• No results found

Inte vilken industri som helst MARIE SÖDERQVIST

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "Inte vilken industri som helst MARIE SÖDERQVIST"

Copied!
19
0
0

Loading.... (view fulltext now)

Full text

(1)

Inte vilken industri som helst

MARIE SÖDERQVIST

(2)

Livsmedelsindustrin i siffror

Sveriges fjärde största enskilda industrigren

Omsätter 165 miljarder kronor

Bidrar till en direkt sysselsättning för ca 57 00 personer

Exporterar för 58 miljarder kronor per år (2012)

(3)

Många har förtroende för branschen

Hur stort förtroende har du för den svenska livsmedelsindustrin?

Bas: Samtliga, 1011 intervjuer

%

5

7

3

7

5

4

5

61

59

63

62

59

61

63

28

27

29

30

25

28

27

5

6

4

2

10

7

5 Samtliga

Man

Kvinna

16-39 år

40-49 år

50-64 år

65- år

Mycket stort förtroende Ganska stort förtroende Ganska litet förtroende Mycket litet förtroende

(4)

Hög tilltro till livsmedels kvalitet

Hur ställer du dig till följande påståenden?

Bas: Samtliga, 1011 intervjuer

%

19

25

5

47

32

28

25

25

32

6

9

24

2

9

10 Mat och dryck från svenska livsmedelsproducenter

håller generellt sett hög kvalitet

För att garantera kvalitativ och hållbar matproduktion måste vi konsumenter vara villiga att betala mer för

våra livsmedel i framtiden

När det gäller livsmedel kan man lita på att

innehållsförteckning och näringsinnehåll stämmer väl överrens med produktens innehåll

5 = Instämmer helt och hållet 4 3 2 1 = Instämmer inte alls

(5)

De flesta prioriterar högre kvalitet över lägre pris

Om du tänker på den mat du köper i dag, vad skulle du i framtiden helst välja att betala mindre för mat av samma kvalitet som i dag eller att få mat av högre kvalitet men till

samma pris som idag?

Bas: Samtliga, 1011 intervjuer

%

76

84

18

12 Februari

April

Att betala lika mycket men få bättre kvalitet, dvs. att priset var oförändrat men kvaliteten höjdes

Att betala mindre för samma mat som i dag, dvs. att priset minskade men kvaliteten förblev densamma

(6)

Industrin uppfattar sig själva som viktigare för

Sverige, säkrare och mer modern än allmänheten

Förknippar du den svenska livsmedelsindustrin med något av följande begrepp?

Bas: Samtliga, 1011 intervjuer

%

56

45

37 32

27 23

17 15 14 12

7 6 6 5

77

59

40 34

52

9

37

15

24

10 13

7 10 10

Samtliga Företagen

(7)

Livsmedelsekonomin

70 % av jordbrukets produktion förädlas av den svenska

livsmedelsindustrin

75 % av produktionen från den svenska förpackningsindustrin används av svenska

livsmedelsproducenter

1/3 av transporterna på svenska vägar fraktar livsmedel

De två största reklamköparna år 2012 sålde livsmedel till konsumenterna

(ICA och Coop)

(8)

Livsmedelsföretagen finns i hela landet

Pyramidbröd (Vansbro)

Cloetta (Ljungsbro)

Procordia (Eslöv)

Findus (Bjuv)

Zoégas (Helsingborg)

Santa Maria (Göteborg)

Västerbottenost (Burträsk)

Nyåkers Pepparkakor (Nyåker)

Några exempel på

livsmedelsföretag i Sverige:

(9)

Livsmedel på export

Den samlade exporten av

livsmedel växte med 440 procent mellan åren 1994 och 2011

År 2012 exporterade Sverige mat och dryck för 58 miljarder kronor Målet är att exporten av livsmedel ska öka till 100 miljarder år 2020, enligt visionen ”Sverige – det nya matlandet”

(10)

Några av våra exportsuccéer

(11)

Integrationsindustrin

18 % av de anställda i livsmedelsindustrin är

utlandsfödda, jämfört med 13 % i industrin som helhet

En procentenhets högre

mångfaldsnivå i arbetskraften

innebär i genomsnitt nio procent mer export

Många framgångsrika

livsmedelsentreprenörer är utlandsfödda

(12)

En bransch full av entreprenörer

(13)

Ett ’glokalt matland’

(14)

Mat ett sätt att visa upp sin identitet

(15)

36 % skryter om att de äter nyttig och hälsosam mat

39 % bildar sig uppfattning om andra baserat på vad de lägger upp för livsmedel på rullbandet

Flest kokböcker per år och capita i världen

Mat som statusmarkör

(16)

Skammen över att inte alltid ha tid

22 % skäms ibland för vad de äter Bland kvinnor skäms var fjärde för sin matkonsumtion, och bland

unga (18-25 år) skäms så många som var tredje

De som skäms gör det framför allt för att de äter snabbmat, men

även förberedd mat

(17)

Ökad intolerans eller ett tecken på ökad individualisering?

20 25

38 32

3

72

Allergi Överkänslighet Hälsoskäl Etiska skäl Religion Smak

Andelen som uppger att du undviker mat på grund av…

(18)

Företagen tror på transparens och ökad kvalitet

Var är det viktigaste livsmedelsindustrin i Sverige kan göra för att öka ditt förtroende för maten?

Bas: Samtliga, 1011 intervjuer

%

Kodade öppna svar

27 26

17

9 7 7 6

4 3 1

6

28

8

4

10

0

10

0

28

0

Bättre beskrivning

/innehålls- förteckningar

för varans innehåll

Ärlighet att vara transparent och stå upp för varans

innehåll

Skärpta kontroller av

produk- tionen och mellan-

händer

Ökat fokus på miljö, närodlat och djurhållning

Utökad/tydligare ursprungs-

märkning

Mindre tillsatser

och onödigt

socker

Mer svensk mat Sluta fuska Ökad fokus på kvalitet

Sänkta priser

Allmänheten Företagen

(19)

Tre former av lyckokonsumtion

Upplevelsekonsumtion Prosocial konsumtion Matkonsumtion

References

Related documents

En sammanställning av de provningsresultat som finns från riggkörningar gjorda under 2000- talet skulle ge mer data till att verifiera simuleringsmodellen och samtidigt ge

Syftet med uppsatsen var att undersöka varför Centerpartiet förordar ett krispaket på fem miljarder kronor till bönderna trots deras marknadsliberala

Anbudsgivaren/Företaget kan själv, via ”Mina Sidor” (kräver e-legitimation), ta fram en digital SKV 4820 där skuldbelopp avseende skatter och avgifter hos Kronofogden

Användare som inte håller med trådstartaren väljer i högre grad att argumentera om andra ämnen som går i linje med den falska publiceringens narrativ och undviker trådstartarens

Vi tolkar det som att alla specialpedagogerna som arbetar mot skolan anser att barn med koncentrationssvårigheter behöver stöd och insatser för att klara av

Ett antal kommuner hade dock inte möjlighet att delta vilket har lett till en begränsad möjlighet till att nå ut till alla tentativa respondenter. Utmaningen som observerades var

En fortsättning och andra del på detta arbete skulle kunna vara att jobba vidare med att tillverka ett läromedel för det här, men det kommer jag inte att göra i detta arbete,

När Karim svarar på frågan om vad han tycker om den svenska matkulturen säger även han att svensk matkultur för honom är hälsosam.. Han beskriver att svensk mat är nyttig och