� Se veckans roliga tips och pyss el!
Pasta med korv i tomatsås
Kycklingfärslimpa med fetayoghurt
Wasabiöverbakad lax med grönsaker Raggmunk med fl äsk Kalkongryta med bönor
a
b
c
d e
Vecka 10
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
Kassens innehåll Att ha hemma
på bordet. På en sekund kan barnen bli hungriga och då är det bråttom! Men även om det är enkelt så ska det naturligtvis också smaka gott. Försök att få med barnen i köket genom att ge dem uppgifter som de klarar av. De kan säkert tycka det är kul att vara med och göra färslimporna. Tid tillsammans i köket kan vara riktigt värdefullt. Ta vara på den!
Förbered: Tina lax och kalkonfi lé i kylskåpet under natten innan de ska användas. Kalkongrytan (till och med punkt 4) kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt kan man spara tid den dagen dessa ska ätas. Ris kan också kokas någon dag i förväg om det behövs och värmas upp när det ska ätas.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färsen. Färs är känslig och bör ätas tidigt i veckan. Tomaterna utvecklar sin goda smak om de förvaras i rumstemperatur. Resten av morötterna kan ges innan maten till hungriga barn!
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Färslimpan kan frysas in om det blir något över.
neutral olja salt och peppar ströbröd vitlök oregano vitvinsvinäger olivolja
4 portioner ris eller annat gryn sesamfrön
vetemjöl
smör eller margarin kycklingbuljong (tärning
eller fond) majsstärkelse 4 portioner ris gärna japansk soja Frukt och grönt
1 broccoli 1 rödlök
2 förp fast potatis 1 förp tomater 1 förp romansallad 1 gurka
1 röd paprika 1 förp morötter 1 förp gräslök Fryst
1 förp kalkonbröstfi lé 1 förp laxfi lé
Kolonialt
1 förp pasta gemelli 1 förp pastasås med basilika 1 förp gröna oliver
1 förp wasabi-krydda 1 förp stora vita bönor 1 förp lingonsylt Färskt
1 förp nötkorv 1 förp kycklingfärs 4-pack ägg 1 förp fetaost 1 förp matyoghurt 1 förp mellanmjölk 1 förp bogfl äsk 1 förp kalkonbacon 1 förp matlagningsgrädde 1 förp lätt crème fraiche
Sallad och bröd om så önskas
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
Gör så här:
Ingredienser:
250 g broccoli 1 rödlök 550 g nötkorv
4 portioner pasta, gärna gemelli 1 tsk olja
1 dl matlagningsgrädde 390 g pastasås med basilika 1 dl vatten
salt och peppar
1. Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.
2. Skär broccolin i små buketter. Skala och skär stammen i ca 1 cm tjocka skivor.
3. Skala och skär löken i stora klyftor. Skär korven i strimlor.
4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Låt broccolin koka med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.
5. Stek lök och korv i oljan i en gryta tills det får färg.
Rör ner grädde, pastasås och vatten och låt puttra ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera korvsåsen med pasta och broccoli.
cirka
30min
a
Eftersom löken skärs i stora bitar är det lätt att peta bort dem om barnen inte gillar lök.
Vuxenknep
Pasta med korv i tomatsås
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2576 kJ/ 617 kcal.
Protein 28,1 g. Fett 24,8 g. Kolhydrater 66,3 g.
Bernie tipsar!
Vill du veta det bästa sättet att strimla korv på? Börja med att skära den i skivor. Skär sedan strimlor av skivorna.
Vips! så blir den perfekt strimlad!
Gör så här:
Ingredienser:
Kycklingfärslimpa med fetayoghurt
Bernie tipsar!
Gillar ni olika smaker i er familj? Testa i så fall att göra små limpor med olika kryddningar, med eller utan oliver.
Då fi nns alltid någon som passar!
Potatis
900 g fast potatis 1 msk olja salt och peppar Färslimpa 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk 2 vitlöksklyftor
240 g gröna oliver med pimiento ca 500 g kycklingfärs
1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 ägg 1 tsk oregano Fetayoghurt 150 g fetaost 2 dl matyoghurt Sallad
2 tomater 1 romansallad 1 tsk vitvinsvinäger 1 msk olivolja
cirka
40min
b
1. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt.
2. Potatis: Skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en bunke och blanda dem med olja, salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och rosta mitt i ugnen, först ca 10 minuter.
3. Färslimpa: Blanda ströbrödet med mjölken och låt svälla ett par minuter. Pressa i vitlöken.
4. Låt oliverna rinna av och grovhacka dem.
5. Blanda färsen med salt och peppar. Tillsätt ströbröds- blandningen, oliver, ägg och oregano. Blanda ordentligt och forma till två limpor. Lägg dem på potatisplåten
6. Fetayoghurt: Smula fetaosten och blanda den med yoghurten. Smaka av med peppar.
7. Sallad: Skär tomaterna i klyftor och salladen i bitar.
Blanda med vinäger och olivolja. Krydda med salt och peppar.
8. Servera färslimpan med potatis, fetayoghurt och sallad.
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2764 kJ/ 661 kcal.
Protein 46,1 g. Fett 28,6 g. Kolhydrater 50,8 g.
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
4 portioner ris eller annat gryn Lax
4 portioner (à 125 g) laxfi lé
1/2 tsk salt
2 tsk wasabi & sasame- krydda
2 dl lätt crème fraiche 1 msk sesamfrö Grönsaker 1 röd paprika 1 gurka Till servering:
gärna japansk soja
4 portioner
Tid: ca 30 min
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2420 kJ/ 578 kcal. Protein 33,3 g. Fett 25,8 g. Kolhydrater 52,5 g.
1. Tina laxen.
2. Sätt ugnen på 175°C.
3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
4. Lax: Krydda laxen med salt och lägg den i en ugnssäker form.
5. Blanda wasabi-krydda och crème fraiche och bred en liten klick över laxen, servera resten som sås. Strö över sesamfrö och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter.
6. Grönsaker: Dela och kärna ur paprikan, skär den och gurkan i tärningar.
7. Servera laxen med grönsaker, ris, wasabisås och gärna lite soja.
Wasabiöverbakad lax med grönsaker
� Wasabi komm Pss t! er från Japan. Vet du vilken världsdel det landet
ligg er i?
Gör så här:
Ingredienser:
Raggmunk 2 dl vetemjöl 4 dl mjölk 2 ägg 1/2 tsk salt 900 g fast potatis 2 msk smör eller margarin 3 morötter
400 g skivat rimmat bogfl äsk 1 tsk smör eller margarin Till servering: Lingonsylt
1. Sätt ugnen på 125°C och sätt in en plåt.
2. Raggmunk: Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.
3. Skala och riv potatisen grovt. Krama ur vätskan och vänd ner den i smeten genast så att den inte mörknar.
4. Hetta upp lite av matfettet i en stekpanna och klicka ner smeten och stek raggmunkarna i omgångar.
Håll dem varma på plåten i ugnen.
5. Skala morötterna och skär i stavar.
6. Strimla och stek fl äsket i matfettet i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
7. Servera fl äsket med raggmunkar, morötter och lingonsylt.
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 3229 kJ/ 772 kcal.
Protein 24,6 g. Fett 42,6 g. Kolhydrater 69,4 g.
Raggmunk med fl äsk
Loll o tipsar!
Om ni är superhungriga och snabbt vill ha maten på bordet, kan ni smörja in en plåt och baka en hel raggmunk i 225°C. Då går det nästan dubbelt så fort! Toppen, va?
d
Gör så här:
Ingredienser:
ca 400 g kalkonbröstfi lé 100 g kalkonbacon 1 tsk olja
2 vitlöksklyftor salt och peppar
1 1/2 dl matlagningsgrädde 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten
och buljongtärning eller fond) 1/2 msk majsstärkelse
4 portioner ris
380 g kokta stora vita bönor 1 ask (20 g) färsk gräslök 3 tomater
1. Tina kalkonfi lén.
2. Skär kalkonfi lén och baconet i strimlor.
3. Bryn kalkonen och baconet i oljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Krydda med salt och peppar.
Lägg över i en gryta.
4. Blanda grädde, buljong och majsstärkelse. Blanda ner det i grytan och låt koka upp under omrörning.
Sjud under lock ca 10 minuter.
5. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
6. Skölj bönorna och låt dem rinna av.
7. Hacka gräslöken. Skär tomaterna i bitar.
8. Blanda ner bönorna i grytan och låt koka ytterligare ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner gräslöken.
9. Servera grytan med ris och tomater.
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2111 kJ/ 504 kcal.
Protein 39,1 g. Fett 10,3 g. Kolhydrater 60,0 g.
Kalkongryta med bönor
Loll o tipsar!
Gräslök är fi nt som garnering på mat.
Om ni sparar lite, så kan du ta en sax och klippa det över maten när den är färdiglagad.
cirka
40min
e
Miss a inte
Familjekass en
i vecka 12 som bland ann at bjuder på smarr iga
Majsplätt ar med tomatsall ad!
Boka din kass e på Mitt ICA.
�
Instagram? Utöver att vi lägger ut inspirerande receptbilder, tävlingar och annat som händer på ICAs matkasse så är du alltid välkommen att höra av dig med frågor, uppmuntrande ord och förbättrin gsförslag!
facebook.com/icasmatkasse
instagram.com/icasmatkasse
ica.se/matkasse
