Med reservation för ändringar och tryckfel.

ombord

MILJÖMÄRKTTrycksak341009September2007

Nr 3

M AT E N 4

PLUSTJÄNST 5

V I N T I L L M AT E N 6

STARKARE DRYCKER 8

B I ST R O N 10

INNEHÅLL TID FÖR NÅGOT GOTT

Tåget ger dig tid. Här finns möjligheter till effektivt arbete, en stund med en god bok eller en rykande kopp kaffe. Tid för eftertanke. Med breda fåtöljer, extra benutrymme och trådlöst Internet – samt god mat och dryck har vi gjort allt för att timmarna ombord ska bli så bra som möjligt. Vår förhoppning är nämligen att din resa i 1 klass ska bli både smakfull och bekväm.

Välkommen ombord

2 3

Framsida

Bilden visar vår 3-rättersmeny med varm huvudrätt. Plusmenyn får du om du beställer Plustjänst (79kr). Foto: BSmart

För dig som reser med Just nu-biljett i 1 klass så

finns bistron till ditt förfogande med ett bra utbud

av mat och dryck.

Förrätt

Morötter i vinägrett Varmrätt

Viltgryta med potatispuré Dessert

Hjortroncheescake

Förrätt

Spenat, parmesan och rostade solrosfrön Varmrätt

Ångkokt sej, tomatsås och krossad potatis med kräftor

Dessert

Päronkaka med mandelmassa

Förrätt

Tomat, rödlök och vinägrett Varmrätt

Viltfärslimpa, svampsås och potatispuré Dessert

Ostkaka med drottningsylt

Förrätt

Bönsallad med tomat och rödlök Varmrätt

Ångkokt sej, rostade rotfrukter och pepparrotssås

Dessert

Äppelkaka med vaniljsås

Förrätt

Tomat och mozzarella Varmrätt

Lammfärsbiff, ugnstekt potatis, rödvins- sky och örtsmör

Dessert

Blåbärspaj med vaniljsås

Förrätt

Tomat, rödlök och vinägrett Varmrätt

Fiskgryta med örtcrème Dessert

Päronkaka med mandelmassa

Förrätt

Morötter i vinägrett Varmrätt

Pannbiff med gräddsås, potatispuré och lingon

Dessert

Ingefärspäron med mintchokladmousse

Förrätt

Bönsallad med tomat och rödlök Varmrätt

Kyckling i curry med basmatiris Dessert

Vit chokladpannacotta med hjortronmylta

Förrätt

Spenat, parmesan och rostade solrosfrön Varmrätt

Kalvfärsbiff med rostade rotfrukter och dijonsenapsås

Dessert

Äppelbakelse med vaniljmousse

GLUTENFRI / LAKTOSFRI Förrätt

Bönsallad med tomat och rödlök Varmrätt

Viltgryta med potatispuré Dessert

Fruktsallad

LACTO-VEGETARISK Förrätt

Bönsallad med tomat och rödlök Varmrätt

Krämig pasta med örter och svamp Dessert

Dagens dessert

Bild på 3 rätters måltid finns på omslaget.

MATEN I 1 KLASS

Reser du med X 2000 ingår frukost eller en lättare måltid som serveras vid din plats. Till maten serveras lättöl eller mineralvatten och vill du ha ett gott kvalitetsvin eller en avec till kaffet så finns det att beställa. Med Just nu-biljett i 1 klass ingår inte mat och dryck. Men vi bjuder givetvis på kaffe och te.

BASMENYER I 1 KLASS

Lagom till hösten har vi tagit fram nya basmenyer med en variation av goda och matiga smörgåsar. Vilken av nedanstående varianter det bjuds på beror på vilken sträcka och veckodag du reser. På morgonen serverar vi frukost.

Om du vill ha något mer att äta är du alltid välkommen att besöka vår bistro eller förbeställa 1 klass Plus.

Grovt bröd med gruyère-ost, kokt skinka, senap- och persiljekräm Ljust bröd med handskalade räkor, ägg och majonnäs

Fullkornsbröd med renstek, svamp och pepparotsost

Pumpafröbröd med köttfärslimpa, stekt bacon och smörgåsgurka Ljust bröd med skagenröra

Pumpafröbröd med Kvibille ädelost och fikonmarmelad Dinkelbröd med rökt skinka, äpple- och sellerisallad

Rosmarinbröd med Brie-ost, parmaskinka, ruccola och olivolja Grovt bröd med viltpaté, saltgurka och plommonmarmelad

Reser du med 1 klass eller 1 klass Plus på X 2000 kan du beställa specialmat senast 24 timmar före avgång.

Glutenfri: Vallmofralla med rökt skinka, äpple- och sellerisallad Laktosfri: Ljust bröd med handskalade räkor, ägg och majonnäs (Låglaktosmargarin)

Lactovegetarisk 1: Grovt bröd med Brie-ost, fikonmarmelad och finskuren rättika

PLUSTJÄNST MENY

1 KLASS PLUS GER ÄNNU MER

Du som reser med X 2000 och har 1 klass biljett har möjlighet att i förväg köpa en rejälare frukost eller en trerätters måltid.

Plustjänsten kostar 79 kronor och måste bokas senast en timme före avgång från tågets utgångsstation. För att den som reser ofta ska få variation så byter vi rätterna till varje avgång enligt menyn nedan. Plustjänst kan inte köpas till Just nu-biljett.

Basmeny, frukost

Vitt vin/white wines

South Atlantic Chenin Blanc, Sydafrika, 1/2 flaska

59 kr

Fräscht vin som blandar både mogen persiko- och päronfruktighet med frisk citrussyrlighet.

Laroche Chardonnay-Terret, Vin de Pays d'Oc, Frankrike, 1/2 flaska

69 kr

Druvan Chardonnay blandas med Terret och ger ett vin med både fruktig mogen aprikosighet och frisk och fräsch mineralig syrlighet.

Rött vin/red wines

Cono Sur, Cabernet Sauvignon, Chile, 1/2 flaska

59 kr

På etiketten står det Cabernet Sauvignon men vinet består också till 15% av druvorna Merlot, Syrah, Carmenere och Aspiran Bouchet. Smakrikt vin med mogen bärighet som går i lite lätt syrlig svartvinbärsstil, och så med lite vaniljiga fattoner.

South Atlantic Cabernet Merlot, Sydafrika, 1/2 flaska

69 kr

Mulligt vin med mogen mörk plommonfruktighet, kryddig chokladton och rostade fattoner.

Starköl/beer

Starköl / Beer33 cl

29 kr

Starköl / Beer50 cl

39 kr

VIN & MAT HÖR IHOP

7 6

Hösten är här och med den nya smaker och viner.

Det blir mörkare ute och maten blir smakrikare och mustigare. De vita läskande vinerna får stryka på foten för mer smakrika varianter, gärna med lite fattoner.

De röda vinerna får gärna vara kraftigare och smaka mera för att matcha den maten.

Ett nytt vin ombord från Chile; Cono Sur Cabernet Sauvignon som har mogen mörk bärighet men också lite syrliga svartvinbärstoner. Perfekt till smakrik mat och det gör ingenting om maten har lite syrliga eller krämiga inslag. Till de riktigt kraftfulla rätterna har vi South Atlantic Cabernet/Merlot Reserve som bjuder på mullig mogen mörk plommonfruktighet, kryddig chokladton och rostade fattoner. På den vita sidan finns Laroche Chardonnay-Terret. Vin från södra Frankrike – Pays d'Oc – men bakom vinet står den kända chablisproducenten Laroche.

Men det är inte alltid det är frågan om mat. Ibland kanske man bara vill ha sällskap av ett glas vin på resan. Just ett sådant vin är South Atlantic Chenin Blanc. Chenin Blanc har sin hemmahamn i Loire- dalen i Frankrike men har blivit stor i Sydafrika där den är den mest odlade vita druvan. I Sydafrika kallas druvan ibland för Steen. När Chenin Blanc odlas i rela- tivt varmt klimat får vinerna en härligt mogen persiko- och päron-fruktighet. Detta i kombination med en frisk citrus-syrlighet gör det till ett perfekt sippvin.

Trevlig höst!

/ Jens Dolk, Vinskribent SvD

Läcker likör

Xanté kan njutas i många sammanhang, till exempel som avec till kaffet eller i en varm kaffedrink vilket värmer bra i höst. Likören kan även serveras väl kyld som drink eller som ingrediens i en longdrink eller cocktail.

Det breda användningsområdet har antagligen gjort sitt för att likören ska ligga högt på försäljningslistorna på Systembolaget.

Xanté är en bärnstensfärgad päronlikör från Belgien med söt och eldig smak av mogna päron. Doften har tydliga spår av päron och sötma. Xanté är en blandning av likör och cognac, där smaken av likör väger tyngst.

Blandningen är komponerad av Richard Heinrich, masterblender på familjeägda Maison Heinrich Liquo- risterie Artisanale. Likören är en kombination av en ung, frisk cognac från Distillerie des Moisans i Cognac. Druvorna i cognacen kommer från Bons Bois, Fins Bois och Petite Champagne. Denna cognac blandas med päronextrakt från det flamländska fruktdistriktet norr om Liége och lagras i två veckor för att smakerna ska bindas. Slutligen filtreras drycken innan buteljering.

I vårt sortiment ombord hittar du Xanté på en 3 centiliters flaska för 39 kronor men vi har även en hel del andra bra alternativ för dig som är ute och reser.

Sprit / liquor

Baileys, Gräddlikör/Cream liqueur5 cl

39 kr

Uppfriskande avec från Irland med smak av krämig choklad och gräddkola.

Xanté, Päron cognac/Pear liqueur3 cl

39 kr

Söt och eldig med smak av mogna päron.

Jägermeister, Bitter4 cl

49 kr

Klassisk digestiv, örtig och söt med inslag av citrus och bitter malörtston.

Absolut, Vodka5 cl

49 kr

Klar frisk spritsmak med viss antydan av bröd.

Bombay Sapphire, Gin5 cl

49 kr

Trippeldestillerad premium-gin med mild kryddig smak av enbär, koriander och pomerans.

Köp till tonic.

Jack Daniels, Whiskey5 cl

49 kr

Whiskey från Tennessee med nyansrik och något söt och rund amerikansk whiskey-smak.

Grant’s Family Reserve, Whisky5 cl

49 kr

Avrundad och smakrik blended whisky från Skottland. Medelstor rökighet med inslag av malt.

Grand Bark, Whisky5 cl

59 kr

En skotsk blended whisky lagrad på ekfat. Inslag av ljunghonung, och med viss rökighet.

The Glenlivet 12 Y, Single Malt Whisky,5 cl

59 kr

En smakrik singel malt från Speyside med inslag av frukt och vanilj.

Grönstedts VSOP Monopole, CognacV.S.O.P5 cl

59 kr

En fransk cognac med smak av torkad frukt, russin och vanilj. Viss sötma och något eldig.

Utmärkt till kaffe och mörk choklad.

Tonic water15 cl

10 kr

Som alkoholfri törstsläckare eller i drink tillsammans med Bombay Gin.

Xanté, Päron cognac, 3 cl 39 kr

10 11

VÅR BISTRO

Om du vill ha något mer än det som erbjuds i 1 klass är du alltid välkommen till vår bistro. Där väljer du själv bland varma och kalla rätter, smörgåsar och ett brett urval av godsaker. Om du är medlem i SJ Prio så får du även poäng på dina inköp. Fullständig meny hittar du i bistron.

Något för de minsta.

Även små magar blir tomma ibland. Därför har barnen fått en alldeles egen meny i vår Bistro.

BARNFIKA

Kanelbulle/munk/muffin med mjölk 15 kr

BARNMELLIS

Bistromacka med mjölk 29 kr

BARNMENY

Plättar med jordgubbssylt och mjölk 45 kr

Lasagne, vegetarisk eller med köttfärs, och mjölk 45 kr

Lite av varje

En tidning eller ett par hörlurar när du reser ensam? Eller kanske ett spel om ni reser flera tillsammans? Även pennor och mycket annat smått och gott finns att köpa i bistron.

Rykande färskt kaffe

Vårt Classic kaffe är bryggt på ekologiskt odlade Arabicabönor av högsta kvalitet. Arabica är ett höglandskaffe vars plantor utvecklar mer nyanser, arom och även något mer syra.

Passa på!

Bistromacka, kaffe/te/choklad, Yoggi & Bravo

44 ^kr

R

(Ord. pris 52 kr)

Bönsallad med grillad chilikyckling

58

örter, zucchini och svamp

58

Sallader

Smörgåsar

R

Fullkornsbröd med tonfi skröra och tomat

40

och fransk potatissallad

38

Solrosbröd med senapscoleslaw

40