TEMPERATURKONTROLL UPPTINING
År Kontroll sker /vecka
Datum Produkt Yttemp Sign
TEMPERATURKONTROLL UPPTINING
Enligt checklistan för inspektion av butiker/storhushåll görs bedömningen:
Allvarlig avvikelse då dokumentation av kontroll saknas.
Kommentarer till tabellen:
Datum: Ange datumet då kontrollen genomförs.
Produkt: Ange vad som kontrolleras, vilken rätt eller produkt.
Yttemp: Ange den uppmätta kärntemperaturen i rätten.
Sign: Den som genomför kontrollen signerar här.
Spara dokumentationen i 2 år.