• No results found

Något att mumsa på till drycken

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "Något att mumsa på till drycken"

Copied!
10
0
0

Loading.... (view fulltext now)

Full text

(1)

Något att mumsa på till drycken…

Nachos med guacamole Nachos and guacamole

45:-

Vitlöksbröd med parmesan & oregano Garlic bread with parmesan & oregano

65:-

Charktallrik - 3 sorters charkuterier, bröd & oliver 3 kind of charcuterie, bread & olives

165:-

Kycklingvingar med BBQ-sås Chicken wings & BBQ sauce

75:-

Pommes frites & dip - välj mellan bearnaisesås, majonnäs eller tryffelmajonnäs French fries & dip - choose between bearnaise sauce, mayonnaise or truffle mayonnaise

55:-

Brillat Savarin

med ostkex & fikonmarmelad

Brillat Savarin cheese, biscuits & fig marmelade

75:-

Jordnötter 30:- Chips 30:- Ölkorv 40:-

(2)

Förrätt/Starter

CrèmeNinon

grön ärtsoppa toppad med Crème fraîche

Crème Ninon , green pea soup topped with Crème fraîche

140:-

Löjrom

med klassiska tillbehör White fish roe & classic accessories

180:-

Grön sparris

Viltkorv, parmesan, syltad lök, balsamicoolja

Green asparagus, game sausage, parmesan, pickled onion, balsamico oil

175:-

Charktallrik - 3 sorters charkuterier, bröd & oliver 3 kind of charcuterie, bread & olives

165:-

(3)

Fisk/Fish

Fish & Chips

Friterad torsk, ärtpuré, tartarsås & pommes frites

Fish & Chips, fried breaded cod, pea purée, tartar sauce & French fries

185:- Moules Frites

Blåmusslor, rökt sidfläsk, pommes frites & majonnäs

Moules Frites of blue mussels, smoked pork belly, French fries & mayonnaise

220:- Halstrad Röding

Vitvinssås, spenat, svamp, kapris & potatispuré smaksatt med Västerbottenost

Grilled char, white wine sauce, spinach, mushroom, capers & potato purée flavoured with Västerbotten cheese

265:-

Veganskt/Vegetarian

Sojafärsbiff

Spenat, svamp, palsternackspuré & potatis

Soya patty, spinach, mushroom, parsnip purée & potato

245:-

(4)

Kött/Meat

Kalvschnitzel

Citron, kapris, ärtor, ansjovis, sky & ugnsbakad potatis

Veal schnitzel, lemon, capers, peas, anchovy, gravy & oven baked potato

225:-

Biff Rydberg

Stekt potatis, ölbräserad lök, äggula, senapsgrädde

Beef Rydberg, fried potatoes, beer braised onion, egg yolk, mustard cream

265:-

Wazas oxfiléplanka

Baconinlindad sparris, grillad tomat,bearnaisesås&pommesduchesse

Fillet of beef, bacon wrapped asparagus, tomato, bearnaise sauce & pommes duchesse - on a oak plank grilled in the oven

265:-

Hjort petite tender

Paltsternackspuré, havtorn, svamp, sky & ugnsbakad potatis

Venison petite tender, parsnip purée, sea buckthorn, mushroom, gravy & oven baked potato

275:-

Långkok på älghögrev

Salsiccia, primörer, enbär- & stjärnanissås, picklad lök, potatispuré smaksatt med Västerbottenost Slow cooked elk chuck steak, salsiccia, autumn vegetables, pickled onion, juniper- & star anise sauce

potato purée flavoured with Västerbotten cheese

285:-

Fråga gärna personalen om allergener - Eftersom vi tillagar à la minute ber vi om Ditt överseende vid eventuella dröjsmål

(5)

Hamburgare/Hamburger

Halloumiburgare

Hamburgerdressing, Hickorysås, grönsallad, jalapeno, friterad lök & pommes frites Halloumi burger, dressing, Hickory sauce, fried onion, jalapeno, lettuce & French fries

185:- Mexhamburgare

Guacamole, jalapeño, syltad lök, cheddarost & pommes frites

Mex burger, guacamole, jalapeño, pickled onion, cheddar cheese & French fries

185:-

Hamburgare med tryffelmajonnäs Cheddarost, syltad lök & pommes frites

Hamburger with truffle mayonnaise, cheddar cheese, pickled onion & French fries

185:- Baconburgare

Hamburgerdressing, grönsallad, cheddarost & pommes frites Bacon burger, dressing, lettuce, cheddar cheese & French fries

185:-

(6)

Ost/Cheese

Brillat Savarin

med ostkex & fikonmarmelad

Brillat Savarin cheese biscuits & fig marmalade

75:-

Dessert

Chokladfondant blåbärscoulis & vaniljglass

Chocolate fondant, blueberry coulis & vanilla ice cream

95:-

Vaniljglass med varma hjortron Vanilla ice cream with warm cloud berries

85:- Sorbetto

Citronsorbet & limoncello toppad med mousserande vin Lemon sorbet & limoncello topped with sparkling wine

80:-

Vår egen chokladtryffel smaksatt med Cointreau

Our own chocolate truffle flavoured with Cointreau

45:-

Irish coffee (5 cl) 149:-

(7)

Gruppmeny/Group meny

(sällskap över åtta personer/assembly over eight persons)

Meny I – 3 rätter/Meny I – 3 courses

Grön sparris

Viltkorv, parmesan, syltad lök, balsamicoolja

Green asparagus, game sausage, parmesan, pickled onion, balsamico oil

Halstrad Röding

Vitvinssås, spenat, svamp, kapris & potatispuré smaksatt med Västerbottenost

Grilled char, white wine sauce, spinach, mushroom, capers & potato purée flavoured with Västerbotten cheese

Chokladfondant blåbärscoulis & vaniljglass

Chocolate fondant, blueberry coulis & vanilla ice cream 535:-

(8)

Gruppmeny/Group meny

(sällskap över åtta personer/assembly over eight persons)

Meny II – 4 rätter/Meny II – 4 courses

Löjrom

med klassiska tillbehör White fish roe & classic accessories

Långkok på älghögrev

Salsiccia, primörer, enbär- & stjärnanissås, picklad lök, potatispuré smaksatt med Västerbottenost Slow cooked elk chuck steak, salsiccia, autumn vegetables, pickled onion, juniper- & star anise sauce

potato purée flavoured with Västerbotten cheese

Brillat Savarin

med ostkex & fikonmarmelad

Brillat Savarin cheese biscuits & fig marmalade Vaniljglass med varma hjortron

Vanilla ice cream with warm cloud berries

(9)

Gruppmeny /Group meny

(sällskap över åtta personer/assembly over eight persons)

Meny III – 3 rätter/ Meny III – 3 courses

CrèmeNinon

grön ärtsoppa toppad med Crème fraîche

Crème Ninon , green pea soup topped with Crème fraîche

Kalvschnitzel

Citron, kapris, ärtor, ansjovis, sky & ugnsbakad potatis

Veal schnitzel, lemon, capers, peas, anchovy, gravy & oven baked potato

Sorbetto

Citronsorbet & limoncello toppad med mousserande vin Lemon sorbet & limoncello topped with sparkling wine

445:-

(10)

Förrätt

Löjrom med klassiska tillbehör

White fish roe & classic accessories

Varmrätt

Biff Wellington med Madeirasås, potatispuré smaksatt med tryffel

Beef Wellington, Madeira sauce, potato puree flavored with truffle

Osträtt

Brillat Savarin med fikonmarmelad

Brillat Savarin with fig marmalade

Dessert

Bûche de Noël - klassisk Belgisk jultårta

Bûche de Noël - Classic Belgian Christmas cake

675:-

Julmenyn går att beställa från den 29november till 23 december Gäller för samtliga i sällskapet

ätt

References

Related documents

Pasta Truffles & beef fillet Fresh pasta, creamy truffle sauce, beef fillet, oyster mushroom, grilled bell peppers, (vegetarisk) 265:- Parmesan cheese, fresh black

Entrecôte på ben med bakad potatis, bearnaisesås, tomat & sallad med parmesan, för 2 personer 950 Ribeye on the bone with baked potato, sauce béarnaise, tomato & salad

Filet of beef served with parsnip purée, roasted parsley root, yellow beets, arugula. & red

Grilled Nebraska grain fed entrecote 300 g, with red wine sauce, garlic-milled forest mushrooms and roasted garlic butter with parmesan potato gratin. * Saltimbocca går att få

150 g beef steak with goat’s cheese gratin, crispy bacon and red wine sauce with

Every meat dish is accompanied by red wine sauce, grilled corn on the cob, and your choice of sauce and side dish.. BLEU: Helt rå kärna,

Entrecôte på ben med bakad potatis, bearnaisesås, tomat & sallad med parmesan, för 2 personer 995 Ribeye on the bone with baked potato, sauce béarnaise, tomato & salad

Hamburgerdressing, Hickorysås, grönsallad, jalapeno, rödlök & pommes frites Halloumi burger, dressing, Hickory sauce, red onion, jalapeno, lettuce & French fries. 185 :-