Till dagens lunch ingår det Bröd, smör, måltidsdryck, salladsbuffé samt kaffe på maten Pensionär 52:- Personal 45:- Gäster 63:-

(1)

Restaurang Igelkotten V 53

Öppettider

Lunchservering: Alla dagar 11.30-14.00 Cafeteria: Vardag 08.00-15.30, helg 08.00-15.00

Frukost: Alla dagar 08.00-10.00

Till dagens lunch ingår det

Bröd, smör, måltidsdryck, salladsbuffé samt kaffe på maten Pensionär 52:- Personal 45:- Gäster 63:-

Till frukost ingår det

Dagens gröt/välling alt. fil & flingor, bröd, pålägg, juice & kaffe Pensionär 21:- Personal 19:- Gäster 32:-

(fredagar är det frukostbuffé kostar då 30:- för personal )

Matlåda

Endast matlåda 42:-/ med bröd, smör, dryck & sallad 52:-

Måndag 28/12:

Stekt fläsk med löksås & kokta grönsaker, kokt potatis

Alt:

Krämig makaronilåda med smörgåsgurka

Dessert:

Fruktkräm

Tisdag 29/12:

Kokt fisk med ägg- och persiljesås, kokt potatis

Alt:

Wallenbergare med gräddsås serveras med potatismos

Dessert:

Fruktsoppa

Onsdag 30/12:

Köttfärslimpa med gräddsås serveras med kokt potatis

Alt:

Lunchkorv med senapssås serveras med kokt potatis

Dessert:

Fruktkräm

Torsdag 31/12:

Nyårsbuffé

Alt:

Nyårsafton (inget alternativ)

Dessert:

Nyårsdessert

Fredag 1/1:

Helstekt fläskfilé med svartvinbärssås & kokt potatis

Alt:

Nyårsdagen (inget alternativ)

Dessert:

Bakelse

Lördag 2/1:

Färsbiffar med champinjonsås & Kokt potatis

Dessert:

Chokladmousse med grädde

Söndag 3/1:

Söndagsstek med gräddsås & kokt potatis

Dessert:

Brylépudding med kolasås

Med reservation för ändringar

Smaklig måltid & Välkommen tillbaka

(2)

Restaurang Igelkotten V 1

Öppettider

Lunchservering: Alla dagar 11.30-14.00 Cafeteria: Vardag 08.00-15.30, helg 08.00-15.00

Frukost: Alla dagar 08.00-10.00

Till dagens lunch ingår det

Till frukost ingår det

Matlåda

Måndag 4/1:

Köttbullar med gräddsås serveras med lingonsylt & kokt potatis

Alt:

Ugnspannkaka med stekt fläsk & rårörda lingon

Dessert:

Fruktsoppa

Tisdag 5/1:

Krämig fiskgratäng med potatismos & kokta grönsaker

Alt:

Pasta med köttfärssås & kokta grönsaker

Dessert:

Fruktkräm

Onsdag 6/1:

Kallskuret med potatisgratäng& kokta grönsaker

Alt:

Trettondedag jul (inget alternativ)

Dessert:

Toscapäron med gräddklick

Torsdag 7/1:

Ärtsoppa med pannkaka serveras med grädde & sylt

Alt:

Prinskorv med pepparrotsstuvad spenat & stekt potatis

Dessert:

Pannkaka med grädde & sylt

Fredag 8/1:

Krämig skinksås med paprika serveras med kokt potatis

Alt:

Kålpudding med gräddsås serveras med lingonsylt, kokt potatis

Dessert:

Fruktkräm

Lördag 9/1:

Stekt kycklinglårfilé med brunsås & kokt potatis

Dessert:

Fruktmousse

Söndag 10/1:

Kotlettrad sous-vide med kökets sås & kokt potatis

Dessert:

Ananaspaj med vaniljsås

Med reservation för ändringar

Smaklig måltid & Välkommen tillbaka

(3)

Restaurang Igelkotten V 2

Öppettider

Matlåda

Måndag 11/1:

Bräckt kassler med stuvad spenat samt kokt potatis

Alt:

Köttfärslåda med pepparrot- och tomat, kokt potatis

Dessert:

Fruktkräm

Tisdag 12/1:

Korvgryta av blandande sorter med Kokt potatis

Alt:

Raggmunk med stekt fläsk & rårörda lingon

Dessert:

Fruktsoppa

Onsdag 13/1:

Stekt färsk strömming serveras med potatismos

Alt:

Grekisk pytt i panna på fläskfilé, vitlöksdressing

Dessert:

Fruktkräm

Torsdag 14/1:

Grönsakssoppa med kesokaka serveras med grädde & sylt

Alt:

Bacon- och bostonbiff med klyftpotatis & grönpepparsås

Dessert:

Kesokaka med grädde & sylt

Fredag 15/1:

Stekt kycklinglårfilé med kökets sås & kokt potatis

Alt:

Crabbfishgratäng med kokta grönsaker

Dessert:

Fruktsoppa

Lördag 16/1:

Kokt rimmad fläskbog med rotmos, senap

Dessert:

Chokladpudding med vispad grädde

Söndag 17/1:

Nötstek sous-vide med gräddsås & kokt potatis

Dessert:

Päronkaka med vaniljsås

Med reservation för ändringar

Smaklig måltid & Välkommen tillbaka

(4)

Restaurang Igelkotten V 3

Öppettider

Matlåda

Måndag 18/1:

Pannbiff med stekt lök serveras med gräddsås & kokt potatis

Alt:

Kökets pytt i panna med stekt ägg & rödbetor

Dessert:

Fruktkräm

Tisdag 19/1:

Sweetchili fisk i ugn med kokt potatis

Alt:

Ugnsbakad kassler med Kvibille- och äpplen samt apelsinsky

Dessert:

Fruktsoppa

Onsdag 20/1:

Ost- och skinksås med blomkål serveras med kokt potatis

Alt:

Fläskkorv med potatis- och rotselleripuré samt senapscrème

Dessert:

Fruktkräm

Torsdag 21/1:

Kålsoppa med frikadeller & Pannkaka med sylt & grädde

Alt:

Skomakarlåda

(stekt fläskkotlett. bacon, lök, champinjoner)

gräddsås & potatismos

Dessert:

Pannkaka med sylt & grädde

Fredag 22/1:

Kökets köttgryta med rotfrukter serveras med kokt potatis

Alt:

Gravlaxfylld torskfilé med gräslök- och vitvinsås, kokt potatis

Dessert:

Fruktsoppa

Lördag 23/1:

Färsbiff med gräddsås serveras kokta grönsaker , kokt potatis

Dessert:

Chokladpudding med vispad grädde

Söndag 24/1:

Skinkstekt sous-vide kökets sås & kokt potatis

Dessert:

Päronkaka med vaniljsås

Med reservation för ändringar

Smaklig måltid & Välkommen tillbaka

(5)

Restaurang Igelkotten V 4

Öppettider

Matlåda

Måndag 25/1:

Ugnsstekt fisk med remouladsås samt kokt potatis

Alt:

Korngryn med stekt fläsk och lingonsylt

Dessert:

Fruktsoppa

Tisdag 26/1:

Husets köttgryta med rotfrukter serveras med kokt potatis

Alt:

Lökfylld falukorv med potatismos & smörgåsgurka

Dessert:

Fruktkräm

Onsdag 27/1:

Kycklingragu med grönsaker serveras med kokt potatis/ris

Alt:

Revbensspjäll med rostad potatis & äppelsås

Dessert:

Fruktsoppa

Torsdag 28/1:

Ärtsoppa & pannkaka med sylt & grädde

Alt:

Wallenbergare med gräddsås & potatismos

Dessert:

Pannkaka med sylt & grädde

Fredag 29/1:

Kassler med potatisgratäng & kokta grönsaker

Alt:

Pajbuffe: Tacopaj eller kyckling eller varför inte vegetarisk

Dessert:

Fruktsoppa

Lördag 30/1:

Kokt kalv i dillsås med morötter och lök samt kokt potatis

Dessert:

Kökets dessert

Söndag 31/1:

Kotlettrad sous-vide med kökets sås & kokt potatis

Dessert:

Fruktmousse

Med reservation för ändringar

Smaklig måltid & Välkommen tillbaka

(6)

Restaurang Igelkotten V 5

Öppettider

Matlåda

Måndag 1/2:

Stekt falukorv med stuvade makaroner

Alt:

Biff Stroganoff med Buljongkokt vildris

Dessert:

Fruktkräm

Tisdag 2/2:

Köttfärslimpa med brunsås samt kokta grönsaker, kokt potatis

Alt:

Stekt havsgös med kantarellsås & kokt potatis

Dessert:

Fruktsoppa

Onsdag 3/2:

Ugnsstekt lax med smak av citron med kall örtsås, kokt potatis

Alt

Marinerad helstekt fläskkarré med svartvinbärsås, kokt potatis

Dessert:

Fruktkräm

Torsdag 4/2:

Köttfärssoppa & pannkaka med sylt & grädde

Alt:

Nöt- och lammfärsbiff med rostade rotfrukter, rosmarinsky

Dessert:

Pannkaka med sylt & grädde

Fredag 5/2:

Leverbiff med gräddsås & lingonsylt serveras med kokt potatis

Alt:

Ugnspannkaka med stekt fläsk & rårörda lingon

Dessert:

Fruktsoppa

Lördag 6/2:

Kokt rimmad fläskbog med rotmos, senap

Dessert:

Äppelpaj med vaniljsås

Söndag 7/2:

Stekt kycklinglårfilé med kökets sås & kokt potatis

Dessert:

Frukt i sockerlag med vispad grädde

Med reservation för ändringar

Smaklig måltid & Välkommen tillbaka

(7)

Restaurang Igelkotten V 6

Öppettider

Matlåda

Måndag 8/2:

Köttbullar med bruna bönor & kokt potatis

Alt:

Pasta med fläskfilé i krämig sås & kokta grönsaker

Dessert:

Fruktkräm

Tisdag 9/2:

Ugnsstekt fisk med stuvad spenat & kokt potatis

Alt:

Potatisbullar med stekt fläsk & lingonsylt

Dessert:

Fruktsoppa

Onsdag 10/2:

Spaghetti med köttfärssås

Alt:

Krämig risotto med kyckling- och grönsaksfräs

Dessert:

Fruktkräm

Torsdag 11/2:

Potatis- och purjolökssoppa & pannkaka med sylt & grädde

Alt:

Fläskschnitzel med klyftpotatis & hemmagjord bearnaisesås

Dessert:

Pannkaka med sylt & grädde

Fredag 12/2:

Pepparrotsgryta med morötter- och lök & kokt potatis

Alt:

Fiskfärsbiffar med lime serveras med tomat- och gräslöksås

Dessert:

Fruktsoppa

Lördag 13/2:

Kålpudding med gräddsås & lingonsylt, kokt potatis

Dessert:

Chokladkaka med vispad grädde

Söndag 14/2:

Söndagsstek med gräddsås & stekt potatis samt äppelmos

Dessert:

Alla hjärtansdag bakelse

Med reservation för ändringar

Smaklig måltid & Välkommen tillbaka

(8)

Restaurang Igelkotten V 7

Öppettider

Matlåda

Måndag 15/2:

Ugnsgratinerad strömming med kokt potatis

Alt:

Lasagne med vitkålssallad smak av fänkål- och kummin

Dessert:

Fruktkräm

Tisdag 16/2:

Korvgryta av blandande korvar serveras med kokt potatis/ris

Alt:

Stekt flundra med potatismos & skirat smör

Dessert:

Fruktsoppa

Onsdag 17/2:

Krämig fiskgratäng med potatismos & kokta grönsaker

Alt:

Kyckling i ugn: en variant av Tommy Myllymäkis recept

Dessert:

Fruktkräm

Torsdag 18/2:

Gulaschsoppa & pannkaka med sylt & grädde

Alt:

Örtmarinerad benfri kotlett med champinjonsås, kokt potatis

Dessert:

Pannkaka med sylt & grädde

Fredag 19/2:

Färsbiff med klyftpotatis och bearnaisesås

Alt:

Crabbfishgratäng med kokta grönsaker

Dessert:

Fruktsoppa

Lördag 20/2:

Kalops med rödbetor & kokt potatis

Dessert:

Äppelpaj med vaniljsås

Söndag 21/2:

Pepparrotskött med pepparrotssås & kokt potatis

Dessert:

Frukt i sockerlag med vispad grädde

Med reservation för ändringar

Smaklig måltid & Välkommen tillbaka

(9)

Restaurang Igelkotten V 8

Öppettider

Matlåda

Måndag 22/2:

Raggmunk med stekt fläsk & lingonsylt

Alt:

Boeuf Bourgignon med kokt potatis

Dessert:

Fruktkräm

Tisdag 23/2:

Kokt fisk med ägg- och persiljesås serveras med kokt potatis

Alt:

Stekt falukorv med stuvade makaroner

Dessert:

Fruktsoppa

Onsdag 24/2:

Ost- och skinksås med kokt potatis & grönsaker

Alt:

Vitlöksdoftande fiskgryta med fänkål- och räkor, kokt potatis

Dessert:

Fruktkräm

Torsdag 25/2:

Ärtsoppa & pannkaka med sylt och grädde

Alt:

Kokt fläskkorv med rotmos serveras med en senapscrème

Dessert:

Pannkaka med sylt & grädde

Fredag 26/2:

Isterband med dillstuvad potatis serveras med rödbetor

Alt:

Grekisk Pytt i panna gjord på fläskfile, vitlöksdressing

Dessert:

Fruktsoppa

Lördag 27/2:

Wallenbergare med gräddsås & kokta ärtor, kokt potatis

Dessert:

Mjuk kaka med vaniljsås

Söndag 28/2:

Kotlettrad sous-vide med kökets sås & kokt potatis

Dessert:

Frukt i sockerlag med vispad grädde

Med reservation för ändringar

Smaklig måltid & Välkommen tillbaka

(10)

Restaurang Igelkotten V 9

Öppettider

Matlåda

Måndag 1/3:

Paltbröd med stekt fläsk och vit sås samt kokta grönsaker

Alt:

Krämig makaronilåda med kokta grönsaker

Dessert:

Fruktsoppa

Tisdag 2/3:

Ugnsstekt fisk med dansk remouladsås & kokt potatis

Alt:

Köttfärslåda med pepparrot- och tomat samt gräddsås

Dessert:

Fruktkräm

Onsdag 3/3:

Köttfärslimpa med gräddsås & kokt potatis

Alt:

Lunchkorv med senapssås serveras med kokt potatis

Dessert:

Fruktsoppa

Torsdag 4/3:

Blomkålssoppa & fruktpaj med vaniljsås

Alt:

Skomakarlåda

(stekt fläskkotlett. bacon, lök, champinjoner)

gräddsås & potatismos

Dessert:

Fruktpaj med vaniljsås

Fredag 5/3:

Husets köttgryta serveras med kokt potatis

Alt:

Kaviar strömming med kokt potatis

Dessert:

Fruktsoppa

Lördag 6/3:

Färsbiff med gräddsås & kokta grönsaker, kokt potatis

Dessert:

Pannacotta med frukt

Söndag 7/3:

Stekt kycklinglårfilé med kökets sås & kokt potatis

Dessert: