Teknik och erfarenheter från ”nya” grödor
Webbinarium 14 januari 2021
Framtidens grödor - mellan åkern och butiken Per Modig
HIR Skåne AB 076-140 60 97
Kort presentation: Per Modig
Växtodlingsrådgivare
HIR Skåne Lantbrukare
Fagraslätt, Kristianstad
Fagraslätt
2009: 0,5 ha
5 sorters bönor 2020: ca 30 ha
5 bönor, linser, 2 quinoa, 5 ärtor, kikärt, chia, lin, nakenhavre, nakenkorn…
Från tröska till tallrik
• Torkning
• Rensning
• Packning
• Försäljning
Olika utmaningar beroende på storlek på odlingen
– Liten skala – dyr hantering, går att hålla högt pris – Mellanskala – dyr hantering, svårare hålla högt pris
– Stor skala – rationell hantering, kräver stor aktör, lägre pris
Torkning
Torklådor
Torkning
Torkvagn
Rensning
Äldre Petkus 10 Gammal
undervisningsrens Små mängder
och stora frön
Rensning
Borst- maskin
Såll-
rens Triör
Skak- bord
Packning
Små-
påsar Lådor
Små- säckar
Stor- säckar
Försäljning
Webbsida:
Butiker, restauranger, privatpersoner Reko:
Privatpersoner