KEEP CALM and EAT PASTA kr/kg kr/kg kr/kg

2021 är här och vi välkomnar ett nytt, bättre år! Vårt nyårslöfte är att äta ännu mer god mat, vilket inte blir så svårt! Vi börjar också

det nya året med en välsmakande nyhet... God fortsättning!

KEEP CALM and EAT PASTA

HÖGREV GOURMET FOOD

Tärnad högrev, 3x3 cm, EU-råvara, egen produktion, ca 3,5 kg/st

79. ⁰⁰

Färsk Sverige PS0004 ca 20 kg/krt

VILTMÄSTARSKAV POLARICA

Mager skav av kronhjort från Nya Zeeland

85. ⁰⁰

Fryst Nya Zeeland 04190 5 kg/krt

OXKIND ATRIA

Helt putsad oxkind, ca 1 kg/st

89. ⁰⁰

Fryst Finland 03451 ca 10 kg/krt

Lunchspecial

Här är våra handplockade erbjudanden – perfekta för lunchmenyn!

NÖTFÄRS GOURMET FOOD

Egen produktion, EU-råvara, 4 kg/st

59. ⁰⁰

Färsk Sverige PS0002 ca 15 kg/krt

KAMBEN IBERICO

ca 1 kg/st

HÖGREV

ca 4 kg/st

TORSKFILÉ SEASAM

100-200 g/st, 20% glasering, MSC-certifierad, Gadus Morhua

69. ⁰⁰

69. ⁰⁰

55. ⁰⁰

Fryst Spanien 02811 ca 10 kg/krt

Färsk EU 03177 ca 12 kg/krt

Fryst

02354 ca 5 kg/krt

KYCKLINGBRÖST

Marinerad 11%

42. ⁰⁰

Fryst Lettland 05205 10 kg/krt

SALLADSKYCKLING KRYDDAD

Grillad och kryddad salladskyckling av lår och bröst, 2,5 kg/påse

69. ⁰⁰

Fryst Thailand 05090 10 kg/krt

KYCKLINGLÅRFILÉ KRONFÅGEL

Kycklinglårfilé utan skinn, 80-160 g/st

65. ⁰⁰

Fryst Sverige 05046 8 kg/krt

RÖDSPÄTTAFILÉ SEASAM

Sprödbakad, 130-160 g/st, Pleuronectes platessa

79. ⁰⁰

Fryst Holland 02287 5 kg/krt

LAXFILÉ SEASAM

C-trim, benfri, Salmon salar, endast hel kartong, ca 1,2 kg/st

89. ⁰⁰

Fryst Norge 02148 16 kg/krt

GÖDKALV, TRITIP

Yttersta delen på rostbiffen,

EKRO

ca 400 g/st

75. ⁰⁰

Färsk Holland 03074 ca 15 kg/krt VISSTE DU AT T...

Nötdjur som slaktas mellan 8-12 månader kallas kalv. Gödkalv är en kalv som enbart är uppfödd på mjölk. Det gör köttet ljust och

fettet nästan helt vitt.

kött

GÖDKALVINNANLÅR

Utan kappa, ca 3 kg/st

EKRO

GÖDKALVROSTBIFF EKRO

Putsad utan kappa, ca 2 kg/st

199. ⁰⁰

134. ⁰⁰

Färsk Holland 03026 ca 20 kg/krt

Färsk Holland 03034 ca 20 kg/krt

KALVFÄRS GOURMET FOOD

Egen produktion, EU-råvara, ca 3,5 kg/st

KRONHJORTFRANSYSKA SVENSKA VILTRÅVAROR

ca 500 g/st

KRONHJORTYTTERLÅR SVENSKA VILTRÅVAROR

ca 300 g/st

59. ⁰⁰

189. ⁰⁰

189. ⁰⁰

Färsk Sverige PS0011 ca 20 kg/krt

Fryst Sverige 04291 ca 16 kg/krt

Fryst Sverige 04292 ca 16 kg/krt

RYGGBIFF

Ryggbiff av kviga, ca 4 kg/st

159. ⁰⁰

99. ⁰⁰

Färsk Tyskland 02881 ca 17 kg/krt Färsk Tyskland 02892 ca 15 kg/krt

ENTRECÔTE

Entrecôte av kviga, ca 2,5 kg/st

FLANKSTEK

Flankstek av kviga, ca 1 kg/st

179. ⁰⁰

Färsk Tyskland 02882 ca 17 kg/krt

de olika regionala traditionerna i hantverket.

Valet av durumvete är av högsta kvalitet och den långa knådnings- och torkningstiden (exakta tiden är alltid en företagshemlighet!) garanterar en pasta med enastående matlagningsprestanda och unik

, nu i sjätte genera-

tion, har producerat pasta av högsta kvalitet i Benevento sedan 1846. Med engagemang och passion strävar Rummo efter perfektion i alla faser av produktionsprocessen. För Rummo är pasta självklart en del av Italiens kultur och de respekterar den italien- ska passionen för god mat och

• 1 vitlöksklyfta

• 3 skedar olivolja

• 200 g körsbärstomater

• 500 g tomatsås

• 250 g mozzarella

• Riven parmesan efter smak

• Färsk basilika efter smak

• salt

Bryn en vitlöksklyfta med olivolja i en kastrull, tillsätt 500 g tomatsås, 200 g hela körsbärstomater och salta.

Låt koka försiktigt på låg värme med locket på i 30 minuter, rör om ibland.

Låt oss presentera: Rummo, vår nya premiumpasta!

konsistens. Bronsvalsarna som de använder gör dessutom så att pastan får en porösare yta som fångar och förstärker alla kryddor och smaker.

Rummo är uppskattad av kockar och foodies världen över, eftersom den är perfekt för tillagning och känd bland älskare av riktig al dente- pasta. På grund av dess egenskaper är Rummo ett av de ledande före- tagen i Italien på Premiumpasta- marknaden och vi på Gourmet Food är mycket glada att vi funnit varandra!

www.pastarummo.it/en

Under tiden, skär 250 g mozzarella i mindre bitar och hacka basilika (spara några hela blad till garnering).

Koka gnocchi enligt instruktionerna på paketet.

Ta bort vitlöksklyftan från tomatså- sen och blanda i gnocchi, mozzarella och hackade basilikablad. Rör om tills mozzarellan är trådig.

Servera med färska basilikablad och strö över riven parmesanost och lite olivolja. Buon appetito!

Gnocchi alla sorrentina

4 personer

Vi på Gourmet Food har länge sökt efter ett premiumpasta-

märke som kan svara upp för de höga krav vi och våra kunder

ställer på sin pasta. Pasta har inte längre en biroll på tallriken

utan är ofta stjärnan i rätten. Det vi länge sökt har vi nu

hittat i Rummo!

FETTUCCINE ALL'UOVO RUMMO

250 g/pkt, 12 pkt/krt, 47.00 kr/kg

SPAGHETTI RUMMO

3 kg/pkt, 4 pkt/krt, 20,17 kr/kg

ELICOIDALI RUMMO

3 kg/pkt, 4 pkt/krt, 20,17 kr/kg

PAPPARDELLE ALL'UOVO RUMMO

250 g/pkt, 12 pkt/krt, 47.00 kr/kg

LINGUINE RUMMO

3 kg/pkt, 4 pkt/krt, 20,17 kr/kg

MEZZI RIGATONI RUMMO

3 kg/pkt, 4 pkt/krt, 20,17 kr/kg

PENNE RIGATE RUMMO

3 kg/pkt, 4 pkt/krt, 20,17 kr/kg

GNOCCHI DI PATATE RUMMO

500 g/pkt, 6 pkt/krt, 30,33 kr/kg

FUSILLI RUMMO

3 kg/pkt, 4 pkt/krt, 20,17 kr/kg

141. ⁰⁰

242. ⁰⁰

242. ⁰⁰

141. ⁰⁰

242. ⁰⁰

242. ⁰⁰

242. ⁰⁰

91. ⁰⁰

242. ⁰⁰

Italien

08060 12 pkt/krt Italien

08074 4 pkt/krt

Italien

08081 4 pkt/krt

Italien

08061 12 pkt/krt Italien

08076 4 pkt/krt

Italien

08084 4 pkt/krt Italien

08088 4 pkt/krt Italien

08062 6 pkt/krt Italien

08079 4 pkt/krt

Premiärpris

Priserna motsvarar

15% rabatt!

VISSTE DU AT T...

Traditionellt är falukorven böjd.

På senare tid tillverkas även raka falukorvar, men främst till storkök eftersom en majoritet av konsum-

enterna föredrar den böjda.

chark

ROSTBIFF

Grillad och strimlad rostbiff av bog, EU-råvara, ca 1,2 kg/st

OXBRINGA

Sous vide, ca 2,5 kg/st

139. ⁰⁰

114. ⁰⁰

Färsk Sverige 03540 ca 10 kg/krt

Färsk Sverige 03641 ca 20 kg/krt

FALUKORV

Hel falukorv, rak, EU-råvara, ca 2,5 kg/st

FLÄSKSIDA MED SVÅL SVENSKA GÅRDAR

Rimmad, ca 2,5 kg/st

35. ⁰⁰

56. ⁵⁰

Färsk Sverige 03684 ca 13 kg/krt

Färsk Sverige 03505 ca 10 kg/krt

MILANO SALAMI SAN MICHELE

Skivad, 500 g/pkt

138. ⁰⁰

Färsk Italien 03630 ca 3 kg/krt

PROSCIUTTO COTTO MIELE NATIVA

Kokt italiensk skinka, ca 4,5 kg/st

78. ⁰⁰

Färsk Italien 03533 ca 14 kg/krt

SALSICCIA - CHILI VIANI

Rå fläskkorv i naturskinn, smaksatt med chili, vitlök och svartpeppar, konsumentförpackad, ca 350 g/st

SALSICCIA VIANI

Rå fläskkorv i naturskinn, smak- satt med vitlök och svartpeppar, konsument förpackad, ca 350 g/st

119. ⁰⁰

112. ⁰⁰

07396 ca 8,5 kg/krt Färsk Italien

07395 ca 8,5 kg/krt

SALSICCIA - FÄNKÅL VIANI

Rå fläskkorv i naturskinn, smaksatt med svartpeppar, fänkål och vitlök,

konsumentförpackad, ca 350 g/st

119. ⁰⁰

Färsk Italien 07397 ca 8,5 kg/krt

HAMBURGERFÄRS GOURMET FOOD

Egen produktion, ca 1 kg/pkt

HÖGREV, I BIT GOURMET FOOD

Egen produktion, ca 1,5 kg/pkt

75. ⁰⁰

Färsk Sverige PS0015 15 kg/krt Färsk Tyskland

PS0409 ca 10 kg/krt

79. ⁰⁰

RYGGBIFF, SKIVAD GOURMET FOOD

Egen produktion, kviga, ca 500 g/pkt

179. ⁰⁰

Färsk Tyskland PS0406 ca 15 kg/krt

ENTRECÔTE, SKIVAD GOURMET FOOD

Egen produktion, kviga, ca 500 g/pkt

189. ⁰⁰

Färsk Tyskland PS0405 ca 15 kg/krt

HANDSKALADE RÄKOR COLDWATER

450 g/st avrunnen vikt, MSC-certifierad

LÖJROM FRÅN VÄNERN

40 g/burk

89. ⁰⁰

75. ⁰⁰

01740 9 st/krt Fryst Sverige

02584 40 g/st

Här är några erbjudanden - perfekta för butiken!

Allt är givetvis konsumentpackat!

BUTIKSSPECIAL

Snygg förpackning!

Lägg direkt på förrättstallriken!

VISSTE DU AT T...

Alaska pollock är en torskfisk i norra Stilla Havet, Berings Hav och nordöstra

Atlanten, även kallad stillahavsbleka, alaskasej och stillahavslyra.

fisk

& skaldjur

Vill du ha information om vår tillgång på färsk fisk varje vecka?

Skriv ett mail till [email protected] eller prata med din säljare så skriver vi upp dig på vår Fisklista!

färsk fisk-listan

PANGASIUSFILÉ SEASAM

ASC-certifierad, 20% glasering, Pangasius hypophthalmus,

120-160 g/st

29. ⁰⁰

Fryst Vietnam 02329 ca 5 kg/krt

HANDSKALADE RÄKOR COLDWATER

Handskalade räkor i lag, 90/120, MSC-certifierad, 1,5 kg/påse

175. ⁰⁰

Färsk Norge 01738 4,5 kg/krt

HÄLLEFLUNDRAFILÉ SEASAM

Handskuren från Stilla Havet, 1-3 kg/st

FISH FOR CHIPS SEASAM

Alaska Pollock, Theragra chalcogramma, MSC-certifierad,

140-160 g/st

Fryst Norge 02060 ca 14 kg/krt

Fryst Holland 02413 ca 5 kg/krt

179. ⁰⁰

69. ⁰⁰

UERFILÉ FISKANO

180-250 g/st, MSC-certifierad, Sebastes Entomelas

65. ⁰⁰

Fryst

02401 5 kg/krt

SKRAPKÖTT AV LAX FISKANO

Benfria putsrester av lax, Salmo salar, ASC-certifierad, 2,5 kg/st

69. ⁰⁰

Fryst Norge 02150 10 kg/krt

ALASKA KUMMELFILÉ FISKANO

MSC-certifierad, Merluccius Productus, 200-400 g/st

RÖDSPÄTTAFILÉ FISKANO

MSC-certifierad, 20% glasering, Pleuronectes platessa, 70-120 g/st

55. ⁰⁰

95. ⁰⁰

Fryst

02499 12 kg/krt Fryst

02289 5 kg/krt

VANNAMEI RÄKA

16/20, PD, lösfryst, ASC-certifierad, Penaeus vannamei, 1 kg/pkt

Fryst Vietnam

01637 10 kg/krt

129. ⁰⁰

VISSTE DU AT T...

Majskyckling är kyckling som har fötts upp på majs istället för enbart kraftfoder vilket annars är det vanliga.

De växer långsammare och blir också större än vanliga kycklingar.

fågel

KALKONBRÖST

Basturökt, ca 2,5 kg/st

159. ⁰⁰

Fryst Sverige 05149 ca 5 kg/krt

KYCKLINGSPETT, STEKTA

Naturella kycklingspett av bröstfilé, 100 g/st,

2,5 kg/påse

75. ⁰⁰

Fryst Thailand 05173 10 kg/krt

KLUBBFILÉ KRONFÅGEL

Urbenad kycklingklubba med skinn, ca 200 g/st

59. ⁹⁰

Färsk Sverige 04793 ca 3,5 kg/krt

ANKLÅR

LA BELLE DE FRANCE

Barbarie, 350-400 g/st, 2 st/pkt

69. ⁰⁰

Fryst Frankrike 05131 ca 5 kg/krt

KYCKLINGKLUBBA KRONFÅGEL

Utan ryggben, 265-325 g/st, 30-38 st/krt

25. ⁰⁰

Fryst Sverige 05076 10 kg/krt

HEL MAJSKYCKLING LA BELLE DE FRANCE

Hel majskyckling rotisserie, ca 1 kg/st

45. ⁰⁰

Fryst Frankrike 04991 ca 6 kg/krt

KYCKLINGBRÖST

Stekt och skivat, 5 mm

65. ⁰⁰

Fryst Thailand 05071 10 kg/krt

PEKINGANKBRÖST MED SKINN

300-400 g/st

89. ⁹⁰

Fryst Bulgarien 05138 ca 5 kg/krt

Mera...

VISSTE DU AT T...

Inläggning är ett sätt att öka hållbar- heten på vissa livsmedel genom att förvara dem i en konserverande

lag. Ättika, vinäger, salt och socker är vanliga konserveringsmedel.

VISSTE DU AT T...

Ananasen trivs bäst i 25–30 grader och behöver ca. 1000–1500 mm regn per år. Det gör att den trivs väldigt bra i det tropiska Amerika, det

enda ställe där den påträffas vilt.

grönsaker

AVOKADO

Tärnad, 500 g/pkt

79. ⁰⁰

Fryst

07066 6 kg/krt

GRILLADE MEDELHAVS- GRÖNSAKER

Skurna grönsaker, grillade med örter och olivolja, zucchini, aubergine, gul

paprika och lök, 2,5 kg/påse

38. ⁰⁰

Fryst

06031 10 kg/krt

JORDGUBBAR

5 kg/krt

HALLON

2,5 kg/pkt

ANANAS

2,5 kg/pkt

46. ⁰⁰

57. ⁰⁰

39. ⁰⁰

07131 5 kg/krt

Fryst

07110 5 kg/krt Fryst

07000 10 kg/krt

SARDELLER

700 g/st

VONGOLEKÖTT

830 g/st, 360 g/netto

Italien

02319 12 st/krt Italien

01939 6 st/krt

89. ⁰⁰

119. ⁰⁰

POMODORI SECCHI

Inlagda soltorkade tomater, 6x1,85 kg (netto)

95. ⁰⁰

Italien

07191 6 st/krt

KAPRIS MED STJÄLK

700 g/st

149. ⁰⁰

Italien

06150 6 st/krt

PEPERONATA

Röd och gul paprika i tomatsås, 2 kg/st

55. ⁰⁰

Italien

07196 6 st/krt

TURKISK YOGHURT SKÅNEMEJERIER

Naturell, fetthalt 10%, 5 kg/st

99. ⁰⁰

08141 5 kg/st

Bröd

& bakverk

VISSTE DU AT T...

Västerbottensost är en unik ost som bara kan tillverkas i Burträsk. Osten har

gjorts sedan 1872 men ingen vet riktigt hur den kom till. Flera försök har gjorts att tillverka osten utanför Burträsk, men

samtliga försök har misslyckats.

Ost & Mejeri

VISSTE DU AT T...

Bao eller Baozi är ett ångkokt runt bröd, ursprungligen från Kina, och återfinns idag i många länder. Bao fylls ofta med saftiga fyllningar

och intensiva smaker.

BAGEL NATURELL

85 g/st, 185 kr/krt

LIBANESISKT TUNNBRÖD

ca 90 g/st, 8 st/pkt, 126 kr/krt

FOCACCIA OLIO

350 g/st, 330 kr/krt

3. ⁷⁰

1. ⁷⁵

16. ⁵⁰

Fryst

08829 50 st/krt Fryst

08859 72 st/krt

Fryst

08827 20 st/krt

FLAGUETTE

Stenugnsbakad, bake-off, 100 g/st, 228 kr/krt

4. ⁷⁵

Fryst

08837 48 st/krt

STEAMED BUNS

Asiatiskt ångat vetebröd, 10 st/pkt, 10 pkt/krt

24. ⁰⁰

Fryst

08879 10 pkt/krt

RENT SMÖR SKÅNEMEJERIER

Klarifierat, 800 g/st

08637 12 st/krt

99. ⁰⁰

SMÖRGÅSMARGARIN SKÅNEMEJERIER

Skånegott, fetthalt 75%, 2 kg/st

148. ⁰⁰

08642 4 st/krt

VÄSTERBOTTENSOST NORRMEJERIER

Karaktäristisk och smakstark, lagrad 18 månader, 2 kg/st

GRATÄNGOST NORRMEJERIER

Riven ost, 28%, 2 kg/pkt

Färsk Sverige 08427 2 kg/st Färsk Sverige

08479 6 kg/krt

110. ⁰⁰

149. ⁰⁰

Telefon: Stockholm: 08-600 52 00 Göteborg: 031-762 65 00 Mail: [email protected] Hemsida: www.gourmetfood.se Adress: Lagervägen 15, Jordbro

Gourmet Food AB

Box 134, 136 22 Haninge

Samtliga priser är exklusive moms och så långt lagret räcker. Dock längst tom 2021-01-31.

Vi förbehåller oss rätten att justera tryckfel och priser som påverkas kraftigt av svängande världs- marknadspriser och valutakursförändringar.

JALAPENO POPPERS

26-33 st/pkt

99. ⁰⁰

Fryst

08335 6 kg/krt

VÅRRULLE

Vegetarisk, 15 g/st, 60 st/pkt

FALAFEL

28 g/st, 129 st/krt

28. ⁰⁰

245. ⁰⁰

Fryst Kina 08342 10 kg/krt Fryst

03693 ca 3,6 kg/krt

COUNTRY FRIES MC CAIN

Pommes med skal, 11 mm, 2,5 kg/st

21. ⁵⁰

Fryst

06173 12,5 kg/krt

LASAGNEPLATTOR LABORATORIO TORTELLINI

Stora lasagneplattor, 48x25 cm, tjocklek: 1,2 mm, 60 st/krt, 5x2 kg

MACCHERONI AL TORCHIO LABORATORIO TORTELLINI

Makaronskruvar, 15 portioner/krt, koktid 1-2 minuter

29. ⁰⁰

49. ⁰⁰

08110 10 kg/krt Fryst Italien

08131 1,5 kg/krt

TORTELLONI

LABORATORIO TORTELLINI

Med ricotta och spenat, 22 portioner/krt, koktid 4-5 minuter

68. ⁰⁰

Fryst Italien 08137 3 kg/krt

PASTA GIGANTI LABORATORIO TORTELLINI

Fylld med Karljohansvamp, Ricotta och Grana Padano D.O.P.

99. ⁰⁰

Fryst Italien 08112 3 kg/krt

Nyhet! Nu kan vi även erbjuda hemleverans!

Tiderna förändras och vi med dem!

Nu erbjuder vi vårt sortiment till dig som privatkund!

Gourmet Food

+ privatkund