kost i skola dagis och fritids:
har det någon betydelse för barnfetma?
Claude Marcus
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 2
Ökar barnfetma?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 3 Overweight among 7-y olds in Stockholm
• 1989 (n=4000) 7.6%
• 2003 (n=1800) 18.4%
Obesity from 0.9 – 3.6%
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Claude Marcus 2008-10-09
obesity/overweight among schoolchildren 7-11 y in Europe
Lobstein T et al.
Obes Rev. 2004;5 S 1:4-104 Portugal
Italy England Ireland Cyprus Sweden Greece France Switzerland Bulgaria Poland Czech Rep Hungary Germany Denmark Netherlands
0 10 20 30 40 Percentage
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 5
Barnfetma, ett globalt problem
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 6
CHINA
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
USA
• Barn: 34% övervikt och fetma
• Vuxna 70% övervikt och fetma
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 8
USA
• Barn: 34% övervikt och fetma
• Vuxna 70% övervikt och fetma
Är vi på väg dit?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 9
Utveckling av barnfetma i Sverige
• 1950-1990 långsam ökning från 0.9 till 2%
(värnpliktsdata)
• 1990-2005 snabb ökning från 1.0-5.0%
(STOPP 9-10 åringar)
• 2005-2010 avplaning från 5% till 4(?)%
(10åringar, Mårild S m fl)
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Procentandel barn med fetma och övervikt
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 11
Fetma och övervikt bland fyraåringar skiljer sig åt inom samma region
• Skärholmen 19%
• Farsta 16%
• Salem 13%
• Kungsholmen 11%
• Nacka 8%
• Vaxholm 4.5%
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 12
Ökningen har avklingat, men
• Socioekonomiska skillnaderna ökar
• Vi har aldrig haft så många barn i Sverige med fetma som idag
• Orsaken till att ökningen har avstannat är oklar
– Inga myndighetsbeslut
– Inga nya regelverk kring kost i skola och dagis
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Childhood obesity in Swedish media 2001-10 (Retriever database)
500 400 300 200 100 0
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12
94 64 161 135
374 387 452
281 180
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 14
Är barnfetma en sjukdom?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 15
Är fetma en sjukdom?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Claude Marcus 2008-10-09
Från…
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 17
Claude Marcus 2008-10-09
..till
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 18
Claude Marcus 2008-10-09
• Kortare liv:
–Svår fetma i 20-25 års ålder ger 13 år förkortad livslängd = 22% av beräknad kvarvarande levnadstid
(Fontaine, KR, JAMA 2003)
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Farligare att utveckla fetma som barn
• Högre dödlighet
• De som varit feta som barn blir fetare vuxna
• Barnfetma oberoende riskfaktor för hjärtinfarkt
• Fetma i barndomen socialt stigmatiserande
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 20
Claude Marcus 2008-10-09
fetma minskar livslängden
• Överviktiga kvinnor 3.3år
• Feta kvinnor 7.1år 13.3
• Överviktiga män 3.1år
• Feta män 5.8 13.7
40-åringar Icke-rökare rökare
- jämfört med normalviktiga icke-rökare
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 21
Barnfetma är en folksjukdom som kommer att leda till sänkt medellivslängd
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Ulf Persson och Knut Ödegaard:
Fetma ett ekonomiskt samhällsproblem Ekonomisk Debatt nr 1 2011
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 23
Varför utvecklas fetma? ___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 24
Social snedrekrytering
• Låg socialgrupp 30%
• Hög socialgrupp 9%
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Claude Marcus 2009-01-23
Varför utvecklas fetma?
• Genetik
• Epigenetik
• Virus?
• Tarmbakterier
• Stress/sömnstörningar?
• Socioekonomi
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 26
Livet är inte rättvist!
Samma slöa liv Samma dåliga matvanor
Men olika genetiska förutsättningar
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 27
Varför utvecklas fetma?
• Genetik
• Epigenetik
• Virus?
• Tarmbakterier
• Stress/sömnstörningar?
• Socioekonomi
viÄter för mycket ochRör oss för litet
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Fetmabehandling, hur ska man göra?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 29
Claude Marcus 2008-10-09
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 30
Claude Marcus 2008-10-09
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 32
Att vara fysiskt aktiv:
• Livsviktigt för alla!
• Livsstil för vissa
• Nödvändigt, tråkigt för andra
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 33
Kan vi bromsa fetmautvecklingen med ökad fysisk aktivitet?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Juli 2007
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 35
Claude Marcus 2008-10-09
..genom att gå:
30-60 min per dag
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 36
Claude Marcus 2008-10-09
Promenera bort fem kg
• 5kg fett = 40 000 kcal
• Vikt 90kg, 400kcal /timme
• 40 000 kcal kräver 100 timmars promenad
– 20 timmar per vecka i fem veckor – 3 timmar per dag 7 dgr per
vecka i fem veckor – vikt 75 kg: 4 timmar per dag!
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Men barnfetma, kan vi springa ifrån
detta?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 38 Utvärdering av fysisk aktivitet
• Accelerometer mätningar (Actiwatch)
• 20 barn slumpmässigt utvalda varje vecka, mätning under 7 dgr
• 1600 barn inkluderade 2002-2005
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 39 Kön och ålders skillnader i total fysisk aktivitet (08.00–
21.00)
Vertical bars denote 0,95 confidence intervals
720 740 760 780 800 820 840 860 880 900
cpm
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
080229 40 Claude Marcus sex girl
sex boy
Mon Wed Thur Fri Sat Sun
Days 600
650 700 750 800 850 900
cpm
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 41
080229 41 Claude Marcus
Fysisk aktivitet:
jämförelse tid på dagen, skoldagar och veckoslut
Adjusted for calendar year and age
BOYS Girls
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 42 Poor correlation between BMI sds and physical activity, 6-9 y of age
BMI SDS
Average Counts
Control Intervention
-4 -2 0 2 4 6 8
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600
p < 0.001
BMI sds
AW counts
Fysisk aktivitet kan inte ersätta kostintervention
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
• Kanelbullens dag: 3-500kcal
• Big Mac 540kcal
• Godispåse vid minimaran 400kcal
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 44
300kcal ska motioneras bort:
• Vikt 75kg: en timmas promenad
• Vikt kg 30kg: tre timmars promenad
• löpning 1kcal per kg per km –vikt 30kg => 1mil!
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 45 Men barnfetma, kan vi springa ifrån
detta?
SVAR:
Nej, vi måste äta mindre!!!
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Mängden kalorier avgör viktnedgång -inte i vilken form de intas!
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 47
Claude Marcus 2008-10-09
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 48
Claude Marcus 2010
Sockerskatt
Bort med moms!
Söt skatteväxling: ___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Fetmaprevention
Skolan, dagis och fritids är de viktigaste arenorna för att förebygga övervikt
och fetma
!
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 50
Glukemiskt index Atkins diet Montaignac metoden Stenåldersdiet
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 51
Fullkorn – skyddar mot
• Hjärtinfarkt
• Stroke
• Diabetes
• Prostatakancer?
• Andra sjukdomar?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
• Livsmedelsverket:
5ggr/dag SANT???
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 53
Claude Marcus 2008-10-09
”Hands-free” nappflaska ___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 54
Intervention: STOPP:
för skolor åk 0-3 6-10 år
• Kostintervention – Inga sötsaker!!!
– Mer kostfiber – Mindre
energitäta livsmedel
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
STOPP
8-10 åringar med övervikt och fetma vid start och avslutning: intervention vs kontroll
Kontroll skolor Intervention
2001 - 05 2001 - 05
18% 21% 22% 16%
p (skillnad i trend intervention vs kontroll) <0.011
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 56
Claude Marcus 56
Barnen från interventionsskolorna får hemma:
16 56
25 22 55
12 0
10 20 30 40 50 60 70
Whole milk (3%) Semi skimmed milk (1,5%) Skimmed milk
(0,5%)
% Intervention
Control p=0,0058
12 24
64
19 27
54
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Every day Several times/week 1-2 times/week or less
% Intervention
Control p=0,024
2 15
83
6 25
69
100 20 30 4050 60 70 8090 100
Every day Several times/week 1-2 times/week or less
% Intervention
Control p=0,00025
Magrare mjölk Mer sällan fet ost
5 15
80
9 21
70
100 20 30 4050 60 70 8090 100
Every day Several times/week 1-2 times/week or less
% Intervention
Control p=0,011
Mer sällan godis och kakor Mer sällan läsk
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 57 Barnen från interventionsskolorna får hemma:
16 56
25 22 55
12 0
10 20 30 40 50 60 70
Whole milk (3%) Semi skimmed milk (1,5%) Skimmed milk
(0,5%)
% Intervention
Control p=0,0058
12 24
64
19 27
54
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Every day Several times/week 1-2 times/week or less
% Intervention
Control p=0,024
83 80 69
90 100
p=0,00025
Magrare mjölk Mer sällan fet ost
8070 80
90 100
p=0,011
Mer sällan godis och kakor Mer sällan läsk
Ändrade matvanor i skolan påverkar vad barnen äter hemma
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Claude Marcus 58 16
56
25 22 55
12 0
10 20 30 40 50 60 70
Whole milk (3%) Semi skimmed milk (1,5%) Skimmed milk
(0,5%)
% Intervention
Control p=0,0058
12 24
64
19 27
54
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Every day Several times/week 1-2 times/week or less
% Intervention
Control p=0,024
2 15
83
6 25
69
0 10 20 3040 50 6070 80 90 100
Every day Several times/week 1-2 times/week or less
% Intervention
Control p=0,00025
5 15
80
9 21
70
0 10 20 3040 50 6070 80 90 100
Every day Several times/week 1-2 times/week or less
% Intervention
Control p=0,011
Mer sällan godis och kakor Mer sällan läsk
Ändrade matvanor i skolan påverkar vad barnen äter hemma
Barn till föräldrar med lägre utbildning påverkas mest
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 59
• Föräldrarna med barn i
interventionsskolorna serverar sina barn nyttigare mat!
..men varför?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 60
Slutsats:
Det ni gör i skolan påverkar barnen i deras hem
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Claude Marcus 2008-10-09
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 62
Claude Marcus 2008-10-09
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 63
Långa studier på barn: STRIP studien
• Familjer med 7mån barn lottas till råd om minskat intag av mättat fett eller normalkost
• Lågfettkost nyttig tidigt i livet!
• Skillnad i blodfetter i 7-8 års åldern
• Skillnad in insulinnivåer
• Flickor smalare
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Atkins diet Montaignac metoden Stenåldersdiet
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 65
Folkhälsorapporten:
S-kolesterol ökar igen i Västerbotten, effekt av ändrade kostvanor med mer animaliskt fett?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 66
Långa studier på vuxna:
Finnish diabetes prevention study:
Kostfiber och lågfettkost bra (Lindström et al Diabetologia 2006)
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Långa studier på vuxna:
Shai et al NEJM 2008:
Atkins Medelhavskost Lågfettkost -5,5kg ns -4,6kg -3,3kg Medelhavskost signifikant bättre för kvinnor
Medelhavskost signifikant bättre glukemisk kontroll för diabetiker
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 68
Vad är nyttigast?
Systematiska reviewer
• Sofi et al BMJ 2008
• Mente et al Arch Internal Medicine 2009 Medelhavskost leder till mindre sjuklighet och
längre liv!
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 69
Fullkorn – skyddar mot
• Hjärtinfarkt
• Stroke
• Diabetes
• Prostatakancer?
• Andra sjukdomar?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
• Fett är vårt energirikaste livsmedel
• Allt fett vi sätter i oss tas om hand
• Mättat fett leder till kärlpåverkan MEN:
• Omättade fetter ofta nyttiga
• Omättade fetter kan vara bra vid viktnedgång
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 71
Vilken fetthalt bör vi ha i kosten?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 72
Omega-3 fettsyror
• Ökat intag minskar obesitasutveckling (försöksdjur)
• Viss effekt på människa
• Påverkar fettcellsfunktion gynnsamt
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Blir man fet av sötningsmedel - och är de farliga?
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 74 Är kolhydrater farliga om man vill förbli frisk och undvika fetma?
• Kostfibrer är viktiga för hälsan fr a fullkorn
• Kolhydrater omvandlas i liten utsträckning till fett
• Kolhydrater ger energi till hjärnan och snabba muskelarbeten
MEN:
• Enkla sockerarter leder till ökad viktuppgång
• Måttligt intag viktigt att betona
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 75
Barnfetma:
• Är farligt
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
• Är farligt
• Det går att förebygga
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 77
Barnfetma:
• Är farligt
• Det går att förebygga
• Vi har verktygen!
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Bild 78
TACK!
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________