Allabolag.se (2014) Bolagsöversikt Solde Kafferosteri AB.
http://www.allabolag.se/5567990147/Solde_Kafferosteri_AB [2014-05-19]
Allabolag.se (2014) Bolagsöversikt Koppi AB.
http://www.allabolag.se/5567070080/KOPPI_AB [2014-05-19]
Allabolag.se (2014) Bolagsöversikt Select Origin AB.
http://www.allabolag.se/5568294150/Select_Origin_AB [2014-05-19]
Andersen, I. (2012): Den uppenbara verkligheten: Om kunskapsproduktion i samhällsvetenskaperna. Lund: Studentlitteratur AB
Bauman, C. W. & Skitka, L. J. (2012): Corporate social responsibility as a source of employee satisfaction. Research in Organizational Behavior, vol. 32, s. 63-86
Ben & Jerry´s (2014) Fairtrade Coffee. http://www.benjerry.com/values/issues-we-care-about/fairtrade#3timeline [2014-03-26]
Besser, T. L. (2012): The consequences of social responsibility for small business owners in small towns. Business Ethics: A European Review, vol. 2, s. 129-139
Björklunds Kafferosteri (2014): Om kafferosteriet. http://bjorklundskaffe.se/page/om-rosteriet [2014-04-09]
Booth, W.C., Colomb, G.G. & Williams, J.M. (2004): Forskning och skrivande; Konsten att skriva enkelt och effektivt. Lund: Studentlitteratur AB
Borglund, T., De Geer, H. & Hallvarsson, M. (2009): Värdeskapande CSR – Hur företag tar socialt ansvar. Falun: Scandbook
Branco, M.C. & Rodrigues, L.L. (2007): Positioning Stakeholder Theory within the Debate on Corporate Social Responsibility, EJBO Electronic Journal of Business Ethics
Bryman, A. & Bell, E. (2013): Företagsekonomiska forskningsmetoder. Malmö: Liber
Burke, L. & Logsdon, J. (1996): How corporate social responsibility pays off. Long Range Plann, vol. 24, s. 495-502
Carroll, A.B. (1991): The pyramid of corporate social responsibility: Toward the moral management of organizational stakeholders. Business Horizons, vol. 34, s. 39-48
Crane, A., Matten, D. & Spence, L. (2008): Corporate Social Responsibility. New York: Routledge
Christensen, L., Engdahl, N., Grääs, C. & Haglund, L. (2001): Marknadsundersökning – En handbok. Lund: Studentlitteratur AB
Denscombe, M. (2007): The Good Research Guide for small-scale social research projects Maidenhead: Open University Press
Doorley, J. & Garcia, H.F. (2007): Reputation management: The key to successfull public relations and corporate communication. New York: Routledge
Eriksson, P. & Kovalainen, A. (2008): Qualitative methods in business research. London: Sage Publication
Europeiska kommissionen (2014): Företagens samhällsansvar (CSR). http://ec.europa.eu/social/main.jsp?catId=331&langId=sv [2014-04-10]
Europeiska kommissionen (2014) Corporate Social Responsibility (CSR). http://ec.europa.eu/enterprise/policies/sustainable-business/corporate-social-responsibility/index_en.htm [2014-04-09]
Europeiska Unionen (2014) Definition av mikroföretag, små och medelstora företag. http://europa.eu/legislation_summaries/enterprise/business_environment/n26026_sv.ht m [2014-04-01]
Fassin, Y. (2008): SMEs and the fallacy of formalising CSR, Business Ethics: A European Review, vol. 17, s. 364-378
Fairtrade (2014) Fairtrade-märkt kaffe http://fairtrade.se/wp-content/uploads/2012/09/faktablad_kaffe.pdf [2014-03-22]
Fairtrade (2014) Kaffe. http://fairtrade.se/produkter/kaffe [2014-03-22]
Forbes (2014) What Millennials Want Most: A career That Actually Matters.
http://www.forbes.com/sites/forbesleadershipforum/2012/07/03/what-millennials-want-most-a-career-that-actually-matters/ [2014-04-23]
Grafström, M., Göthberg, P. & Windell, K. (2008): CSR: Företagsansvar i förändring. Malmö: Liber
Grankvist, P. (2009): CSR i praktiken – Hur företaget kan jobba med hållbarhet för att tjäna pengar. Malmö: Liber
Grant, A. M. (2007): Relational job design and the motivation to make a prosocial difference. Academy of Management Review, vol. 32, s. 393-417
Grant, A. M., Campbell, E. M., Chen, G., Cottone, K., Lapedis, D., & Lee, K. (2007): Impact and the art of motivation maintenance: The effects of contact with beneficiaries on persistence behavior. Organizational Behavior and Human Decision Processes, vol. 103, s. 53–67
Gummesson, E. (2008): Qualitative Methods in Management Research. CA: Sage Publications Inc
Hjorth, A. (2010): Är Zoega/Nestlé välkomna eller inte i Fairtrade-rörelsen?
Jacobsen, D.I. (2007): Vad, hur och varför?: Om metodval i företagsekonomi och andra samhällsvetenskapliga ämnen. Lund: Studentlitteratur AB
Jenkins, H. (2009): A ‘business opportunity’ model of corporate social responsibility for small- and medium-sized enterprises. Business Ethics: A European Review, vol. 18, s. 21-36
Jenkins, R. (2001): Corporate Codes of Conduct - Self-Regulation in a Global Economy, Technology, Business and Society Programme Paper
Joyner, B.E. & Payne, D. (2002): Evolution and implementation: A study of values, business ethics and corporate social responsibility. Journal of Business Ethics, vol. 41, s. 297-311
Jutterström, M. & Norberg, P. (2011): Företagsansvar – CSR som managementidé. Lund: Studentlitteratur AB
Koppi (2014) Om Koppi. http://koppi.se/index-swe.html [2014-04-09]
Lawrence, A.T. & Weber, J. (2014): Business and Society: Stakeholders, Ethics, Public policy. New York: McGraw-Hill
Love Coffee (2014) http://lovecoffee.se/ [2014-04-09]
Low, W. & Davenport, E. (2005): Has the medium (roast) become the message? The ethics of marketing fair trade in the mainstream. International Marketing Review, vol. 22, s. 494 – 511
Löhman, O. & Steinholtz, D. (2004): Det ansvarsfulla företaget. Corporate Social Responsibility i praktiken. Stockholm: Ekerlids förlag
Matzler, K., Grabner-Kräuter, S. & Bidmon, S. (2008): Risk aversion and brand loyalty: the mediating role of brand trust and brand affect. Journal of Product & Brand
Merriam, S.B. (2009): Qualitative research – A guide to design and implementation. San Francisco: Jossey-Bass
Morsing, M. & Perrini, F. (2009): “CSR in SMEs: do SMEs matter for the CSR agenda?”, Business Ethics: A European Review, vol. 18, s. 1-6
Morsing, M. & Schultz, M. (2006): Stakeholder communication strategies. Köpenhamn: DJOF Publishing
Murillo, D. & Lozano, J.M. (2006): SMEs and CSR: An Approach to CSR in their Own Words. Journal of Business Ethics, vol. 67, s. 227–240
Nationalencyklopedin (2014) Intressent. http://www.ne.se/lang/intressent [2014-04-09]
Nicholls, A. & Opal, C. (2006): Fair Trade - Market-driven ethical consumption. CA: Sage Publications Inc
Nicholls, A.J. (2002): Strategic options in fair trade retailing. International Journal of Retail & Distribution Management, vol. 30, s. 6-17
Nordfeldt, P.A. (2008): Mikrorosterierna utvecklar kaffekulturen.
http://www.arekafferosteri.se/UserFiles/File/Kaffekultur_sept2008.slutversion.pdf [2014-03-24]
Olsson, H. & Sörensen, S (2011): Forskningsprocessen: kvalitativa och kvantitativa perspektiv. Stockholm: Liber AB
Patel, R. & Davidson, B. (2011): Forskningsmetodiskens grunder: Att planera, genomföra och rapportera en undersökning. Lund: Studentlitteratur AB
Patton, M-Q. (2002): Qualitive research and evaluation methods. Los Angeles: Sage publications Inc
Porter, M. & Kramer, M. (2006): Competitive Advantage and Corporate Social Responsibility, Harward Business Review, vol. 84, s. 78-92
Santos, M. (2011): “CSR in SMEs: strategies, practices, motivations and obstacles”, Social Responsibility Journal, vol. 7, s. 490-508
Saunders M., Lewis P. & Thornhill, A. (2012): Research methods for business students. Edinburgh: Pearson education
Schollenberg, L. (2012): Estimating the hedonic price for Fair Trade coffee in Sweden. Helsinki, Finland: Hanken School of Economics. British Food Journal, vol. 114, s. 428-446
Select Origin (2014) Select Origin Om oss. http://selectorigin.se/web/om-oss/ [2014-04-09]
SIS (2005): CSR – Socialt ansvarstagande för företag. Stockholm: SIS Förlag
Smith, S (2010): Practical Tourism Research. Wallingford, Oxfordshire: CABI Publishing
Solde (2014) Solde Kafferosteri. http://solde.se [2014-04-09]
Spence, L. J. (1999): Does size matter? The state of the art in small business ethics. Business Ethics: A European Review, vol. 8, s. 163-172
Statistiska centralbyrån (2014) Aktuell statistik ur Företagsregistret. http://www.scb.se/sv_/Vara-tjanster/Foretag--och
myndighetsregister/Foretagsregistret/Aktuell-statistik-ur-Foretagsregistret/ [2014-04-29]
Svenska Dagbladet Näringsliv (2014) Fairtrade sätter nya rekord.
http://www.svd.se/naringsliv/branscher/energi-och-ravaror/fairtrade-satter-nya-rekord_8034476.svd [2014-03-22]
Svensk specialkaffeinformation (2014) Vad är Direct Trade? En introduktion. http://sski.info/2013/09/vad-ar-direct-trade-en-introduktion/ [2014-04-01]
Swedwatch (2014) Bitter verklighet bakom din kaffekopp.
http://www.swedwatch.org/sv/rapporter/bitter-verklighet-bakom-din-kaffekopp [2014-03-25]
Tidström, G., Larsson, L.O., Hassel, L.G. & Ljungdahl, F. (2008): CSR: Från risk till värde. Hässleholm: Exakta AB
Torugsa, N.A., O’Donohue, W. & Hecker, R. (2012): Proactive CSR: An Empirical Analysis of the Role of its Economic, Social and Environmental Dimensions on the Association between Capabilities and Performance. J Bus Ethics, vol. 115, s. 383-402
Yin, R. (2011): Kvalitativ forskning från start till mål. Lund: Studentlitteratur AB
Muntliga källor
Andersson Anell, Johan; Livsmedelsföretagen. Telefonintervju, 2014-04-24 Björklund, Johan; Björklunds kafferosteri. Telefonintervju, 2014-04-15 Lunell, Anne; Koppi. Telefonintervju, 2014-04-28
Remheden, Daniel; Love Coffee. Telefonintervju, 2014-04-15 Stenqvist, Dan; Solde kafferosteri. Telefonintervju, 2014-04-14 Trygg, Anna; Select Origin. Telefonintervju, 2014-04-15
8 Bilagor
8.1 Kunskapsprocessen
Ämnesvalet i vår uppsats grundar sig till stor del i vårt intresse för hållbart företagande, som under de senaste åren har kommit att spela en allt större roll i samhället. Den ökade uppmärksamheten kring begreppet CSR är det som ledde till att vi har fick upp ögonen för området. Till en början resonerade vi kring vad det är som driver företag till att ta ett ökat samhällsansvar och engagera sig i hållbarhetsfrågor. Detta ledde sedan in oss på kaffebranschen, som är en av de branscher som har kommit långt i utvecklingen inom området. Vi ansåg därför branschen som en intressant sektor att fördjupa sig i. Vidare ville vi ge uppsatsen en tydligare fokus genom att inrikta oss på en viss företagsstorlek. Efter att vi sökt mer information kring CSR i kaffebranschen, kom vi i kontakt med mikrorosterier där vi upptäckte att exponeringen av deras CSR-arbete, på framförallt hemsidorna, skiljde sig från de större aktörernas. Mikrorosterierna framhäver inte sitt engagemang kring socialt ansvarstagande i lika stor utsträckning som de större företagen och vi ansåg därför att det kunde vara intressant att undersöka vad det är som driver mikrorosterierna till att arbeta med CSR. Valet av CSR kopplat till denna företagsstorlek och bransch kändes naturligt, då kombinationen av dessa inte finns representerade i stor utsträckning inom tidigare forskning.
Vi har arbetat med ett abduktivt arbetssätt under uppsatsens gång, då det har tillåtit oss att föra ett växelspel mellan induktiv och deduktiv forskningsansats. Detta gav oss bland annat möjligheten att formulera om vår problemfråga och vårt syfte under arbetsprocessen. När vi hade hittat vårt fokus för studien började vi studera och granska olika teorier som skulle kunna vara användbara och relevanta för vårt arbete. Vid utformningen av våra intervjufrågor till empiriavsnittet valde vi att formulera frågorna på ett sådant sätt att respondenterna kunde besvara dem väl, och att vi kunde få användabara svar som överensstämde med det tilltänkta syftet med frågan. Genom vårt val av den kvalitativa forskningsmetoden bestod vår primärdata av intervjuer med ägare till mikrorosterier samt en CSR- och hållbarhetsansvarig inom livsmedel. Respondenternas kompetenser ansåg vi passa vår studie och ökade möjligheten till att besvara vår problemfråga på ett utförligt och rättvisande sätt. Då våra intervjupersoner befann sig på spridda geografiska platser i Sverige valde vi att göra telefonintervjuer för att underlätta genomförandet av vår uppsats. Samtliga intervjuer transkriberades för att
säkerhetsställa att ingen information försummades, vilket gjorde att vi lättare kunde sammanställda och utforma empirikapitlet. Det empiriska materialet samlades in under två veckor, där vi under samma period successivt arbetade fram vårt metodkapitel och vår teoretiska referensram. Allteftersom vi samlade in empirin förändrade vi innehållet i den teoretiska referensramen för att kunna skapa närmare kopplingar i analysen.
Vi valde att i empirin presentera respondenternas svar under rubrikerna: Företagens arbete med CSR, Allmänhetens inverkan, Ekonomiska aspekter, Syn på konkurrens, En ökad medvetenhet, Framtidsprognos och utmaningar och Att bidra till något betydelsefullt. Detta gjorde vi dels för att kunna koppla intervjupersonernas svar till varandra och på så sätt lättare kunna använda det empiriska materialet i analysen och dels för att göra texten mer innehållsrik och intresseväckande. För att framhäva de viktigaste aspekterna från vår empiriinsamling valde vi att utforma ett separat kapitel för vår analys, då vi på så sätt kunde förstärka sambanden av de empiriska resultaten med den valda teorin. I vår analys utarbetade vi upplägget och rubrikerna utefter uppbyggnaden av vår teoretiska referensram, i den mån det var möjligt. Detta då vi ville skapa tydligare förbindelse mellan de olika kapitlen i uppsatsen. Hur teori och empiri kopplades samman varvades genom analyskapitlet, där styckena ibland inleddes med teori följt av empiri och ibland omvänt. Vi använde oss av detta upplägg då vi hade för avsikt att skapa större variation och lyfta fram viktiga partier i texten. I slutkapitlet är det vår röst som hörs och våra tolkningar och reflektioner av resultatet som förs fram. I våra slutsatser ämnar vi att på bästa sätt uppfylla vårt syfte och besvara vår problemfråga.
8.2 Intervjufrågor till mikrorosterier
När grundades företaget?
Vad har du för position inom företaget?
Hur många anställda finns på företaget?
Hur arbetar ert företag med socialt ansvarstagande?
Hur jobbar ni med hållbarhet i ert dagliga arbete?
Varför arbetar ni med just detta inom hållbarhet?
När började ni ert hållbarhetsarbete och hur har utvecklingen sett ut sedan dess?
Vilka vill ni främst nå ut till med ert sociala ansvarstagande?
På vilka sätt har allmänheten en inverkan när ni utformar ert arbete kring detta?
Hur tror du att företagets varumärke påverkas av att ni arbetar på ett ansvarstagande sätt?
Upplever du att kraven på ett socialt ansvarstagande har förändrats inom branschen för kafferosterier?
Om ja, hur har de i så fall förändrats och hur hanterar ni detta?
Hur betydelsefullt upplever du att kunderna tycker att hållbarhetsarbete är?
Hur ser du på lönsamhet relaterat till socialt ansvarstagande?
Har ni kunnat se att ert hållbarhetsarbete lett till någon avkastning?
Om ja, hur har ni mätt detta resultat?
Hur påverkas ni av konkurrenter och deras arbete med hållbarhetsfrågor?
Tror du att det kommer bli viktigare att arbeta med hållbarhetsfrågor i framtiden? Om ja, varför?
Vilka utmaningar tror du att ert företag kan komma att ställas inför?
8.3 Intervjufrågor till CSR- och hållbarhetsansvarig
Vad anser du driver företag inom livsmedelsbranschen att arbeta med CSR?
Tror du att de finns några skillnader i drivkrafter mellan små och stora företag?
Tror du att drivkrafterna till hållbarhetsarbete skiljer sig mellan företag i livsmedelsbranschen och andra branscher?
Hur upplever du att allmänheten har en inverkan på framförallt mindre företag inom livsmedelsbranschen när de utformar sitt arbete med CSR?
Vad tror du att konkurrens har för inverkan på CSR-arbete i livsmedelsbranschen?
Hur ser du på lönsamhet i förhållande till CSR?
Hur upplever du att ett företags varumärke påverkas av hur de arbetar med CSR?
Hur tycker du att kraven på hållbarhetsarbete har förändrats inom livsmedelsbranschen under de senaste åren?
Med tanke på utvecklingen av CSR, tror du att det har blivit viktigare för människor att arbeta med något som känns meningsfullt och viktigt?
Hur tror du att utvecklingen inom CSR och hållbarhetsfrågor kommer se ut inom livsmedelsbranschen?