� Se veckans roliga tips och pyss el!
Apelsinbakad lax med sweet chilisås
a
Färsbiffar i plommongräddsås
b
Snabba köttgrytan med ärtor och ris
c
Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat
d
Kycklingklubba med nudlar och broccoli
e
Vecka 13
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
Kassens innehåll Att ha hemma
Veckans råvaror
Det är inte svårt att bli en ansvarstagande konsument som tänker på hållbar- het. Det viktigaste du kan göra är att inte slänga mat. Ta hand om dina rester på lämpligt sätt. Frys in sådant som du inte kommer att äta på några dagar. Rensa kylskåpet en dag i veckan. Ta fram det som behöver ätas upp och komplettera eventuellt med potatis, kryddor, någon sås och goda grönsaker. Lycka till!
Förbered: Biffarna i plommongräddsås och köttgrytan kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kyckling, skinka och färs. Färs är känslig, så laga den tidigt i veckan. Tomaterna förvaras i rumstemperatur, då mognar de och utvecklar sin goda smak.
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Apelsinbakad lax, biffar, köttgryta och kyckling- klubbor kan frysas in om det blir något över av dessa rätter. Klipp eller skär resten av plommonen i små bitar över fi l och fl ingor. Med bostongurkan kan man göra en tartarsås till torsk, recept fi nns på ICA.se. Frys in resten av den rivna osten och använd senare.
Ingredienser i fl era rätter: Ärtor: .
8 portioner ris salt och peppar ströbröd sweet chilisås timjan senap neutral olja mjölk majsstärkelse soja
ketchup vinäger sesamfrön Frukt och grönt
1 apelsin 1 förp gräslök 1 förp fast potatis 1 förp mjölig potatis 2 rödlökar
1 förp broccoli 1 förp tomater 1 förp romansallad Fryst
1 förp gröna ärtor 1 förp laxfi lé Kolonialt
1 förp urkärnade plommon 1 förp bostongurka 1 förp paprikasoppa 1 förp äggnudlar 1 förp teriyakisås Färskt
1 förp crème fraiche 1 förp falukorv 2 förp kycklingklubbor 1 förp strimlad skinka 1 förp nötfärs
1 förp matlagningsgrädde 1 förp riven ost
Sallad och bröd om så önskas
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
Gör så här:
Ingredienser:
4 portionsbitar (à 140 g) laxfi lé 4 portioner ris
1/2 tsk salt 1 apelsin, rivet skal 1/2 dl ströbröd peppar 3 tomater
1 ask (20 g) färsk gräslök 2 msk sweet chilisås 2 dl crème fraiche 1 romansallad
1. Tina fi sken.
2. Sätt ugnen på 175°C.
3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
4. Lägg laxen i en ugnssäker form. Krydda med salt och riv över apelsinskal. Strö på ströbröd och krydda med peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.
5. Skär tomaterna i bitar, hacka eller klipp gräslöken och lägg det i små skålar.
6. Blanda sweet chili med crème fraiche, krydda med salt och peppar.
7. Skär salladen i bitar.
8. Servera laxen med ris och tillbehör.
cirka
40min
a
Apelsinbakad lax med sweet chilisås
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2905 kJ/ 694 kcal.
Protein 35,1 g. Fett 36,2 g. Kolhydrater 55,9 g.
Loll o tipsar!
Vill du hjälpa till och göra en god dressing till salladen? Pressa apelsinen och vispa ihop saften med olivolja, salt
Gör så här:
Ingredienser:
Färsbiffar i plommongräddsås
Bernie tipsar!
Gräddsås är hur mumsigt som helst!
Kan du blanda ihop ingredienserna?
Du behöver grädde, mjölk och majsstärkelse.
900 g fast potatis 1/2 dl ströbröd 1 1/2 dl vatten ca 500 g nötfärs 1 tsk timjan 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 msk senap 1 msk olja
2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 dl mjölk
1/2 tsk majsstärkelse 10 katrinplommon 1 msk soja
1/2 påse (à 500 g) gröna ärtor
cirka
40min
b
1. Koka potatisen.
2. Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt stå i några minuter för att svälla. Vänd ner färs, kryddor och senap. Blanda väl.
3. Forma till små biffar och bryn dem på båda sidor i olja i en stekpanna.
4. Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och häll i stekpannan med biffarna. Låt sjuda ca 10 minuter.
Vänd biffarna några gånger under tiden.
5. Strimla plommonen och vänd ner i stekpannan tillsammans med sojan.
6. Värm ärtorna enligt anvisningen på förpackningen.
7. Servera biffarna i såsen med potatis och ärtor.
Bråttom? Stek färsen som en köttfärs- sås (uteslut ströbröd och vatten) och smaka av såsen med senapen.
Vuxentips
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2430 kJ/ 581 kcal.
Protein 36,6 g. Fett 17,7 g. Kolhydrater 63,1 g.
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
4 portioner ris 1 röd lök
ca 600 g strimlad färsk skinka 2 msk olja 1/2 tsk salt 1 krm peppar 390 g paprikasoppa 1/ 2 påse (à 500 g)
gröna ärtor
4 portioner
Tid: ca 30 min
1. Koka riset. Läs på förpackningen hur man gör.
2. Skala och skär löken i stora bitar (som lätt kan petas bort för den som inte gillar lök).
3. Stek lök och skinka i oljan i en stekpanna tills skinkan får lite färg.
Krydda med salt och peppar.
4. Häll paprikasoppan i stekpannan och sänk värmen. Låt sjuda ca 5 minuter under lock.
5. Värm ärtorna enligt anvisningen på förpackningen.
6. Servera grytan med ris och ärtor.
Snabba köttgrytan med ärtor och ris
�
Grytan skakoka i 5 minuter, kan du ta tiden?
Gör så här:
Ingredienser:
Mos
900 g mjölig potatis 2 dl mjölk
salt och peppar Korv
550 g falukorv 2 msk senap 2 msk ketchup 1 dl bostongurka 1 dl riven ost 1 msk ströbröd 2 tomater 1 rödlök 2 tsk olja 2 tsk vinäger
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Mos: Skala och koka potatisen.
3. Korv: Skär skåror i korven men inte ända ner (korven ska hålla ihop i nederdelen). Lägg den i en ugnssäker form. Bred på senap, ketchup och bostongurka.
Strö över ost och ströbröd. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
4. Skiva tomaterna. Skala och skiva löken. Blanda löken med olja, vinäger, salt och peppar och servera som dressing till tomaterna.
5. Mos: Värm mjölken i en kastrull. Häll av vattnet från potatisen. Stöt sönder potatisen och vispa den med mjölken. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera korven med mos, tomater och lökdressing.
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 2804 kJ/ 670 kcal.
Protein 27,3 g. Fett 33,0 g. Kolhydrater 62,6 g.
Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat
Loll o tipsar!
Ugnsbakad falukorv behöver senap, ketchup och bostongurka för att den ska bli smaskig i ugnen. Kan du hjälpa till att bre på? Ett smart knep är att blanda ihop alla tre ingredienser till en smet, som du sen stryker på med en smörkniv.
Skiva tomat och lök och fyll i falu- korvens skåror innan den sätts in i ugnen.
Vuxentips
d
Gör så här:
Ingredienser:
4 kycklingklubbor 2 msk olja salt och peppar 2 msk sesamfrö 4 portioner äggnudlar 250 g broccoli 1 dl teriyakisås
Om du gillar lite starkare mat, så pensla kycklingen med sweet chilisås innan sesamfröna strös på.
Vuxentips
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form och ringla över oljan. Salta och peppra och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter. Ta ut formen och strö sesamfrön över kycklingklubborna och stek ytterligare ca 15 minuter.
3. Koka äggnudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Låt rinna av i ett durkslag.
4. Plocka broccolin i buketter. Skala och skiva stammen.
Lägg det i kokande saltat vatten och koka ca 4 minuter.
Låt vattnet rinna av.
5. Värm teriyakisåsen och blanda med nudlarna.
6. Servera kycklingklubborna med nudlar och broccoli.
Näringsinnehåll/portion: Energi: 1889 kJ/ 451 kcal.
Protein 39,6 g. Fett 12,4 g. Kolhydrater 42,7 g.
Kycklingklubba med nudlar och broccoli
Loll o tipsar!
Man säger att broccoli har ”buketter”.
Ungefär som en bukett med blommor.
Andra tycker att det ser ut mer som små, små träd. Vad tycker du att det ser ut som?
cirka
40min
