Varför gjordes rapporten?

• I livsmedelsstrategins (2017) vision är det:

”enkelt att rekrytera arbetskraft med rätt kompetens till

livsmedelskedjans olika sektorer och kompetensbehovet tillfredsställs”

• Frågor kopplat till utbildning, fortbildning och matchning är generellt sett lågt prioriterade relativt deras betydelse

• Stort värde i jämförbara analyser och en gemensam förståelse för området, liksom möjligheten att samarbeta kring åtgärder

• Skåne, Västra Götaland och Östergötland svarar för nästan halva Sveriges livsmedelsproduktion

Varför gjordes rapporten?

UTGÅNGSLÄGET

Skåne Riket

Lantbrukets branschstruktur

Skåne Riket

Livsmedelsindustrins branschstruktur

Lantbrukets tillväxt i fasta priser 2000-2016 Livsmedelsindustrins tillväxt i fasta priser 2000-2016

Antal förvärvsarbetande i livsmedelsindustrin år 2017

Antal förvärvsarbetande i lantbruket år 2017

Andel av total lönesumma till personer ej folkbokförda i Sverige i lantbruket 2017

Tillväxt i total lönesumma utbetalda till personer ej

folkbokförda i Sverige i lantbruket (Index 2008=100)

Antal förvärvsarbetande i lantbruket

Arbetsförmedlingens bristindex

Mer påtaglig brist

Visst brist

Visst brist

Mer påtaglig brist

Antal förvärvsarbetande i livsmedelsindustrin

Arbetsförmedlingens bristindex

Visst brist

Mer påtaglig brist Visst överskott Balans

Visst brist

Mer påtaglig brist

Visst brist Visst brist Visst brist

Mer påtaglig brist Mer påtaglig brist

I lantbruket är medelåldern hög, varannan förvärvsarbetande är egenföretagare och kvinnorna utgör endast en femtedel

0,5%

4,1%

10,8%

8,8%

11,8% 12,7% 12,7%

30,4%

8,3%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

35,0%

<25 25-34 35-44 45-49 50-54 55-59 60-64 >64 Övriga*

Jordbruksföretagarnas åldersfördelning i riket 2016 55% var +55 år

*Juridiska personer, eller uppgift saknas

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Skåne

Västra Götaland

Östergötland

I livsmedelsindustrin är 60 procent

anställda i företag med säte utanför Sverige

3 BILDER AV

MORGONDAGENS

KOMPETENSER

Automation, digitalisering och AI sätter fokus på kompetenser för att:

• Kombinera, validera och tolka olika data

• Utnyttja de insikter som skapas

• Ta till sig ny teknik

• Samarbeta inom nya kunskapsdomäner

Globalisering och förändrade relationer till kunder och myndigheter sätter fokus på kompetenser inom:

• Kommunikation

• Språk

• Marknadsföring

• Juridik

Storleksrationaliseringen och nyföretagandet sätter fokus på kompetenser inom:

• Arbetsledning och driftplanering

• Strategisk företagsledning

• Riskhantering och ekonomi

• Entreprenörskap

• Affärsmässighet

5 SLUTSATSER

Stora kompetensbrister i livsmedelsproduktionens största yrkesgrupper

Hög medelålder och skev könsfördelning vanligt Låg utbildningsnivå i flera yrken

Arbete i livsmedelsproduktionen lockar för få relativt behovet

Låga lönenivåer relativt konkurrerande sektorer Förlegad bild av arbete i livsmedelsproduktionen Utbildningssystemet möter inte vad företagen efterfrågar

Relevanta utbildningar har låg matchning mot arbete i livsmedelsproduktionen Få sökande relativt behovet

Det saknas effektiva strukturer för att åtgärda problemen

Kompetensförsörjning står för sällan på dagordningen

Arbetsgivarna fokuserar inte kompetensförsörjningen tillräckligt Frågan växer i strategisk betydelse och komplexitet

Kompetens blir ett allt viktigare konkurrensmedel Kompetens betraktas, och förvärvas, på nya sätt

1

2

3

4

5

ÅTGÄRDSGFÖRSLAG

Att fundera på inför gruppdiskussionen

Vad? Vilka åtgärdsförslag är särskilt prioriterade i Skåne?

Hur? Vad behöver konkret göras i Skåne för att det ska bli praktisk verkstad av förslagen?

Vem? Vilken/vilka aktör/er kan ta ledarskapet för att

förverkliga de prioriterade förslagen?

1. Stärk företagens kompetens kopplat till affärsutveckling och strategisk kompetensförsörjning

a) Hjälp företagen utveckla sin förmåga att uttrycka sina kompetensbehov. Dels för att bättre kunna kompetensutveckla personal, rekrytera nya medarbetare eller anlita konsulter, dels för att bättre kunna påverka utbildningsutbudet.

2. Öka intresset för utbildning och arbete inom livsmedelsproduktion via stärkt samverkan mellan utbildningsanordnare och bransch a) Öka intresset för naturbruksutbildning med lantbruksinriktning på gymnasial nivå.

b) Öka intresset för det industritekniska programmet, restaurang- och livsmedelsprogrammet samt el- och automationsutbildningar i gymnasieskolan.

c) Sätt ihop utbildningspaket för studie- och yrkesvägledare (SYV) i syfte att ökad deras kunskap om branschen och uppdatera bilden av vad arbete inom livsmedelsproduktionen innebär.

3. Skapa fler attraktiva och branschanpassade utbildningar i samverkan med branschföreträdare

a) Skapa en gymnasieutbildning inom industriteknik med inriktning livsmedelsförädling genom att involvera livsmedelsföretagen.*

b) Skapa fler branschanpassade YH-utbildningar med inriktning lantbruk genom ett ökat engagemang och deltagande från lantbruksföretagen.

c) Undersök behovet av YH-utbildningar specifikt riktade mot livsmedelsindustrins kompetensbehov inom teknik genom dialog med livsmedelsföretagen.

d) Se över utbildningsutbudet på universitets- och högskolenivå och anpassa det till livsmedelsproduktionens aktuella utbildnings- och kompetensbehov.

4. Satsa på kompetensutveckling för yrkesverksamma

a) Utveckla former för kompetenskartläggning och validering för att synliggöra behovet av kompetensutveckling för livsmedelsindustrins personal. Jämför t ex med pågående arbete inom TeknikCollege och kunskapslyft inom övrig tillverkningsindustri.

b) Utveckla korta, skräddarsydda kurser inom specifika ämnen som bedöms viktiga för omställning, teknikskiften och ett kunskapsintensivt arbetsliv.

c) Rikta särskilda insatser mot grupper av yrkesverksamma med låg utbildningsnivå.

5. Utöka dialogen kring livsmedelsproduktionens kompetensbehov

a) Förbättra och utveckla kompetenskartläggningar och prognosverktyg för att bättre fånga specifika kompetensbehov inom lantbruk och livsmedelsindustrin.

b) Stärk dialogen mellan branschorganisationer, myndigheter och utbildningsanordnare.

c) Knyt personer med stora nätverk och djup branschkännedom till branschråd och specifika insatser för att kompetensförsörja särskilda områden.