• No results found

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!"

Copied!
8
0
0

Loading.... (view fulltext now)

Full text

(1)

FLEXITARIAN

Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en

blandning av klassiska och nya smaker.

Smaklig måltid!

(2)

VECKANS MENY

6 pers. Vecka 20

Måltid 1

Fiskbi ar med potatissallad

Måltid 2

Spenat & getostfyllda cannellonis

Måltid 3

Potatis och purjolökssoppa

Måltid 4

Kyckling och bönburritos

BRA ATT HA HEMMA

Balsamicovinäger Basilika (torkad) Chilisås

Grönsaksfond Honung

Olivolja

Rapsolja

Rosmarin torkad Salt & peppar Sambal oelek Smör

Spiskummin

Ströbröd Tomatpuré Torkad oregano

(3)

Fiskbiffar med potatissallad

Medel

1.

2.

3.

4.

5.

Skrubba och dela pota sen på mi en. Koka den i saltat va en.

Mixa basilika, olivolja och vitlök.

Blanda skfärs med ströbröd och lite av örtoljan. Forma bi ar och stek i smör ca 5-7 minuter på varje sida.

Rör ner vinäger och parmesan i örtoljan. Häll av pota sen och blanda ner i örtoljan. Vänd ner sköljd spenat och krydda med salt och vitpeppar.

Servera laxen med pota ssalladen.

Innehåll:

Ca 1200 g potatis 1½ påse basilika 2¼ dl olivolja

¾ solovitlök Ca 900 g laxfärs

¾ dl ströbröd

3 msk balsamicovinäger 1½ påse parmesan

¾ påse bladspenat Smör

Salt & peppar

(4)

Spenat & getostfyllda cannellonis

Medel

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Sä ugnen på 200 grader. Förkoka lasagnepla orna ca 2 min, kyl ner.

Skala och hacka lök och vitlök. He a upp en kastrull med olja och fräs löken utan a den tar färg. Ta ur häl en av lökfräset och lägg över i en stor bunke. Tillsä passerade tomater, tomatpuré, basilikablad, sambal oelek, honung, va en, salt och peppar i kastrullen. Låt såsen stå och pu ra på svag värme.

Dela soltorkade tomater. Blanda babyspenat, getost, yoghurt och

soltorkade tomater llsammans med den frästa löken i bunken. Krydda med salt och peppar.

Lägg ut lasagnepla orna på en skärbräda och fördela fyllningen längs ena kanten och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord ugnssäker form. Häll tomatsåsen över cannelonisen och strö över ost. Sä in i ugnen ca 20-25 min.

Rödbetssallad: Skala rödbetor och palsternacka. Riv dem på e rivjärn och llsä olja, balsamvinäger, salt och peppar.

Servera canneloni med rödbetssallad.

Innehåll:

3 pkt lasagneplattor 1½ gul lök

¾ solovitlök

1½ pkt passerade tomater 3 msk tomatpuré

¾ påse basilika

¾ tsk sambal oelek 1½ tsk honung 1½ dl vatten

1½ burk soltorkade tomater

¾ påse bladspenat 1½ chevréost 1½ dl turkisk yoghurt 1½ påse riven ost Ca 300 g rödbetor 1½ palsternacka Olivolja

3 msk balsamicovinäger

(5)

Potatis och purjolökssoppa

Lätt

1.

2.

3.

Skala och tärna pota s. Skala och pressa vitlök. Skölj och strimla

purjolök. Fräs purjolök och vitlök i lite smör i en större kastrull. Tillsä pota s, basilika, rosmarin, salt, peppar, va en och fond. Låt alltsammans koka i ca 10-15 min (så a pota sen är mjuk).

Mixa pota s och purjolök med en stavmixer. Häll av och skölj bönor. Häll i mjölk, crème fraiche och bönor, rör runt. Låt soppan koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Servera soppan med brödet.

Innehåll:

Ca 1500 g potatis 3/8 solovitlök 1½ purjolök Smör

3 krm basilika (torkad) 3 krm rosmarin torkad 4½ msk grönsaksfond 12 dl vatten

1½ burk stora vita bönor 7½ dl mjölk

3 dl créme fraiche 1½ bröd

Salt & peppar

(6)

Kyckling och bönburritos

Lätt

1.

2.

3.

4.

5.

Sä ugnen på 200 grader. Skala och riv morö erna.

Riv vitlöken och fräs kycklingen med morö er och vitlök lls det får n färg. Smaka av med salt, svartpeppar, spiskummin och oregano.

Skölj bönorna och llsä bland kycklingen llsammans med chilisås, tomatpuré och va en. Koka ca 5 minuter på medelvärme.

Fördela kycklingröran på tor llabröden. Rulla ihop och lägg i en smord ugnsform. Strö över ost och sä in i ugnen ca 15 minuter.

Servera med turkisk yoghurt.

Innehåll:

Ca 300 g morötter 3/8 solovitlök

Ca 900 g strimlad kyckling 1½ msk spiskummin

¾ msk torkad oregano 1½ burk bönor

1½ dl chilisås 1½ msk tomatpuré 3 dl vatten

1½ pkt tortilla

1½ påse riven prästost 3 dl turkisk yoghurt Rapsolja

(7)
(8)

Innehåll i veckans kasse:

Basilika * Bladspenat * Bröd

Bönor Chevréost Créme fraiche Gul lök

Lasagnepla or Laxfärs

Mjölk Morö er Palsternacka Parmesan

Passerade tomater Pota s *

Purjolök Riven ost

Riven prästost Rödbetor Solovitlök *

Soltorkade tomater Stora vita bönor Strimlad kyckling Tor lla

Turkisk yoghurt *

* Förekommer i mer än en rä !

References

Related documents

Pesto genovese Philadelphia Riven ost * Rosmarin Rödbetor Rödlök Solovitlök Solroskärnor Tomatpuré Torkade örter Vitkål. * Förekommer i mer än en

Vispa ihop grädde, créme fraiche och hummerfond, smaka av med salt och svartpeppar.. Häll över

Tvä a och skiva champinjoner, skala och hacka gul lök, skala och nhacka palsternacka.. Fräs champinjoner, lök och palsternacka i en stor kastrull med

Gnid in kö et i salt och svartpeppar och stek i rikligt med smör ca 5-7 minuter på varje sida.. Servera karrén med grönsakerna

Bryn sni ytorna i smör, lägg över kålen på en plåt och krydda med salt och svartpeppar. Bryn i smör runt om och krydda med salt

Smaka av jambalayan med salt och svartpeppar och servera med en klick grädd l.. Tips: Droppa över lite tabasco för en lite

Häll över grädde, ajvar och va en, låt koka upp och smaka av med salt och vitpeppar.. Blanda broccolin och bönorna med salladen, krydda med salt och

Fräs zucchinin i smör, krydda med paprikapulver salt och peppar.. Tillsä grädde och låt koka ihop ca 8-10