Växthusodlarnas sommarfest i Närpes den 5. juni 2008
Bästa växthusodlare, bästa företagare mina damer och herrar
NÄR HÅKAN WESTERMARK RINGDE MIG OCH FRÅGADE OM JAG KUNDE STÄLLA UPP OCH SÄGA NÅGRA ORD OM HUR JAG SER PÅ TOMAT / GURK OCH VÄXTHUSODLING OCH DESS FRAMTID I FINLAND, SA JAG HONOM, HUR I FRIDENS NAMN SKALL JAG KUNNA NÅGONTING OM VÄXTHUS.
MEN SOM FRITIDSPOLITIKER HAR JAG TYVÄRR SAMMA GENETISKA FEL SOM MÅNGA YRKESPOLITIKER HAR, VI HAR EN INNBYGD GEN I VÅR ARVSMASSA, SOM
AKTIVERAS SÅ FORT VI FÅR SE, ELLER HÖRA TALAS, OM EN MIKROFON.
NÅ JA, LITE HUMOR ÄR ALLTID PÅ SIN PLATS, ATT KOMMA TILL NÄRPES ÄR NATURLIGTVIS ALLTID TREVLIGT, DET ÄR DÄRTILL LÄRORIKT ATT TRÄFFA
FÖRETAGARE FRÅN ANDRA BRANSCHER. MAN LÄR SIG ALLTID NÅGONTING NYTT.
JAG SKALL HÄR BERÄTTA VAD JAG TROR OCH HUR JAG SOM FÖRETAGARE OCH FÖRE DETTA STORKONSUMENT AV ERA PRODUKTER, SER PÅ ER NÄRNING. JAG ÄR JU DELVIS ÄNNU EN RÄTT STOR GRÖNSAKS KONSUMENT VIA MINA HOTELL OCH
RESTAURANGFÖRETAG.
ALLTSÅ, DET JAG NU SKALL FRAMFÖR SKALL INTE TAS, SOM NÅGRA VETENSKAPLIGA UTREDNINGAR, UTAN ENDAST SOM EN FÖRETAGARES /
KONSUMENTS SYN PÅ MARKNADEN, EN NÄRINGSGREN OCH DESS PRODUKTER.
DET VI ALLA VET ÄR ATT VÅR VÄRLD SPECIALISERAS, KONKURRENSEN HÅRDNAR, VILKET OBÖNHÖRLIGEN LEDER FRAM TILL STÖRRE ENHETER SOM KAN OCH MÅSTE KUNNA SKÖTAS RATIONELLT. VÄXTHUSNÄRINGEN ÄR HÄR INGET UNDANTAG.
DET ÄR DÄRFÖR AV MYCKET STOR BETYDELSE ATT NÄRINGEN KONCENTRERAS, FÖR ATT DET SKALL KUNNA BILDAS, EN TILLRÄCKLIG STOR KRITISK MASSA. UTAN
DENNA KONCENTRATION OCH NÄTVERK ÄR DET SVÅRT ATT SKAFFA FRAM TILLÄGGSRESURSER OCH ÖVERHUVUDTAGET BEDRIVA UTVECKLING.
NI HAR JU REDAN HÄR I KOMMUNEN SEDAN LÅNG TID TILLBAKA, MARTENS TRÄDGÅRDSSTIFTELSE. DENNA STIFTELSE KUNDE BLI ETT BETYDANDE CENTER I FRAMTIDEN FÖR ATT FÖRMEDLA FORSKNINGSRESULTAT FRÅN OMVÄRLDEN, SAMT RESULTAT FRÅN PRAKTISKA FÖRSÖK OCH TILLÄMPNINGAR FRÅN ORTENS ODLARE.
VI VET ÄVEN, ATT KOSTNADSTRYCKET PÅ VÄXTHUSNÄRINGEN ÖKAT ENORMT, SAMTIDIGT SOM KRAVENA PÅ UTSLÄPPSKVOTER I OLIKA FORMER KOMMER ATT STIGA.
SAMTIDIGT KOMMER KRAVEN PÅ ATT MAT PRODUKTER, SKALL FRAMSTÄLLS PÅ HÅLLBART EKOLOGISKT SÄTT, FÖR KONSUMENTEN KOMMER DETTA ATT FÅ STOR BETYDELSE I FRAMTIDEN. DÄRFÖR ÄR DET MYCKET VIKTIGT, ATT ODLAREN / PRODUCENTEN KÄNNER SIN PRODUKTS SLUTKONSUMENTS BEHOV, ÖNSKEMÅL ELLER ANVÄNDNINGSOMRÅDEN. DET GÄLLER ATT HÅLLA
INFORMATIONEN LEVANDE MELLAN KONSUMENTEN OCH PRODUCENTEN.
FÖR STORKÖK OCH RESTAURANGVERKSAMHET SOM INTE UTTRYCKLIGEN SATSAR PÅ EKOLOGISK MAT ÄR PRISET DET AVGÖRANDE PÅ PRODUKTEN. HUR STOR
BETYDELSE DET EKOLOGISKT HÅLLBARA FÅR I FRAMTIDEN OCH HUR MYCKET EXTRA KONSUMENTEN ÄR VILLIG ATT BETALA, ÅTERSTÅR ATT SE.
GÅR DET LIKA DÅLIGT SOM FÖRSÄLJNINGEN AV GRÖN ENERGI SOM VASA
ELEKTRISKA LANSERADE I TIDERNA BLIR BETYDELSEN MARGINELL. DET BLEV INGEN STOR FRAMGÅNG, STÖRSTA DELEN VAR DÅ SIN EGEN PLÅNBOK NÄRMAST.
ENERGIKOSTNADEN FÖR VÄXTHUSODLAREN ÄR AV STOR BETYDELSE, DETTA HAR ALLA KLART FÖR SIG. DÄRFÖR VILL JAG INGE LITE HOPP, OLJAN INTE KOMMER ATT STIGA I SAMMA TAKT, SOM DET SENASTE ÅRET. DET FINNS TILLRÄCKLIGT MED OLJA I VÄRLDEN ÄNNU, MEN, DEN KOMMER INTE UT PÅ MARKNADEN PÅ GRUND AV
DOLLARNS LÅGA VÄRDE. OBEROENDE OM DET GÄLLER BÖRS AKTIER, HUSPRISER, METALLPRISER ELLER OLJEPRISER SÅ GÅR DESSA UPP OCH NER I
KONJUNKTURVÅGOR . OLJAN ÄR NU NÄRA TOPPEN I DENNA KONJUNKTUR CYKEL.
PRISET PÅ DAGENS RÅOLJA GÖR DET OCKSÅ MÖJLIGT ATT BÖRJA FÖRÄDLA DE ENORMA MÄNGDER OLJESKIFFER SOM FINNS I VÄRLDEN, EN PRODUKT SOM VARIT OLÖNSAM ATT FÖRÄDLA TIDIGARE. KOL FÖRBRUKNINGEN ÖKADE I FJOL MEST OCH STOR NU FÖR 28% AV DEN TOTALA VÄRLDSENERGI FÖRBRUKNINGEN. DE
OLJEPRODUCERANDE LÄNDERNA AKTAR SIG FÖR ATT FÅ NYA AKTÖRER PÅ MARKNADEN.
DE ÄR RÄDDA FÖR ATT DE NYA ENERGIFORMER SOM GÅR FRAMÅT MED STORMSTEG KOMMER ATT VINNA TERRÄNG. EUROPA ANVÄNDER I DAG MINDRE OLJA ÄN FÖR FEM ÅR SEDAN, HELA VÄRLDENS ENERGIFÖRBRUKNING MINSKADE I FJOL MED 2,4%.
DETTA ÄR BRA, MEN NÅGOT SOM OPEK HAR UPPMÄRKSAMMAT VÄLDIGT NOGA.
NÄR DET GÄLLER FOSSILA BRÄNSLEN, BÖR VI VARA YTTERST LYHÖRDA. ANNARS KAN EN VAR AV OSS HAMNA I EN BESVÄRLIG SITUATION NÄR VÅRA BARNBARN STÄLLER FRÅGAN ” VAD GJORDE DU MORFAR MEDAN DET ÄNNU FANNS TID”.
EN ANNAN SAK SOM FÖRORSAKAR PRISHÖJNINGARNA, VILKA DE
OLJEPRODUCERANDE LÄNDERNA INTE RÅR PÅ ÄR OLJELAGREN. DET ÄR MERA LÖNANDE ATT HA OLJAN I LAGER NÄR PRISEN STIGER ÄN ATT SÄLJA UT DEN. FÖR ATT INTE TALA OM HELA DEN VÄRLDSOMSPÄNNANDE TANKFLOTTA, SOM KÖR FRAM OCH TILLBAKA FULLASTADE. DESSA SÄLJER SIN LAST TIOTALS GÅNGER FÖRE DEN PUMPAS I LAND. JAG HAR SJÄLV SEGLAT PÅ TANKFARTYG, TRANSAKTIONERNA OCH DESTINATIONSBYTENA HAR GARANTERAT INTE MINSKAT SEDAN DESS.
OM JAG SEDAN STÅR HÄR I SYDÖSTERBOTTEN OCH SÄGER ATT VI SKALL HA MERA KÄRNENERGI KAN DET HÄNDA ATT JAG BORDE HA FÖRSETT MIG MED EN
SKOTTSÄKER VÄST. MEN SÅ ÄR FALLET I FINLAND; VI HAR INGET ANNAT VAL I DAG.
VI KAN INTE GÖRA OSS MERA BEROENDE AV RYSSLANDS ENERGI, VI MÅSTE HELLRE MINSKA IMPORTEN DÄRIFRÅN. I DAG STÅR DENNA KOMMANDE STORMAKT FÖR CA
80% AV ALL FINLANDS ENERGI IMPORT.
MED DETTA VILL JAG INTE BLANDA MIG I FENNO VOIMAS UNDERSÖKNINGAR FÖR EN EVENTUELL ETABLERING HÄR I SYDÖSTERBOTTEN. DET ÄR HELT KLART ATT INGEN VILL HA ETT KÄRNVERK I SIN KÖKSTRÄDGÅRD ELLER I NÄRHETEN DÄR MAN PRODUCERAR MAT, DÄRFÖR ÄR DET NOG BÄTTRE ATT PLACERA KÄRNKRAFTVERK PÅ DE PLATSER DÄR DE REDAN FINNS. MEN ETT ÄR KLART; SKALL VI HÅLLA DEN LEVNADSSTANDARD SOM VI I DAG UPPNÅTT HAR VI INGA ANDRA ALTERNATIV, INNAN MAN HITTAT NYA ENERGIFORMER SOM INTE FÖRORSAKAR UTSLÄPP.
VINDKRAFT ÄR ETT SOM MÅNGA KÖR FRAM, MEN DET ÄR OCH FÖRBLIR ENDAST ETT KOMPLEMENT. FÖR VARJE MEGA VAT, ETT VINDKRAFTVERK PRODUCERAR MÅSTE VI BYGGA LIKA MYCKET ANNAN KRAFT. VINDKRAFTEN STÅR JU STILLA NÄR DET ÄR KALLT, DÅ BLÅSER DET SÄLLAN, OCH DET ÄR DÅ VI BEHÖVER TILLÄGGSENERGI INTE MINST TILL ERA VÄXTHUS, SÅ ATT KLARA VÅRT BAS ENERGIBEHOV MED VINDKRAFT, DET FÅR INGEN MIG ATT TRO PÅ DET ÄR EN UTOPI.
JAG HAR OCKSÅ BESÖKT HÄR I TRAKTEN VÄXTHUS SOM VÄRMS MED INHEMSKA BRÄNSLEN SS HAVRE , VIKET JAG BLEV MYCKET IMPONERAD AV, ATT MAN TILL OCH MED TOG VARA PÅ KOLDIOXIDEN FRÅN FÖRBRÄNNINGEN OCH SPRUTADE UT GASEN I VÄXTHUSET TILL DE KOLDIOXID-FÖRBRUKANDE TOMATERNA OCH GURKORNA, FÖR MIG SOM ”NOVIS” VAR JU DETTA HELT FENOMENALT. OM DENNA METOD ATT ANVÄNDA SÄD SOM BRÄNSLE KOMMER ATT VARA KONKURRENSKRAFTIG I FRAMTIDEN MED TANKE PÅ VÄRLDSMARKNADSPRISERNA PÅ LIVSMEDEL ÅTERSTÅR ATT SE.
SEDAN TILL KONKURRENSLÄGET, HUR SKALL NÄRINGEN UNDER DETTA KOSTNADSTRYCK KUNNA KONKURRERA MED UTLÄNDSKA PRODUCENTER?
DET FÖRSTA, VILL JAG SÄGA, KOSTNADSTRYCKET I ERA KONKURRENSLÄNDER STIGER ÄVEN DE. DET KOMMER AV ATT LEVNADSSTANDARDEN I DESSA LÄNDER ÖKAT BETYDLIGT SNABBARE ÄN I FINLAND OCH DÄRMED ÄVEN DE LÅGAVLÖNADES LÖNER.
FÖR DET ANDRA, SOM ÄR KANSKE ÄNNU MERA AVGÖRANDE ÄR KRAVENA FRÅN DESSA LÄNDERS FACKFÖRENINGAR OCH MYNDIGHETER HAR HÅRDNAT OCH DÄRMED KOMMER DEN SVARTA ARBETSKRAFTEN SOM TYVÄRR ANVÄNDS ATT MINSKA EN DEL.
FÖR DET TREDJE TRANSPORTERN HIT UPP TILL NORDEN BLIR ÄVEN DYRARE PÅ GRUND AV BRÄNSLEPRISENS HÖJNINGER.
EFTERSOM JAG VISTAS EN TID OM ÅRET I SYDEUROPA VILL JAG PÅSTÅ ATT SKULLE KONSUMENTERNA I FINLAND VETA UNDER VILKA FÖRHÅLLANDEN EN DEL AV DE MAROCANSKA GÄSTARBETARNA LEVER OCH ARBETAR I SYDEUROPA, SÅ SKULLE KONSUMENTERNA HÄR HEMMA SÄKERT FUNDERA EN ELLER TVÅ GÅNGER INNAN DE KÖPTE DESSA TOMATER. JAG TROR ATT NÅGRA TV PROGRAM YTTERLIGARE I DOKUMENTÄR FORM FRÅN DE SYDEUROPEISKA DISTRIKTEN INTE SKULLE VARA
HELT BORTKASTADE.
JAG VILL ÄNDÅ PÅSTÅ ATT LÖNSAMHETEN OCH PRISERNA PÅ ERA PRODUKTER BILDAS INOM VÅRT EGET LAND, KONKURRENSEN FRÅN UTLANDET ÄR INTE HELA SANNINGEN. TOMATERNA I EN BUTIK I SPANIEN HAR SAMMA PRIS SOM HÄR.
VI LEVER NÄMLIGEN I ETT LAND MED ENORMA YTOR, SOM ÄR VÄLDIGT GLEST BEFOLKAT. I ETT SÅDANT SAMHÄLLE FINNS DEN BÄSTA GROGRUNDEN FÖR SKAPANDE AV OLIKA SORTERS MONOPOL. HÄR I FINLAND BEHÄRSKAR NÅGRA STORA PARTIJÄTTAR HELA LIVSMEDELSHANDELNS LOGISTIK OCH DÅ BEHÄRSKAR DE OCKSÅ MARKNADEN, DETTA ÄR DEN NAKNA SANNINGEN.
DET BLIR INTE BÄTTRE AV ATT RÅVARUPRODUCENTERNAS EGNA ORGANISATIONER VÄXT SIG SÅ STORA ATT DRÄNGEN MÅNGA GÅNGER BLIVIT PRODUCENTERNAS HUSBONDE, AV DENNA KONSTELLATION FINNS DET ALLT FÖR MÅNGA EXEMPEL PÅ I FINLAND.
HUR DET ÄR INOM ER BRANSCH KÄNNER JAG INTE TILL, MEN FENOMENET FINNS LITE HÄR VAR.
DET FINNS ALLTSÅ INTE EN SUND KONKURRENS INOM DEN FINLÄNDSKA
PARTISIDAN VAD GÄLLER LIVSMEDEL, DETTA VÅGAR JAG PÅSTÅ, OCH DET SER MAN TYDLIGT DÅ MAN BETRAKTAR SKILLNADEN MELLAN ODLARPRISEN OCH
MINUTPRISEN I BUTIKERNA. DET MÅSTE VARA DYRARE ATT PRODUCERA OCH TRANSPORTERA, GRÖNSAKER, GURKOR OCH TOMATER ÄN VAD DET ÄR ATT SÄLJA DESSA.
MEN JAG KAN LOVA ER NI ÄR INTE ENSAMMA, FINLAND ÄR ETT LAND DÄR DET FINNS ENORMA MÄNGDER OSUND KONKURRENS OCH EN TANDLÖS
KONKURRENSLAGSTIFTNING OCH ETT ÄNNU TANDLÖSARE KONKURRENSVERK.
HÄR FINNS ETT STORT ARBETSFÄLT FÖR KOMMANDE POLITIKER. VI MÅSTE FÅ SLUT PÅ DET FINSKA MONOPOLSAMHÄLLET OCH HÄR HJÄLPER INTE EU LAGSTIFTNINGEN SOM ENDAST BEVAKAR KONKURRENSEN EU LÄNDER EMELLAN. HÄR BEHÖVS
FINLÄNDSKA POLITIKER SOM VÅGAR SÄTTA HUVUDET IN I BJÖRN IDET, ELLER VARFÖR INTE, RÖRA OM I GRYTAN, SOM NÅGON BRUKAR KALLA DET.
OBEROENDE SÅ TROR JAG ATT MORGONDAGENS ODLARE MÅSTE SKAPA ETT ÄNNU MERA KRAFTIGT ”BRÄND TÄNKANDE”. ETT BRÄND SOM ÄNNU KRAFTIGARE TALAR OM FÖR KONSUMENTEN ATT DENNA PRODUKT ÄR INHEMSKT ODLAD. FOLK
BETALAR FÖR INHEMSKA RÅVAROR I DAG FÖR MAN VET ATT DESSA ÄR ODLADE UNDER VÅRA KVALITETSKRAV OCH FÖRHÅLLANDE. MAN BORDE FÅ IN SÄKERHETEN SOM EN ASPEKT I MARKNADSFÖRINGEN.
DET ÄR RISKFRITT ATT ÄTA NÄRPES GRÖNSAKER ODLADE UNDER MIDNATTSSOLENS LIVGIVANDE STRÅLAR.
UNDER DETTA BRÄND SKALL JU FINNAS OLIKA PRODUKTER OCH HÄR KOMMER VI IN PÅ PRODUKTSORTIMENT. JAG HAR MED STORT INTRESSE SETT HUR BRANSCHEN TAGIT FRAM OLIKA FÖRÄDLADE PRODUKTER.
TOMATERNA ÄR SMÅ RUNDA, GULA, AVLÅNGA JA TILLOCK MED RANDIGA. DETTA GÖR PRODUKTEN INTRESSANT. DÅ TOMAT ODLARNA BLIR LIKA SKICKLIGA SOM
GURK ODLARNA OCH TAR FRAM EN TOMAT SOM TILL SITT FORMAT LIKNAR EN
GURKA DÅ TROR JAG ATT STORKÖKSMÄNNISKORNA FLYGER I TAKET, DEN TOMATEN KAN VI SKÄRA MED MASKIN.
SÅ TILL SLUT, SÅ HÄR INFÖR SOMMAREN.
FINNS DET NÅGONTING GODARE ÄN EN ÄKTA ”BLOODY MARY” EN HET
SOMMARDAG, EN DRINK GJORD PÅ ÄKTA TOMAT JUSE, VODKA, SALT, VITPEPPAR, TABASCO, CITRONSAFT, IS OCH EN BLADSELLERI STJÄLK ATT RÖRA OM MED.
PRÖVA, RECEPT FINNS PÅ NÄTET. DEN FINNS OCKSÅ EN ALKOHOLFRI VARIANT OCH HETER ”VIRGIN MARY”
MED DENNA DRINK ÖNSKAR JAG SOM KRÖGARE, ER EN GOD SOMMAR OCH EN MYCKET GOD BUSSINES FRAMÖVER.
LARS GÄSTGIVARS
