� Se veckans roliga tips och pyss el!
�
Köttfärssås med morotssallad
Senapsbakad torsk med persiljekräm
Kotlett i sötsur sås med ris
Sjömansfalu
Kycklingklubba med majskolv och cole slaw
a b
c
d e
Vecka 4
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
Kassens innehåll Att ha hemma
Förbered: Tina fi sken i kylskåp under natten innan den ska användas. Köttfärssåsen och sjömansfalun kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt kan man spara tid den dagen dessa rätter ska ätas.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, kotlett, kyckling och rucola. Tomaterna utvecklar sin goda smak om de förvaras i rumstemperatur.
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Köttfärssåsen kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle.
Ingredienser i fl era rätter: Cosmopolitansallad: . Persilja: . Crème fraiche: . olivolja
vitlök rosmarin majsstärkelse mjölk
salt och peppar rödvinsvinäger timjan
ströbröd eller panko paprikapulver senap
8 portioner ris eller annat gryn
neutral olja
köttbuljong (tärning eller fond)
lagerblad chilisås Frukt och grönt
1 rotsakspåse 1 förp rucola
ca 500 g sötpotatisar 1 förp fast potatis 1 cosmopolitansallad 1 förp persilja 1 gul paprika 1 förp sockerärter 1 förp fast potatis 1 förp körsbärstomater 1 förp råkostsallad Fryst
2 förp torskfi lé 1 förp majskolv i bit Kolonialt
1 förp pasta gemelli 1 förp sötsur sås Färskt
1 förp nötfärs 2 förp crème fraiche 1 förp smetana
1 förp tunnskivad kotlett 1 förp falukorv
2 förp kycklingklubbor
Sallad och bröd om så önskas
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
under tiden du lagar. Det är i högsta grad en smaksak hur mycket man ska ha.
I recepten ser du en ungefärlig mängd, men det är bara du som vet hur du och familjen vill ha det. Har man små barn kan man vara lite försiktig. Ställ då fram kryddorna på bordet så kan alla krydda efter behov.
Ett smakprov på Flora 100 % Växtbaserad
Bre grönt med Flora – hälften
så stort klimatavtryck jämfört
med smör*. När du brer grönt
med Flora 100 % Växtbaserad,
brer du med oljor från växtriket.
Gör så här:
Ingredienser:
Köttfärssås 1 rödlök ca 500 g nötfärs 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 tsk rosmarin 2 tsk majsstärkelse 2 dl mjölk
2 dl crème fraiche salt och svartpeppar 4 portioner pasta gemelli Sallad
3 morötter 65 g rucola 1/2 msk olivolja 1/2 msk rödvinsvinäger
1. Sätt på vatten till pastan.
2. Köttfärssås: Skala och hacka löken.
3. Bryn färsen i olivoljan i en stor gryta eller stekpanna med höga kanter. Blanda ner löken och låt det fräsa tills den är mjuk. Pressa i vitlöken och krydda med rosmarin.
4. Blanda majsstärkelsen med mjölken och rör ner i fräset.
Tillsätt crème fraiche. Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 5 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
6. Sallad: Skala morötterna och fortsätt hyvla morötterna i remsor med skalaren. Blanda morötterna med rucola, olivolja och vinäger, smaka av med salt och peppar.
7. Servera köttfärssåsen med pasta och sallad.
cirka
30min
a
Näringsinnehåll/portion: Energi: 3143 kJ/ 751 kcal.Protein 38,1 g. Fett 37,9 g. Kolhydrater 62,3 g.
Smaksätt gärna färssåsen med rosmarin eller timjan.
Vuxentips
Köttfärssås med morotssallad
Bernie tipsar!
Om du lägger de hyvlade morötterna i iskallt vatten i några minuter blir de extra krispiga. Sedan låter du dem rinna av i ett durkslag och blandar ner dem i salladen.
Gör så här:
Ingredienser:
persiljekräm
Loll o tipsar!
Vill du hjälpa till att skölja salladen? Gör då som mästerkockarna! Efter att salladen är sköljd och alldeles blöt lägger du den i en ren kökshandduk.
Sedan snurrar du runt den som en slunga, så hårt du kan! Då kommer den bli precis lagom torr och samtidigt fl uffi g och fi n.
Potatis
ca 500 g sötpotatis 600 g fast potatis 1 msk olivolja 1 tsk timjan salt och peppar Torsk
800 g torskfi lé
1/2 dl ströbröd eller panko 1 tsk paprikapulver 3 krm salt
1 krm svartpeppar 2 msk senap Kräm
1/2 ask persilja 2 dl smetana
1/2 cosmopolitansallad
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 2552 kJ/ 608 kcal.
Protein 34,6 g. Fett 25,8 g. Kolhydrater 57,9 g.
b
1. Tina torsken.
2. Sätt ugnen på 225˚C och sätt i en ugnsplåt.
3. Potatis: Skölj och skiva all potatis och blanda den med olivoljan, timjan, salt och peppar. Häll ut den på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först ca 10 minuter.
4. Torsk: Blanda ströbrödet med kryddorna. Bred senapen på torskfi léerna och strö över ströbrödet. Lägg torsken på potatisplåten och stek ytterligare ca 10 minuter.
5. Kräm: Hacka persiljan och blanda den med smetana, smaka av med salt och peppar.
6. Skär salladen i bitar.
7. Servera torsken med potatis, sallad och persiljekräm.
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
4 portioner ris eller annat gryn 1 gul paprika 150 g sockerärtor ca 600 g tunnskivad
kotlett 1 msk olja 1/2 tsk salt 2 krm peppar 675 g sötsur sås
4 portioner
Tid: ca 30 min
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2734 kJ/ 653 kcal. Protein 35,2 g. Fett 16,8 g. Kolhydrater 88,2 g.
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Dela sockerärtorna på hälften.
3. Skär kotletten i ca två centimeter breda strimlor.
4. Stek köttet på rätt hög temperatur i oljan tills det får färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt sockerärtorna.
5. Sänk värmen, häll såsen i stekpannan och låt sjuda (=småputtra) någon minut.
6. Servera grytan med ris och paprika.
Kotlett i sötsur sås med ris
� Hjälp till att kärna ur paprikan, dela den
på hälften och bryt
loss kärnhuset.
Gör så här:
Ingredienser:
550 g falukorv 900 g fast potatis 1 gul lök
1 rödlök
salt och vitpeppar 1 tsk timjan
1 liter köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 lagerblad
1/2 ask (à 20 g) färsk persilja Sallad
1/2 cosmopolitansallad 250 g körsbärstomater
1. Skiva falukorven.
2. Skala potatis och lök. Skiva löken tunt och skär potati- sen i ca 1 cm tjocka skivor.
3. Varva potatis, lök och falukorv i en gryta. Krydda mellan varven med salt, peppar och timjan. Häll på buljongen och lägg i lagerbladet. Låt koka upp och sjud under lock ca 20 minuter.
4. Hacka persiljan.
5. Sallad: Skär salladen i bitar. Dela tomaterna.
6. Strö persiljan på grytan och servera med sallad.
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 2479 kJ/ 592 kcal.
Protein 20,0 g. Fett 32,3 g. Kolhydrater 52,3 g.
Sjömansfalu
Loll o tipsar!
Tipsa de vuxna om att skala potatisen när den är torr och skölja den först när de är färdigskalade. Då blir de inte lika hala och det är lättare att hålla i dem!
Byt ut hälften av buljongen mot lättöl.
Servera en klick crème fraiche till, gärna smaksatt med lite senap.
Vuxentips
d
Gör så här:
Ingredienser:
Kycklingklubba med majskolv och cole slaw
Kyckling
4 kycklingklubbor 1 tsk olja
salt och peppar 400 g majskolvar i bit
4 portioner ris eller annat gryn Cole slaw
1 dl crème fraiche 2 msk chilisås 2 tsk senap 275 g råkostsallad
Näringsinnehåll/portion: Energi: 3254 kJ/ 778 kcal.
Protein 40,1 g. Fett 32,7 g. Kolhydrater 77,5 g.
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Kyckling: Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg klubborna och majsen i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills inner- temperaturen vid benet på kycklingen är 82°C.
3. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
4. Cole slaw: Blanda crème fraiche med chilisås och se- nap, smaka av med salt och peppar. Vänd ner råkost- salladen.
5. Servera kycklingen med cole slaw, majs och ris.
Bernie tipsar!
Visst blir man kladdig om fi ngrarna när man äter kycklingklubba? Vira lite aluminiumsfolie som ett handtag längst ut på klubborna, så slipper ni kladdet!
cirka
40min
e
Stöt lite kumminfrön och krydda cole slawen med. Pensla gärna lite BBQ-sås på kycklingen innan den ugnssteks.
Vuxentips
