Risgrynsgröt med kanel, mjölk, smörgås med julskinka. Örtmarinerat kalkonbröst med svampsås, kokt potatis, ärtor Saffranskaka

Vecka 52

2018

Matsedel för gästerna på Götgården

Måndag 24/12 Julafton

Lunch Julbuffé se bilaga Fruktsallad

Kväll Risgrynsgröt med kanel, mjölk, smörgås med julskinka

Tisdag 25/12 Juldagen

Lunch Örtmarinerat kalkonbröst med svampsås, kokt potatis, ärtor Saffranskaka

Kväll Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis

Onsdag 26/12 Annandag

Jul

Lunch

Stekta tjocka revbensspjäll, gräddsås, kokt potatis och rödkål

Äppelkräm med mjölk

Kväll Ost- och skinkpaj med blandad sallad, dressing

Torsdag 27/12

Lunch Redd grönsakssoppa

Tunna pannkakor med sylt

Kväll Fiskbullar i dillsås med kokt potatis

Fredag 28/12

Lunch Fläskkorv med potatismos och morötter Päronsoppa med kardemummaklick

Kväll Ugnsomelett med skaldjursstuvning, sallad

Lördag 29/12

Lunch

Fiskfilé Benedictine med hollandaisesås och kokt potatis, ärtor

Jordgubbskompott med mjölk

Kväll Ostgratinerade crêpes med köttfärs, sallad och dressing

Söndag 30/12

Lunch

Biff Stroganoff med kokt potatis och broccoli Nötkött med smak av tomat och lök

Hallonkaka

Kväll Rotfuktsplättar med lingonsylt

Vecka 1

2019

Matsedel för gästerna på Götgården

Måndag 31/12 Nyårsafton

Lunch Helstekt fläskfilé med bearnaisesås, potatisgratäng, grönsak Ostbricka med päron och kex

Kväll Varmrökt laxfilé med kall rom och rödlökssås, kokt potatis

Tisdag 1/1 Nyårsdagen

Lunch Stek med gräddsås, kokt potatis och blandade grönsaker Hovdessert (glass, maräng, banan, chokladsås)

Kväll Västerbottenpaj med sallad och vinägrettdressing

Onsdag 2/1

Lunch Korv Stroganoff med kokt potatis och vaxbönor Blandad fruktkräm med mjölk

Kväll Risgrynspudding med saftsås och ostsmörgås

Torsdag 3/1

Lunch

Redd fisksoppa

Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill, kryddpeppar

Färskostkaka med sylt

Kväll Korv- och rotfruktsgryta med kokt potatis

Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong

Fredag 4/1

Lunch

Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis och morötter Smaksatt med ost och pepparrot

Fruktsoppa

Kväll Kyckling- och pastagratäng, blandad sallad med dressing Smaksatt med tomat, champinjoner och lök

Lördag 5/1 Trettondags-

afton

Lunch Fiskgryta med saffran och kokt potatis Ris ala Malta med saftsås

Kväll Löksill med gräddfil, ägghalva, kokt potatis och tomat

Söndag 6/1 Trettondag

Jul

Lunch Kalops med morötter, kokt potatis och rödbetor Gräddglass med chokladsås

Kväll Skånsk äggakaka med lingonsylt

Vecka 2

2019

Matsedel för gästerna på Götgården

Måndag 7/1

Lunch Köttbullar med gräddsås, potatis och lingon Hallonkräm och mjölk

Kväll Mannagrynskaka med saftsås

Tisdag 8/1

Lunch

Fiskgratäng med apelsin och chili, potatismos, ärtor Av hokifilé

Sommarkräm och mjölk

Kväll Ugnsomelett med skinka

Onsdag 9/1

Lunch Stekt prinskorv med stuvad spenat och ugnsstekt potatis Nyponsoppa

Kväll Broccolimedaljong med kall örtsås och potatismos

Torsdag 10/1

Lunch Kålsoppa med frikadeller Tunna pannkakor med sylt

Kväll Kökets val

Fredag 11/1

Lunch

Kycklinglevergryta med kokt potatis, morötter och lingon Smak av bacon, lök och paprika

Aprikossoppa

Kväll Laxfrestelse och blandad sallad Smak av rökt lax och purjolök

Lördag 12/1

Lunch Lammfärsbiff, rödvinssås, kokt potatis och bukettgrönsaker Blåbärsmousse

Kväll Kycklingpaj och kall currydressing

Söndag 13/1

Lunch

Skinkstek med gräddsås, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning

Fruktsallad med vaniljkessella

Kväll Ostkaka med sylt och skinksmörgås

Vecka 3

2019

Matsedel för gästerna på Götgården

Måndag 14/1

Lunch Köttfärssås med makaroner och vitkålssallad Blåbärskräm och mjölk

Kväll Morotssoppa med ostsmörgås

Tisdag 15/1

Lunch Kokt fiskfilé med dillsås, kokt potatis och ärter Blandad fruktkräm med mjölk

Kväll Blomkål- och skinkgratäng med kokt potatis

Onsdag 16/1

Lunch Tomat/ostgratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa

Kväll Pytt i panna med rödbetor

Torsdag 17/1

Lunch Ärtsoppa

Tunna pannkakor med sylt

Kväll Kökets val

Fredag 18/1

Lunch Pannbiff med gräddsås, potatis och inlagd gurka Körsbärssoppa

Kväll Asiatisk kycklingsoppa med bröd och färskost Smak av curry och kokosmjölk

Lördag 19/1

Lunch

Fransk fläskköttsgryta, kokt potatis och grönsaker Smak av champinjoner och dijonsenap

Inlagda päron

Kväll Laxlåda med smält smör

Söndag 20/1

Lunch Ost- och ananasgratinerad kassler och kokt potatis, broccoli Cheesecake

Kväll Potatisbullar med bacon och lingonsylt

Vecka 4

2019

Matsedel för gästerna på Götgården

Måndag 21/1

Lunch Stekt sillflundra, dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk

Kväll Blomkålssoppa med ostsmörgås

Tisdag 22/1

Lunch Biff à la Lindström med gräddsås, potatis och bönor Nyponsoppa

Kväll Ugnsomelett med svampstuvning

Onsdag 23/1

Lunch Köttkorv med rotmos och brysselkål Päronkräm och mjölk

Kväll Blodpudding med bacon och lingonsylt

Torsdag 24/1

Lunch

Köttsoppa med klimp

Klimpen är smaksatt med pepparrot

Katrinplommonkaka med vispad grädde

Kväll Grillkorv med potatismos och hackad gurka

Fredag 25/1

Lunch Kålpudding med gräddsås och kokt potatis, lingon Fruktsoppa

Kväll Janssons frestelse med tomat

Lördag 26/1

Lunch Kycklinggryta med curry, ris och ärter/majs/paprika Chokladkaka

Kväll Kokt skinka med legymsallad och kokt potatis

Söndag 27/1

Lunch Fläskkarré med plommonsås och kokt potatis, slottsgrönsaker Smulpaj med äpple och vaniljsås

Kväll Ost- och grönsakspaj med sallad och tomatvinägrett

Vecka 5

2019

Matsedel för gästerna på Götgården

Måndag 28/1

Lunch Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk

Kväll Spenatsoppa med ägghalva och ostsmörgås

Tisdag 29/1

Lunch

Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Smak av ost och tomat

Blåbärssoppa

Kväll Laxbullar i Sandefjordssmörsås och kokt potatis

Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och crème fraiche

Onsdag 30/1

Lunch Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm med mjölk

Kväll Mannagrynskaka med saftsås och korvsmörgås

Torsdag 31/1

Lunch Ärtsoppa med fläsk

Tunna pannkakor och sylt

Kväll Grönsaksbiff Caribbean med örtsås och ugnstekt potatis Smak av morot, broccoli, kikärtor, cayennepeppar, spiskummin

Fredag 1/2

Lunch Isterband med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor Jordgubbssoppa

Kväll Laxlasagne med blandad sallad och vinägrettdressing

Lördag 2/2

Lunch

Grillad kycklinglårfilé med kall sweetchilisås, potatis, grönsaker

Toscapäron med vispad grädde

Kväll Prinskorv med gratinerade svartrötter, kokt potatis

Söndag 3/2

Lunch

Pepparrotskött och kokt potatis och mini morötter Av nötkött

Brylépudding med caramelsås

Kväll Löksill med ägghalva, gräddfil, kokt potatis och tomat

Vecka 6

2019

Matsedel för gästerna på Götgården

Måndag 4/2

Lunch

Ugnstekt hokifilé med remouladsås, kokt potatis, ärter och citron

Sommarkräm och mjölk

Kväll Potatis- och purjolökssoppa, ostsmörgås

Tisdag 5/2

Lunch Leverbiff med gräddsås, kokt potatis och broccoli, lingon Körsbärssoppa

Kväll Kokta grönsaker med kalkonsås och kokt potatis

Onsdag 6/2

Lunch Stekt falukorv med persiljestuvade morötter och kokt potatis Citrussoppa

Kväll Rotfruktsfrestelse med skinka

Torsdag 7/2

Lunch

Gulaschsoppa med klick

Smak av paprika, potatis, morötter, kummin och tomat Ålandspannkaka med sylt

Kväll Lapskojs med inlagda rödbetor

Fredag 8/2

Lunch Stekt fläsk med löksås och kokt potatis, rivna morötter Plommonkräm med mjölk

Kväll Fransk fisksoppa med aioli, bröd och färskost Klar soppa med vitt vin, saffran, vitlök och timjan

Lördag 9/2

Lunch

Kassler med rosmarin- och tomatsås, potatis och herrgårdsblandning

Chokladpudding med vispgrädde

Kväll Couscouspytt med Quorn och kall ananassås

Söndag 10/2

Lunch

Lax Florentin och kokt potatis Laxfilé med bladspenat och ostsås Rabarberpaj med vaniljsås

Kväll Ostgratinerade crepes med champinjonstuvning

Vecka 7

2019

Matsedel för gästerna på Götgården

Måndag 11/2

Lunch Fläskkorv med potatismos och rivna morötter Blåbärssoppa

Kväll Kryddig linssoppa med ostsmörgås

Tisdag 12/2

Lunch Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter Björnbärskräm med mjölk

Kväll Kökets val

Onsdag 13/2

Lunch Köttbullar med stuvade makaroner och lingonsylt Äppelkräm och mjölk

Kväll Risgrynsgröt med mjölk och korvsmörgås

Torsdag 14/2

Lunch Ärtsoppa med fläsk

Tunna pannkakor med sylt

Kväll Fiskpudding, smält smör med pepparrot och kokt potatis

Fredag 15/2

Lunch Lasagne och vitkålssallad

Päronsoppa med kardemummaklick

Kväll Ugnsomelett med skaldjursstuvning och sallad

Lördag 16/2

Lunch

Kyckling frikassé med kokt potatis och morötter Smak av dill och ättika

Jordgubbskompott med mjölk

Kväll Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis

Söndag 17/2

Lunch

Burgundisk köttgryta med kokt potatis, romanescogrönsak Nötkött smaksatt med rödvin, syltlök och champinjoner

Persikokaka

Kväll Raggmunkar och lingonsylt