Forskning om ekologiskt lantbruk i Sverige
- under de senaste 15 åren
Nasjonal økologisk kongress 8-9 januari 2013, Trondheim
- Veier til et bærekraftig samfunn Maria Wivstad
EPOK – Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU), maria.wivstad@slu.se
* Centrumet EPOK
* Ekologisk produktion i Sverige
* Forskning om ekologisk
produktion och ekologisk mat under 15 år
* Ny svensk forskningsagenda 2013
EPOK
*Kommunikation och kunskapsförmedling
*Samordning av
forskning och utbildning
EPOKs medarbetare – en tvärvetenskaplig grupp med informatörer och forskare från olika discipliner
Besök vår hemsidan för mer information: www.slu.se/epok
Prenumerera på
nyhetsbrevet info-EPOK
0 100 000 200 000 300 000 400 000 500 000 600 000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009**
Hektar
Ersättningsberättigande areal Certifierad areal*
2010:
14 % 11 %
Ekologisk jordbruksareal i Sverige under 2000-talet
Hög omläggningstakt de senaste åren:
Idag finns 48 000 ekokor, 13 % av korna
Ekologisk äggproduktion är omfattande:
Idag finns 740 000 ekologiska värphöns, 13 % av hönsen
Öronmärkt statlig finansiering av
forskning om
ekologiskt lantbruk sedan 1997
*2011-2013 ca 30 miljoner per år
*2014 - ca 20 miljoner per år, varav 12 miljoner
satsas på svenskt deltagande i EU-
programmet CORE Organic
Finansiärer
• Formas, CORE Organic
• SLU Ekoforsk
• Jordbruksverket
• Stiftelsen
lantbruksforskning
Varför öronmärkt finansiering?
- bidrar till miljö- och samhällsnytta
Ekologiskt lantbruk ses som en
spjutspets och ett innovationssystem som bidrar till ökad hållbarhet i hela lantbruket
Formas, 2006. Evaluation of research on organic production in Sweden. Evaluation report 2006, Stockholm.
Webinformation: www.slu.se/epok, www.slu.se/ekoforsk, Organic e-prints
Projektbroschyrer, EPOK:
Den ekologiska forskningens inriktning
• Produktionsnära forskning dominerar – växtodling, djurhållning, trädgård
• Föregångare vad gäller samverkan med näringen, deltagardriven forskning
• Stora tvärvetenskapliga projekt inom djurhållning – produktionsresultat och foder, djurvälfärd,
miljöpåverkan, arbetsmiljö, ekonomi
Den ekologiska forskningens inriktning
• Miljöpåverkan ingår i många projekt
• Fler projekt på senare år har mer samhällsfokus än sektorsfokus
• Biologisk mångfald och ekosystemtjänster
• Systemanalys av miljöpåverkan
• Förnybar energi
• Livsmedelskvalitet
• Få projekt om konsumtion och marknad
Produktionsnära forskning – temaområden
• Odlingssystem och växtskydd
• Produktionssystem med husdjur
• Växtnäring och kretslopp
Odlingssystem och växtskydd
Jordbruk och trädgård
• Sortförsök i ekologisk produktion – spannmål, trindsäd, potatis
• Utvärdering av gamla spannmålssorter
• Proteingrödor – ärt, åkerböna, samodling, ogräsbekämpning, förebygga
svampangrepp, fodervärde
Projektexempel
-Åkerböna – stabila
skördar i sortblandningar -Ärtrotröta – sanering med brassica-mellangröda
Odlingssystem och växtskydd
Stort fokus på ogräs
• Bekämpning av rotogräs – kvickrot, tistel, hästhov
• Ogräskontroll i grönsaker – odlingsteknik, mekanisk bek.
Odlingssystem och växtskydd
• Biologisk bekämpning – gynna naturliga fiender på åkern och i landskapet (bladlöss, rapsbaggar)
• Biologisk och termisk betning av spannmål
• Förvilla klöverspetsviveln med doftfällor
• Biologiska bekämpningsmetoder av insekter i äpple
• Antagonistiska svampar mot fusarium
Biologiska metoder – svamp och insekter
Bild: V Ninkovic, SLU
Mer om biologisk bekämpning…
• Allelobios – kommunikation mellan olika kornsorter, sortblandningar kan minska angrepp av bladlöss
• Diversitet av naturliga fiender – biologisk kontroll på ekologiska gårdar
Bilder: M Jonsson, SLU
Produktionssystem med husdjur
- Lokalt foder
- Utevistelse och bete
• Mjölk på grovfoder och spannmål
• Kärringtand i vallen
• Ärt och åkerböna till mjölkkor
Mjölkkor - lokalt foder och betesdrift
Fotot: M Alarik
Inhemskt proteinfoder till gris
Bild: M Höök Presto
Inhemskt proteinfoder till höns
Bild: Eva Heldmer, Svenska djurhälsovården
Utökad forskning kring djurhälsa i ekologiska besättningar
• Kontroll av parasiter i ekologisk nötkötts- uppfödning
• Ekologiska grisar och ledskador
• Varför drabbas
ekologiska höns av rödsjuka?
Växtnäring och kretslopp
• Var bör ekologisk odling hämta sin växtnäring – resurs- och miljöpåverkan
• Gödsling med restprodukter
• Effektiv användning av rötrest
Växtnäring och kretslopp
Gröngödsling
• N2-fixering
• N-effekt i odlingssystemet
• Nedbrukningstidpunkter och kväveförluster
• Tillgänglighet och frigörelse av N och P från organisk
gödsel/organiska material
• Teknik för hantering och spridning av stallgödsel av olika kvalitet
Delin et al., 2010. Rapport 6, Inst för mark och miljö, SLU.
Växtnäring och kretslopp
Forskningsagenda för
ekologiskt lantbruk 2013
Agendan lyfter fram fem områden
• Hög produktion med bevarad hållbarhet
• Innovativa produktionssystem med många funktioner
• Täta kretslopp och förnybara resurser
• Hållbara företag och utveckling av marknaden
• Hälsosam mat med mervärden
Finns för nedladdning på EPOKs hemsida i slutet av januari
NJF seminarium 21-23 Augusti 2013 i Danmark
’Organic farming systems as a driver for change’
I n t e r n a t ion a l Con fe r e n ce
Or ga n ic fa r m in g sy st e m s a s a dr ive r for ch a n ge
CALL FOR PAPERS 1 5 Fe br ua r y 20 1 3
w w w .n j f.n u
2 1 – 2 3 August 2 0 1 3 Denm ark. N JF se m in a r 4 6 1 .
Organized in collaboration with I CROFS – I nt ernational Ce n t r e fo r Re se a r ch in Or ga n ic Fo od Syst e m s a n d EPOK – Ce nt re fo r Orga nic Fo od a nd Fa rm ing a t Sw e dish Un ive r sit y of Agr icu lt u r a l Scie n ce s.
Photos: iStockphoto & Lars Ola v Brandsæter
