DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 40 Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!

(1)

DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 40

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!

Månd. 29/9 Biff Stroganoff, potatis, sockerärtor Sjömansfalu, rödbetor

Jordgubbssoppa

Kvällsmat; Risgrynsvälling med russin, bröd och pålägg

Tisd. 30/9 Örtkryddad fisk, potatis och brytbönor Köttgryta, potatis och grönsaker Mannagrynsflammarin med bärsås Kvällsmat; Varm choklad, bredda smörgåsar

Onsd. 01/10 Lingonbiffar, gurka, sås, potatis och vaxbönor Chilifisk, potatismos

Björnbärskräm Kvällsmat; Makaronigratäng

Tors. 02/10 Grönkålssoppa med frikadeller

Kryddig korvgryta med bacon i, ris/potatis, grönsaker Havregrynskaka med hallonsylt och lättvispad grädde Kvällsmat; Husets val

Fred. 03/10 Kassler, rotfruktsgratäng, morötter Tacofisk, potatismos

Dagens dessert – fråga i köket Kvällsmat; Lax- och räktårta

Lörd. 04/10 Laxpudding, smält smör, ärter

Aprikoskräm med äpple, ananas och russin Kvällsmat; Potatismoussaka, sallad och dressing

Sönd. 05/10 Kryddig äppelskinka, sås, potatis, brysselkål Ananastosca med lättvispad grädde

Kvällsmat; Risgrynsgröt, saftsås, bröd och pålägg

(2)

DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 41

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!

Månd. 06/10 Italiensk korv i ugn, potatismos och broccoli Stekt lever i löksås, potatis

Aprikossoppa

Kvällsmat; Redd grönsakssoppa, pålägg

Tisd. 07/10 Stekt sill, lingonsylt, potatismos, ärtor Gryta med fläskkött och rotfrukter, potatis Chokladpudding med visptopp

Kvällsmat; Leverkorv, rödbetor, grädde, potatis

Onsd. 08/10 Kålpudding, lingonsylt, skysås, potatis och kokta morötter Levergryta med svamp och bacon, ris, lingonkål

Päronkräm

Kvällsmat; Ägg & sill, gräddfil, kokt potatis

Tors. 09/10 Högsbosoppa, kokt rimmad fläskbog

Frasig fisk med kall lime- och gräslökscrème, potatis och grönsaker Majsäppelkaka med vaniljsås

Kvällsmat; Husets val

Fred. 10/10 Ölmarinerad fläskkarré, sås, rotfruktsgratäng Vegetarisk gratäng med zucchini och paprika Dessert

Kvällsmat; Crepes med svampstuvning, sallad och dressing

Lörd. 11/10 Fiskfärs, hollandaisesås, potatis och rotfruktsstrimlor Hallonkräm

Kvällsmat; Basturökt kalkonbröst, potatissallad, grönsallad

Sönd. 12/10 Kalvstek, pressgurka, sås, potatis och grönsaker Skyrkaka

Kvällsmat; Ostsoppa, pålägg

MED RESERVATION FÖR ATT EVENTUELLA ÄNDRINGAR KAN SKE

(3)

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!

Månd.13/10 Rishultskorv, dillstuvad potatis, grönsaker Torskpanett med kall ansjovis remoulad Saftsoppa

Kvällsmat; Fruktris, pålägg

Tisd.14/10 Fiskgratäng med räkor och dill, potatismos, ärtor & morötter Pastagratäng med skinka och champinjoner

Ananaskräm med russin i Kvällsmat; Bondomelett, smält smör

Onsd.15/10 Wienerfärs, lingonsylt, sås, potatis, grönsaker Fisk med mandel, persiljesås

Fruktsallad

Kvällsmat; Gubbaröra, kavring

Måltidens dag!

Tors.16/10 Gulaschsoppa med vispad crème fraiche, brytbröd Dansk sjömansbiff, rödbetor

Päronkaka med lättvispad grädde Kvällsmat; Höstfest

Fred.17/10 Indisk kryddad fläskgryta, ris och sommarmix Lufsa (öländsk potatispannkaka) med prinskorv Dessert

Kvällsmat; Janssons frestelse, kokt ägg

Lörd.18/10 Skinkfärstimbal, potatis och höstblandning Jordgubbskräm med vaniljmedaljong Kvällsmat; Omelett, sparrisstuvning, pålägg

Sönd.19/10 Plommonfläsk, äppelmos, sås, potatis och romanamix Ägglikörmousse

Kvällsmat; Risgrynsgröt, saftsås, pålägg

(4)

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!

Månd. 20/10 Korvgryta med rotfrukter, ris/potatis Kallskuren kassler, mimosasallad Jordgubbssoppa

Kvällsmat; Sylta, brynt potatis, rödbetor

Tisd. 21/10 Krabbkakor från Hönö med varm remouladsås, potatis och amerikansk grönsaksblandning

Kryddig nötköttsgryta, potatis Brylépudding med karamellsås Kvällsmat; Potatisbullar, lingonsylt

Onsd. 22/10 Älgfärsjärpar, gräddsås, lingonsylt, potatis och vaxbönor Rotfruktspannkaka med äppelchutney (vegetarisk) Svart vinbärs- och hallonkräm

Kvällsmat; Ägg & sill, gräddfil, kokt potatis

Tors. 23/10 Ärtsoppa, kokt rimmad bog, senap

Panerad fläskschnitzel, gelé, sås, potatis och grönsaker Pannkakor med sylt

Kvällsmat; Husets val

Fred. 24/10 Kalvfrikassé med morötter i, potatis och morötter Fiskgratäng, potatismos

Dessert

Kvällsmat; Grönsaksgratäng, kassler

Lörd. 25/10 Fisk på franskt vis, citronsås, potatis och broccoli Blåbärskräm

Kvällsmat; Kycklingpaj, sallad & dressing

Sönd. 26/10 Örtagårdsstek, äppelmos, sås, potatis och herrgårdsmix Mango- och passionsmousse

Kvällsmat; Stuvad spenat och korv

(5)

TEMAVECKA SVENSKA KLASSIKER

ÖNSKAT AV KUNDER PÅ BJÖRKBACKEN OCH BLENTARPSGÅRDEN DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN

v. 44

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!

Månd. 27/10 Bruna bönor, stekt fläsk, rårivna morötter Rotmos med fläskkorv, haricotsverts Sagogrynssoppa

Kvällsmat; Matjessill, gräddfil, hackad lök, potatis

Tisd. 28/10 Stekt spätta, remouladsås, potatis och kokta morötter Kåldolmar, lingonsylt, skysås

Ostkaka, sylt & grädde Kvällsmat; Blomkålsstuvning, isterband

Onsd. 29/10 Köttbullar, lingonsylt, gräddsås, potatismos och brytbönor Kokt torsk med senapssås, gröna ärtor

Fromage

Kvällsmat; Grön ärtsoppa med pepparrotsgrädde

Tors. 30/10 Kalops, rödbetor, potatis

Stekt fläsk med löksås, potatis och broccoli Äppelkaka med vaniljsås

Kvällsmat; Janssons frestelse, kokt ägg

Fred. 31/10 Stekt kyckling, gelé, sås, potatis, ärter/majs/paprika Pannbiff med lök, lingonsylt, skysås

Ängamat

Kvällsmat; Blomkålssoppa med persilja, bulle med skinka

Alla Helgons Dag

Lörd. 01/11 Kokt lax med grön sås, sparris, ärtor och potatis Marängsviss

Kvällsmat; Smörgåstårta

Sönd. 02/11 Ugnstekta revben, äppelmos, rödkål, sås, potatis, grönsaker Päron med tosca-täcke, lättvispad grädde

Kvällsmat; Kycklingsallad

(6)

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!

Månd. 03/11 Bostonfalu i ugn, potatismos och amerikansk grönsaksblandning Baconlindad lammbiff, sås, potatis

Äpple- och päronsoppa, kardemummaskorpa Kvällsmat; Varm soppa, pålägg

Tisd. 04/11 Stekt sill, lingonsylt, potatismos, ärtor

Korvbuffé (Skoghuggarkorv, wienerkorv, Chorizo) Maizenapudding med saftsås

Kvällsmat; Hönsaladåb, stekt potatis

Onsd. 05/11 Ugnsfärs med paprika och ost, gräddsås, gurka, potatis och blomkål Kikärtsgryta med quornfärs och bandpasta (vegetarisk)

Sommarkräm

Kvällsmat; Ägg & sill, gräddfil, hackad lök, kokt potatis

Tors. 06/11 Vingasoppa (fisksoppa med rotfrukter och curry) Köttfärsrätt, sås, potatis och morötter

Kladdkaka med visptopp Kvällsmat; Husets val

Fred. 07/11 Fläskgryta med rotsaker och apelsin, potatis och grönsaker Citronfisk, potatismos

Dessert Kvällsmat; Räksmörgås

Lörd. 08/11 Gratinerad mandelfisk med persiljesås, potatis och broccoli Rabarberkräm

Kvällsmat; Skinkfrestelse, sallad & dressing

Sönd. 09/11 Slottsstek, svart vinbärsgelé, potatis och herrgårdsmix Chokladmousse

Kvällsmat; Kalvdans, pålägg