svar på Posnr 22 - Nej, under position 21 finns storlek av Koljafilé på ca gram

(1)

Meddelande 2016-02-01 07:45 ID: 74485

Hej,

Det har inkommit en begäran av att lämna ut nuvarande avtalsprislista på färsk och fryst fisk. Kommunen väljer att pga pågående annonsering av ny upphandling offentliggöra denna lista då alla potentiella anbudsgivare ska få samma möjlighet att svara på denna upphandling under samma förutsättningar.

Kommunen vill samtidigt påpeka att förutsättningarna och kraven har förändrats i pågånde upphandling mot föregående upphandling och att anbudsgivare ska offerera sitt bästa pris mot de krav och förutsättningar som beskrivs i denna upphandling.

Då Kommunen i denna upphandling väljer att slå ihop avtalet färsk fisk med delar avtal avtalet fryst fisk, kommer kommunen att publicera båda avtalsprislistor samtidigt och när leverantörerna har lämnat sina prislistor. Detta kommer ske så snart som möjligt.

---

Fråga 2016-02-01 10:59 ID: 74509

Orginaltext

Posnr 22 Färsk fisk, fryst Accepterar ni 80-140gr?

Publicerad text

Svar 2016-02-02 08:12 Hej,

svar på Posnr 22 - Nej, under position 21 finns storlek av Koljafilé på ca. 100-140 gram

svar på Posnr 29 - Nej, då 80 gram är för stor skillnad mot de cirka 100 gram som anges.

svar på Posnr 30 - Nej, under position 31 finns storlek av sejfilé på 125-250 gram

111369: 2016-02-25 10:47 1/9

(2)

svar på Posnr 32 - Ja, då cirka 55 gram kan tolkas till 60 gram

svar på posnr 35 - Ja, då cirka 55 gram kan tolkas till 60 gram

svar på Posnr 37 - Nej, under position 39 finns storlek av torskfilé på 125-250 gram

Med vänlig hälsning Lena Mårdh

---

Meddelande 2016-02-02 08:16 ID: 74572

Hej,

Jag vill meddela er om att avtalsprislita för färsk och fryst fisk nu finns tillgänglig bland förfrågningsunderlagsdokumenten.

Med vänlig hälsning

Lena Mårdh

---

Meddelande 2016-02-08 13:26 ID: 75064

Hej,

Det har framkommit att i utvärderingskriterier temaveckor står det "säsongens frukt och grönsaker". Det ska istället stå:

Anbudsgivaren ska ge förslag på hur färsk och fryst fisk kan användas i temaveckor i skolmåltiderna under en termin. Beskrivningen ska innehålla menyförslag på temaveckor där det framgår vilka färska och frysta fiskar som ska användas och på vilket sätt menyförslaget är användbart i Kommunens skolor.

Utöver detta har frågor ställts vad som menas med pedagogiska måltider och hur många menyförslag som anbudsgivaren ska lämna.

Svar på dessa frågor är enligt följande:

Vad som menas med pedagogiska måltider?

Kommunens skolmåltider ska pedagogiska mål inom hälsa och hållbara skolmåltider. Skolorna har ansvar att bidra till elevernas hälsosamma och hållbara livsstil genom att t.ex. utbilda barnen i näringslära inom ramen för skolmåltider. Skolans tro är att sitta ner och äta tillsammans har en stor påverkan på den pedagogiska miljön.

Med detta som mål önskar kommunen skapa ett samarbete med kommunens livsmedelsleverantörer. Under dessa förutsättningar ska anbudsgivaren lämna förslag på hur denne föreslår att medverka till att nå detta mål. Detta kan ske genom t.ex. att kockar eller elever kan göra studiebesök hos leverantören eller på annat

(3)

Hur många menyförslag anbudsgivare ska lämna i anbudet?

Beskrivningen ska innehålla tio menyförslag som kan serveras utspritt under en termin.

Kommunen vill samtidigt passa på och meddela att denna typ av frågor är av den karaktären att de ska ställas via e-avrop för att alla potentiella anbudsgivaren ska få svaren vid samma tillfälle och därmed behandlas likvärdigt.

---

Fråga 2016-02-08 15:03 ID: 75089

Orginaltext Hej,

Det står under kommersiella villkor att avtalet börjar gälla den 1 juli 2017, men under 3.0 omfattning står det att "fryst färsk fisk" ska börja gälla den 1 juli 2017. Kan ni specifisera när avtalet skall börja gälla för färsk respektive fryst fisk?

Tack snälla för återkoppling!

Vänligen Emmy Nilsen

Publicerad text Hej,

Det står under kommersiella villkor att avtalet börjar gälla den 1 juli 2017, men under 3.0 omfattning står det att "fryst färsk fisk" ska börja gälla den 1 juli 2017. Kan ni specifisera när avtalet skall börja gälla för färsk respektive fryst fisk?

Tack snälla för återkoppling!

Vänligen Emmy Nilsen

Svar 2016-02-08 16:31 Hej,

Kommunen har idag ett avtal av färsk fisk med en leverantör och ett avtal av fryst fisk med en annan leverantör. Dessa avtal har olika avtalstider och löper ut vid olika tidpunkter.

111369: 2016-02-25 10:47 3/9

(4)

Kommunen gjorde en marknadsanalys innan upphandlingen annonserades och kom fram till att det är flera anbudsgivare som kan lämna på både färsk och fryst fisk och väljer därför att kombinera dessa avtal i en ny upphandling.

Avtalet kommer att börja gälla från och med den 1 juli 2016 som framgår under punkt 2.0 i avtalet. Men att delen fryst fisk först kan börja avropas från och med 1 juli 2017 då kommunen har ett gällande avtal inom de området fram till dess.

Vänliga hälsningar Lena Mårdh

---

Fråga 2016-02-16 11:29 ID: 75754

Orginaltext

Skall priserna vara baserade på brutto- eller nettovikt?

Publicerad text

Skall priserna vara baserade på brutto- eller nettovikt?

Svar 2016-02-17 14:20 Hej,

Anbudsgivaren ska basera sina priser på bruttovikten av färsk och fryst fisk.

Med vänlig hälsing Lena Mårdh

---

Meddelande 2016-02-23 08:27 ID: 76181

Hej,

Det har framkommit att det i Sverige inte tillåtet att ta betalt för glaseringen på en fryst produkt.

Av den anledningen behöver kommunen ändra hur anbudsgivare ska prissätta produkterna av färska och frys fisk.

Anbudsgivaren ska under jämförelsepris per kilo ange nettopriset per kilo. Anbudsgivaren kan under förpackningspris välja att ta betalt för eventuell glasering utan att kilopriset förändras. Men det är då även önskvärt att anbudsgivarna anger i artikelbeskrivningen andelen av glaseringen som tillkommer till den totala vikten.

(5)

Lena Mårdh

---

Fråga 2016-02-23 09:21 ID: 76187

Orginaltext

Kommersiella villkor 11.1 Prisjustering

Kan villkoren för prisjustering för fryst fisk ändras så att ni följer vanliga DLF-perioder? dvs prisändring fyra gånger per år, första måndagen i februari, maj, september och november.

Kan prisjustering för färsk fisk få göras en gång per vecka?

Publicerad text Kommersiella villkor 11.1 Prisjustering

Kan villkoren för prisjustering för fryst fisk ändras så att ni följer vanliga DLF-perioder? dvs prisändring fyra gånger per år, första måndagen i februari, maj, september och november.

Kan prisjustering för färsk fisk få göras en gång per vecka?

Svar 2016-02-23 11:22 Hej,

Justering av krav för prisjustering av färsk fisk:

Prisjustering får ske maximalt en gång per vecka.

Prisjustering får endast ske på varukostnader. Om prisjusteringen innebär en prishöjning ska underlag som styrker prishöjningen från tidigare led presenteras för Beställarens kontaktperson en gång per kvartal.

Underlagen ska lätt kunna kontrolleras av beställaren.

Ny prislista med förändringar ska komma till Beställaren för godkännande i rimlig tid (ca 30 dagar) före den ska börja gälla. Den ”gamla” prislistan ska vara gällande tills Beställaren har godkänt den nya prislistan.

• Prislistan endast omfattar överenskommet sortiment. Prislista över hela sortimentet eller andra produktområden kommer att avvisas.

• Det framgår i prislistan vilka artiklar som är nettoprissatta

För att prisjustering av ersättning ska träda i kraft ska parterna träffa skriftlig överenskommelse om detta.

Retroaktiva ersättningar godkänns inte. Kan överenskommelse om nytt pris inte träffas äger båda parter rätt att häva avtalet med sex månaders uppsägningstid. Under uppsägningstiden gäller den senast träffade prisöverenskommelsen.

111369: 2016-02-25 10:47 5/9

(6)

Justering av krav för prisjustering av fryst fisk:

Prisjustering får ske maximalt fyra gånger per år.

Prisjustering får endast ske på varukostnader. Om prisjusteringen innebär en prishöjning ska underlag som styrker prishöjningen från tidigare led presenteras för Beställarens kontaktperson, eller dess ersättare, i samband med prisjusteringen. Underlagen ska lätt kunna kontrolleras av beställaren.

Begäran om prisjustering ska framställas skriftligen senast fyra (4) veckor innan den dag prisändringen ska börja gälla. Den tidigare prislistan ska vara gällande tills Beställaren har godkänt den nya prislistan.

• Prislistan endast omfattar överenskommet sortiment. Prislista över hela sortimentet eller andra produktområden kommer att avvisas.

• Det framgår i prislistan vilka artiklar som är nettoprissatta

För att prisjustering av ersättning ska träda i kraft ska parterna träffa skriftlig överenskommelse om detta.

Retroaktiva ersättningar godkänns inte. Kan överenskommelse om nytt pris inte träffas äger båda parter rätt att häva avtalet med sex månaders uppsägningstid. Under uppsägningstiden gäller den senast träffade prisöverenskommelsen.

Med vänlg hälsning Lena Mårdh

---

Fråga 2016-02-23 11:37 ID: 76200

Orginaltext

Prisändring färsk fisk.

Det fungerar inte att lämna nya priser 30 dagar före de ska gälla.

Färsk fisk kräver snabba beslut och korta tider.

Kan prisändring för färsk fisk få göras torsdag varje vecka för att gälla veckan därpå?

Exempel: Prisavisering torsdag vecka 1 för priser som ska gälla vecka 2, prisavisering torsdag vecka 2 för priser vecka 3 osv.

Publicerad text Prisändring färsk fisk.

Det fungerar inte att lämna nya priser 30 dagar före de ska gälla.

Färsk fisk kräver snabba beslut och korta tider.

Kan prisändring för färsk fisk få göras torsdag varje vecka för att gälla veckan därpå?

Exempel: Prisavisering torsdag vecka 1 för priser som ska gälla vecka 2, prisavisering torsdag vecka 2 för priser vecka 3 osv.

Svar 2016-02-24 10:51

(7)

Kommunen har full förståelse för att anbudsgivaren inte kan lämna prisavisering lång tid innan då det handlar om veckopriser. Av den anledningen är kravet att ny prislista med förändringar ska komma Beställaren tillhandla för godkännande inom rimlig tid. Angivelsen inom parantes är en önskan och

rekommendation från kommunens sida. Detta för att Kommunen ska få rimlig tid på sig att kontrollera och godkänna prisändringen samt informera beställare om det nya priset. Beställaren måste kunna få tid att göra en måltidsplanering utefter vilken budget de har på varje enskild verksamhet.

---

Fråga 2016-02-24 14:23 ID: 76334

Orginaltext

Position 23-25. Lax. Det är liten tillgång på ASC o/e KRAV-certifierad lax. Kan kravet på miljömärkt strykas?

Publicerad text

Position 23-25. Lax. Det är liten tillgång på ASC o/e KRAV-certifierad lax. Kan kravet på miljömärkt strykas?

Svar 2016-02-25 10:45 Hej,

Kommunen arbetar för att öka serveringen av icke köttprodukter samtidigt som kommunen arbeta för nå de miljömål som är satta inom livsmedelsområdet. Av den anledningen kommer kravet att kvarstå.

Anbudsgivaren har möjlighet att ersätta en tillfälligt restnoterad ekologiskt produkt med en icke ekologisk produkt enligt punkt 8.7 i avtalet.

---

Fråga 2016-02-24 14:21 ID: 76333

Orginaltext

Position 9-10, Sill o strömming. Det är svårt att få tag i färsk sill o strömming som är MSC-certifierad. Kan kravet tas bort?

Publicerad text

111369: 2016-02-25 10:47 7/9

(8)

Position 9-10, Sill o strömming. Det är svårt att få tag i färsk sill o strömming som är MSC-certifierad. Kan kravet tas bort?

Svar 2016-02-25 10:46 Hej,

Justering av krav för position 10, Färsk fisk Sillfilé samt position 11, Färsk fisk Strömmingsfilé.

Position 10-11 behöver inte vara miljömärkt. Väljer anbudsgivaren att offerera miljömärkt på dessa positioner ska detta framgå kolumn ”I”, miljömärkning.

---

Fråga 2016-02-24 14:20 ID: 76331

Orginaltext

Position 4-7, Lax - miljömärkt.

Det är väldigt liten tillgång på ASC o/e KRAV-certifierad lax. Accepteras icke miljömärkt?

Publicerad text

Position 4-7, Lax - miljömärkt.

Det är väldigt liten tillgång på ASC o/e KRAV-certifierad lax. Accepteras icke miljömärkt?

Svar 2016-02-25 10:47 Hej,

Justering av krav för position 4-7, färsk fisk laxprodukter.

Position 4-7 behöver inte vara miljömärkt. Väljer anbudsgivaren att offerera miljömärkt på dessa positioner ska detta framgå kolumn ”I”, miljömärkning.

---

Fråga 2016-02-24 14:18 ID: 76329

Orginaltext

Position 2 Hoki. Finns ej som färsk.

Publicerad text

(9)

Svar 2016-02-25 10:47 Hej,

Position 2 Hoki färsk utgår som krav.

---

111369: 2016-02-25 10:47 9/9