Systembolaget förflackar utbudet

(1)

Systembolaget förflackar utbudet

Sedan många år efterfrågar Systembolaget allt fler kartongviner. Det gör man med

hänvisning till folkets preferenser och marknadsundersökningar. Men knappast med

hänsyn till folkhälsan och god dryckeskultur, skriver Mats Hanzon, Mischa Billing

och Lars Torstenson.

22 september 2012 kl 01:26 , uppdaterad: 22 september 2012 kl 17:37

BRÄNNPUNKT | ALKOHOL

Nästa Föregående

Sverige är sedan länge en spännande och intressant vinmarknad även i ett internationellt perspektiv. Kunder på Systembolaget och gäster på rikets restauranger är snabba att ta till sig nya kvalitetsviner, testa olika mat- och vinkombinationer och vara allmänt nyfikna på upplevelser i vinets underbara värld. Många producenter använder till och med Sverige som testmarknad för att känna av vinnjutarnas reaktion på nya produkter.

En rejält stor del av svensk vinpublik har sedan länge hyllat principen att dricka mindre och bättre. Men den trenden har brutits i och med introduktionen av kartongviner, som nu uppgår till över 60 procent av Systembolagets försäljning. En del av dessa är förvisso alldeles

Ju billigare vin Systembolaget köper, desto mer bidrar man till förkastliga odlingsformer och oanständiga arbetsbetingelser, skriver Mats Hanzon, Mischa Billing och Lars Torstenson. FOTO: CLAES LÖFGREN

Systembolaget förflackar utbudet | Brännpunkt | SvD http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/systembolaget-forflack...

(2)

utmärkta produkter, men flertalet är distinkt ospännande, utslätade och anonyma viner som trivialiserar hela utbudet rejält.

Skälet till att vi har vårt omhuldade alkoholmonopol är omsorgen om folkhälsan. I ljuset av detta är det ibland svårt att förstå sig på

Systembolagets sortimentspolitik.

Det är sant att där man i världen erbjuder vin i någon form av storpack, dominerar dessa eller svarar för en ansenlig del av det totala utbudet. Men ingen annanstans än i Sverige domineras marknaden av bag-in-box-produkter.

Att det blivit så här är ingen tillfällighet. Man skulle kunna tro att det beror på giriga alkoholkapitalister eller ett stort sug från marknaden. I själva verket är det en effekt av Systembolagets sortimentspolitik. Det är monopolet som bestämmer vad vi ska dricka och hur det ska vara förpackat.

Sedan många år efterfrågar Systembolaget allt fler kartongviner med hänvisning till folkets preferenser och de marknadsundersökningar monopolet gör. Knappast med hänsyn till folkhälsan och god dryckeskultur.

Kanske hävdar man numera också miljöaspekter. I så fall är

Medelhavsländernas väl beprövade form av storpack oslagbar: Ta med din egen återanvända dunk till affären och fyll den där. Vinet

transporteras på billigaste vis till butiken och ingen annan förpackning behövs än den återanvända dunken. Viner som säljs på det här viset håller ofta relativt sett ett högre pris än kartongvinerna i Sverige. Det som gör att vi tror att våra storpacksviner är bättre och finare är att de är dyrare sedan vi lagt till kostnaderna för transport, förpackning och skatter och andra avgifter.

Marknaden för vin avviker inte från andra marknader. Vi som är erfarna och passionerade vinprovare uppskattar inte nödvändigtvis det som massmarknadens kunder köper. Men vi inbillar oss inte att någon marknad kan existera utan segmentet för masskonsumtion. Däremot är det anmärkningsvärt att ett alkoholmonopol med huvuduppdraget att värna folkhälsan bidrar till att förflacka utbudet och därmed

marknaden och den intresserade konsumentens verkliga valmöjlighet.

Därför att det är inte bara kartongerna det handlar om. Det är lätt att se att Systembolaget gärna efterfrågar mer av sådant som redan säljer. Motivet torde vara att det är populärt. Å andra sidan är det lätt att en sådan politik leder till att man slentrianmässigt tittar på vad som redan säljer och fortsätter fylla på den hyllan i stället för att använda

monopolsituationen och styra rätt, det vill säga åt motsatt håll.

Vi har noterat att Systembolaget de senaste åren försökt öka andelen produkter i lite högre prislägen. Det är en politik vi vill uppmuntra; det billigare mass-segmentet på vinmarknaden kräver inte nya produkter hela tiden, vilket uppenbart är fallet för alla andra segment. Genom att

(3)

fokusera på lite bättre och dyrare viner kan alkoholmonopolet så långt det går dämpa efterfrågan på de billigaste vinerna, som oftast är producerade under sämsta tänkbara betingelser för naturen,

människan och kvaliteten. Ju billigare vin Systembolaget köper, desto mer bidrar man till förkastliga odlingsformer och oanständiga

arbetsbetingelser. Det är inte heller bra för folkhälsan och rimmar illa med Systembolagets nya, utmärkta satsning på CSR (Corporate Social Responsibility).

Ett monopol har en valmöjlighet. En konsument på en

monopolmarknad har det inte. Därför är det viktigt att Systembolaget tar sitt ansvar för folkhälsan och satsar på förpackningar som inbjuder till mer sofistikerade dryckesformer och medvetet försöker höja

kvaliteten på de enklaste vinerna genom att helt enkelt slopa de

billigaste produkterna och genom att betala anständiga priser för viner av högre kvalitet. Därigenom bidrar man inte bara till att förbättra den svenska dryckeskulturen och folkhälsan, man gör också en insats för naturen och för anständiga arbetsvillkor i ett mer globalt perspektiv.

Systembolaget driver med sin politik marknaden mot ännu fler billiga, profillösa viner vilket i längden alla förlorar på: konsumenten,

producenterna och monopolet. En ny sortimentspolitik lär vara på väg och vi kan bara hoppas att budskapet till svensk vinpublik blir: Drick mindre och bättre!

MATS HANZON

preses, Vinakademien i Sverige

MISCHA BILLING

sommelier och ledamot, Vinakademien i Sverige

LARS TORSTENSON

vinmakare och ledamot, Vinakademien i Sverige

Läs fler debattartiklar om alkoholpolitiken:

18 sep 2012 ”Systembolaget har lurat regeringen” 17 sep 2012 ”Med hemkört blir dubbelmoralen tydlig”