2022:1 PRODUKTKATALOG

(1)

PRODUKTKATALOG

2022

(2)

URBAN FOOD – NYHET!

SMARTMEALS FAMILJEPACK MINI DELI

BOSPHORUS ORIGINAL GOD HUSMAN

FRESH FOOD

PLÄTTAR & FILODEG PROTEIN

KOLHYDRATER RÖROR

VEGETARISKT

Artikelnummer lösvikt

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

8-11 12-13 14-15 16-17 18-19 20-23 24-29

LÖSVIKT

32-35 36-37 38 40-43 44-49 50-51

FÄRDIGPACKAT

SMÅRGÅSTÅRTOR ^52-53

Välkommen med på vår matresa och bli en del av framtidens matlösningar!

/Bosphorusfamiljen

På Bosphorus matkluster älskar vi mat!

Varje dag finhackas flera kilo persilja och vinbladsdol- mar handrullas varsamt i vårt matkluster för att sedan levereras till våra återförsäljare runt om i landet.

Vårt matkluster är byggt på idén att närförädla närings- rika råvaror till färsk färdigmat. Vår långa erfarenhet har lärt oss att bra mat förutsätter noggrant utvalda råvaror och en medveten matlagning utan några tillsatta kon- serveringsämnen. Istället satsar vi på naturlig hållbarhet och så växtbaserat som möjligt.

Det hela började 2002 med en liten cateringverksam- het i Stockholm med specialiteten att tillaga moderna rätter baserade på mångtusenåriga recept från Östra Medelhavet.

I april 2021 flyttade vi hela verksamheten till vår egen nybyggda energismarta livsmedelsfabrik. Här ser vi fram emot att fortsätta utvecklas och växa vidare. Med hållbarhet, matsäkerhet och innovation som ledord ska- par vi näringsrika matkoncept med bred variation. Vi är helt enkelt din kompletta leverantör av kylda maträtter som dessutom alltid är färska.

EN PRODUCENT – TUSEN SMAKER

(3)

All Produktion sker i ny energismart livsmedelsfabrik.

Vi satsar på mer växtbaserat och ställer om till förnyelsebart bränsle i transporter.

Bosphorus AB är ett familjeägt företag som har bedrivit mattillverkning sedan 2002. Fö- retaget har idag ca 65 anställda och lednings- gruppen utgörs av 57% kvinnor.

Matproduktion är en stor källa till koldioxid- utsläpp i världen. För att känna oss säkra på att det vi tillverkar och köper in inte lämnar stora skador eller stora klimatavtryck efter sig arbetar vi sedan 2019 med en koncerngemen- sam hållbarhetsstyrning.

Vi som företagsgrupp står inför stora utma- ningar och vi både vill och behöver tillgodo- se våra kunders och konsumenters krav och önskemål på oss.

Med utgångspunkt i de globala målen i Agen- da 2030 har vi som livsmedelstillverkare och logistikföretag satt våra delmål och priorite- rade fokusområden. Dessa och mer om vårt hållbarhetsarbete kan ni läsa om i vår Håll- barhetsredovisning.

Hållbarhetsarbete

hållbarhetsredovisning 2021 hittar ni på vår hemsida www.bosphorus.se

Vår inställning till plast

Vår målsättning är tydlig – vi vill minska vårt klimatavtryck!

En viktig del i det arbetet är att använda bästa tänkbara material att förpacka våra produkter i. Det finns främst två infallsvinklar att ta hänsyn till vid val av material – matsvinn och förpackningsmaterialets återvinningsbarhet.

Matsvinn är en stor skurk i klimatarbetet. Plast är i dags- läget oslagbart som förvaringsmaterial till livsmedel. I en plastförpackning håller maten länge och kan förvaras på ett hygieniskt och säkert vis.

Den plast som redan är i omlopp – som cirkulerar och åter- vinns – är den vi ska använda. På så sätt behöver inte ny plast utvinnas ur jordens resurser. Vi återbrukar och åter- vinner!

Plast är dessutom ett sk monomaterial, att jämföra med multimaterial som tex pappersförpackningar med en plast- laminering. Monomaterial är lättast att materialåtervinna, multimaterial är svårare att sortera och behöver oftast se- pareras.

Forskningen visar också att vi ska fokusera på att anpassa förpackningens storlek så att mindre mat slängs. Det inne- bär att uppmuntra till portionsförpackat och mindre portio- ner. Detta fokuserar vi på i vår nya serie Urban Food.

De två varianter av plast vi på Bosphorus har till våra pro-

dukter idag är PP och Pet. PP är helt återvinningsbar och

Pet är det till ca 80 %. För mer detaljer om vilka produkter

vi använder respektive material till och varför, samt källor

på uppgifterna, se vår hemsida www.bosphorus.se.

(4)

EN OAS AV FÄRSK FÄRDIGLAGAD MAT!

Livsmedelssäkerhet

Bosphorus är certifierat enligt FSSC 22000, en kombination av ISO 22000 och ISO/TS 22002-1. Vi arbetar ständigt med utvecklingen av näringsinnehåll, råvaror, ingredienser och inte minst med att tillsatserna ska granskas mot EU:s eko- logiska lista.

Bosphorus har även arbetat fram egna riktlinjer vad gäller GMO, industriellt framställda transfetter och smakförstärka- re (så som glutamat). Vi satsar istället på växtbaserade mat- rätter där råvarorna är närodlade och KRAV-märkta.

Vi har kontroll på alla steg i livsmedelskedjan och är nog- granna med att säkra alla led i processen. Råvarans ursprung kontrolleras av noggrant utvalda leverantörer, vi närförädlar all mat i vår egen livsmedelsanläggning och vi arbetar aktivt med framtagna riktlinjer för att förebygga hälsofaror.

Produktsäkerheten är något vi är stolta över!

Storfamilj eller enpersonshushåll, vardagsmiddag, festfirande eller lunch på språng?

Vi varierar formaten och smakinfluenserna över ett brett register, Bosphorus matfamilj består av flera olika

varumärken men gemensamt för dem alla är den extra tillsatta kärleken.

I den här katalogen presenterar vi stolt vår brokiga familj av varumärken.

OLIKA RÄTTER FÖR OLIKA SMAKER

(5)

*

Energi kJ/ kcal

Fett(g) /varav mättat fett(g) Kolhydrater(g) /varav sockerarter(g) Protein(g)

Salt(g)

8 °C INGREDIENSER

NÄRINGSVÄRDE

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER

NÄRINGSVÄRDE

PER 100G

8 °C 8 dgr 8 dgr

Art.nr: 1015 Art.nr: 1013

735/176 267g 7.4/1.6 20.0/2.8 5,1 0,6 ALLERGENER

700/167 285g 8.2/0.7 14.0/3.8 8.7 0,6 ALLERGENER

MJÖLK, SELLERI, VETE, ÄGG.

Kisir 30%, rödbetsplättar 21% , tabulleh 14% , tzatziki 14%, vinbladsdolma 12%.

VETE

Pasta 37%, kyckling 23%, sallad 12%.

MINI GREEN SALAD

MINI KYCKLINGSALLAD

Våra matvanor är i ständig förändring och vi ser nya trender i hur vi väljer att äta. Med den här produktserien erbjuder vi:

Lite mindre portioner Fler valmöjligheter

Fler möjligheter till kombination

Dessutom pekar forskningen på att vi ska förpacka maten så att mindre mat slängs då matsvinnet har stor påverkan på klimatet. Mer variation och mindre matsvinn – win win!

Variation och kombination

NYHET

NÄRINGSVÄRDE PER 100G NÄRINGSVÄRDE PER 100G

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Energi kJ/ kcal

Salt(g) 6 dgr

6 dgr 6 dgr

Art.nr: 1010

Art.nr: 1011

Art.nr: 1012

ALLERGENER ALLERGENER ALLERGENER

947/224 212g 11.3/1.2 18.4/3.3 12.1 0.9

KORN, RÅG, SELLERI, VETE, ÄGG, SENAPSFRÖ, BOCKHORNSKLÖVER.

Surdegsbröd 34%, kyckling 28%, mango & currysås 16%.

937/221 192g 11.9/4.3 18.6/1.1 10.6 1.7 KORN, MJÖLK, RÅG, SENAPSFRÖ, VETE, ÄGG.

Surdegsbröd 37%, omelett 20%, skinka 11%, cheddar 11%.

879/206 198g 10.0/3.9 18.6/1.8 10.5 1.1

VETE, MJÖLK, RÅG, KORN, ÄGG, SENAPSFRÖ, SELLERI.

Surdegsbröd 35%, nötfärsjärpar (svenskt nötkött) 22%, pikant majo 16%, cheddar 11%.

MACKA KYCKLING &

MANGO-CURRY

MACKA NÖTJÄRPAR &

PIKANT MAJO

MACKA OMELETT, SKINKA

& CHEDDAR

NÄRINGSVÄRDE PER 100G

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER

8 °C

*

8 °C

(6)

NÄRFÖRÄDLAD & NÄRPRODUCERAD MAT

Varumärke namn

*

Energi kJ/ kcal 550g

Salt(g)

8 °C 5 dgr

PRODUKTNAMN

Ändra text i mallen genom att hålla ner cmd + shift och klicka på textra- men...kikärtor med aubergine, mynta yoghurtsröra, morotstzatziki, paprikaröra.

BULGUR (VETE), NATRIUMBENSOAT, ÄGG, ÄGGULA,

BOCKHORNSKLÖVER, VITOST, KOMJÖLK, VETEMJÖL, KIKÄRTOR, YOGHURT, SKUMMJÖLKSPULVER, MJÖLKPROTEIN, SELLERI.

Art.nr:

ALLERGENER INGREDIENSER

NÄRINGSVÄRDE PER 100G xxx/xxx x,x/x,x xx,x/x,x x,x x,x

*

Salt(g)

8 °C 5 dgr

PRODUKTNAMN

Art.nr:

*

Salt(g)

8 °C 5 dgr

PRODUKTNAMN

Art.nr:

NYTTIG OCH GOD MAT GJORD PÅ FÄRSKA RÅVAROR

8 dgr 8 dgr 8 dgr

Art.nr: 1018 Art.nr: 1017 Art.nr: 1016

735/172 330g 8.8/1.0 10.4/4.1 5.0 1.0 Quinoa 24%, falafel 21%, rödkål 17%.

SELLERI, SESAMFRÖ.

BOWL QUINOASALLAD FALAFEL

676/158 325g 8.6/1.1 13.5/4.0 5.3 1.1

Grön hirssallad 29%, rödkål 21%, kyckling 12%, morot 12%.

SELLERI, SOJABÖNOR.

BOWL KYCKLING & HIRS

715/171 300g 9.1/1.4 4.9/4.5 5.2 1.1

Rödbetsfalafel 24%, rödkål 22%, morot 13%, pilav bulgur 13%.

MJÖLK, SELLERI, SESAMFRÖ, VETE.

BOWL RÖDBETSFALAFEL

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

PER 100G NÄRINGSVÄRDE

8 °C

(7)

Smartmeals närförädlade rätter är innovativa och ett självklart val för den matmedvetna. Med Smartmeals vill vi erbjuda en lite tuffare smakupplevelse som speglar vår passion för bra, kvalitativ och hälsosam mat.

Fr.o.m 2021 förpackas Smartmeals i nya tråg tillverkade i återvinningsbart material.

SMARTA FAVORITLÅDAN

smartmeals

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

NÄRINGSVÄRDE PER 100G ALLERGENER

6 dgr 685/160 540g

6,9/2,4 7,0/2,9 9,3 0,9

Art.nr: 651

VETE, MJÖLK, SESAMFRÖ, SELLERI.

Pilav Bulgur 37%, tzatziki/röror 27%, kycklingspett 13%, nötfärsjärpe (Sverige) 10%.

SMART GRAND VARIATION

*

^{8 °C}

550g PER 100G

NÄRINGSVÄRDE Energi kJ/ kcal

Salt(g) 6 dgr

815/191 9,0/2,2 15,3/3,9 5,9 0,9

Art.nr: 652

VETE, ÄGG, MJÖLK, SELLERI.

Tzatziki/röror 27%, kisir 22%, rödbetsplättar 13%, kikärtsplättar 13%, brassicaplättar 13%.

SMART TRENDY FRITTERS

6 dgr 721/170 560g

9,9/2,0 15,4/3,9 4,2 0,9 MJÖLK, VETE, ÄGG, SELLERI.

Quinoa Pilaff 34%, tzatziki/röror 26%, rostade kikärtor med aubergine 12%, zucchiniplättar 10%.

Art.nr: 650

SMART URBAN GREEN

*

ALLERGENER

Salt(g)

8 °C PER 100G

INGREDIENSER

(8)

Med vårt Familjepacksortiment vill vi erbjuda vällagade måltidslösningar.

Att laga mat från grunden är målsättning för många men tiden räcker inte alltid till. Vi lagar din mat från grunden åt dig!

Välj en eller ett par förpackningar varmmatsrätter och komplettera med en nyblandad sallad och voilá, middagen är serverad!

FLERPORTIONSLÅDOR

FAM

N Ä R D U F Å R F R Å G A N

ILJEPACK

V A D B L I R D E T T I L L M I D D A G?

E T T S M A R T M A T V A L

*

8 °C

*

8 °C PER 100G Energi kJ/ kcal

Salt(g)

NÄRINGSVÄRDE INGREDIENSER

ALLERGENER

PER 100G Energi kJ/ kcal

Salt(g)

NÄRINGSVÄRDE ALLERGENER INGREDIENSER

14 dgr 817/195 450g

11,3/1,2 18,6/1,9 4,6 0,9 ÄGG, VETE.

Kikärtor 24%, potatis 15%, quinoa 12%.

Art.nr: 720

KIKÄRTSPLÄTTAR

14 dgr 1020/243 450g

14,5/2,3 21,7/3,4 5,6 1,6 ÄGG, VETE, MJÖLK.

Rödbetor 34%, potatis 15%, quinoa 13%.

Art.nr: 719

RÖDBETSPLÄTTAR

Salt(g)

8 °C 10 dgr INGREDIENSER

NÄRINGSVÄRDE PER 100G Brassicaplättar 62%, fetaoströra 38%.

130 g 800/192

11,9/4,8 11,4/1,0 7,6 1,2

Art.nr: 962

BRASSICAPLÄTT &

FETAOSTRÖRA

hela medelhavet i en tugga

Mini Deli är lösviktsfavoriter i småpack, ett perfekt format för den som vill ha fler valmöjligheter. Vi har parat ihop några av våra populära lösviktsrätter till elva stycken Mini Deli, noggrant utvalda att passa ihop med varandra.

Kort och gott – klassiker i miniformat och utmärkt som komplement till Familjepack.

MINI DELI

F A V O R I T E R I L I T E T F O R M A T

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

FILODEG MED SPENAT- VITOST & TZATZIKI

Art.nr: 967

130 g 1005/241

16,7/4,8 15,2/2,8 7,2 1,0 Filodeg med spenat-vitost 61%, tzatziki 39%.

ALLERGENER VETE, MJÖLK, ÄGG, SELLERI.

ALLERGENER VETE, MJÖLK, ÄGG.

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

RÖDBETSPLÄTT &

MOROTSTZATZIKI

Art.nr: 961

Rödbetsplättar 53%, morotstzatziki 47%.

150 g 807/193

12,5/3,9 14,5/4,6 5,1 1,1

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

10 dgr

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Art.nr: 963

110 g 794/189

11,7/4,5 13,6/3,1 6,7 1,1 Zucchiniplättar 57%, tzatziki mynta-vitost 43%.

ZUCCHINIPLÄTT &

TZATZIKI MED MYNTA & VITOST

Falafel 58%, fetaoströra 42%.

120 g 859/206

15,4/4,8 7,2/1,1 7,8 1,7

Art.nr: 964

KIKÄRTSBULLAR &

FETAOSTRÖRA

ALLERGENER VETE, MJÖLK, ÄGG.

ALLERGENER VETE, MJÖLK, ÄGG, SELLERI.

ALLERGENER MJÖLK, SESAMFRÖ.

(10)

*

^{8 °C}

INGREDIENSER

NÄRINGSVÄRDE PER 100G Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

^{8 °C}

6 dgr 758/181 460g

9,8/2,4 15,8/4,1 7,01,0 ALLERGENER

VETE, MJÖLK, SESAMPASTA, PISTAGENÖT, VALNÖT, SELLERI.

Kisir 19%, tzatziki/röror 15%, kycklingspett 9%, nötfärsjärpe (Sverige) 8%.

Art.nr: 306

MEZE DELUXE

Med Bosphorus-serien erbjuder vi en hälsosam och variationsrik smakupplevelse med influenser från östra Medelhavet.

Ett självklart val i färdigmatskylen. Mezetallrikarna och ”wrapsen”

med tidningspappersomslag har blivit favoriter för många av våra trogna matmedvetna kunder

Klassiska medelhavsfavoriter

Bosphorus

original

Energi kJ/ kcal

Salt(g) 6 dgr

647/155 475g 6,7/0,7 18,6/2,4 3,7 1,3 VETE, SESAMFRÖ, VALNÖT, SELLERI.

Kisir 42%, falafel 13%, olivröra 8%.

Art.nr: 323

Pitabröd 22%, falafel 17%.

Art.nr: 803

FALAFELWRAP

5 dgr 901/216 352g

10,9/3,2 21,1/1,9 7,7 1,3 VETE, MJÖLK, SESAMPASTA, ÄGG.

Pitabröd 22%, halloumi 15%.

Art.nr: 806

HALLOUMIWRAP

5 dgr 833/199 352g

8,1/1,4 20,0/1,6 10,9 0,9

Art.nr: 802

VETE, MJÖLK, SESAMPASTA, ÄGG, SENAPSFRÖ, SELLERI.

Pitabröd 23%, kyckling 20%.

KYCKLINGWRAP

BARA VÄXTER

(11)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER

NÄRINGSVÄRDE PER 100G Nudlar 59%, wokgrönsaker 22%, kyckling 10%.

VETE, ÄGG, SOJABÖNOR, OSTRONEXTRAKT.

10 dgr 675/161 400g

4,8/0,6 21,8/0,8 7,3 1,1

Art.nr: 5-8009

KYCKLINGWOK

10 dgr 400g

Art.nr: 5-8004

369/88 2,2/1,0 5,8/0,9 11,2 0,5 MJÖLK, ÄGG, KORN, SELLERI, SENAPSFRÖ.

Potatisgratäng 40%, kyckling 33%, dragonsås 23%.

KYCKLING MED POTATISGRATÄNG

God Husman består utav ett noga utvalt och vällagat sortiment av klassisk svensk husmanskost. Alla rätter är tillagade med omsorgsfullt utvalda färska råvaror.

GODA STORSÄLJARE TILL BRA PRIS

Art.nr: 5-8001

10 dgr 458/109 420g

5,6/2,1 9,2/2,4 6,1 0,6 MJÖLK, ÄGG, VETE, KORN, SELLERI.

Potatismos 40%, köttbullar (Sverige) 28%, gräddsås 21%.

KÖTTBULLAR MED POTATISMOS

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

8 °C Energi kJ/ kcal

Salt(g) 10 dgr

574/138 410g 6,1/0,6 13,1/0,9 7,0 0,5

SPÄTTA/STILLAHAVSKÄDDAFILÉ, MJÖLK, VETE, ÄGG, SELLERI.

Potatis 39%, sprödbakad spätta 38%, dillsås 11%.

Art.nr: 5-8008

SPÄTTA MED KOKT POTATIS

Ris 36%, kyckling röd curry 15%.

OSTRONEXTRAKT, ANSJOVIS, SOJABÖNOR, VETE, BOCKHORNSKLÖVER, RÄKPASTA.

10 dgr 300/268 420g

3,2/2,0 15,4/0,8 6,4 0,7

Art.nr: 5-8022

KYCKLING MED RÖD CURRY & RIS

Salt(g)

*

(12)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER

NÄRINGSVÄRDE PER 100G Ris 50%, korvstroganoff 45%.

INGA ALLERGENER.

10 dgr 154/225 430g

1,1/0,3 15,0/1,9 2,4 0,4

Art.nr: 5-8021

KORVSTROGANOFF MED RIS

Art.nr: 5-8024

10 dgr 564/131 430g

4,5/1,3 17,7/2,5 5,2 0,3 VETE, MJÖLK.

Pasta 57%, tomatsås 26%, mozzarella 7%.

PASTA MED TOMAT &

MOZZARELLA

*

Salt(g)

God Husman

KLASSISK SVENSK HUSMANSKOST.

FÖRPACKADE I TRÅG AV ÅTERVUNNEN OCH ÅTERVINNINGSBAR PLAST.

ALLRA BÄST ÄR ATT ÄVEN ÅTERBRUKA TRÅGEN I HUSHÅLLET. DISKA UR OCH ANVÄND TILL

MIDDAGSRESTER ELLER MATLÅDA.

VI HJÄLPS ÅT ATT HUSHÅLLA MED

KLOTETS RESURSER.

8,4/2,2 4,8/2,4 3,5 1,1

Art.nr: 4442

MJÖLK

Sallad 26%, vitost 13%, oliver 13%.

GRÖNSALLAD GREKISK

(14)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER

Fresh Food

6 dgr 755/181 310g

12,2/3,9 6,3/2,0 10,8 1,1 MJÖLK, VETE.

Kyckling 29%, sallad 24%, ost 12%.

Art.nr: 4444

GRÖNSALLAD CEASAR

KLASSISKT, ENKELT & GOTT

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

8 °C 5 dgr ALLERGENER

INGREDIENSER

NÄRINGSVÄRDE PER 100G 764/181 280g 6,7/2,1 17,7/1,8 11,4 1,2

Art.nr:4404

VETE, MJÖLK, SARDELLER, SENAPSFRÖ, ÄGG, LYSOZYM.

Kyckling 32%, pitabröd 29%, ost 5%.

WRAP CEASAR

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

NÄRINGSVÄRDE PER 100G INGREDIENSER

Art.nr: 4454

957/228 200g 10,0/2,5 22,9/2,5 10,5 1,3 VETE, MJÖLK, RÅG, ÄGG, SENAPSFRÖ, KORN.

Bröd 41%, kyckling 22%, bacon 7%.

SANDWICH CLUB

8 °C 5 dgr

*

INGREDIENSER

ALLERGENER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

1135/276 215g 17,6/1,7 20,5/2,4 7,3 1,2

VETE, ÄGG, RÄKOR, FISK, RÅG, SENAPSFRÖ, KORN, KRABBA.

Bröd 37%, skagenröra 37%, ägg 19%.

Art.nr: 4455

SANDWICH SKAGEN

(15)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER

Art.nr: 4423

910/212 230g 6,5/3,0 28,4/1,0 9,7 1,8 VETE, MJÖLK, RÅG, KORN.

Bröd 63%, skinka 13%, ost 10%.

BAGUETTE OST & SKINKA

242g

Art.nr: 4422

906/211 9,4/1,8 23,3/1,3 8,9 1,5 MJÖLK, VETE, RÅG, KORN, ÄGG, SENAPSFRÖ.

Bröd 49%, kyckling 22%.

BAGUETTE KYCKLING

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

^{8 °C}5 dgr ALLERGENER

INGREDIENSER

Fresh Food

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER

NÄRINGSVÄRDE PER 100G VETE, MJÖLK, RÅG, KORN.

Surdegsbröd 60%, skinka 11%, ost 9%.

882/206 125g 6,7/2,9 27,2/1,2 8,8 1,7

Art.nr: 4412

SURDEGSFRALLA OST & SKINKA

Färdigpackade sallader, baguetter, smörgåsar och wraps.

Nu med surdegsbröd!

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER

NÄRINGSVÄRDE PER 100G VETE, MJÖLK, RÅG, KORN

Surdegsbröd 56%, ost 24%.

1034/242 110g 11,1/5,9 25,6/1,0 10,3 1,5

Art.nr: 4411

SURDEGSFRALLA

OST

(16)

I april 2021 flyttade vi hela verksamheten till vår

egen nybyggda energismarta livsmedelsfabrik.

(17)

Vi tror på en stor bredd i utbudet och på en variationsrikedom utöver det vanliga. På Bosphorus provar vi ständigt nya smakkombinationer, råvaror och egna recept. Att hela tiden ligga steget före och våga testa nya smaker och råvaror är något vi är stolta över.

Bläddra vidare och njut av ett färgsprakande lösviktsutbud.

Färsk mat tillagad med omtanke för att njutas och inspireras av.

VARIATION OCH BREDD

*

Kylvara 8 °C

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Art.nr: 585

Hållbarhet 7 dgr /öppnad förp 3 dgr Vikt/Beställningsenhet 750 g

1333/319 21,8/4,3 21,4/1,4 8,8 1,3 Spenat 34%, filodeg 24%, vitost 16%.

INGREDIENSER

SPENAT & VITOST- FYLLD FILODEG – BÖREK

FAVORIT

Kylvara 8 °C Hållbarhet 7 dgr /öppnad förp 3 dgr

Art.nr: 584

Vikt/Beställningsenhet 750 g

1207/288 16,3/1,5 28,9/2,7 6,0 1,0

FILODEG MED

RUCCOLA, MOROT

& PURJOLÖK

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

ALLERGENER MJÖLK, VETE, ÄGG.

Filodeg 52%, morot 11%, purjolök 9%, ruccola 5%.

INGREDIENSER

ALLERGENER VETE, ÄGG.

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

Art.nr: 583

Hållbarhet 8 dgr /öppnad förp 3 dgr Vikt/Beställningsenhet 1kg

906/214 11,8/2,3 19,5/1,7 6,5 1,3 Zucchini 39%, potatis 13%.

ZUCCHINIPLÄTTAR – MUCVER

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C Hållbarhet 5 dgr /öppnad förp 3 dgr Vikt/Beställningsenhet 650 g

Art.nr: 567

Salt(g)

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C Kylvara 8 °C Kylvara 8 °C

Art.nr: 540

Hållbarhet 8 dgr /öppnad förp 4 dgr Vikt/Beställningsenhet 1 kg

1115/266 17,1/1,7 22,7/2,4 4,5 1,3 Aubergine 27%, potatis 17%, quinoa 13%.

AUBERGINE PLÄTTAR

Art.nr: 559

768/183 6,7/0,8 24,8/1,7 4,6 0,9 Potatis 44%, majs 11%, kidneybönor 11%,

quinoa 9%.

MEXIKANSKA

FRIJOLESPLÄTTAR

Art.nr: 541

595/142 6,2/1,4 17,1/1,6 4,1 0,7 Broccoli 19%, potatis 19%.

BRASSICAPLÄTTAR

LÖSVIKT filodeg & plättar

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

Vikt/Beställningsenhet 1 kg

Hållbarhet 8 dgr /öppnad förp 3 dgr

Art.nr: 574

1020/243 14,5/2,3 21,7/3,4 5,6 1,6 Rödbetor 34%, potatis 15%, quinoa 13%.

RÖDBETSPLÄTTAR

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Hållbarhet 8 dgr /öppnad förp 3 dgr Kylvara 8 °C

Art.nr: 590

817/195 11,3/1,2 18,6/1,9 4,6 0,9 Kikärtor 24%, potatis 15%, quinoa 12%.

KIKÄRTSPLÄTTAR

Säker leverans året runt!

Färsk mat kräver försiktighet. Vi tar själva hand om våra transporter, för en säkrare hantering och en säkrare leverans.

ALLERGENER VETE, ÄGG, MJÖLK.

(19)

*

Kylvara 8 °C

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER Hållbarhet 5 dgr

/öppnad förp 3 dgr

Art.nr: 576

754/181 5,6/0,8 1,1/0,3 31,5 0,1 Kycklinginnerfilé 96%.

SOJA & INGEFÄRA MARINERAD

KYCKLING

LÖSVIKT protein

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

Art.nr: 563

NÖTFÄRSRULLAR – MITIT KÖFTE

593/142 7,6/3,3 6,4/2,6 10,9 0,6 Nötfärs (Sverige) 50%, tomatsås 50%.

*

Kylvara 8 °C INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Art.nr: 9-004

Vikt/Beställningsenhet 1,9 kg

719/174 8,6/2,6 8,2/6,8 16,3 1,5

KYCKLINGSPETT THAI SWEET CHILI

Kyckling 84%, sweetchilimarinad 16%.

ALLERGENER VETE, SELLERI.

ALLERGENER INGA ALLERGENER.

ALLERGENER SOJABÖNOR, VETE

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C Hållbarhet 6 dgr /öppnad förp 3 dgr Vikt/Beställningsenhet 1 kg

Art.nr: 558

KYCKLINGSPETT CHILI & KORIANDER

Kycklinginnerfilé 96%.

699/168 6,2/0,8 1,6/1,0 26,6 0,7

Kylvara 8 °C

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g) INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Vikt/Beställningsenhet 1,9 kg

Art.nr: 9-003

733/177 8,7/2,6 8,2/6,0 16,2 1,8 Kyckling 83%, teriyakimarinad 17%.

KYCKLINGSPETT TERIYAKI

772/187 8,1/2,4 13,0/11,0 15,6 1,5

Kyckling 79%, texas honeymarinad 21%. Hållbarhet 9 dgr

/öppnad förp 3 dgr Vikt/Beställningsenhet 1,9 kg

Art.nr: 9-002

KYCKLINGSPETT TEXAS HONEY BBQ

INGREDIENSER ALLERGENER INGA ALLERGENER.

ALLERGENER

SOJABÖNOR, SENAPSFRÖ, VETE, SELLERI.

ALLERGENER

SOJABÖNOR, SESAMOLJA, VETE.

(20)

LÖSVIKT kolhydrater

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

Art.nr: 568

1032/248 9,4/1,1 32,9/2,9 6,8 0,9 Quinoa 77%, paprika 10%, persilja 5%.

QUINOASALLAD

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

Kylvara 8 °C

856/204 3,1/0,3 35,6/2,5 6,1 0,5 Kokt bulgur 82%.

BULGUR FINMALEN – KISIR

Art.nr: 592

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

*

795/190 5,3/0,4 28,7/2,3 4,8 1,0 Kokt bulgur 86%.

BULGUR

GROVMALEN

Art.nr: 566

ALLERGENER

VETE.

ALLERGENER SELLERI.

Många av våra vällagade och hälsosamma

lösviktsrätter innehåller baljväxter som

bönor, linser och ärtor och råvaror som har

ett lågt GI-värde, är rikt på järn och fibrer.

(21)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

Art.nr: 591

INGREDIENSER Kikärtor 76%.

KIKÄRTSRÖRA MED SESAMPASTA – HUMUS

LÖSVIKT röror

874/209 15,1/1,6 12,8/0,5 6,7 1,3

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C Kylvara 8 °C

INGREDIENSER

GRILLAD

AUBERGINERÖRA – BABGA

MYNTAVITOST TZATZIKI – CANKI

Aubergine 87%.

Yoghurt 85%, vitost 13%.

260/62 2,8/0,4 9,2/3,2 1,1 0,9 649/156 11,6/7,5 5,8/5,0 7,0 0,8

Art.nr: 546 Art.nr: 561

ALLERGENER

SESAMPASTA.

ALLERGENER MJÖLK, GRÄDDE, SELLERI.

*

INGREDIENSER

Salt(g)

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

INGREDIENSER

Art.nr: 565

524/125 4,2/0,4 22,2/13,4 2,6 1,0 Paprika 48%.

PIKANT

PAPRIKARÖRA – EZME

MOROTSTZATZIKI – LIKYA

Yoghurt 82%, morot 16%.

Art.nr: 560

565/136 10,2/5,6 6,2/5,9 4,5 0,6

Kylvara 8 °C Hållbarhet 5 dgr /öppnad förp 3 dgr Vikt/Beställningsenhet 1 kg

Art.nr: 554

488/117 8,5/5,4 5,6/5,2 4,5 0,4 Yoghurt 81%, gurka 16%.

KLASSISK TZATZIKI – CACIK

ALLERGENER MJÖLK, GRÄDDE, SELLERI.

ALLERGENER MJÖLK, GRÄDDE.

PER 100G

(22)

LÖSVIKT röror

Varje dag levererar vi färsk mat i lösvikt till Sveriges största delikatessdiskar.

Vi sköter all leverans själva och ser det som en viktig del i att kunna försäkra oss om att alltid hålla högsta kvalitet. Färsk mat utan något krångel.

INGREDIENSER

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C Kylvara 8 °C Kylvara 8 °C

Art.nr: 543

Art.nr: 582

Art.nr: 564

631/151 6,8/0,8 17,9/6,9 3,9 1,8 603/145 10,6/5,3 7,3/5,2 4,9 0,7 1129/272 21,0/10,3 2,4/0,1 13,2 2,0 Fetaost 72%.

Paprika 75%, valnötter 2%.

INGREDIENSER

PAPRIKARÖRA MED VALNÖTTER – MURAFI

INGREDIENSER

Yoghurt 76%, zucchini 17%, valnötter 2%.

ZUCCHINI &

VALNÖTSTZATZIKI – MAMAGANUSCH FETAOSTRÖRA – LUTFOSTA

ALLERGENER MJÖLK.

ALLERGENER

MJÖLK, GRÄDDE, VALNÖTTER, VETE

ALLERGENER VETE, VALNÖTTER.

(23)

LÖSVIKT vegetariskt

*

Hållbarhet 7 dgr /öppnad förp 3 dgr INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

Art.nr: 589

666/159 11,4/0,9 10,7/1,7 3,9 1,5 Kikärtor 53%, lök, 12%.

KIKÄRTSBULLAR – FALAFEL

*

Kylvara 8 °C

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Vikt/Beställningsenhet 750 g

Art.nr: 587

651/155 3,5/0,4 23,4/4,2 5,0 0,2 INGREDIENSER

Persilja 44%, bulgur 21%.

LIBANESISK

BULGURSALLAD – TABBOULEH

Kylvara 8 °C

Art.nr: 573

702/168 11,7/0,9 12,8/4,2 2,9 2,3 Kikärtor 52%, potatis 11%, rödbetor 11%.

RÖDBETSFALAFEL

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

INGREDIENSER ALLERGENER SESAMFRÖ.

Besök gärna vår hemsida för att läsa mer

om våra rätter: www.bosphorus.se.

(24)

LÖSVIKT vegetariskt

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

434/104 8,2/1,2 5,8/2,2 1,9 1,3

Art.nr: 549

INGREDIENSER

Haricot verts 57%, kronärtshjärtan 18%, soltorkade tomater 6%.

HARICOTS VERTS MED SOLTORKADE TOMATER

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

Art.nr: 542

532/127 5,4/0,6 12,3/1,5 7,4 1,1 Bönmix 90%, chilisås 5%.

BÖNMIX

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

407/97 9,5/0,7 2,3/1,8 0,6 1,8 Ris 43%, vindruvsblad 11%.

Art.nr: 580

VINBLADSDOLMAR

EKOLOGISKT CERTIFIERADE

VINBLAD!

ALLERGENER SOJABÖNOR, SELLERI.

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Art.nr: 572

254/63 2,1/0,3 8,3/6,0 0,9 0,9 Rotfrukter 81%.

ROSTADE ROTFRUKTER

Art.nr: 571

501/120 6,8/0,5 12,2/10,3 1,3 0,5 Rödbetor 54%.

ROSTADE RÖDBETOR

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

1126/269 19,7/1,5 18,8/9,5 4,5 0,9

Art.nr: 570

Kikärtor 43%, aubergine 43%.

INGREDIENSER

ROSTADE

KIKÄRTOR MED AUBERGINE

(25)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

Art.nr: 548

1139/272 13,4/1,1 33,4/5,6 4,7 0,5 Kokt hirs 78%, persilja 6%.

GRÖN

HIRSSALLAD

Kylvara 8 °C

Art.nr: 562

602/144 4,5/0,5 20,4/3,6 4,5 0,4 Wokade nudlar 50%,

wokade grönsaker 50%.

NUDELSALLAD

LÖSVIKT vegetariskt

*

INGREDIENSER

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C Hållbarhet 5 dgr /öppnad förp 3 dgr

Art.nr: 547

173/41 1,6/0,2 4,2/2,0 2,8 0,6 Zucchini 33%, broccoli 33%,

haricot verts 17%, paprika 14%.

GRILLADE MEDEL- HAVSGRÖNSAKER

ALLERGENER VETE, ÄGG, SESAMFRÖ, SOJABÖNOR,OSTRONEXTRAKT.

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Art.nr: 578

515/124 9,0/5,3 3,2/2,3 7,0 0,5 Cocktailtomat 55%, mozzarella 37%, pesto

8%.

TOMAT & MOZZA- RELLA MED PESTO

Art.nr: 545

1129/270 23,9/3,4 3,2/2,4 10,0 1,6 INGREDIENSER

Fårost 55%, paprika 30%, kronärtskockshjärtan 10%.

FÅROST MED GRILLADE GRÖNSAKER

*

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

Kylvara 8 °C

INGREDIENSER

FRASIG

FILODEGSDESSERT – BAKLAVA

Socker, vatten, rapsolja, VETEmjöl, SMÖR, majsstärkelse, ÄGG, salt, PISTAGENÖT, VALNÖT.

1940/464 25,0/9,5 55,6/28,0 4,0 0,5

Art.nr: 544

ALLERGENER MJÖLK.

ALLERGENER

VETE, MJÖLK, ÄGG, PISTAGENÖT, VALNÖT.

(26)

ART.NR.

LÖSVIKT

Här följer hela vårt sortiment av lösviktsrätter i artikelnummerordning.

Du hittar sidnummer efter respektive rätt.

PRODUKT SIDNUMMER

34 34 46 43 49 49 40 48 48 46 41 37 34 41 40 48 36 43 41 38 33 38 47 47 47 44 35 36 49 46 540

541 542 543 544 545 546 547 548 549 554 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 570 571 572 573 574 576 578 580

Aubergineplättar Brassicaplättar Bönmix

Fetaoströra - Lutfosta

Frasig filodegsdessert - Baklava Fårost med grillade grönsaker Grillad aubergineröra – Babga Grillade medelhavsgrönsaker Grön hirssallad

Haricots verts med soltorkade tomater Klassisk tzatziki - Cacik

Kycklingspett chili & koriander Mexikanska Frijolesplätter Morotstzatziki – Likya Myntavitost-tzatziki - Canki Nudelsallad

Nötfärsrullar – Mitit köfte

Paprikaröra med valnötter – Murafi Pikant paprikaröra - Ezme

Bulgur grovmalen, Pilav

Potatis & vitostfyllda filodegsrullar-cigarrbörek Quinoasallad

Rostade kikärtor med aubergine Rostade rödbetor

Rostade rotfrukter Rödbetsfalafel Rödbetsplättar

Soja & ingefäramarinerad kyckling Tomat & mozzarella med pesto Vinbladsdolmar

ART.NR PRODUKT SIDNUMMER

582 583 584 585 587 588 589 590 591 592 9-002 9-003 9-004

Zucchini & valnötstzatziki - Mamaganusch Zucchiniplättar - Mucver

Filodeg ruccola, morot & purjolök Spenat & vitostfylld filodeg - Börek Libanesisk bulgursallad - Taboulleh Spenatknyten - Fatayer

Kikärtsbullar - Falafel Kikärtsplättar

Kikärtsröra med sesampasta – Humus Finmalen bulgur – Kisir

Kycklingspett Texas Honey BBQ Kycklingspett Teriyaki

Kycklingspett Thai sweet chili

43

33

32

44

33

44

35

40

38

37

36

(27)

Fyra stycken fräscha och smarriga smörgåstårtor i flerportionsformat gjord på färska råvaror. Våra smörgåstårtor passar utmärkt till studentfirandet och födelsedagsfester och vi levererar tårtorna året runt!

En svensk klassiker!

SMARRIGA FAVORITER

Gjorda på färska råvaror

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

NÄRINGSVÄRDE PER 100G INGREDIENSER

ALLERGENER

VETE, MJÖLK, RÅG, KORN, ÄGG, SENAPSFRÖ.

SMÖRGÅSTÅRTA OST

938/224 14,1/3,8 17,7/2,6 6,3 0,6 Sandwichbröd 30%, oströra 29%, yoghurt-

majonnäs 14%, ost 12%.

Kylvara 8 °C

*

8 BITAR Art.nr: 4490

Vikt/Beställningsenhet:

8 bitar: 2000g 12 bitar: 2945g

Hållbarhet 4 dgr

12 BITAR Art.nr: 4492 VEGETARISK

SMÖRGÅSTÅRTA!

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

NÄRINGSVÄRDE

Energi kJ/ kcal

Salt(g)

NÄRINGSVÄRDE PER 100G Energi kJ/ kcal

Salt(g)

PER 100G INGREDIENSER

VETE, MJÖLK, LAX, RÄKOR, ÄGG, RÅG, STENBITSROM, KORN, SENAPSFRÖ, FISK, KRABBA.

ALLERGENER

VETE, MJÖLK, RÅG, KORN, ÄGG, SENAPSFRÖ.

SMÖRGÅSTÅRTA ROSTBIFF

Kylvara 8 °C INGREDIENSER

ALLERGENER

*

VETE, MJÖLK, RÅG, SIKTAT RÅG, KORN, ÄGG, SENAPSFRÖ.

SMÖRGÅSTÅRTA LAX & RÄKOR

Skagenröra 25%, sandwichbröd 25%, yoghurt- majonnäs 15%, lax 10%, räkor 10%.

838/199 11,8/1,3 15,5/1,6 7,9 0,6

8 BITAR Art.nr: 4485

Hållbarhet 4 dgr

926/221 13,2/3,4 16,3/2,6 8,6 0,9 Sandwichbröd 27%, leverpastejröra 26%,

yoghurtmajonnäs 13%, rostbiff 9%.

905/216 13,1/3,5 16,6/2,5 7,6 0,9 Sandwichbröd 28%, ost- o skinkröra 27%,

yoghurtmajonnäs 13%, ost 11%, skinka 10%.

SMÖRGÅSTÅRTA OST & SKINKA

12 BITAR Art.nr: 4488

Kylvara 8 °C

*

8 BITAR Art.nr: 4486

Hållbarhet 4 dgr

12 BITAR Art.nr: 4489

Kylvara 8 °C

*

8 BITAR Art.nr: 4484

Hållbarhet 4 dgr

12 BITAR Art.nr: 4487

(28)

SMART

CATERING

Komponera din egen unika meny eller välj från Bosphorus förkomponerade menyer.

PLOCKA IHOP DITT EGET MEDELHAV I TRE ENKLA STEG:

Välj storlek på meny.

Välj rätter från vårt lösviktssortiment.

Beställ direkt genom att ringa oss på telefon: 08-619 00 40 eller

maila till: catering@bosphorus.se 1.

2.

3.

(29)

0046 (8) 619 00 40 info@bosphorus.se www.bosphorus.se

2022:1 PRODUKTKATALOG

PRODUKTKATALOG

2022

URBAN FOOD – NYHET!

SMARTMEALS FAMILJEPACK MINI DELI

BOSPHORUS ORIGINAL GOD HUSMAN

FRESH FOOD

PLÄTTAR & FILODEG PROTEIN

KOLHYDRATER RÖROR

VEGETARISKT

Artikelnummer lösvikt

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

8-11 12-13 14-15 16-17 18-19 20-23 24-29

LÖSVIKT

32-35 36-37 38 40-43 44-49 50-51

FÄRDIGPACKAT

SMÅRGÅSTÅRTOR 52-53

Välkommen med på vår matresa och bli en del av framtidens matlösningar!

/Bosphorusfamiljen

På Bosphorus matkluster älskar vi mat!

Varje dag finhackas flera kilo persilja och vinbladsdol- mar handrullas varsamt i vårt matkluster för att sedan levereras till våra återförsäljare runt om i landet.

Det hela började 2002 med en liten cateringverksam- het i Stockholm med specialiteten att tillaga moderna rätter baserade på mångtusenåriga recept från Östra Medelhavet.

EN PRODUCENT – TUSEN SMAKER

All Produktion sker i ny energismart livsmedelsfabrik.

Vi satsar på mer växtbaserat och ställer om till förnyelsebart bränsle i transporter.

Bosphorus AB är ett familjeägt företag som har bedrivit mattillverkning sedan 2002. Fö- retaget har idag ca 65 anställda och lednings- gruppen utgörs av 57% kvinnor.

Matproduktion är en stor källa till koldioxid- utsläpp i världen. För att känna oss säkra på att det vi tillverkar och köper in inte lämnar stora skador eller stora klimatavtryck efter sig arbetar vi sedan 2019 med en koncerngemen- sam hållbarhetsstyrning.

Vi som företagsgrupp står inför stora utma- ningar och vi både vill och behöver tillgodo- se våra kunders och konsumenters krav och önskemål på oss.

Med utgångspunkt i de globala målen i Agen- da 2030 har vi som livsmedelstillverkare och logistikföretag satt våra delmål och priorite- rade fokusområden. Dessa och mer om vårt hållbarhetsarbete kan ni läsa om i vår Håll- barhetsredovisning.

Hållbarhetsarbete

hållbarhetsredovisning 2021 hittar ni på vår hemsida www.bosphorus.se

Vår inställning till plast

Vår målsättning är tydlig – vi vill minska vårt klimatavtryck!

En viktig del i det arbetet är att använda bästa tänkbara material att förpacka våra produkter i. Det finns främst två infallsvinklar att ta hänsyn till vid val av material – matsvinn och förpackningsmaterialets återvinningsbarhet.

Matsvinn är en stor skurk i klimatarbetet. Plast är i dags- läget oslagbart som förvaringsmaterial till livsmedel. I en plastförpackning håller maten länge och kan förvaras på ett hygieniskt och säkert vis.

Den plast som redan är i omlopp – som cirkulerar och åter- vinns – är den vi ska använda. På så sätt behöver inte ny plast utvinnas ur jordens resurser. Vi återbrukar och åter- vinner!

Plast är dessutom ett sk monomaterial, att jämföra med multimaterial som tex pappersförpackningar med en plast- laminering. Monomaterial är lättast att materialåtervinna, multimaterial är svårare att sortera och behöver oftast se- pareras.

Forskningen visar också att vi ska fokusera på att anpassa förpackningens storlek så att mindre mat slängs. Det inne- bär att uppmuntra till portionsförpackat och mindre portio- ner. Detta fokuserar vi på i vår nya serie Urban Food.

De två varianter av plast vi på Bosphorus har till våra pro-

dukter idag är PP och Pet. PP är helt återvinningsbar och

Pet är det till ca 80 %. För mer detaljer om vilka produkter

vi använder respektive material till och varför, samt källor

på uppgifterna, se vår hemsida www.bosphorus.se.

EN OAS AV FÄRSK FÄRDIGLAGAD MAT!

Livsmedelssäkerhet

Bosphorus är certifierat enligt FSSC 22000, en kombination av ISO 22000 och ISO/TS 22002-1. Vi arbetar ständigt med utvecklingen av näringsinnehåll, råvaror, ingredienser och inte minst med att tillsatserna ska granskas mot EU:s eko- logiska lista.

Bosphorus har även arbetat fram egna riktlinjer vad gäller GMO, industriellt framställda transfetter och smakförstärka- re (så som glutamat). Vi satsar istället på växtbaserade mat- rätter där råvarorna är närodlade och KRAV-märkta.

Produktsäkerheten är något vi är stolta över!

Storfamilj eller enpersonshushåll, vardagsmiddag, festfirande eller lunch på språng?

Vi varierar formaten och smakinfluenserna över ett brett register, Bosphorus matfamilj består av flera olika

varumärken men gemensamt för dem alla är den extra tillsatta kärleken.

I den här katalogen presenterar vi stolt vår brokiga familj av varumärken.

OLIKA RÄTTER FÖR OLIKA SMAKER

*

*

Art.nr: 1015 Art.nr: 1013

MINI GREEN SALAD

MINI KYCKLINGSALLAD

Våra matvanor är i ständig förändring och vi ser nya trender i hur vi väljer att äta. Med den här produktserien erbjuder vi:

Lite mindre portioner Fler valmöjligheter

Fler möjligheter till kombination

Dessutom pekar forskningen på att vi ska förpacka maten så att mindre mat slängs då matsvinnet har stor påverkan på klimatet. Mer variation och mindre matsvinn – win win!

Variation och kombination

NYHET

*

*

Art.nr: 1010

Art.nr: 1011

Art.nr: 1012

MACKA KYCKLING &

MANGO-CURRY

MACKA NÖTJÄRPAR &

PIKANT MAJO

MACKA OMELETT, SKINKA

& CHEDDAR

*

Varumärke namn

*

PRODUKTNAMN

Art.nr:

SMÅRGÅSTÅRTOR ^52-53