Trommers prov
Och bedömningen av laborationen Vad ska vi lära oss?
Olika typer av mål
• Det finns två typer av mål i de nationella kursplanerna:
• Strävansmål. Dit siktar vi. De är ambitiösa.
Sikta mot stjärnorna så når du trädtopparna.
• Uppnåendemål. De motsvarar betyget G.
De är måttstocken för vad eleven minst
Måste tolka
• Sedan finns det lokala mål. Det är dessa vi delar ut på papper i början av varje avsnitt.
Här har vi förtydligat och förklarat vad de nationella målen innebär för oss i den
praktiska verksamheten. De nationella
målen är nämligen skrivna på ett fritt sätt.
De måste tolkas för att bli användbara.
Varför labba
• Laborationerna inom livsmedelskemin
syftar naturligtvis till att vi ska lära oss om livsmedel.
• Samtidigt ska vi även utveckla våra färdigheter i att laborera.
2 nationella mål
• Det finns två nationella kemimål som rör laborationer. De lyder så här:
– kunna genomföra experiment utifrån en hypotes och formulera resultatet,
– kunna genomföra mätningar, observationer och experiment samt ha insikt i hur de kan
utformas,
• Vi behöver faktiskt inte tänka så mycket på det första målet nu. Hypotes och resultat
känner ni redan till en del om. Men just nu ska vi koncentrera oss på det andra målet.
• kunna genomföra experiment utifrån en hypotes och formulera resultatet,
Målet är att ...
• kunna genomföra mätningar, observationer och experiment samt ha insikt i hur de kan utformas
Skriv det begripligt
• Om vi skriver om det genom att ta bort några bitar så får vi:
Eleven ska kunna utforma och genomföra experiment.
• Eller ändå enklare:
Eleven ska kunna planera och laborera.
Hur - inte vad
• Målen säger ingenting om vad vi ska göra. De handlar om hur vi ska jobba. På Johan
Skytteskolan har vi bestämt att vi ska arbeta med Trommers prov och en hel del andra laborationer inom livsmedelskemin. Senare
kommer det fler laborationer i nian. Så om målet verkar svårt att nå nu så gör det inte så mycket.
Vi har gott om tid på oss Vi måste inte fixa det nu.
• Antag att du planerar ditt experiment med Trommers prov. Nedanstående tabell är vad du tänkt dig att göra eftersom du har som
hypotes att stärkelsen behöver spjälkas för att ge en reaktion i Trommers.
Planerat experiment
Prov 1 Glukos Utan saliv Prov 2 Fruktos Utan saliv Prov 3 Sackaros Utan saliv Prov 4 Stärkelse Utan saliv Prov 5 Stärkelse Med saliv
Resultatet
Prov 1 Glukos Utan saliv orange Prov 2 Fruktos Utan saliv orange Prov 3 Sackaros Utan saliv blå
Prov 4 Stärkelse Utan saliv blå
Prov 5 Stärkelse Med saliv orange
Omplanera
• Under experimentets gång måste du alltså ta dig en funderare och planera in ytterligare ett prov eftersom resultatet ovan inte är
entydigt. Prov nummer fem ger värdefull information men ett av de andra måste du undersöka mer.
Vad måste du göra för att du ska ha undersökt alla
möjligheter?
Jo:
Prov 6 Sackaros Med saliv orange
Slutsats
• Då har du visat att sackarosen är en
sammansatt sockerart som måste spjälkas med saliv.
• Du visade detta genom att planera ett
experiment och dessutom planera om under vägen genom experimentet.
Det här är VG
Det ska ni klara!