Kockmössan betyder att måltiden är lagad från grunden på Hällbackens kök
Vecka 10
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 3/3
Lunch 1
Fisk- och skaldjursgratäng med potatismos och rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, crabsticks, räkor, tomat och dill
Hallonkräm och mjölk
Lunch 2
Fläskpannkaka och lingonsylt Hallonkräm och mjölk
Fettisdagen 4/3
Lunch 1
Färsbiff med löksky, stekt potatis och ärter Semla
Lunch 2
Vegetarisk saffransgryta med kokt potatis Semla
Onsdag 5/3
Lunch 1
Korv á la Forsell med kokt potatis och vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk
Lunch 2
Inlagd sill med gräddfil, ägghalva, kokt potatis och tomat Blandad fruktkräm och mjölk
Torsdag 6/3
Lunch 1
Redd fisksoppa
Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill och kryddpeppar
Kesokaka med sylt
Lunch 2
Oxjärpar med gräddsås, potatis, lingonsylt Jordgubbskräm och mjölk
Fredag 7/3
Lunch 1
Grekisk ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och blomkål Smaksatt med ost och soltorkade tomater
Fruktsoppa
Lunch 2
Korv- och rotfruktsgryta och kokt potatis
Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong Fruktsoppa
Lördag 8/3
Lunch 1
Champinjongratinerad kassler, kokt potatis och broccoli Jordgubbskompott och mjölk
Söndag 9/3
Lunch 1
Burgundisk köttgryta med kokt potatis, romanescogrönsaker Nötkött smaksatt med rödvin, syltlök och champinjoner
Gräddglass och kolasås
Vecka 11
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 10/3
Lunch 1
Köttbullar med bruna bönor och kokt potatis Rabarberkräm och mjölk
Lunch 2
Kycklinggratäng och ris
Smaksatt med bacon, ananas och banan Rabarberkräm och mjölk
Tisdag 11/3
Lunch 1
Smakrik fiskgratäng med potatismos och ärtor Sejfilé smaksatt med ost och salsa
Drottningkräm och mjölk
Lunch 2
Prinskorv med svamp- och palsternacksgratäng Drottningkräm och mjölk
Onsdag 12/3
Lunch 1
Köttkorv med senapssås, kokt potatis och bönor Nyponsoppa
Lunch 2
Kycklingsås med örter och pasta Nyponsoppa
Torsdag 13/3
Lunch 1
Kålsoppa med frikadeller Tunna pannkakor och sylt
Lunch 2
Potatis- och köttfärsgratäng Smak av lök, tomat, oregano, vitlök Aprikoskräm och mjölk
Fredag 14/3
Lunch 1
Kycklinglevergryta, kokt potatis och morötter, lingonsylt Smak av bacon, lök och paprika
Äpple- och päronsoppa
Lunch 2
Skepparströmming och kokt potatis Smak av dill och grädde
Äpple- och päronsoppa
Lördag 15/3
Lunch Lammfärsbiff med rödvinssås, kokt potatis, bukettgrönsaker Fruktcocktail
Söndag 16/3
Lunch
Skinkstek med gräddsås, kokt potatis och amerikansk grönsaksblandning
Morotskaka
Kockmössan betyder att måltiden är lagad från grunden på Hällbackens kök
Vecka 12
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 17/3
Lunch 1
Vegetarisk pastasås med makaroner och vitkålssallad Päronkräm och mjölk
Lunch 2
Kalles potatisfrestelse och sallad Smak av kaviar och purjolök
Päronkräm och mjölk
Tisdag 18/3
Lunch 1
Stekt salt sill i löksås, kokt potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk
Lunch 2
Rotfruktsplättar med bacon och lingonsylt Björnbärskräm och mjölk
Onsdag 19/3
Lunch 1
Aivargratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa
Lunch 2
Stekt sejfilé med remouladsås, potatis Citrussoppa
Torsdag 20/3
Lunch 1
Ärtsoppa med fläsk
Tunna pannkakor och sylt
Lunch 2
Broccoli- och skinkgratäng, kokt potatis Smak av senap och dragon
Äppelkräm och mjölk
Fredag 21/3
Lunch 1
Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis, buljong, öl och lök
Körsbärssoppa
Lunch 2
Laxlåda och skirat smör Körsbärssoppa
Lördag 22/3
Lunch
Fransk fläskköttsgryta, kokt potatis och morotsmix Smak av champinjoner och dijonsenap
Inlagda päron
Söndag 23/3
Lunch Kalkonstek med svampsås, kokt potatis, sommarblandning Vaniljpannacotta med bärsås
Vecka 13
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 24/3
Lunch 1
Stekt strömming med dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk
Lunch 2
Fläskpannkaka och lingonsylt Jordgubbskräm och mjölk
Tisdag 25/3
Lunch 1
Biff à la Lindström med gräddsås, kokt potatis och bönor Nyponsoppa
Lunch 2
Ost- och skinksås med pasta Nyponsoppa
Onsdag 26/3
Lunch 1
Köttkorv och rotmos med brysselkål Hallonkräm och mjölk
Lunch 2
Potatisbullar med bacon och lingonsylt Hallonkräm och mjölk
Torsdag 27/3
Lunch 1
Köttsoppa med klimp smaksatt med pepparrot Katrinplommonkaka med vispad grädde
Lunch 2
Snickarlåda
Falukorv, rotfrukter, potatis, äggstanning Kräm och mjölk
Fredag 28/3
Lunch 1
Kålpudding med gräddsås och kokt potatis, lingon Fruktsoppa
Lunch 2
Janssons frestelse Fruktsoppa
Lördag 29/3
Lunch
Kycklinggryta, kokt potatis och ärter/majs/paprika Smak av dijonsenap och dragon
Chokladkaka
Söndag 30/3
Lunch
Fläskkarré med, kokt potatis och herrgårdsgrönsaker Såsen är smaksatt med rostad palsternacka och vitt vin Smulpaj med äpple och vaniljsås
Kockmössan betyder att måltiden är lagad från grunden på Hällbackens kök
Vecka 14
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 31/3
Lunch 1
Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm med mjölk
Lunch 2
Korvgryta med majs och kokt potatis Smak av mango chutney
Aprikoskräm och mjölk
Tisdag 1/4
Lunch 1
Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis och bönor Smak av ost och soltorkad tomat
Blåbärssoppa
Lunch 2
Ost- och broccolipaj, sallad Blåbärssoppa
Onsdag 2/4
Lunch 1
Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm med mjölk
Lunch 2
Blodpudding med bacon och lingonsylt Äppelkräm och mjölk
Torsdag 3/4
Lunch 1
Ärtsoppa med fläsk
Tunna pannkakor och sylt
Lunch 2
Laxbullar i Sandefjordssmörsås, kokt potatis
Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche Aprikoskräm och mjölk
Fredag 4/4
Lunch 1
Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa
Lunch 2
Morotsbiff med ratatouille och kokt potatis Smak av zucchini, aubergine, paprika, lök, tomat Jordgubbssoppa
Lördag 5/4
Lunch
Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, am grönsaker och lingonsylt
Toscapäron med vispad grädde
Söndag 6/4
Lunch
Dillkött med kokt potatis och morötter Av kalvkött
Brylépudding med caramelsås
Vecka 15
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 7/4
Lunch 1
Stekt sejfilé med spenatstuvning, kokt potatis och citron Drottningkräm och mjölk
Lunch 2
Vegetarisk lasagne
Drottningkräm och mjölk
Tisdag 8/4
Lunch 1
Kebabbiff, vitlökssås, stekt potatis och rivna morötter Körsbärssoppa
Lunch 2
Grönsaksbiff med örtsås och potatis Körsbärssoppa
Onsdag 9/4
Lunch 1
Stekt falukorv med stuvade grönsaker, kokt potatis Citrussoppa
Lunch 2
Kyckling i currysås med ris Citrussoppa
Torsdag 10/4
Lunch 1
Minestronesoppa
Ålandspannkaka och sylt
Lunch 2
Skinkfrestelse
Björnbärskräm och mjölk
Fredag 11/4
Lunch 1
Paltbröd med stekt fläsk, vitsås och kokt potatis Hallonkräm och mjölk
Lunch 2
Lapskojs med rödbetor Hallonkräm och mjölk
Lördag 12/4
Lunch Kassler med ädelostsås och potatis, herrgårdsblandning Chokladpudding och vispgrädde
Söndag 13/4
Lunch Stekt flundrafilé med örtsås, kokt potatis och broccoli Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås
Kockmössan betyder att måltiden är lagad från grunden på Hällbackens kök
Vecka 16
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 14/4
Lunch 1
Fläskkorv med potatismos och rivna morötter Blåbärssoppa
Lunch 2
Raggmunk med bacon och lingonsylt Blåbärssoppa
Tisdag 15/4
Lunch 1
Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter
Rabarberkräm och mjölk
Lunch 2
Pytt i panna med stekt ägg, rödbetor Rabarberkräm och mjölk
Onsdag 16/4
Lunch 1
Köttbullar, gräddsås och kokt potatis, blomkål, lingonsylt Äppelkräm och mjölk
Lunch 2
Sparris- och prästostpaj Äppelkräm och mjölk
Skärtorsdag 17/4
Lunch 1
Ärtsoppa med fläsk
Tunna pannkakor och sylt
Lunch 2
Kräftströmming och kokt potatis Banan
Långfredagen 18/4
Lunch
Inkokt lax med hollandaisesås, kokt potatis, gröna grönsaker och citron
Rabarber- och jordgubbskompott med mjölk
Påskafton 19/4
Lunch Påskbuffé se bilaga
Gräddglass med chokladsås
Påskdagen 20/4
Lunch
Kryddig lammgryta med torkad frukt och kokt potatis Smak av tomat, vitlök, kanel, spiskummin, aprikos, plommon Persikokaka med vispad grädde
Vecka 17
2014
Matsedel för Strandgården
Annandag påsk
21/4
Lunch Stekt kyckling med rosmarin- och tomatsås, kokt potatis Princesstårta
Tisdag 22/4
Lunch 1
Sprödbakad sejfilé med kall senapssås, kokt potatis och ärter
Hallonkräm och mjölk
Lunch 2
Rotfruktsplättar med bacon och lingonsylt Hallonkräm och mjölk
Onsdag 23/4
Lunch 1
Korv Stroganoff med kokt potatis, vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk
Lunch 2
Oxjärpar med gräddsås och potatis, lingonsylt Blandad fruktkräm och mjölk
Torsdag 24/4
Lunch 1
Redd fisksoppa
Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill, kryddpeppar
Kesokaka med sylt
Lunch 2
Broccolimedaljong med potatismos Aprikoskräm och mjölk
Fredag 25/4
Lunch 1
Ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och morötter Smaksatt med ost och pepparrot
Fruktsoppa
Lunch 2
Korv- och rotfruktsgryta och kokt potatis
Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong Fruktsoppa
Lördag 26/4
Lunch Ost- och ananasgratinerad kassler, kokt potatis och broccoli Inlagda persikor
Söndag 27/4
Lunch Skånsk kalops med kokt potatis och rödbetor Gräddglass och chokladsås
Kockmössan betyder att måltiden är lagad från grunden på Hällbackens kök
Vecka 18
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 28/4
Lunch 1
Köttbullar med stuvade makaroner, lingon och rivna morötter
Rabarberkräm och mjölk
Lunch 2
Lasagne med färskost Rabarberkräm och mjölk
Tisdag 29/4
Lunch 1
Kokt köttkorv med senapssås, kokt potatis, bönor Nyponsoppa
Lunch 2
Kyckling- och pastagratäng
Smaksatt med tomat, champinjoner och lök Nyponsoppa
Onsdag Valborgs- mässoafton
30/4
Lunch 1
Stekt flundra med örtkräm, potatis- och palsternackspuré och ärter
Päronsoppa med kardemummaklick
Lunch 2
Potatis- och köttfärsgratäng Smak av lök, tomat, oregano, vitlök Päronsoppa med kardemummaklick
Torsdag 1:a maj
1/5
Lunch
Lammfärsbiff med ajvarsås och kokt potatis, bukettgrönsaker
Mandeltårta med hallonmousse
Fredag 2/5
Lunch 1h
Kycklinglevergryta, kokt potatis, broccoli och lingonsylt Smak av bacon, lök och paprika
Aprikossoppa
Lunch 2
Skepparströmming och kokt potatis Smak av dill, tomat och grädde
Aprikossoppa
Lördag 3/5
Lunch Ugnsbakad torsk med gräslökssås, kokt potatis Fruktcocktail
Söndag 4/5
Lunch
Dillkött med kokt potatis och morotsmix Av kalvkött
Cheesecake
Vecka 19
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 5/5
Lunch 1
Köttfärssås med makaroner och vitkålssallad Päronkräm och mjölk
Lunch 2
Kalles potatisfrestelse och sallad Smak av kaviar och purjolök
Päronkräm och mjölk
Tisdag 6/5
Lunch 1
Stekt salt sill i löksås, kokt potatis och ärter Blandad fruktkräm och mjölk
Lunch 2
Fläskpannkaka med lingonsylt Blandad fruktkräm och mjölk
Onsdag 7/5
Lunch 1
Tomat/ostgratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa
Lunch 2
Blomkål- och skinkgratäng med kokt potatis Citrussoppa
Torsdag 8/5
Lunch 1
Ärtsoppa med fläsk
Tunna pannkakor och sylt
Lunch 2
Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Äppelkräm och mjölk
Fredag 9/5
Lunch 1
Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis och lök kokt i buljong och öl
Körsbärssoppa
Lunch 2
Fiskbullar i curry- och äppelsås med potatis Körsbärssoppa
Lördag 10/5
Lunch Fläskköttsgryta med rotfrukter, kokt potatis Inlagda päron
Söndag 11/5
Lunch Kalkonstek med potatisgratäng och sommarblandning Kronans kaka med vispad grädde
Kockmössan betyder att måltiden är lagad från grunden på Hällbackens kök
Vecka 20
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 12/5
Lunch 1
Stekt strömming, dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk
Lunch 2
Pölsa med stekt potatis och rödbetor Jordgubbskräm och mjölk
Tisdag 13/5
Lunch 1
Hemlagade Biff à la Lindström med gräddsås, potatis och bönor
Nyponsoppa
Lunch 2
Fiskgratäng med hummersås och kokt potatis Nyponsoppa
Onsdag 14/5
Lunch 1
Köttkorv med rotmos och broccoli Hallonkräm och mjölk
Lunch 2
Potatisbullar med bacon och lingonsylt Hallonkräm och mjölk
Torsdag 15/5
Lunch 1
Köttsoppa med klimp
Klimpen är smaksatt med bittermandel
Katrinplommonkaka med vispad grädde
Lunch 2
Snickarlåda
Falukorv, rotfrukter, potatis, äggstanning Päronkräm och mjölk
Fredag 16/5
Lunch 1
Kålpudding med gräddsås och kokt potatis, lingonsylt Fruktsoppa
Lunch 2
Janssons frestelse Fruktsoppa
Lördag 17/5
Lunch Kycklinggryta med curry, kokt potatis och ärter/majs/paprika Chokladkaka
Söndag 18/5
Lunch Fläskkarré med plommonsås och kokt potatis, slottsgrönsaker Smulpaj med äpple och vaniljsås
Vecka 21
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 19/5
Lunch 1
Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk
Lunch 2
Korvgryta med majs och kokt potatis Smak av mango chutney
Aprikoskräm och mjölk
Tisdag 20/5
Lunch 1
Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa
Lunch 2
Blodpudding med bacon och lingonsylt Blåbärssoppa
Onsdag 21/5
Lunch 1
Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm och mjölk
Lunch 2
Prinskorv med grönsaksgratäng och kokt potatis Äppelkräm och mjölk
Torsdag 22/5
Lunch 1
Ärtsoppa med fläsk
Tunna pannkakor och sylt
Lunch 2
Laxbullar i Sandefjordssmörsås och kokt potatis
Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche Björnbärskräm och mjölk
Fredag 23/5
Lunch 1
Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa
Lunch 2
Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis Jordgubbssoppa
Lördag 24/5
Lunch
Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt
Toscapäron med vispad grädde
Söndag Mors dag
25/5
Lunch
Ugnsbakad lax med kokt potatis och bukettgrönsaker Smaksatt med äpple och purjolök
Brylépudding med caramelsås
Kockmössan betyder att måltiden är lagad från grunden på Hällbackens kök
Vecka 22
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 26/5
Lunch 1
Stekt sejfilé med remouladsås, kokt potatis, ärter och citron
Drottningkräm och mjölk
Lunch 2
Grönsaksbiff Caribbean med örtsås och stekt potatis Smak av morot, broccoli, kikärtor, cayennepeppar, spiskummin Drottningkräm och mjölk
Tisdag 27/5
Lunch 1
Kebabbiff med vitlökssås, stekt potatis och broccoli Körsbärssoppa
Lunch 2
Vegetarisk lasagne med färskost Körsbärssoppa
Onsdag 28/5
Lunch 1
Stekt falukorv med stuvade morötter och kokt potatis Citrussoppa
Lunch 2
Raggmunk med bacon och lingon Citrussoppa
Kristi Himmelsfärds
dag 29/5
Lunch Fiskgratäng med vitvinssås, kokt potatis, sockerärter Chokladpudding med vispgrädde
Fredag 30/5
Lunch 1
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis, rivna morötter Hallonkräm och mjölk
Lunch 2
Kokt wienerkorv med potatissallad och hackad gurka Hallonkräm och mjölk
Lördag 31/5
Lunch
Kassler med rosmarin- och tomatsås, potatis och herrgårdsblandning
Inlagda persikor
Söndag 1/6
Lunch
Kycklingfrikassé med kokt potatis, romanescogrönsaker Smaksatt med dill och ättika
Päronkaka
Vecka 23
2014
Matsedel för Strandgården
Måndag 2/6
Lunch 1
Fläskkorv med potatismos och morötter Blåbärssoppa
Lunch 2
Inlagd sill med ägghalva, gräddfil och kokt potatis Blåbärssoppa
Tisdag 3/6
Lunch 1
Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter
Björnbärskräm och mjölk
Lunch 2
Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Björnbärskräm och mjölk
Onsdag 4/6
Lunch 1
Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt
Äppelkräm och mjölk
Lunch 2
Makaronipudding med lingonsylt Äppelkräm och mjölk
Torsdag 5/6
Lunch 1
Minestronesoppa
Tunna pannkakor och sylt
Lunch 2
Rökt kalkon med mimosasallad och kokt potatis Aprikoskräm och mjölk
Sveriges nationaldag
Fredag 6/6
Lunch Rökt nötpastrami med potatisgratäng och tomatsallad Mandeltårta med jordgubbsmousse
Pingstafton Lördag
7/6
Lunch
Lax Florentin och kokt potatis Laxfilé med bladspenat och ostsås Gräddglass med hallonssås
Pingstdagen Söndag
8/6
Lunch
Helstekt kotlettrad med bearnaise, stekt potatis och herrgårdsgrönsaker
Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås
