Hushållningssällskapet
Hushållningssällskapens Förbund
Drottninggatan 95 B | Box 451 57, 104 30 Stockholm | info@hushallningssallskapet.se | www.hushallningssallskapet.se
GRÖN INSIKT
En serie spaningar med nedslag i rapporter och artiklar som speglar utmaningar och möjligheter för en levande landsbygd.--- Biokol och hamburgare i flödet
SLU och flera företag samarbetar om ett pilotprojekt med biokol. Hamburgare ingår i ett cirkulärt flöde av resurser mellan livsmedelsproducenter och
konsumenter.
I våras myllades biokol ned i jorden på gården Skönadal på Österlen i Skåne. I sommar bärgas skörden som blir foder till gårdens djur. När djuren slaktats av KLS Ugglarps blir en del av köttet hamburgare som säljs via restaurangkedjan Max.
Den restaurang som serverar burgarna transportrar avfallet till Skånefrö som producerar nytt biokol för spridning på åkrarna. På så sätt skapas lagras kol in samtidigt som en ny affärsmöjlighet skapas för lantbrukarna, skriver
Kompetenscentrum företagsledning vid SLU i Alnarp i sitt nyhetsbrev.
Sju lantmästarstudenter på SLU Alnarp är involverade i projektet tillsammans med de nämnda företagen, Ecoera och Skönadal Agri. Studenternas arbete sker inom ramen för en kurs i företagsekonomi.
Enligt studenterna visar försök med biokol att skörden kan öka.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
