C LO E T TA S A N S VA R
Engagemang och ansvar
Genom utbildning och kommunikation skapas med-vetenhet och engagemang för miljö- och kvalitetsfrågor.
Regelbundet genomförs utbildningar i miljö, hygien och kvalitet inom produktionsenheterna.
Cloetta är engagerat i olika internationella organ, bland annat för att påskynda utvecklingen mot en hållbar produktion av exempelvis kakao och palmolja. Som ex-empel kan nämnas att Cloetta är medlem i World Cocoa Foundation, som arbetar för en hållbar kakaoodling, och i RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil), som arbetar för att förbättra förutsättningarna för produktion av palmolja i Asien. RSPO antog 2005 ”Principles and Criteria for Sustainable Palm Oil Production” och har därtill fram-tagit ett förslag till Code of Conduct. Cloettas Code of Conduct står helt i samklang med dessa dokument.
Under 2007 antog Cloetta en ny tjänstebilspolicy, vilken innebär att tjänstebilar som drivs med miljövän-ligt bränsle ska väljas.
Miljöpåverkande investeringar
För att minska miljöpåverkan genomförs löpande investeringar för att minska koncernens energi-, vatten- och råvaruförbrukning. I Ljungsbro har ett värmebatteri
installerats för förvärmning av luft vid tillverkningen av skumprodukter. En värmeväxlare har installerats för att återvinna värme från kextillverkningen.
Råvaror och emballage
Många av de unika egenskaperna i Cloettas produkter kommer från de råvaror och processer som används.
Huvudingredienser i choklad är kakaomassa, kakaosmör, annat vegetabiliskt fett, socker och mjölk. Dessutom ingår bland annat nötter, mandel och russin. För att säkerställa produktkvaliteten arbetas kontinuerligt med hygien- och kvalitetsfrågor. Samtliga leverantörer till Cloetta genomgår en godkännandeprocess innan de tillåts leverera material till våra fabriker. Processen ser olika ut beroende på typ av leverantör och typ av ma-terial som levereras. Vissa leverantörer auditeras fysiskt av Cloettas personal med jämna mellanrum. Aspekter som beaktas vid en audit är produktsäkerhetsfrågor, kvalitets- och miljöfrågor samt etiska frågor.
Förpackningsmaterialen ska uppfylla flera funktioner, till exempel skydda produkten under dess väg till konsu-menten, möjliggöra en smidig hantering av produkten samt tydliggöra varumärket. Cloetta ställer höga miljö-krav på sina materialleverantörer. Det vanligaste
förpack-Allt vatten som används till kylning tas från egen vattentäkt och förorenas inte.
Bättre avloppssystem sänker halten av organiskt avfall i avloppsvattnet El, knappt 50 %
av energibehovet.
Värme, ca 50 % av energibehovet.
Väljer om möjligt energiformer med lägre mijöpåverkan t ex fjärrvärme.
Avfall går till materialåtervinning och energiåtervinning.
Utvecklar energisnålare processer för att minska utsläppen av BOD7 och fetter.
Arbetar för en hållbar produktion av t ex kakao och palmolja.
Strävar efter att undvika onödiga transportförpackningar och därmed minska utsläppen av CO2.
Använder om möjligt inhemska råvaror t ex socker och mjölk.
Transport till handeln sköts i huvudsak av våra kunder.
Återvinningsbar
Andel olika energislag 2008/2009
El 49 % Fetter och oljor 8 %
Stärkelsesirap 13 %
Miljöpåverkan i konfektyrindustrin uppstår genom vatten- och energiförbrukning, avloppsvatten, råvaru- och
ningssättet för konsumentförpackningar sker genom en så kallad flowpack, vilket är ett förpackningsmaterial som kan återvinnas eller brännas. Cloetta uppfyller producent-ansvaret genom att vara ansluten till REPA, vilket är en del av Förpacknings- och Tidningsinsamlingen.
Energi
Den sammanlagda energiförbrukningen inom koncernen är cirka 42 GWh per år. Ungefär hälften av energianvändningen är oberoende av tillverkningsvoly-men, till exempel i form av uppvärmning och kylning av fastigheter, medan andra hälften är direkt knuten till tillverkningen. Värmen produceras framförallt av icke fossila bränslen. För att minska energiåtgången vid ned-kylning har investeringar gjorts i frikylanläggningar, vilka tar tillvara kall utomhusluft och kallt vatten. I samarbete med Tekniska Verken i Linköping har Cloetta ersatt eldningsolja med träpulver vid framställning av den ånga som behövs i vissa tillverkningsprocesser. Cloettas målsättning är att utveckla energisnålare processer och att välja energiformer med lägre miljöpåverkan.
All el till anläggningen i Ljungs bro är sedan 1 juni 2009 vindkraftscertifierad. Genom bytet till vindkraft minskar Cloetta sitt koldioxidutläpp med cirka 2 400 ton per år.
Vatten och avlopp
Den sammanlagda färskvattenförbrukningen inom koncernen var under perioden 1 september 2008 – 31 augusti 2009 cirka 68 000 m3. Den enskilt största posten av vattenförbrukningen används för kylning och för o renas inte utan pumpas ut i den egna vattentäkten och återanvänds. Mängden vatten till kommunala avlopp är lägre än den totala vattenförbrukningen och mängden avloppsvatten som gick till de kommunala vattenrenings-verken under verksamhetsåret var cirka 41 700 m3.
BOD7
Avloppsvattnet innehåller främst organiska förorening-ar. Föroreningsgraden mäts i biologisk syreförbrukning under sju dygn (BOD7). För att minska belastningen i de kommunala reningsverken är det viktigt att sänka halten av organiskt avfall i avloppsvattnet. Separata avlopps-system minskar därför utsläppen.
Avfallshantering
Cloettas produktionsenheter har en effektiv källsorte-ring. Målsättningen är att kontinuerligt utveckla avfalls-hanteringen och att minska mängden avfall. Av avfallet återvinns 50 procent och resterande 50 procent går till energiproduktion.
Avfall per fraktion 2008/2009 Materialåter-vinning 50 %
Energiåter-vinning 50 % Deponi 0,2 %
Källa till CO2 utsläpp 2008/2009
Transporter 8 %
föroreningsgrad (BOD7) per producerat ton
Mängden avfall per fraktion (ton)
0 Total energiförbrukning (kWh)
kWh/prod. ton Total energiförbrukning (GWh)
GWh
C LO E T TA S A N S VA R
Kakaoodling
Till denna tradition hör att ständigt vara lyhörd för omgivningen, att utveckla och driva förändring i harmoni med konsumenter, kunder, leverantörer och övrig omvärld.
Cloettas uppföranderegler – “Code of Conduct”
ger ramar för samspelet med samhället och omvärlden.
Att anpassa verksamheten till de förändringar som sker inom lokal, nationell och internationell lagstiftning, marknadsutveckling, sociala och kulturella värderingar är en fortlöpande process.
Leveranssäkerhet, konsumentkännedom och en hög kvalitet är viktiga framgångsfaktorer för Cloetta.
Idag säljs företagets produkter främst i Norden och i Östersjöområdet och de tillverkas i egna fabriker nära Cloettas slutkonsumenter.
Råvaror
I Cloettas uppföranderegler har bolaget samlat de allmänna principer, som styr engagemanget bland annat i råvarufrågor. Cloetta deltar i det internationella samarbete som strävar till hållbar utveckling i råvaru-frågor. Cloetta kräver att alla råvaruleverantörer är eniga med bolaget i den här typen av frågor och att de i sin tur kräver detsamma av sina leverantörer.
Kakao
Varje år köper Cloetta omkring 3 300 ton kakao i form av kakaomassa, kakaosmör eller kakaopulver som tillverkas i Europa. Kakaon kommer från Västafrika. Lokala mellan-händer distribuerar sedan råvaran vidare till internatio-nella kakaodistributörer.
De västafrikanska kakaobönderna brottas med stora utmaningar, som fattigdom samt bristande utbild-ning och ekonomisk utveckling. En regering, ett företag eller en organisation kan inte allena lösa de här frågorna.
Därför samarbetar Cloetta och andra stora aktörer inom chokladindustrin, för att förbättra förhållandena på kakaoplantagerna och -kollektiven. Målsättningen är en miljömässigt, socialt och ekonomiskt hållbar utveckling av kakaoodling. För Cloetta är det viktigt att vara med och påverka i de här frågorna.
World Cocoa Foundation
Den internationella choklad- och kakaoindustrin arbetar sedan några år tillsammans med de kakaoproducerande länderna för en miljömässigt, socialt och ekonomiskt hållbar utveckling av kakaoodlingen.
Sedan 2005 är Cloetta medlem i World Cocoa Foundation (WCF), som stöder kakaobönder och deras familjer genom olika program som ökar böndernas inkomster och främjar en hållbar kakaoodling. Konkret innebär arbetet att tillsammans med expertorganisa-tioner samla den bästa expertisen och kunskapen för att hjälpa de kakaoodlande länderna att genomdriva internationella arbetsstandarder inom kakaoodling samt dra upp riktlinjer för hur dessa standarder ska övervakas och rapporteras. Andra exempel på initiativ som World Cocoa Foundation driver är lärarutbildning, microlån till odlare, hälsovårdsfrågor samt aktiviteter mot skadligt barnarbete.
Sommaren 2007 besökte Cloettas inköpsdirektör, Arto Almér, Ghana tillsammans med ett 30-tal andra chokladproducenter. Syftet med resan, som arrangera-des av WCF, var att lära mer om hur kakao odlas, hur förhållandena på odlingarna ser ut samt hur logistiken fungerar. Naturligtvis handlar det också om att se vad WCF:s arbete har resulterat i och hur det kan utvecklas.
Caobisco
Cloetta stöder även arbetet för en hållbar kakaoodling genom medlemskap i Caobisco (Association of choco-late, biscuit and confectionery industries of the European Union).
RSPO
Cloetta är medlem i RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) som arbetar för att förbättra förutsättningarna för produktion av palmolja i Asien.