S P A R K L I N G W I N E NV BILLECART-SALMON, Brut Réserve, Champagne FRA 2018 ALBET I NOYA, Petit Albet Brut, Penedès SPA
170 SEK 120 SEK
S H E R R Y NV EL MAESTRO SIERRA, Fino, Jerez SPA
NV EMILIO HIDALGO, Amontillado ‘El Tresillo’, Jerez SPA NV SANCHEZ ROMATE, Palo Cortado ‘Regente’, Jerez SPA
95 SEK 120 SEK 115 SEK
C O C K T A I L S NUEVO PISCO PUNCH Pisco, pineapple, white wine LA CAPITANA
Pisco, chocolate vermouth, orange
155 SEK 165 SEK
D R I N K S
T O S TA R T W I T H
S N A C K S
A L A C H A L A C A Två ostron, rödlök, chili och gurka
Two oysters, red onion, chili and cucumber 9 5 S E K
O S T R A S
P A N Y M A N T E Q U I L L A
Ostbröd, quinoaknäcke och koriandersmör
Cheese bread, quinoa cracker and coriander butter
P I Q U E O C A S T I L L A Y L E O N
Pata Negra Olivenza, Queso Zamorano, oliver och quinoaknäcke
Pata Negra Olivenza, Queso Zamorano, olives och quinoa cracker
A C E I T U N A S
Colofon Gordaloliver, Sevilla
Colofon Gordal olives, Sevilla
45 SEK
145 SEK
65 SEK
G R A T I N A D O S
Sex blåmusslor, vitlök, parmesan och persilja
Six blue mussles, garlic, parmesan and parsley 8 5 S E K
C H O R O S
Citrusmarinerad färsk fisk och skaldjur
Fresh fish and seafood in citrus marinade
C E V I C H E S
S A L M O N M A R I N A D O
Gravad lax, fermenterad aji amarillokräm, miel nikkei, soja och krispig tapioka
Gravlax, fermented aji amarillo cream, miel nikkei, soy sauce and crispy tapioka
1 5 5 S E K
Tunt skuren fisk med krämig emulsion
Thinly sliced fish served with a creamy sauce
T I R A D I T O
P U L P O B O N I T O
Potatispuré med lime och aji amarillo, bläckfisk, fermenterad aji amarillomayo, olivkräm och krispig potatis
Potato puré with lime and aji amarillo, octopus, fermented aji amarillo mayo, olive cream and crispy potato
1 5 5 S E K
Kall potatispuré med tunt skuren fisk ovanpå
Cold potato puré with thinly sliced fish on top
C A U S A
L A G E I S H A
Tonfisk, passionsfrukt, aji rocoto, rättika och picklad röd chili
Tuna, passionfruit, aji rocoto, daikon and pickled red chili
2 1 0 S E K L O L A
Röding, pilgrimsmusslor, aji amarillo och löjrom
Char, scallops, aji amarillo and bleak roe
2 2 5 S E K
Två fyllda degknyten, serveras med salsa att dippa i
Two filled pastry turnovers with dipping salsa
E M P A N A D A S
A J I D E G A L L I N A
Kyckling, aji amarillo, rödlök och chalacasås
Chicken, aji amarillo, red onion and chalaca sauce
N O R T E Ñ A
Karamelliserad lök, aji rocoto, getost och yoghurtsås
Caramelized onion, aji rocoto, goat cheese and yoghurt sauce
Två handgjorda tacos per servering
Two hand made tacos per serving
TA C O S
R A Í Z Y F R U T A Mango- och röd chilisalsa, rostade
kikärtor och lime
Mango and red chili salsa, roasted chickpeas and lime
1 4 5 S E K P A N Z A D E C E R D O
Sidfläsk, picklad sötpotatis och aji rocoto
Pork belly, pickled sweet potatoes and aji rocoto
1 5 5 S E K
M A R I N O
Halstrad tonfisk, salladslök, koriander och jalapeño
Seared tuna, spring onion, coriander and jalapeño
1 5 5 S E K
A N T I C U C H O
Två marinerade spett med kalvbräss, blomkål- och aji mirasolpuré och krispig potatis
Two marinated skewers with sweetbreads, cauliflower and aji mirasol puré and crispy potato 1 8 5 S E K
A R R O Z C O N M A R I S C O S Krämigt ris med blåmusslor, bläckfisk,
scampi, chalaca och aji rocotomayo
Creamy rice with blue mussles, octopus, scampi, chalaca and aji rocoto mayo
2 7 5 S E K
C A P P E L L E T T I
Pasta fylld med kronärtskocka, spenat och parmesan i aji amarillosås
Filled pasta with artichoke, spinach and parmesan in an aji amarillo sauce
2 4 5 S E K
B I S T E C C O N C H I M I C H U R R I Flankstek mörad 200 dagar, chimichurri,
polenta, rostad majs och tomater
Steak dry-aged 200 days, chimichurri, polenta, roasted corn and tomatoes
2 9 5 S E K
P L AT O S D E F O N D O P O S T R E S
F L A N
Flan och kaffesmaksatt grädde
Flan and coffee cream 1 1 0 S E K
L A M A R Q U E S A
Choklad, karamelliserad banan och hasselnötsglass
Chocolate, caramelized bananas and hazelnut ice cream 1 5 5 S E K
S O R B E T E
Chicha morada / Jordgubb & lime / Passionsfrukt & apelsin
Chicha morada / Strawberry & lime / Passionfruit & orange 5 5 S E K
A L F A J O R E S Vanilj, choklad och mandel
Vanilla, chocolate and almonds 5 5 S E K
S P A R K L I N G W I N E
W H I T E W I N E
R E D W I N E
S H E R R Y
NV BILLECART-SALMON, Brut Réserve, Champagne FRA 2018 ALBET I NOYA, Petit Albet Brut, Penedès SPA
2019 VICENTE GANDÍA, Finca del Mar Verdejo, Valencia SPA
2018 YVES CUILLERON, Roussanne ‘Les Vignes d’à Côte’, Rhône FRA 2018 HAHN WINERY, Chardonnay, California USA
2017 ISAAC FERNANDEZ, Legado del Moncayo Garnacha Blanca, Campo de Borja SPA
2018 WINE & SOUL, Manoella Branco, Douro PRT
2017 VICENTE GANDÍA, Finca del Mar Tempranillo Crianza, Valencia SPA 2018 LECTORES VINI, La Sellecíon, Montsant SPA
2018 FITAPRETA, Touriga Vai Nua, Alentejo PRT
2014 LAPOSTOLLE, Cuvée Alexandre Syrah, Cachapoal Valley CHL 2019 BODEGAS CHACRA, Barda Pinot Noir, Patagonia ARG
NV EL MAESTRO SIERRA, Fino, Jerez SPA
NV EMILIO HIDALGO, Amontillado ‘El Tresillo’, Jerez SPA NV SANCHEZ ROMATE, Palo Cortado ‘Regente’, Jerez SPA
170 SEK 120 SEK
120 SEK 140 SEK 165 SEK 145 SEK 155 SEK
120 SEK 145 SEK 155 SEK 175 SEK 165 SEK
95 SEK 120 SEK 115 SEK
W I N E BY T H E G L A S S
O N T A P 3 3 C L
CARLSBERG Unfiltered Lager KRONENBOURG 1664 Lager
NYA CARNEGIEBRYGGERIET ’Hoppy Daze’ IPA
69 SEK 72 SEK 92 SEK
B O T T L E / C A N 3 3 C L
CUSQUENA Peruvian Golden Lager CARLSBERG HOF
SAN MIGUEL Gluten Free Lager CUSQUENA Peruvian Dark Lager KRONENBOURG 1664 Blanc
AMUNDSEN ’Everyday Hero’ Session IPA NYA CARNEGIEBRYGGERIET ’200W’ DIPA
86 SEK 76 SEK 68 SEK 98 SEK 68 SEK 95 SEK 98 SEK
N O N - A L C O H O L I C
BROOKLYN BREWERY ’Special Effects’ Hoppy Lager 0,4% (On tap) CARLSBERG Alcohol Free 0,5%
BESKOWS VY Apple & Hops BESKOWS VY Apple & Sloeberry KIMINO Sparkling Yuzu
CHICHA MORADA CLASSICA
42 SEK 42 SEK 89 SEK 89 SEK 59 SEK 85 SEK