Stockholm 2014-12-01
Hushållningssällskapens Förbund
Stortorget 7, 111 29 Stockholm | Telefon: 08-545 278 00 | info@hushallningssallskapet.se | www.hushallningssallskapet.se
livsmedelsverket@slv.se
Dnr 4459/2010
Yttrande
Förslag till ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om livsmedelshygien
Hushållningssällskapens Förbund har beretts möjlighet att yttra sig över Livsmedelsverkets förslag till ändring av föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om livsmedelshygien. Yttrandet har skrivits av Karin Bergkvist och Tove Stenberg.
Sammanfattning
Vi instämmer i huvudsak till förslaget angående föreskrifter om leveranser av små mängder opastöriserad mjölk men vill göra justeringar av följande punkter.
76§ Särskild registrering
Vi anser att krav på särskild registrering är bra men bör delas upp i två grupper. Grupp 1, där
överlåtelse sker vid ett begränsat antal tillfällen per år, max 15, och mängden uppgår till maximalt 70 liter per vecka. Grupp 2, överlåtelse av maximalt 70 liter per vecka. I grupp 1 är överlåtelse av
opastöriserad mjölk något som sker vid förfrågan och en möjlighet att lokalt behålla traditioner av ost och ostkaketillverkning vid högtider och bemärkelsedagar. Vi föreslår att grupp 1 inte ska behöva kontrolleras ytterligare då verksamheten är begränsad och inte motiverar ökade kontroller och kostnader. En sådan indelning skulle även underlätta för Länsstyrelsen att hinna med sina kontroller i större utsträckning.
Tillvägagångssätt vid registrering av företag som levererar små mängder opastöriserad mjölk För att nå ut med information och snabbt få god uppslutning kring registreringen skulle man kunna samordna denna med SAM-ansökan 2015. Gå ut med information i det SAM-utskick som
Jordbruksverket gör till alla lantbrukare och låt registrering ske via blankett eller på ”Mina sidor” på Jordbruksverkets hemsida.
80§ Information
Vi föreslår att det ska finnas ett gemensamt framtaget underlag för den skriftliga information som lämnas till konsumenten vid leveranstillfället.
Stockholm 2014-06-26
Jesper Broberg Förbundsdirektör
Hushållningssällskapens Förbund
