Pasta di salsiccia
Vecka 18
A
1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
2. Dela bönorna och koka med dem de sista 4 minuterna av pastans koktid.
3. Skala och skiva löken.
4. Hetta upp en stekpanna med oljan. Skär korven i halvor och kläm ut korvfärsen i stekpannan. Lägg i löken och stek ca 5 minuter.
5. Hacka persiljan.
6. Rör ner persilja, tomatkross och honung med korven och låt puttra ihop ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
7. Blanda korvsåsen med pastan i pastakastrullen. Rör om över värme ca 1 minut så att såsen
”fastnar” på pastan. Servera genast.
4 portioner
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2093 kJ/501 kcal. Protein 25,5 g. Fett 16,0 g. Kolhydrater 59,8 g.
Pasta di salsiccia är ett enkelt och snabblagat pastarecept som du tillagar på under halvtimmen. Stek korvfärsen i en het panna, tillsätt den härliga såsen av lök, persilja, tomatkross, honung och blanda tillsammans med nykokt pasta och haricots verts, klart på nolltid!
4 portioner pasta, gärna tagliatelle 150 g haricots verts
1 rödlök 1 tsk olja
ca 300 g färsk salsiccia 1/2 kruka persilja 390 g krossade tomater 1 tsk honung
salt och peppar
Vecka
Pasta di salsiccia 18
Fänkålsstekt torsk
med matvete och pepparrot
Vecka 18
B
1. Tina fi sken.
2. Sätt ugnen på 175°C.
3. Matvetesallad: Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
4. Kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skiva fänkålen tunt och blanda den med äpple och matvete. Rör ihop citronsaft, olja och honung till en dressing. Smaka av med salt och peppar.
Blanda dressingen med matvetesalladen. Hacka dillen och vänd ner.
5. Torsk: Stöt fänkålsfrö, salt och socker i en mortel och fördela kryddblandningen på torsken. Lägg den i en oljesmord ugnssäker form och ställ in mitt i ugnen 10-12 minuter.
6. Pepparrotssås: Blanda pepparroten med gräddfi len. Smaka av med salt.
7. Servera torsken med matvetesallad, pepparrotssås och hårt bröd.
4 portioner
Näringsinnehåll/portion: Energi: 1999 kJ/478 kcal. Protein 33,2 g. Fett 15,1 g. Kolhydrater 48,5 g.
Fänkålsstekt torsk med matvete och pepparrot är ett smakrikt och mättande fi skrecept med fi na råvaror. Den stekta torsken, som kryddas med fänkålsfrön, salt och socker, serveras med syrlig matvetesallad och svalkande gräddfi lssås, med smak och sting av pepparrot.
Torsk 600 g torskfi lé 1 msk fänkålsfrön 1/2 tsk salt 1 tsk strösocker 1 tsk olja
Matvetesallad 2 dl matvete 1 grönt äpple 1 fänkål
1/2 citron, pressad saft 2 msk olja
1 msk honung salt och peppar 20 g dill
Pepparrotssås 2 msk riven pepparrot 2 dl gräddfi l
Vecka
Fänkålsstekt torsk 18 med matvete och
pepparrot
Barn-
knepet
Uteslut pepp arr oten ur lite grädd fi l om barnen inte är förtjusta i pepp arr ot.Ljummen
rödbetssallad
med fetaost och bresaola
Vecka 18
C
1. Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten.
2. Skölj och dela rödbetorna i klyftor. Smula fetaosten.
3. Skala och skiva löken. Blanda den med vinäger, olivolja, vatten, rosmarin och senap.
4. Låt potatisen ånga av en stund och vänd sedan ner den i löken. Vänd därefter ner rödbetor, fetaost och pumpafrön.
5. Servera salladen med bresaola och mangoldskott.
4 portioner
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2412 kJ/576 kcal. Protein 33,1 g. Fett 23,8 g. Kolhydrater 53,0 g.
En lätt och fräsch salladsrätt med läckra ingredienser som rödbetor, fetaost, bresaola, pumpafrön och mangoldskott. Den färgsprakande salladen smaksätts med vinäger, olivolja, rosmarin och dijonsenap och allt toppas med knapriga pumpafrön. Servera och njut!
900 g potatis
400 g förkokta rödbetor 150 g fetaost
1 silverlök
1 msk vitvinsvinäger 1 msk olivolja
1 msk vatten 1 tsk rosmarin 1 tsk dijonsenap 1 dl pumpafrön 3 förp (à 70 g) bresaola 65 g mangoldskott
Fredagsmys
Rosta pumpafröna som blir över i en het stekpanna och rör i honung och sambal oelek. Krydda med salt och låt svalna. Gott snacks!
Vecka
Ljummen 18
rödbetssallad
med fetaost och bresaola
Kock-
knepet Rostade pumpafrön!
Rosta gärna pumpafröna i denna rätt med lite olivolja och fl ingsalt i en stekpanna.
Råvaror 18
Förbered.
Tina fisken i kylskåp kvällen innan den ska ätas.Hållbarhet.
Kontrollera datumen på salsiccian och planera in rättens tillagningsdag därefter.Persiljan trivs i ett fönster. Ge den gärna en skvätt vatten om de börjar sloka.
Ta tillvara.
På receptkorten ger vi tips på hur du kan ta tillvara på pumpafröna som blir över.Tips och kom ihåg
Våren har kommit en bit på väg i stora delar av vårt avlånga land. Då passar det bra med rätter som är lätta och fräscha. Den stekta torsken som kryddas med fänkålsfrön serveras med en syrlig matvetesallad och sås med smak och sting av pepparrot. Sista rätten denna vecka innehåller rödbetor och då använder vi förkokta sådana för att korta ner tillagningstiden. Förutom rödbetor bjuds det på fetaost, bresaola och mangoldskott och allt toppas med knapriga pumpafrön.
C A B
Pasta di salsiccia
Fänkålsstekt torsk med matvete och pepparrot Ljummen rödbetssallad med fetaost och bresaola
Snabb!
Veckans meny
Ben & Jerry’s nya smarriga Fairtrade Frozen Yogurt. Tre läckra smaker i halvlitersförpackningar i din ICA-butik.
Ben & Jerry´s Det här har du fått i din kasse
Olja, honung, salt, peppar, senap (gärna dijon), 2 vitlöksklyftor, olivolja, vitvinsvinäger, rosmarin, strösocker.
Basvaror du behöver denna vecka
Kylda varor
1 förp gräddfil 1 förp fetaost 3 förp bresaola 1 förp salsiccia
Frysta varor
1 förp torskfilé
Torra varor
1 förp pasta, tagliatelle 1 förp krossade tomater 1 förp pumpafrön 1 förp fänkål 1 förp matvete
Frukt och grönt
1 förp förkokta rödbetor 1 förp haricots verts 1 rödlök
1 kruka persilja 1 förp fast potatis 1 citron
1 grönt äpple 1 fänkål 1 ask dill 1 bit pepparrot 1 silverlök
1 förp mangoldsskott
Vecka
18
Ett smakprov på
Råvaror 18
Laktosfritt denna vecka.
I torskreceptet används laktosfri gräddfil. Laktosfri fetaost används i rödbetssalladen..Förbered.
Tina fisken i kylskåp kvällen innan den ska ätas.Hållbarhet.
Kontrollera datumen på salsiccian och planera in rättens tillagningsdag därefter.Persiljan trivs i ett fönster. Ge den gärna en skvätt vatten om de börjar sloka.
Ta tillvara.
På receptkorten ger vi tips på hur du kan ta tillvara på pumpafröna som blir över.Tips och kom ihåg
C A B
Pasta di salsiccia
Fänkålsstekt torsk med matvete och pepparrot Ljummen rödbetssallad med fetaost och bresaola
Snabb!
Veckans meny
Våren har kommit en bit på väg i stora delar av vårt avlånga land. Då
passar det bra med rätter som är lätta och fräscha. Den stekta torsken
som kryddas med fänkålsfrön serveras med en syrlig matvetesallad
och sås med smak och sting av pepparrot. Sista rätten denna vecka
innehåller rödbetor och då använder vi förkokta sådana för att korta
ner tillagningstiden. Förutom rödbetor bjuds det på fetaost, bresaola
och mangoldskott och allt toppas med knapriga pumpafrön.
Det här har du fått i din kasse
Olja, honung, salt, peppar, senap (gärna dijon), 2 vitlöksklyftor, olivolja, vitvinsvinäger, rosmarin, strösocker.
Basvaror du behöver denna vecka
Kylda varor
3 förp bresaola 1 förp salsiccia 1 förp laktosfri gräddfi l 1 förp laktosfri fetaost
Frysta varor
1 förp torskfi lé
Torra varor
1 förp pasta, tagliatelle 1 förp krossade tomater 1 förp pumpafrön 1 förp fänkål 1 förp matvete
Frukt och grönt
1 förp förkokta rödbetor 1 förp haricots verts 1 rödlök
1 kruka persilja 1 förp fast potatis 1 citron 1 grönt äpple 1 fänkål 1 ask dill 1 bit pepparrot 1 silverlök
1 förp mangoldsskott
Vecka
18
Fetaosten är en syrlig ost med många användningsområden, så skulle fetaosten på ett enkelt sätt kunna beskrivas. Den äkta fetaosten tillverkas av får- eller getmjölk. Fetaost används i pastarätter, sallader, gratänger eller pajer. Eller gör som i Grekland, njut den i skivor tillsammans med tomat, rödlök, oregano, oliver och några stänk god olivolja.
