Tjänsteutlåtande Kommunledningskontoret
2016-10-18
Matilda Janson-Broström Sidan 1 av 3
Besök Postadress Telefon växel Fax reception Internet
Turebergshuset 191 86 08-579 210 00 08-35 02 90 www.sollentuna.se Turebergs torg Sollentuna
Dnr 2016/0192 KS-8 Diariekod: 621
Kommunstyrelsen
Svar på motion väckt av Ludvig Aspling (SD) om mer tydlighet kring religiös specialkost i kommunal
verksamhet
Förslag till beslut
Kommunledningskontoret föreslår att kommunstyrelsen föreslår kommunfullmäktige besluta följande:
• Motion väckt av Ludvig Aspling (SD) om mer tydlighet kring religiös specialkost i kommunal verksamhet avslås.
Sammanfattning
Ludvig Aspling (SD) har vid kommunfullmäktige 2016-04-07 väckt en motion om mer tydlighet kring religiös specialkost i kommunal verksamhet.
I motionen föreslås att:
Kommunrevisionen får i uppdrag att ta reda på hur många barn och vuxna som serveras ritualslaktat kött eller religiöst välsignad kost, och till vilken kostnad.
Kommunstyrelsen får i uppdrag att ta fram förslag på regler och riktlinjer för hur religiöst välsignad kost ska hanteras i kommunala verksamheter där det kan finnas barn eller brukare som inte är religiöst motiverade att äta religiös specialkost.
Bakgrund
Ludvig Aspling (SD) har vid kommunfullmäktige 2016-04-07 väckt en motion (bilaga 1) om mer tydlighet kring religiös specialkost i kommunal verksamhet.
I motionen föreslås att:
Kommunrevisionen får i uppdrag att ta reda på hur många barn och vuxna som serveras ritualslaktat kött eller religiöst välsignad kost, och till vilken kostnad.
Kommunstyrelsen får i uppdrag att ta fram förslag på regler och riktlinjer för hur religiöst välsignad kost ska hanteras i kommunala verksamheter där
Godkänt dokument, 2017-02-19, Katarina Kämpe
Tjänsteutlåtande
2016-10-18
Dnr 2016/0192 KS-8 Sidan 2 av 3
det kan finnas barn eller brukare som inte är religiöst motiverade att äta religiös specialkost.
Kommunledningskontorets beredning
Motionen har remitterats till barn- och ungdomsnämnden, utbildnings- och arbetsmarknadsnämnden samt till vård- och omsorgsnämnden.
Barn- och ungdomsnämnden skriver i sitt remissvar (bilaga 2) att en elev har rätt till anpassad skolmat - specialkost om det finns medicinska eller andra starka skäl för detta, t.ex. etiska skäl. Policy, rutiner, och matsedlar finns att läsa på Sollentuna kommuns hemsida. Uppföljning av arbetet sker fortlöpande.
Nämnden skriver vidare att Sollentuna kommun inte subventionerar religiös specialkost. Enhetlig taxa per portion gäller för alla typer av kost.
Barn och utbildningskontorets kartläggning visar att endast två av kommunens skolor vid enstaka tillfällen serverar ritualslaktad kyckling, varav en av dessa skolor serverar alla elever kycklingköttet dessa gånger.
Information om ritualslaktad kyckling skyltas på tavlor och vegetarisk kost serveras som tillval. Det anses således inte finnas ett behov av regler och riktlinjer för hur religiöst välsignad kost ska hanteras i kommunala verksamheter där det kan finnas barn eller brukare som inte är religiöst motiverade att äta religiös specialkost.
Utbildnings- och arbetsmarknadsnämnden beslutade 2016-09-22 att överlämna ett yttrande som sitt remissvar (bilaga 3).
I yttrandet framgår att för utbildnings- och arbetsmarknadsnämndens del, regleras hanteringen av specialkost i avtalet med Fazer som är
kostleverantör till Rudbecks gymnasiums produktionskök. Nämnden har förlängt avtalet med Fazer till och med 2019-06-30. Hanteringen och serveringen av olika typer av specialkost står tydligt reglerad i avtalet. Inga avvikkelser gällande hanteringen av specialkost enligt avtal har rapporterats.
Därmed anser inte utbildnings- och arbetsmarknadsnämnden att det finns behov av ytterligare regler eller riktlinjer.
Enligt avtalet med Rudbecks gymnasiums kostleverantör har specialkost och normalkost samma portionspris. Nämnden ser inga särskilda skäl till en kostnadsöversyn gällande specialkost eller en utredning av hur många personer som serveras vissa typer av specialkost inom kommunens verksamheter.
Vård- och omsorgsnämnden beslutade 2016-09-27 att överlämna ett
yttrande som sitt remissvar (bilaga 4). I nämndens yttrande framkommer att ersättningen till utförare är en enhetlig summa per individ/ antal timmar/
dygn och ska täcka samtliga behov som kravställts i det aktuella avtalet.
Krav om möjlighet att erbjudas specialkost av medicinska, etiska, kulturella eller religiösa skäl finns i vissa avtal, i andra inte. Det är ingen faktor som
Godkänt dokument, 2017-02-19, Katarina Kämpe
Tjänsteutlåtande
2016-10-18
Dnr 2016/0192 KS-8 Sidan 3 av 3
lyfts fram när ersättning till utförare räknas ut och det är inte heller något som utförare har tagit upp för att yrka på högre ersättning. När det gäller frågan om riktlinjer hänvisar nämnden till Kostpolicyn för äldreomsorgen (bilaga 5). Nämnden anser inte att det finns behov av ytterligare riktlinjer i denna fråga.
Mot bakgrund av remissvaren från barn-och ungdomsnämnden, utbildnings- och arbetsmarknadsnämnden samt vård-och omsorgsnämnden föreslår kommunledningskontoret att motionen avslås.
Katarina Kämpe Pierre Carlsson Kommundirektör Administrativ chef
Bilagor:
1. Motion väckt av Ludvig Aspling (SD) om mer tydlighet kring religiös specialkost i kommunal verksamhet
2.1 Remissvar barn-och ungdomsnämnden 2.2 Protokollsutdrag barn-och ungdomsnämnden
3.1 Protokollsutdrag utbildnings-och arbetsmarknadsnämnden 3.2 Remissvar utbildnings- och arbetsmarknadsnämnden 4.1 Protokollsutdrag vård- och omsorgsnämnden 4.2 Remissvar vård- och omsorgsnämnden 5. Kostpolicy för äldreomsorgen
Godkänt dokument, 2017-02-19, Katarina Kämpe