenat, dill, persilja o gräslök.
Korv Stroganoff – Falukorv, creme fraiche, mjölk, gul lök, tomat och paprika.
Medelhavsgryta – Smörbönor, zucchini, creme fraiche, paprika, purjolök, vitlök, tomat o basilika.
Kvällsmat Rökt skinka - Tunn skivad serveras kall. Grönsaksgratäng – Potatis, purjolök grädde.
Söndag 12/6
Middag Fläskkarré – Fläskkött, ugnstekt, tunt skivat.
Oxjärpe – Färsprodukt baserad på nötkött.
Falafel & Örtaioli – Kikärtsbiff, yoghurt, olja, vitlök, spenat, persilja, basilika, timjan.
Kvällsmat Kalvsylta – Kalvkött, gelantin på fläskkött.
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka Vecka Vecka Vecka 22224 4 4 4
Måndag 13/6
Middag Prinskorv – Korv på fläskkött./ Stuvade grönsaker – Ärter & morötter i en mjölkstuvning.
Fiskgratäng med tomat & basilika – Fiskfilé, creme fraiche , tomat, purjolök och grädde.
Rotfruktsgratäng – Kålrot, morot, selleri, potatis, gul lök, vitlök, paprika, mjölk, grädde ostcreme, mjöl
Kvällsmat Tomatsoppa m. makaroner - Krossade tomater, tomatpuré med makaroner Tisdag 14/6
Middag Ugnsfärs med soltorkad tomat & feta– Nöt/fläskfärs i ugn smaksatt med tomat & fetaost.
Ost- och skinksås – Mjölk, redning, ostcreme, strimlad skinka, purjolök & röd paprika.
Pasta m lins & ajvar relish – Tomat, gul lök, paprika, ajvar relish, linser, morot, vitlök o sambal olek.
Kvällsmat Fläskpastrami – Fläskkött tunt skivat/ Potatissallad - potatis, gräddfil, majonnäs.
Onsdag 15/6
Middag Stekt strömming – Panerad strömmingsfilé m ströbröd o ägg.
Boef Bourgogne - Nötkött, gul lök, svamp, bacon, tomat & rött matlagningsvin.
Quinoabiff & kall Sweet chilisås – quinoa, ägg, mjölk, gräddfil, sweet chili Kvällsmat Mannagrynsgröt m. bärsås - Mjölk kokt gröt av mannagryn med sås på blandade bär.
Torsdag 16/6
Middag Köttfärs & bönsoppa – Nötfärs, potatis, kidneybönor, gul lök, paprika, tomatpuré, buljong &
grädde (Cowboysoppa).
Ugnsstekt fisk – Fiskfilé, opanerad. Varm dillsås – Bechamelsås smaksatt med dill.
Veg Bourguignon – Quorn, gul lök, svamp, tomat
Kvällsmat Raggmunk – Pannkaka med råriven potatis i. Serveras m stekt fläsk.
Fredag 17/6
Middag Pepparrotsköttsgryta – Nötkött tärnat, Bechamelsås smaksatt med pepparrot.
Skomakarlåda – Tunt skivat fläskkött, potatispuré, sås med bacon, champinjoner & lök.
Gul ärtbiff m ratatouille – Ärter, polenta, zucchini, fänkål, gul lök, paprika, purjolök, tomat, vitlök.
Kvällsmat Köttbullar – Innehållande fläsk/nötfärs / Legymsallad – Mezeyoghurt, majonnäs, äpple, morot, äpple, saltgurka & persilja
Lördag 18/6
Middag Fiskgratäng med skaldjur – Fiskfilé, bechamelsås med räkor, crab fish & dill.
Färsbiff – Innehållande fläsk/nötfärs.
Morotsbollar m tzatziki – morot, potatis, kålrot, linser, gula ärter, yoghurt, gurka, vitlök.
Kvällsmat Gubbaröra- Matjessill, rödlök, ägg, creme fraiché, gräddfil, gräslök, majonnäs serveras med stekt potatis & Kavring.
Söndag 19/6
Middag Stekt kyckling – Kycklingdelar benfritt, ugnsstekt.
Revbensspjäll – Fläskkött, ugnsstekt med ben.
Veg schnitzel kall sås – Cous cous, potatis, ströbröd, yoghurt, majonnäs, sweet chili, mango chutney.
Kvällsmat Janssons frestelse – Strimlad potatis varvad med gul lök och ansjovis samt grädde.
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka Vecka Vecka Vecka 22225555
Måndag 20/6
Middag Rimmad fläsklägg pepparrotssås – Fläskkött kokt lättsaltat , bechamelsås smaksatt med pepparrot.
Spenat & ostgratinerad blomkål & broccoli med lax– Spenat och ost i en mjölkstuvning gratinerad blomkål & broccoli samt lax, kokt o rökt.
Zucchinipiccata – Zuchini stekt i ägg, mjöl o ost. Tomatsås m lök, vitlök o örtkryddor.
Kvällsmat Champinjonsoppa - Svamp mjölk, mjöl, kryddor.
Tisdag 21/6
Middag Stekt torsk – torskfilé, panerad ugnsstekt. Tartarsås- Gräddfil, majonnäs, senap, kapris, ättiksgurka, dill, persilja, dragon & pickles.
Köttfärssås – Nötfärs, gul lök, tomatpuré, tomat, chilisås & morot.
Hemgjorda potatisbullar – Potatis, lök, ägg, mjölk o mjöl.
Kvällsmat Chiliskinka – Rökt skinka, sparris, chilisås, mjölk, grädde och ost.
Onsdag 22/6
Middag Pannbiff – Färsbiff på nöt/fläskfärs med lök bredvid. Serveras med stekt lök.
Kycklinggryta kinesisk– Kyckling, morot, palsternacka, ananas, purjolök, paprika, bambuskott, vinäger och farin.
Bakad aubergine m tomat & fetaost – Aubergine, tomat, fetaost, persilja, vitlök.
Kvällsmat Stekt falukorv med persiljestuvad potatis – Falukorv av fläskkött/potatis i mjölkstuvning m.persilja.
Torsdag 23/6
Middag Spenatsoppa – Redd soppa med mjölk och spenat. Serveras med ägghalvor.
Pastrami – Skivat rökt fläskkött. Potatisgratäng – Potatis, lök & grädde.
Ugnsbakade bönor – Kidneybönor, kokosmjölk, lök, vitlök, gurkmeja, sambal olek, koriander, mango chutney, curry
Kvällsmat Omelett - Ägg, mjöl, mjölk. Skinkstuvning - Bechamelsås m. rökt skinka av gris.
Fredag 24/6 Midsommarafton
Middag Matjessill, gräddfil, gräslök & kokt potatis.
Rökt skinka - rökt fläskkött. / Mimosasallad - frukt, majonäs, creme fraiché.
Fyllda paprikor – paprika mm
Kvällsmat Smörgåstårta med ägg & skaldjur – Polarkaka varvad med majonnäs, skaldjurs & ägg röra.
Lördag 25/6 Midsommardagen
Middag Kåldolmar – Färsbiff innehållande nöt/fläskfärs inrullade i vitkål.
Stekt kyckling m Dragonsås– Kycklingfile, Brunsås smaksatt med dragon.
Veg tacopaj – Pajdeg m vetemjöl mm
Kvällsmat Skinkfrestelse- Potatis, rökt skinka av fläskkött, purjolök, grädde.
Söndag 26/6
Middag Slottsstek – Nötkött, tunt skivad smaksatt med ansjovis
Fläskköttgryta med dijonsmak - Fläskgrytbitar, purjolök, tomat, senap, creme fraiche och persilja Veg moussaka – Potatis, aubergine mm
Kvällsmat Räkcrepes – Tunna pannkakor fyllda med stuvning med räkor.
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka Vecka Vecka Vecka 22226 6 6 6
Måndag 27/6
Middag Stekt fläsk – Rimmat fläskkött Bruna bönor – Bönor bruna kokade i sirap o ättika.
Nötfärsbiff – Färsbiff baserad på nötfärs.
Veg lasagne – Lasagneplattor, tomat, gul lök, vitlök, ost, mjölk, mjöl och basilika.
Kvällsmat Prinskorv & broccoligratäng- Prinskorv av fläskkött/ Broccoli med mjölkstuvning, ost Tisdag 28/6
Middag Stekt fiskfilé – Fiskfilé, panerad ugnsstekt. Stuvad spenat – Spenat i en bechamelstuvning.
Köttfärslimpa – Ugnsfärs på nöt stekt i ugn.
Lins o havrebiff med myntayoghurt –Havregryn, linser o ägg. Yoghurt, filmjölk, majonnäs, mynta Kvällsmat Ugnspannkaka m bacon – På ägg och mjölk m mjöl samt bacon.
Onsdag 29/6
Middag Fläskkorv – Korv på fläskkött. Serveras med rotmos.
Fiskgratäng m räkor & svamp– Fiskfilé, bechamelsås med räkor, champinjoner & dill.
Gratinerad grönsaker med brödtäcke – Kikärter, smörbönor, tomat, gul lök, vitlök, paprika, basilika, Sambal manis, ingefära
Kvällsmat Mannagrynsgröt m. bärsås - Mjölk kokt gröt av mannagryn med sås på blandade bär.
Torsdag 30/6
Middag Fisksoppa – Sej, saffran, rotfrukter, fänkål
Lasagne – Pastaplattor, med köttfärssås(nötfärs), tomat och gul lök samt ost över.
Veg Yambalaya – Svamp, paprika, purjolök, tomat, grädde, mjölk, vitlök, curry, äpple.
Kvällsmat Laxpudding – Lax kokt o kallrökt, potatis, lök mjölk, ägg o dill.
Fredag 1/7
Middag Köttbullar – Köttbullar baserade på nötfärs.
Kycklinggryta m curry – Benfria kycklingbitar i en mjölksås smaksatt med curry.
Spenat- fetaost- & citronpaj – Mjöl, matfett, spenat, fetaost, citron, ägg mjölk, grädde.- Kvällsmat Risgrynsgröt - Mjölk kokt gröt med runda risgryn.
Lördag 2/7
Middag Biff Stroganoff – Nötkött, gul lök, tomat, svamp, matlagningsgrädde.
Ugnsstekt korv- Korv av fläskkött
Medelhavsgryta – Smörbönor, zucchini, creme fraiche, paprika, purjolök, vitlök, tomat o basilika.
Kvällsmat Tacos med tillbehör – Nötfärs med tomat, gul lök o tacokrydda samt gräddfil, salsasås, tortillachips/bröd.
Söndag 3/7
Middag Fläskstek – Fläskkött tunt skivat.
Fiskbiffar – Fiskfärsbiff opanerade.
Falafel & Örtaioli – Kikärtsbiff, yoghurt, olja, vitlök, spenat, persilja, basilika, timjan Kvällsmat Bondomelett - Fläsk/nötkött, ägg, mjölk, potatis, grönsaker
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka 27
Måndag 4/7
Middag Grekisk färsbiff – Färsbiff innehållande nötfärs med fetaost, tomat, paprika och cayennepeppar.
Köttgryta Stifado – Nötkött, morot, purjolök, tomat, lättöl, vitlök, persolja och basilika.
Rotfruktsgratäng – Kålrot, morot, selleri, potatis, gul lök, vitlök, paprika, mjölk, grädde ostcreme, mjöl
Kvällsmat Morotssoppa- Morot, buljong, grädde Tisdag 5/7
Middag Ugnsfisk med varm citronssås – Fiskfilé i ugn med bechamelsås smaksatt med citron.
Chili con carne – Nötfärs, vita bönor, tomat, paprika & gul lök.
Pasta m lins & ajvar relish – Tomat, gul lök, paprika, linser, morot, vitlök o sambal olek.
Kvällsmat Pastalåda m skinka o gröna ärter – Pasta, grädde, mjölk, rökt skinka, gul lök, gröna ärter, chilisås, tomatpuré.
Onsdag 6/7
Middag Chorizo m ratatouille – Stark korv m paprika, Paprika, morot, aubergine, tomat & gul lök.
Fiskgryta Smögen – Fisk, räkor, crab fish, musslor, paprika, morot, purjolök, gul lök, vitlök och dill.
Quinoabiff & kall Sweet chilisås – quinoa, ägg, mjölk, gräddfil, sweet chili Kvällsmat Risgrynsgröt m. bärsås- Mjölk kokt gröt av runda risgryn med sås av blandade bär
Torsdag 7/7
Middag Potatis & purjolökssoppa med korv – Potatis, purjolök i en mjölkredd soppa med korvslantar i på fläsk/nötkött
Kyckling med asiatisk smak – Kycklinglårfilé, kokosmjölk, ingefära, chili.
Morotsbollar m kall sås – morot, potatis, kålrot, linser, gula ärter, yoghurt, gurka, vitlök.
Kvällsmat Fiskbullar i hummersås – Fisk findelad o formad t bullar i en mjölkredd sås med räkor, hummer o dill.
Fredag 8/7
Middag Raggmunk – Pannkaka med råriven potatis i, serveras med stekt fläsk, från gris.
Rimmad oxbringa – Nötkött rimmat tunt skivad. Pepparrotssås: Bechamel smaksatt med pepparrot.
Veg Bourguignon – Quorn, gul lök, svamp, tomat
Kvällsmat Rostbiff – Nötstek, tunt skiva. Potatissallad potatis, cremé fraiche, majonnäs, purjolök o dill.
Lördag 9/7
Middag Kasslergratäng med broccoli & ostsås– Kassler, broccoli, ost & bechamelsås.
Köttgryta Caramba – Nötkött, tomat svamp, oliver, vitlök, svart vinbärsgelé och grädde.
Gul ärtbiff m ratatouille – Ärter, polenta, zucchini, fänkål, gul lök, paprika, purjolök, tomat, vitlök Kvällsmat Inlagd sill – Sillfiléer inlagda i ättikslag. Rättspsyk/psyk se matsedel
Söndag 10/7
Middag Pulled pork – Långkokt fläskkarré– Fläskkött långkokt med tortillabröd & Cole Slaw – Vitkål, morötter & gräddfil.
Biff Lindström – Färsbiff baserad på fläsk/nötfärs med rödbetor & kapris.
Veg schnitzel kall sås – Cous cous, potatis, ströbröd, yoghurt, majonnäs, sweet chili, mango chutney.
Kvällsmat Kassler- Tunt skivat rökt kött av fläsk. Kall sås-Creme fraiche, mango Chutney, persilja & grädde.
Serveras med potatisklyftor.
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka 28 Vecka 28 Vecka 28 Vecka 28
Måndag 11/7
Middag Dillkött – Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker, ättika och dill.
Köttbullar – Innehållande nötfärs. Stuvade makaroner – Makaroner i en mjölkstuvning. Veg lasagne – Lasagneplattor, tomat, gul lök, vitlök, ost, mjölk, mjöl och basilika.
Kvällsmat Spenatsoppa: spenatpuré, buljong, mjölk Tisdag 12/7
Middag Kålpudding – Nötfärs i ugn med vitkål.
Varmbakad fisk & Skagensås – Ugnsstekt fisk panerad. Kall sås med skaldjur mjölk grädde, tomat hummerfond, lök
Lins o havrebiff med myntayoghurt – Havregryn, linser o ägg. Yoghurt, filmjölk, majonnäs, mynta Kvällsmat Potatisbullar – Potatisbaserad produkt som värms i ugn.
Onsdag 13/7
Middag Ugnsfisk med curry & ingefärssås: Sejfilé. Sås- grädde, cremé fraiche, lök, curry, ingefära
Fläskköttgryta med Dijon & purjolök- Fläskgrytbitar, purjolök, tomat, senap, cremé fraiche och persilja. Grat grönsaker m brödtäcke – Kikärter, smörbönor, tomat, gul lök, vitlök, paprika, basilika, Sambal manis, ingefära
Kvällsmat Risgrynsgröt m. bärsås- Mjölk kokt gröt med runda risgryn, med sås av blandade bär Torsdag 14/7
Middag Köttsoppa – Nötkött, potatis, kålrot, morot, palsternacka, purjolök, ärter och rotselleri.
Kassler -Tunt skivat rökt kött av fläsk. Potatissallad potatis, cremé fraiche, majonnäs, purjolök, dill Veg Yambalaya – Svamp, paprika, purjolök, tomat, grädde, mjölk, vitlök, curry, äpple.
Kvällsmat Fiskburgare, bröd och persiljekryddad potatispuré: Panerad fiskfilé. Potatismos med persilja.
Fredag 15/7
Middag Levergryta – Nötlever, bacon, svamp, gul lök, purjolök, grädde, mjölk & kryddor.
Fläskfilé – Fläskkött, ugnsstekt, skivat serveras med Pepparsås.
Spenat- fetaost- & citronpaj – Mjöl, matfett, spenat, fetaost, citron, ägg mjölk, grädde.
Kvällsmat Omelett m räkstuvning – Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och räkor Lördag 16/7
Middag Inkokt lax mm sauce verte – Opanerad lax ugnsstekt – Majonnäs gräddfil, spenat, dill, persilja o gräslök.
Korv Stroganoff – Falukorv, creme fraiche, mjölk, gul lök, tomat och paprika.
Medelhavsgryta – Smörbönor, zucchini, creme fraiche, paprika, purjolök, vitlök, tomat o basilika.
Kvällsmat Rökt skinka - Tunn skivad serveras kall. Grönsaksgratäng – Potatis, rotfrukter, purjolök grädde Söndag 17/7
Middag Fläskkarré – Fläskkött, ugnstekt, tunt skivat.
Oxjärpe – Färsprodukt baserad på nötkött.
Falafel & Örtaioli – Kikärtsbiff, yoghurt, olja, vitlök, spenat, persilja, basilika, timjan.
Kvällsmat Kalvsylta – Kalvkött, gelantin på fläskkött.
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka 29 Vecka 29 Vecka 29 Vecka 29
Måndag 18/7
Middag Prinskorv – Korv på fläskkött./ Stuvad spenat – Spenat i en mjölkstuvning.
Fiskgratäng m räkor & svamp– Fiskfilé, bechamelsås med räkor, champinjoner & dill.
Rotfruktsgratäng – Kålrot, morot, selleri, potatis, gul lök, vitlök, paprika, mjölk, grädde ostcreme, mjöl
Kvällsmat Tomatsoppa m. makaroner - Krossade tomater, tomatpuré med makaroner Tisdag 19/7
Middag Ugnsfärs med svamp – Nöt/fläskfärs i ugn smaksatt med svampbuljong och lök.
Ost- och skinksås – Mjölk, redning, ostcreme, strimlad skinka, purjolök & röd paprika.
Pasta m lins & ajvar relish – Tomat, gul lök, paprika, ajvar relish, linser, morot, vitlök o sambal olek.
Kvällsmat Fläskpastrami – Fläskkött tunt skivat/ Potatissallad - potatis, gräddfil, majonnäs, kapris och dill.
Onsdag 20/7
Middag Stekt strömming – Panerad strömmingsfilé m ströbröd o ägg.
Boef Bourgogne - Nötkött, gul lök, svamp, bacon, tomat & rött matlagningsvin.
Quinoabiff & kall Sweet chilisås – quinoa, ägg, mjölk, gräddfil, sweet chili
Kvällsmat Mannagrynsgröt m. bärsås - Mjölk kokt gröt av mannagryn med sås av blandade bär Torsdag 21/7
Middag Hedwigsoppa (Köttfärssoppa) – Nötfärs, vitkål, gul lök, purjolök, paprika, & tomat Ugnsstekt fisk – Fiskfilé, opanerad. Varm dillsås – Bechamelsås smaksatt med dill.
Veg Bourguignon – Quorn, gul lök, svamp, tomat
Kvällsmat Raggmunk – Pannkaka med råriven potatis i. Serveras med stekt fläsk Fredag 22/7
Middag Pepparrotsköttsgryta – Nötkött tärnat, Bechamelsås smaksatt med pepparrot.
Skomakarlåda – Tunt skivat fläskkött, potatispuré, sås med bacon, champinjoner & lök.
Gul ärtbiff m ratatouille – Ärter, polenta, zucchini, fänkål, gul lök, paprika, purjolök, tomat, vitlök.
Kvällsmat Köttbullar – Innehållande fläsk/nötfärs. Legymsallad – Mezeyoghurt, majonnäs, äpple, morot, äpple, saltgurka & persilja
Lördag 23/7
Middag Fiskgratäng m senap– Fiskfilé, morötter, palsternacka, rotselleri, bechamelsås med smaksatt med senap & persilja.
Färsbiff – Innehållande fläsk/nötfärs.
Morotsbollar m tzatziki – morot, potatis, kålrot, linser, gula ärter, yoghurt, gurka, vitlök.
Kvällsmat Gubbaröra- Matjessill, rödlök, ägg, creme fraiché, gräddfil, gräslök, majonnäs serveras med stekt potatis & Kavring.
Söndag 24/7
Middag Stekt kyckling – Kycklingdelar benfritt, ugnsstekt.
Revbensspjäll – Fläskkött, ugnsstekt med ben.
Veg schnitzel kall sås – Cous cous, potatis, ströbröd, yoghurt, majonnäs, sweet chili, mango chutney.
Kvällsmat Janssons frestelse – Strimlad potatis varvad med gul lök och ansjovis samt grädde.
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka 30 Vecka 30 Vecka 30 Vecka 30
Måndag 25/7
Middag Rimmad fläsklägg & pepparrotssås – Fläskkött kokt lättsaltat. Sås - bechamelsås smaksatt med pepparrot.
Spenat & ostgratinerad blomkål & broccoli med lax– Spenat och ost i en mjölkstuvning gratinerad blomkål & broccoli samt lax, kokt o rökt.
Zucchinipiccata – Zuchini stekt i ägg, mjöl o ost. Tomatsås m lök, vitlök o örtkryddor.
Kvällsmat Champinjonsoppa - Svamp mjölk, mjöl, kryddor.
Tisdag 26/7
Middag Stekt torsk – Torsk, panerad ugnsstekt. Tartarsås- Gräddfil, majonnäs, senap, kapris, ättiksgurka, dill, persilja, dragon & pickles.
Köttfärssås – Nötfärs, gul lök, tomatpuré, tomat, chilisås & morot.
Hemgjorda potatisbullar – Potatis, lök, ägg, mjölk o mjöl.
Kvällsmat Chiliskinka – Rökt skinka, sparris, chilisås, mjölk, grädde och ost.
Onsdag 27/7
Middag Pannbiff – Färsbiff på nöt/fläskfärs med lök bredvid. Serveras med stekt lök.
Kycklinggryta Marengo– Kyckling, champinjoner, gul lök, vitlök och tomat.
Bakad aubergine m tomat & fetaost – Aubergine, tomat, fetaost, persilja, vitlök.
Kvällsmat Stekt falukorv med persiljestuvad potatis – Falukorv av fläskkött/ potatis i mjölkstuvning m persilja Torsdag 28/7
Middag Helenasoppa = Redd grönsakssoppa – Morot, blomkål, potatis, spenat i en mjölkredd soppa.
Fläskpastrami – Skivat fläskkött. Potatisgratäng – Potatis, lök & grädde.
Ugnsbakade bönor – Kidneybönor, kokosmjölk, lök, vitlök, gurkmeja, sambal olek, koriander, mango chutney, curry
Kvällsmat Omelett - Omelett: Ägg, mjöl, mjölk. Skinkstuvning - Bechamelsås m. rökt skinka av gris.
Fredag 29/7
Middag Fiskgratäng m räkor & svamp– Fiskfilé, bechamelsås med räkor, champinjoner & dill. Isterband – Innehållande gris/nötkött, korngryn Stuvad potatis- Potatis i mjölkstuvning.
Fyllda paprikor – paprika mm
Kvällsmat Tacos med tillbehör – Nötfärs kryddad m tacokrydda serveras med tomat, gul lök samt gräddfil, salsasås tortillachips/bröd.
Lördag 30/7
Middag Kåldolmar – Färsbiff innehållande nöt/fläskfärs inrullade i vitkål.
Stekt kycklinglårfilé – Kycklinglårfilé ugnsstekt & benfri Veg tacopaj – Pajdeg m vetemjöl mm
Kvällsmat Skinkfrestelse- Potatis, rökt skinka av fläskkött, purjolök, grädde.
Söndag 31/7
Middag Nötstek – Nötkött, tunt skivad.
Fläskköttgryta från Dalsland - Fläskgrytbitar, gul lök, tomat, morot, svamp och dragon.. Veg moussaka – Potatis, aubergine mm
Kvällsmat Räkcrepés – Tunna pannkakor fyllda med stuvning med räkor.
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka 31 Vecka 31 Vecka 31 Vecka 31
Måndag 1/8
Middag Stekt fläsk – Rimmat fläskkött Löksås – Bechamelsås, mjölkredd, med små lökbitar i. Nötfärsbiff – Färsbiff baserad på nötfärs.
Veg lasagne – Lasagneplattor, tomat, gul lök, vitlök, ost, mjölk, mjöl och basilika.
Kvällsmat Prinskorv & broccoligratäng- Prinskorv av fläskkött/ Broccoli med mjölkstuvning, ost Tisdag 2/8
Middag Stekt fiskfilé – Fiskfilé, panerad ugnsstekt. Stuvad spenat – Spenat i en bechamelstuvning.
Köttfärslimpa – Ugnsfärs på nöt stekt i ugn.
Lins o havrebiff m myntayoghurt –Havregryn, linser o ägg. Yoghurt, filmjölk, majonnäs, mynta.
Kvällsmat Ugnspannkaka med bacon – På ägg och mjölk m mjöl samt bacon/rökt fläskkött . Onsdag 3/8
Middag Fläskkorv – Korv på fläskkött. Serveras med rotmos.
Fiskgratäng m örttäcke – Fiskfilé, creme fraiche, kesella och oregano, dragon..
Gratinerad grönsaker med brödtäcke – Kikärter, smörbönor, tomat, gul lök, vitlök, paprika, basilika, Sambal manis, ingefära.
Kvällsmat Mannagrynsgröt m. bärsås - Mjölk kokt gröt av mannagryn med sås på blandade bär.
Torsdag 4/8
Middag Fisksoppa – Sej, saffran, rotfrukter, fänkål
Lasagne – Pastaplattor, med köttfärssås(nötfärs), tomat och gul lök samt ost över.
Veg Yambalaya – Svamp, paprika, purjolök, tomat, grädde, mjölk, vitlök, curry, äpple Kvällsmat Laxpudding – Lax kokt o kallrökt, potatis, lök mjölk, ägg o dill..
Fredag 5/8
Middag Köttbullar – Köttbullar baserade på nötfärs..
Kycklinggryta m curry – Benfria kycklingbitar i en mjölksås smaksatt med curry.
Spenat- fetaost- & citronpaj – Mjöl, matfett, spenat, fetaost, citron, ägg mjölk, grädde.
Kvällsmat Redd grönsakssoppa - Helenasoppa- Mjölkredd soppa med grönsaker Lördag 6/8
Middag Biff Stroganoff – Nötkött, gul lök, tomat, svamp, matlagningsgrädde.
Ugnsstekt korv- Korv av fläskkött serveras med potatismos.
Medelhavsgryta – Smörbönor, zucchini, creme fraiche, paprika, purjolök, vitlök, tomat o basilika Kvällsmat Smörgåstårta med ägg & skaldjur – Polarkaka varvad med majonnäs, skaldjurs & ägg röra.
Söndag 7/8
Middag Fläskkarré – Fläskkött tunt skivat..
Fiskbiffar – Fiskfärsbiff opanerade. Romsås – Creme fraiche, gräddfil, stenbitsrom & röd lök Falafel & Örtaioli – Kikärtsbiff, yoghurt, olja, vitlök, spenat, persilja, basilika, timjan.
Kvällsmat Bondomelett - Fläsk/nötkött, ägg, mjölk, potatis, grönsaker.
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka 32 Vecka 32 Vecka 32 Vecka 32
Måndag 8/8
Middag Grekisk färsbiff – Färsbiff innehållande nötfärs med fetaost, tomat, paprika och cayennepeppar.
Köttgryta Stifado – Nötkött, morot, purjolök, tomat, lättöl, vitlök, persolja och basilika.
Rotfruktsgratäng – Kålrot, morot, selleri, potatis, gul lök, vitlök, paprika, mjölk, grädde ostcreme, mjöl
Kvällsmat Morotssoppa- Morot, buljong, grädde Tisdag 9/8
Middag Ugnsfisk med vitvinssås – Fiskfilé i ugn med vitvinssås. Chili con carne – Nötfärs, vita bönor, tomat, paprika & gul lök.
Pasta m lins & ajvar relish – Tomat, gul lök, paprika, linser, morot, vitlök o sambal olek
Kvällsmat Pastalåda m skinka o gröna ärter – Pasta, grädde, mjölk, rökt skinka, gul lök, gröna ärter, chilisås, tomatpuré.
Onsdag 10/8
Middag Chorizo m ratatouille – Stark korv m paprika, Paprika, morot, aubergine, tomat & gul lök.
Fiskgryta m. skaldjur – Fisk, räkor, musslor, tomat, palsternacka, morot, vitlök och dill Quinoabiff & kall Sweet chilisås – quinoa, ägg, mjölk, gräddfil, sweet chili.
Kvällsmat Risgrynsgröt m. bärsås - Mjölk kokt gröt av runda risgryn med sås av blandade bär. Torsdag 11/8
Middag Potatis & purjolökssoppa med korv – Potatis, purjolök i en mjölkredd soppa med korvslantar i på fläsk/nötkött.
Kyckling med asiatisk smak – Kycklinglårfilé, kokosmjölk, ingefära, chili.
Morotsbollar m kall sås – morot, potatis, kålrot, linser, gula ärter, yoghurt, gurka, vitlök.
Kvällsmat Fiskbullar i hummersås – Fisk findelad o formad t bullar i en mjölkredd sås med räkor, hummer o dill.. Fredag 12/8
Middag Raggmunk – Pannkaka med råriven potatis i, serveras med stekt fläsk, från gris Rimmad oxbringa – Nötkött rimmat tunt skivad. Potatisstomp -
Veg Bourguignon – Quorn, gul lök, svamp, tomat.
Kvällsmat Rostbiff – Nötstek, tunt skiva. Potatissallad potatis, cremé fraiche, majonnäs, purjolök o dill.
Lördag 13/8
Middag Kasslergratäng Normandie- Kassler av fläskkött, äpple,gul lök, senap, grädde dragon & vitlök Portergryta- Nöttkött, svart vinbär, gul lök, vitlök, tomat, enbär, timjan, lättöl, grädde & timjan.. Gul ärtbiff m ratatouille – Ärter, polenta, zucchini, fänkål, gul lök, paprika, purjolök, tomat, Kvällsmat Inlagd sill – Sillfiléer inlagda i ättikslag. Rättspsyk/psyk se matsedel.
Söndag 14/8
Middag Pulled pork – Långkokt fläskkarré– Fläskkött långkokt med tortillabröd & Cole Slaw – Vitkål, morötter & gräddfil.
Biff Lindström – Färsbiff baserad på fläsk/nötfärs med rödbetor & kapris.
Veg schnitzel sås – Cous cous, potatis, ströbröd, yoghurt, majonnäs, sweet chili, mango chutney Kvällsmat Kassler- Tunt skivat rökt kött av fläsk. Kall sås - Creme fraiche, mango Chutney, persilja & grädde.
Serveras med potatisklyftor.
