LCHF
Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter.
Smaklig måltid!
VECKANS MENY
6 pers. Vecka 14
Måltid 1
Korv med blomkålsmos & senapssås
Måltid 2
Fiskbi ar med vitkålssallad & limesås
Måltid 3
Bacon & mozarella omelett
Måltid 4
Kotlettlåda med champinjon & tomat
Måltid 5
Kycklingvingar med chili dipp
BRA ATT HA HEMMA
Balsamicovinäger Fisksås
Grovkornig senap Kycklingfond Majonnäs Olivolja
Röd currypasta Salt & peppar Sambal oelek Smör
Tomatpuré
Äppelcidervinäger
Korv med blomkålsmos
& senapssås
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Hacka lök och fräs i smör i en kastrull. Tillsä grädde och fond. Låt koka ihop ca 10 minuter. Tillsä senap och smaka av med salt och peppar. Red ev av med lite berhusk om ni önskar en tjockare sås.
Dela blomkål i mindre bitar och koka mjuka i saltat va en.
Sni a korven och stek i smör.
Mixa blomkålen med en stavmixer och llsä smör. Smaka av med salt och peppar.
Servera korven med moset och senapssåsen.
Innehåll:
¾ gul lök 4½ dl grädde
1½ msk kycklingfond 3 msk grovkornig senap 2¼ blomkål
Ca 900 g grillkorv Ca 75 g smör Salt & peppar
Fiskbiffar med
vitkålssallad & limesås
Medel
1.
2.
3.
4.
Sä ugnen på 175 grader. Blanda skfärsen med sksås, currypasta, hackad chili, pressad vitlök, riven ingefära, ½ av limesa en, salt och vitpeppar. Forma bi ar och bryn i smör, sä in i ugnen ca 15-20 minuter.
Skiva salladslöken tunt och strimla sockerärtor. Strimla vitkålen nt.
Krydda med salt och svartpeppar och ringla över olivolja.
Blanda majonnäsen med crème fraiche och resten av limesa en, salt och peppar.
Servera skbi arna garnerad med vitkålssalladen och majonnäsen.
Innehåll:
Ca 900 g fiskfärs 1½ msk fisksås
¾ msk röd currypasta
¾ chili
3/8 solovitlök 1½ ingefära 1½ lime
1½ knippe salladslök 1½ pkt sockerärtor
¾ vitkål
1½ dl majonnäs 1½ dl créme fraiche Olivolja
Smör
Bacon & mozarella omelett
Medel
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Vispa ihop ägg och grädde, smaka av med salt och peppar.
Stek bacon och lägg över på en bit papper. Skiva löken och fräs den. Lägg den sedan bland baconen.
Dela haricotvertsen på mi en och sjud i saltat va en i ca 3 minuter.
Dela och skiva gurkan, tärna päronet. Blanda ihop grönsakerna med spenaten, olivolja, vinäger, salt och peppar.
Stek varsin omele av äggsmeten i omgångar. Lägg bacon, lök och ost på häl en av omele en och vik sedan över den andra delen. Varmhåll
under en bit folie.
Servera omele en med salladen.
Innehåll:
18 ägg 3 dl grädde 4½ pkt bacon 1½ gul lök
1½ pkt haricotverts 1½ gurka
1½ päron
1½ påse bladspenat 4½ msk olivolja
1½ påse riven mozzarella 2¼ msk äppelcidervinäger Smör
Salt & peppar
Kotlettlåda med champinjon & tomat
Medel
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Sä ugnen på 200 grader.
Skiva och stek kö et i smör, krydda med salt och peppar. När kö et är klart lägg över det i en gratängform. Skiva champinjoner och strimla löken.
Stek champinjoner, lök och tomaterna lite lä i stekpannan, krydda med salt och peppar. Fördela grönsakerna på kö et. Blanda ihop crème
fraiche med grädde och pressad vitlök, smaka av med salt och peppar.
Bred blandningen över grönsakerna.
Gra nera i ugnen ca 15-20 minuter.
Servera med ruccola.
Innehåll:
Ca 900 g kotlett
Ca 450 g champinjoner 2¼ gula lökar
1½ ask cocktailtomater 3 dl créme fraiche 1½ dl grädde 3/8 solovitlök 1½ påse ruccola Smör
Kycklingvingar med chili dipp
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Sä ugnen på 225 grader.
Blanda tomatpure, pressad vitlök, vinäger, olivolja, salt och svartpeppar.
Lägg kycklingen på en plåt och gnid in i blandningen. Sä in i ugnen ca 35 minuter.
Strimla stjälkselleri och dela zucchini och blomkål i mindre bitar. Stek i smör och krydda med salt och svartpeppar.
Kärna ur och hacka chilin små . Blanda med créme fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera kycklingen med de stekta grönsakerna och chili dippen.
Innehåll:
3 msk tomatpuré
¾ solovitlök
2¼ msk balsamicovinäger 6 msk olivolja
Ca 2700 g kycklingvingar
¾ stjälkselleri 1½ zucchini
¾ blomkål
¾ chili
1½ dl créme fraiche 1½ dl majonnäs 2¼ tsk sambal oelek Smör
Salt & peppar
Innehåll i veckans kasse:
Bacon
Bladspenat Blomkål * Champinjoner Chili *
Cocktailtomater Créme fraiche * Fiskfärs
Grillkorv Grädde * Gul lök * Gurka
Haricotverts Ingefära
Knippe salladslök Kotle
Kycklingvingar
Lime Päron
Riven mozzarella Ruccola
Sockerärtor Solovitlök * Stjälkselleri Vitkål
Zucchini Ägg
* Förekommer i mer än en rä !
