Skapa förutsättningar för att Västnyland skall bli en gastronomisk region
Yrkeshögskolan Novia, 14.10.2013 kl. 9.30 – senast 15.30 Rum B 274
Mycket händer just nu som berör produktion av livsmedel i Västnyland. Detta seminarium ordnas
för att informera om WWF:s förnyade kriterier gällande Naturbeteskött och hur man kan gå vidare med en eventuell certifiering
för att informera om planer kring ett regionalt slakteri
för att inleda - om det finns intresse - diskussioner kring ett regionalt produktmärke.9.30 - 10.00 KAFFE
10.00 - 10.15 Seminariet inleds
10.15 - 10.30 Naturbeteskött – är syftet att bevara miljön, att djuren mår bra eller att köttet är av god kvalitet?
Traci Birge, projektforskare, Bra mat i Västnyland 10.30 – 10.45 Västnyland - på sikt en gastronomisk region
Ann-Louise Erlund, projektledare, Bra mat i Västnyland 10.45– 11.15 Naturbeteskött – finns det marknader för certifierat kött?
Jukka Tobiasson, projektrådgivare
Minna Kaljonen, forskare, Finlands miljöcentral 11.15 – 12.00 Presentation av nya planer för ett regionalt slakteri
Marcus Borgström, Ordförande för styrelsen för Svenska Småbruk och Egna Hem Ab
12.00 – 12.45 L U N C H (på egen bekostnad)
12.45 – 13.00 Introduktion till Workshop
13.00 – 14.00 1) Naturbeteskött – av vem, för vem och hur?
2) Hur skapar man förutsättningar för ett regionalt slakteri för Västnyland?
3) Ett gemensamt regionalt produktmärke för alla livsmedel producerade i Västnyland – finns det förutsättningar?
14.00 – 14.15 KAFFE
14.15 Redovisning och diskussion
15.30 Senast då sammanfattning
Hjärtligt välkomna att delta i seminariet!
