VINLISTA / WINE LIST

(1)

VINLISTA / WINE LIST

(2)

Hjälp! Var börjar jag?

– Längst bak i listan finner du en traditionell listning, sorterat efter land, region, etc., Men redan här till vänster hittar du ett snabbt urval av listans bredd, plockat efter vår känsla just nu.

Ibland vill man ju bara ta sig ett glas utan att tänka för mycket.

Är detta allt på glas?

Inte nödvändigtvis. Kika i vinkylen eller fråga oss som jobbar för att se vad annat som är öppnat för dagen.

Alkoholfritt / Non alcoholic

Loka 30 Champis 30

Beeo, mousserande honung (1,2%) 70 Deep South Soda, Barley Water med rabarber 55

Köpings Musteri, Discovery 60 Alkoholfri öl, Easy rider IPA (o,4%) 45 Kaffe från Stockhom Roast (Brygg) 30

Öl / Beer

Mellerud Utmärkt Pilsner EKO (4,8%) 65

Sprit?

Jorå, lite, mest hantverkssprit, tex:

Pheasant’s Tears, Cha Cha 25 Grosperrin Grande Champagne Co- gnac 35

Stockholms Bränneri Akvavit 20

Välkommen till vinlistan

Hela tanken med vinlistan på Tyge & Sessil är att den ska vara en rolig och lärorik upplevelse att läsa. Med tiden hoppas vi att det är mer av en bok än en lista, skapad för att få dig att upptäcka nya saker (viner). Vinvärlden både står still och kokar.

Den är traditionell och samtidigt omöjlig att hänga med i. Vårt mål är att bryta ny mark.

Det var här du drack det först.

Vita / White

2019 Arilds Vingård, Solaris, Kullaberg, SWE 115/525 (KeyKeg) 2019 Achillée, Scherwiller Riesling, Alsace, FRA 165/750

2019 Clos Larrouyat, Météore (Petit- & Gros Manseng), Jurançon, FRA 155/725 2019 Gorrondona Doriene, Iri (Hondarrabi zuri), Biscay, SPA 130/600

2019 Manoir de la Tête Rouge, Tête d’Ange, Saumur, Loire, FRA 125/600 2019 Agricola Caprera, Fortuna (Trebbiano D’Abruzzo), ITA 155/725 2019 JH Meyer, Palmiet Chardonnay, Elgin, RSA 155/700

2019 Giachino, Monfarina (Jacquère, Verdesse, Mondeuse bl), Savoie, FRA 140/650

Orange / Skin contact

2019 Podere San Biagio, Migrante (Pecorino), Abruzzo, ITA 145/675 2019 JC Wickens, Skin contact Chenin Blanc, Swartland, RSA 140/650

Röda / Red

2018 Domaine Majas,Rouge (Car,Gr,Syr), Côtes Catalanes, FRA 99/450 (KeyKeg) 2018 Marie et Vincent Tricot, Le Milans (Gamay, Pinot Noir), Auvergne, FRA 165/750 2018 Lamoresca, Rosso (Frappato, Nero d’Avola, Gr.), Sicilien, ITA 160/725 2018 Péter Wetzer, Kékfrankos, Sopron, HUN 150/700

2019 Scions of Sinai, Féniks Pinotage, Stellenbosch, RSA 175/800 2016 Caspri, Vita Bella (Ciliegiolo, Canaiolo), Toscana, ITA 150/700

2019 Vinyes Tortuga, Sugar Magnolia (CF, Merlot), Alt Empordá, SPA 170/775 2017 Vino 6˚ Elemento, 6˚ Elemento (Bobal), Valencia, SPA 190/850

Bubblor / Bubbles

2019 Paolo Foppiani, Le Bolle di Fognano (Barbera), Rosé, Emilia R. ITA 165/750 2019 Iago, Chinuri Pet Nat, Kartli, GEO 160/725

Sött / Sweet

2015 Château Vieux Mougnac, Moelleux (Semillon), Bordeaux, FRA 160/750 Går självklart att få på halvglas!

Jästigt & Nötigt / Oxy

NV Bodegas Baron, Micaela, Amontillado, Jerez, SPA 90 (10 cl) 2015 Domaine Marnes Blanches, Empreinte Savagnin 140 (10 cl)/900

(3)

Öl? / Beer?

Javisst, det finns massor på Mikkeller mittemot! Här finns dock iskall Melle- rud utmärkt pilsner på fat för 65 kr.

Samt alkoholfri öl såklart.

Sure, one. Splendid pilsner 65 kr.

Jästigt och nötigt.

(Oxiderat, flor & voile)

NV Bodegas Baron, Micaela, Manzanilla, Sanlúcar de Barrameda, SPA 80 (10 cl)

2009 Joseph Dorbon, Vin Jaune, Jura, FRA 115 (6 cl)

3 frågor: Carina & Rikard

Hur fann ni Tyge & Sessil?

– Vi tycker det är viktigt med naturliga produkter utan onödiga tillsatser så det var inte svårt att hitta hit.

Dessutom är det nära och bra!

Vilket bord är bäst, ni har ju provat alla?

– Precis, man trivs ju vid alla bord.

Men det är något visst med bord 14...

Varför hänger ni här?

–Vi älskar vin utan till satt svavel. Det är kunnig och trevlig personal (alla) och med de fantastiska råvarorna i köket ger det magiska och prisvärda upplevelser. Så enkelt.

(4)

Är naturligt vin = naturvin (och vad är det egentligen)?

Ja, det är samma sak. Men den där lilla parentesen är inte lika lätt att svara på.

Den vanligaste frågan vi får är om det betyder att det är ekologiskt. Det är det oftast, men inte alltid. Ekologiskt är trots allt bara en certifiering, vars regler kan ändras och dess utom kan betyda olika saker i olika länder.

För naturligt vin finns ingen specifik certifiering. Kanske för att de bönder som lockas av dessa viner inte tänker lägga tusentals kronor på att få rätt stämpel på flaskan. Det som vinerna däremot har gemensamt är kärleken till själva vinmakandet och avstånds- tagandet från tillsatser. Resultatet är väldigt roliga, och ofta annorlunda, viner. Viner som vi och många andra blivit förälskade i. Vi säger naturligt vin men du kan lika gärna säga naturvin.

Bara du provar det.

Les Vignes de L’Angevin

Efter att ha drivit baren L’Angevin bestämde sig Robinot att flytta hem till byn Chahaignes i Loire. Här starta- de han domänen Les Vignes de L’An- gevin, där han odlar druvorna Chenin Blanc och Pineau d’Aunis. Självklart följer han de naturliga principerna i allt han gör.

Idag hittar vi honom oftast i sin vinkäl- lare med en pannlampa spänd över huvudet. Hans viner hittar du däremot här hos oss.

Naturligt vin

Naturligt vin är lika mycket en dryck som en kultur och rörelse, och det finns egentligen två ingångar på det hela: Landet och stan. Här får du båda..

Landet

Marcel Lapierre satt en tidig morgon hemma i Morgon i Beaujolais med sprän- gande huvudvärk efter gårdagens festligheter. Han gillade fest och när traktens vin- bönder kom på besök slukades mer än en flaska. Så också igår. Han tänkte på hur mycket skönare det skulle vara att jobba i fälten utan huvudvärk och vände sig därför till kemisten och vinbonden Jules Chauvet. De började labo rera med tillsatserna de hade i sina viner och märkte att om de drog ner på eller helt exkluderade dessa, så slapp de i mångt och mycket dageneftersyndromet (jaja, så säger iallafall denna historia!). Inte bara det, de upptäckte också att deras viner blev godare och mer lät- tdruckna.

Andra bönder började snart följa efter, främst för att de hade varit på fest hemma hos Lapierre och druckit av de nya vinerna. Några av de tidiga bönderna som började odla och maka med få eller inga tillsatser var Foillard, Breton, Métras, Dard & Ribo och Overnoy. Några av dem hittar du också här hos oss.

Stan

I slutet av åttiotalet öppnar Jean-Pierre Robinot sin vinbar L’Angevin i Paris. Han hade upptäckt Lapierres och de andras viner, och de hade gjort stort intryck på honom. Till L’Angevin kom en liten klick människor och åt stinkande ost och paté, men framförallt drack de nya och roli-

ga viner.

Precis som vinbönderna i Beaujolais tog efter Lapierre, kunde man se hur liknande barer som L’Angevin poppade upp här och där i Paris. Samtliga med en smått punkig inriktning på både viner och inredning.

Från Paris spreds sig sedan kulturen till vinintresserade och vinbönder över hela världen.

Idag känns det nästan konstigt att komma in på en vinbar i Paris som inte har åtmin- stone ett naturligt vin i sin lista. Att det är en ständigt växande kultur och att de flesta bönderna har en extremt liten produktion innebär att det alltid finns ett nytt vin att upptäcka!

(5)

För drygt tre år sedan satte vi oss ned och frågade oss själva vad vi trodde skulle kännas roligt att dricka om tre år, det vill säga nu. Min fasta övertygelse var att Nya Världen skulle komma tillbaka och det är nästan kusligt hur rätt jag (för en gångs skull) hade.

Vi har nu druckit Europa så det rinner ut genom öronen och förpassat länderna på södra halvklotet till något slags gener- iskt trams där alla viner smakar likadant. Men vinvärlden är som med små barn, så fort man vänder ryggen till så passar de på...

Då, i slutet av 2014, hade jag just provat lite nya viner från Aus- tralien och hört talas om åtminstone en producent på Nya Zeeland som jobbade lite mer sådär som jag gillar: småskaligt, inga tekniska prylar, så lite tillsatser som möjligt.

På sommaren 2015 bodde jag ett par nätter hos Laurent Caz- ottes i Gaillac (han som gör spriten vi har här på Tyge & Sessil).

Han berättade att han startat vinimport och importerade vin från bland annat Australien och Sydafrika. På hösten åkte jag med honom till naturvinsmässan Rootstock i Sydney för att

prova mer vin. Sen dess har jag jobbat stenhårt på att få hit vinerna genom att tjata på importörer, som i sin tur slitit sitt hår över kylcontainrar och transporter...

Nu är äntligen en del av vinerna här! Och de bjuder verkligen på ett nytt uttryck. Visst känner vi igen många druv sorter, men Syrah smakar inte likadant i Barossa (Australien) som i Cornas (Frankrike). Andra helt oortodoxa blandningar, som “Shiraz- Riesling-Mourvèdre-with-a-wee-of-nebbiolo”, skulle förmod- ligen vara otänkbart i Europa. Men här finns det!

Jag är superentusiastisk över de här vinerna och jag är säker på att du kommer få en upplevelse också!

Vitt / White

Adelaide Hills

2016 Ochota Barrels, Weird berries in the woods (Gew) 775

Rött / Red

Adelaide Hills

2015 Ochota Barrels, Green Room (Gr + Sy) MGN 1500 Yarra Valley

2018 Timo Mayer, Gamay 1100 Barossa

2016 Tom Shobbrook, Seppeltsfield Syrah 900

Det här med Nya Världen

(6)

Is natural wine synonymous with vin nature (and what is it really)?

Yes. It’s the same thing. But that little question in brackets is a little harder to answer.

The most common question we get asked is if that means it’s organic, to which the answer is that it is usually, but not always. When all is said and done, “Organic” is just a certification, the rules of which can be changed, and which can also mean different things in different countries.

Natural wine has no specific certification criteria. This may well be because the makers who are attracted to make these wines are not motivated to spend thousands just to get the right labelling on the bottle. What these wines do have in common though, is a love of wine-making and the re- moval of additives from the composi- tion. The result is wines that are very relaxed, and often unusual. These are wines that we and many others have fallen in love with. We call this “natural wine”, but you can also call it “wild wine”. But you really should try it.

Les Vignes de L’Angevin

After running his wine bar, L’Angevin, Robinot decided to move back home to the village of Chahaignes in the Loire. Here he started his vineyard, Les Vignes de L’Angevin, where he cultivates Chenin Blanc and Pineau d’Aunis grapes. Obviously, he follows natural principles in everything he makes.

These days, you are most likely to find him in his wine cellar, wearing a head-mounted lamp. But his wines, on the other hand, are here with us.

Natural wine

Natural wine is as much a drink as it is a culture and movement, and there are actually two ports of entry: Town and countryside. Here are both of them.

Countryside

Early one morning, Marcel Lapierre sat at home in the town of Morgon in Beau- jolais, suffering from a splitting headache after the previous day’s festivities. He enjoyed a good party and when the local winemakers came to visit, invariably

“more than one” bottle would end up empty. Just like yesterday. He thought about how much more nicer it would be to go off to work in the fields without a headache, so he decided to get in touch with chemist and winemaker Jules Chauvet. The pair started doing some work with the additives they were putting in their wines and noticed that if they reduced the quantities or excluded them altogether, they suffered far fewer hangovers (or so the story goes!). And that wasn’t all. They noticed that their wines tasted better and were easier to drink.

Soon, other wine makers started to follow suit; mostly because they had been to parties at Lapierre’s place and drunk the new wines.

Some of the early winemakers who started to grow and produce wines with few or no additives were Foillard, Breton, Métras, Dard & Ribo and Overnoy. You can even find some of their wines in our selection.

Town

In the late ‘80s, Jean-Pierre Robinot opened a wine bar in Paris called L’Angevin.

He had discovered the wines of Lapierre and the others and had been hugely impressed by them. L’Angevin appealed to a small niche audience that liked to eat pungent-smelling cheeses and pâté,

but above all they liked to drink new and fun wines.

Just as the wine farmers in Beaujolais were inspired by Lapierre, bars with a similar con- cept to L’Angevin began to pop up here and there in Paris, all with a slightly edgy focus, both in terms of wines and decor. This culture then spread to wine lovers and winemakers all over the world.

Nowadays. it is almost the exception to find a Parisian wine bar that does not feature at least one natural wine on its list. The fact that this is an ever-expanding culture and that most farmers have an extremely small production means that there are always new wines to discover!

(7)

A little over three years ago, we sat down and asked our- selves what we thought it would be fun to drink in three years’ time (i.e. now). I was firmly convinced that New World wines would make a comeback and it’s almost unnerving to be proved so right (for once).

At this point in time, we have overlooked the southern hemisphere countries and thought about them as a gener- ic mass-production where all wines taste the same. But the wine world is like small children. It starts to grow up as soon as you turn your back on it.

So, at the end of 2014, I had just tried some new wines from

Australia and heard of at least one maker in New Zealand who was working in the way I like: small-scale, no technical gadgets, as few additives as possible.

During the summer of 2015, I spent a couple of nights with Laurent Cazottes in Gaillac (he’s the guy who makes the spirits we have here at Tyge & Sessil). He told me that he had started importing wines from places like Australia and South Africa.

That autumn I accompanied him to the Rootstock Natural Wine Fair in Sydney to try more wines. Since then I have worked hard to get hold of these wines by chasing up im-

porters, who in turn had to get their heads round refrigerat- ed containers and transports ...

And finally, some of the wines have arrived! And they really do have something new to offer. For sure, many of the grape varieties are familiar, but Syrah/Shiraz from the Barossa Valley (Australia) tastes different to Syrah from Cor- nas (France). Other completely unorthodox blends, such

as “Shiraz-Riesling-Mourvèdre-with-a-dash-of-nebbiolo”, would probably be unthinkable in Europe. But we have it right here!

I am extremely enthusiastic about these wines and I am sure that they will give you a great experience too!

The “New World” phenomenon

(8)

FLER VINER

(9)

Nedklassat vin utan lagligt ursprung listas under sitt verkliga ursprung.

Vitt

Australien

Adelaide Hills

2015 Unico Zelo, Alluvium (Fiano) 775

2016 Ochota Barrels, Weird Berries in the Woods (Gewü) 775 2018 Ochota Barrels, Slint Chardonnay 800

2019 Ochota Barrels, Slint Chardonnay 800

2019 Ochota Barrels, Kids of the black hole Riesling 800 2018 Gentle Folk, Scary Gully Chardonnay 850

2019 Gentle Folk, Scary Gully Chardonnay 825 2019 Gentle Folk, Summertown (Sauv. bl.) 775 2019 Lucy Margaux, Piccadilly Alley Chardonnay 850 Mount Gambier

2019 Good Intentions Wine, Floppy Giggle Day (Semillon) 750 Victoria

2017 Patrick Sullivan, Chardonnay Baw Baw Shire 950 2019 Momento Mori, Staring at the sun (Vermentino, Fiano, Moscato Giallo), Heathcote 900

Sydafrika

Swartland

2018 Testalonga, El Bandito Cortez 825 2019 Testalonga, El Bandito Cortez 850 2019 Testalonga, El Bandito, Mangaliza 850 NV Avant Garde Wines, Smiley V4 (Chenin) 600 2017 Avant Garde Wines, Smiley Spesiale FLOR 675 2014 Silwervis, Chenin Blanc 800

2016 Silwervis, Chenin Blanc 850 Western Cape

2019 Thorne & Daughters, Rocking Horse (Blend) 775 2019 Thorne & Daughters, Cat’s Cradle (Chenin Blanc) 850 Walker Bay (Hemel-an-Aarde)

2017 Restless River, Ava Marie Chardonnay 850

USA

Kalifornien

2018 Arnot Roberts, Watson Ranch Chardonnay, Napa 975 2018 Arnot Roberts, Sanford & Benedict Chardonnay, Napa 1100 Oregon, Willamette Valley

2015 Johan Vineyards, Visdom Chardonnay 875

Japan

Osaka

2018 Fujimaru Winery feat. Sato, Delaware ’Pelliculaire’ 900

Slovakien

Južnoslovenská

2017 Strekov 1075, Veltlín (Gruner) 800

Tjeckien

Moravia

2016 Milan Nestarec, TRouBLeMaKeR (Neuburger) 800 2016 Milan Nestarec, WTF (Grüner Veltliner) 875 2016 Milan Nestarec, Podfuck (Pinot Gris) 900

2017 Milan Nestarec, Umami (Traminer, Riesling, Müller Thurg., Palava) 850

Ungern

Balaton

2017 Bencze, Aries (Riesling) 825

Grekland

Santorini

2016 Hatzidakis, Skitali 1000 2017 Hatzidakis, Skitali 1000

2018 Hatzidakis, Nyxtepi Nykteri 1000 Samos

2018 Sous le Végétal, Livia (Moschato Samou) 750

(10)

Vitt

Danmark

Sjælland

2019 Vexebo Vin, Solaris 900

Sverige

Skåne

2019 Arilds Vingård, Solaris Barrique 750 2019 Kullaberg, Immelen (Solaris) 900

Österrike

Burgenland

2016 Weinbau Wenzel, Garten Eden Furmint, Burgenland 1050 2018 Andreas Nittnaus, Tochter White (Grüner veltliner) 800 Steiermark

2013 Tauss, Weissburgunder Opok 650

2018 Sepp & Maria Muster, Sauvignon vom Opok 775 2018 Strohmeier, Gelb No5 (Chardonnay, Sauvignon Blanc) 900 Weinviertel

2016 Michael Gindl, Sol Riesling Sodalis 1200

Tyskland

Pfalz

2017 Seckinger, Riesling 1 tal 1000 Rheinhessen

2015 Weingut Schmitt Riesling Monsheimer 750 Wûrttemberg

2019 Weingut Knauss, Kerner (Sweet) 725 Franken

2017 Stefan Vetter, Sylvaner Steinterrassen Muschelkalk 775 2016 Max Sein Wein, Le Blanc III (Silv. Müller T, Gewürz) 700 2019 Andi Weigand, Silvaner 750

Schweiz

Valais

2017 Domaine Julien Guillon, Mes Deux Douces (Chasselas/

Petit Arvine) 1000

Italien

(also see Orange wines...) Sydtyrolen

2013 Nusserhof, B... (Blatterle) 750 Ligurien

2015 Selvadolce, VB1 (Vermentino) 800 Abruzzo

2013 Valentini, Trebbiano d’Abruzzo 1950 Sicilien

2018 Frank Cornelissen, Munjebel Bianco ’Classico’ 850

Spanien

Penedès

2018 Amós Bañeres, Missatge en una Ampolla (Macabeu) 775 2018 Amós Bañeres, Vinya Oculta (Xarel.lo) 900

Cádiz

2017 Bodega Vinifícate, Mahara Liza Ramada 725 Jerez

NV Bodegas Baron, Xixarito Amontillado 850 NV Hidalgo, Marques de Rodil Palo Cortado 875 Sanlúcar de Barrameda

NV Bodegas Barón, Micaela Amontillado 650

(11)

Vitt

Frankrike

Alsace

2017 Schueller, Bildstocklé Gewürztraminer 800 2017 Julien Meyer, Riesling Muenchberg Grand Cru 1000 MV (15-19) Brand & Fils, Solera (PB, Sylv, Ch, Ries, Musc) 800 2017 Marc Tempé, Pinot Blanc, Zellenberg (off dry) 725 2017/2018 Julien Meyer, Les Pierres Chaudes (PB) 725 Loire

Sancerre

2013 Sébastien Riffault, Akmèniné 775

2012 Sébastien Riffault, Akmèniné MAGNUM 1700 2010 Sébastien Riffault, Akmèniné MAGNUM 1700 2010 Sebastien Riffault Auksinis MAGNUM 1800 2011 Sébastien Riffault, Skeveldra MAGNUM 1900 2008 Sébastien Riffault, Skeveldra MAGNUM 1900 2011 Sébastien Riffault, Saulétas 875

2010 Sébastien Riffault, Saulétas 900 Touraine

2016 Les Cailloux du Paradis, Plume d’Ange 825 2015 Les Cailloux du Paradis, Racines 875

Saumur

2016 Domaine du Collier, Saumur Blanc 1000 2016 Domaine du Collier, La Charpentrie 1350 2016 Domaine Guiberteau, Saumur Blanc Breze 1300 2019 Manoir de la Tête Rouge, Tête d’Ange 650

Jasnières

2017 L’Ange Vin (J-P Robinot), Cuvée Bistrologie 775 2017 L’Ange Vin (J-P Robinot), L’iris 925

2010 L’Ange Vin (J-P Robinot), Enuaj (Sous Voile) 1500 Anjou

2014 Mark Angeli, Vieilles Vignes des Blanderies 1000 2017 Thibaud Boudignon, Anjou Blanc à Francois(e) 1050 2018 Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 800

Vouvray

2018 Sébastien Brunet, La Folie (off dry) 700

2018 Sébastien Brunet, La Folie 1ère Trie (sweet) 950

Jura

2015 Marnes Blanches, Empreinte Savagnin (sous voile) 900 2015 Domaine des Cavarodes, Chard. Messagelin 725 2017 Domaine des Cavarodes, Chard. Lumachelles 725 2018 Domaine des Cavarodes, Chard. Lumachelles 725 2015 Domaine de la Borde, Naturé Foudre à Canon 800 2016 Les Bottes Rouges, Des Nouvelles (Chardonnay) 850 2018 Les Bottes Rouges, Léon (Chardonnay) 875

2016 A & JF Ganevat, La Barraque (Savagnin) 1050 2018 A & JF Ganevat, Kopin (Chardonnay, Riesling) 1000 2016 A & JF Ganevat, Gravières (Chardonnay) 1050 2016 Domaine Ganevat, Marguerite MAGNUM 2300 2010 Joseph Dorbon, Savagnin 1100

2018 Domaine Saint Pierre, Chateau Renard (Chard) 950 2015 Bruyère Houillon, Arbois Pupillin Chardonnay MAGNUM 2100 Vin Jaune

2005 A & JF Ganevat 1200 2009 Joseph Dorbon 1300

(12)

Vitt

Forts. Frankrike

Bourgogne

2017 Domaine Derain, Saint-Aubin 900

2017 Derain, Saint-Aubin 1er Cru ’Les Combes au Sud’ 1025 2019 Sextant, Julien Altaber, Bourgogne Aligoté 850 2013 Domaine Valette, Pouilly Vinzelles V.V. 900 2014 Maison Valette, MesdemoiZelles 900 2015 Maison Valette Pouilly-Fuissé 950 2015 Maison Valette, Et Pourtant... 900 2016 Maison Valette, Et Pourtant... 900

2016 Julien Guillot, Aragonite, Mâcon Cruzille 1025 2017 Julien Guillot, Aragonite, Mâcon Cruzille 1025 2018 Julien Guillot, Mâcon-Village 850

2018 Francois de Nicolay, Mercurey Les Montelons 900 Chablis

2017 Chateau de Béru, Cote aux Pretres 1000 2017 de Moor, Sans Bruit, Saint-Bris (SB) 800

2017 Le Vendangeur Masqué, Caravan (Chard, Clairette. Viog) 700*

2016 de Moor, Melting Potes VdF (Clairette, Gr. B, Viog) 600*

*Grapes from other regions in France but vinified in Chablis Auvergne

2012 Badoulin, Sens dessus desous (Chardonnay) 900 Ardèche

2019 Daniel Sage, Un Trajet Inutile (Viog, PG, PB, Chard) 775 Rhône

2017 Francois Dumas, Condrieu 1000

2017 Hameau Touche Boeuf, Cuvée Jupiter (Vdf St Jo) 750 2017 Ad Vinum, Lettre d’un Fou 900

2018 Gramenon, La Vie On Y Est (Viognier-Clairette) 750 2019 Gramenon, La Vie On Y Est (Viognier-Clairette) 800

Savoie

2015 Vignes de Paradis, P’tit coin de Paradis (Chas.), Lac Léman 725 2016 Vignes de Paradis, P’tit coin de Paradis (Chas.), Lac Léman 725 2017 Domaine Belluard, Les Alpes (Gringet) 850

2017 Jean-Yves Péron, La Grande Journée (Altesse) 1100 2017 Ardoisières, Quartz (Altesse) 1475

2017 Prieuré Saint-Christophe, Roussette de Savoie (Altesse) 925 2018 Prieuré Saint-Christophe, Roussette de Savoie (Altesse) 900 Isère

2017 Domaine Finot, Verdesse, 50 cl 600 Bugey

2015 La Vigne du Perron, Serène Blanche (Altesse) 800 Languedoc

2016 Léon Barral, Blanc (Terret Bl &-Gris, Rouss-Viognier) 850 2017 Léon Barral, Blanc (Terret Bl &-Gris, Rouss-Viognier) 850 2015 Grange des Pères, Blanc, VdP Herault (Rou/Mars) 1300 2019 Le Temps des Cerises, La Peur du Rouge (Chard) 750 Roussillon

2017 Domaine Gauby, Vieilles Vignes (Macabeu) 925 2018 Domaine Gauby, Jasse (Muscat d’Alex), Calce 775 2019 Domaine Gauby, Jasse (Muscat d’Alex), Calce 775 2018 Casot des Mailloles, Blanc du Casot (blend), Collioure 850 Provence

2011 Domaine Hauvette, Dolia (Rouss, Mars, Clairette) 850 2017 Domaine Hauvette, Jaspe (Roussanne) 775

Sud-Ouest Jurançon

2014 Domaine de Souch, Jurançon Sec 750 Gaillac

2014 Causse Marines, Et Caetera 875

(13)

Orange

Sverige

Skåne

2019 Hällåkra, Margareta (Solaris, 2 days on skins) 750 2019 Hällåkra, Jöns (Solaris, 3 days on skins) 750

Danmark

Sjælland

2019 Vexebo Vin, Orange (Solaris) 875

MV Weirdloose Overdrive, Orange (Solaris, PG, Gew, SB) 975

Italien

Venezia-Giulia

2012 Vodopivec, Origine, Vitovska 900 2012 Vodopivec, Solo, Vitovska 1000 2003 Gravner, Ribolla Riserva MGN 4000 2010 Gravner, Ribolla 1300

2011 Gravner, Ribolla 1300

2016 Bressan, Carat (Tocai F., Malvasia, Ribolla) 950 2018 Edi Keber, Collio (Friulano, Ribolla, Malvasia) 750 Emilia-Romagna

2017 Croci, Valtolla Vino Bianco (Malvasia) 700 Roero

2015 Valfaccenda, Arzigh (Arneis) 850 Toscana

2018 Massa Vecchia, Ariento (Vermentino) 875

2019 Caspri, Luna Blu, Toscana (Trebbiano, Malvasia) 800 Sicilien

2016 COS, Pithos Bianco (Grecanico) MAGNUM 1600

Frankrike

Alsace

2018 Vignoble du Reveur, Un Instant sur Terre (PG, Gew, Riesling) 850 Bourgogne

2019 Sextant, Julien Altaber, Ma Ma Mia (Pinot Gris) 900 Loire

2015 Les Cailloux du Paradis, Camille (Romorantin) 925 Auvergne

2016 Badoulin, N’importnawak (Gewurz, Chard) 750 Savoie

2011-15-16 Jean-Yves Péron, Côtillon des Dames Réserve (Jac.) 1025 Roussillon

2011 Domaine Gauby, La Roque Blanc, Calce 1300 2012 Domaine Gauby, La Roque Blanc, Calce 1300 2019 Matassa, Cuvée Alexandria, Espira-de-l’Agly 800

Georgien

Imereti

2018 Ramaz Nikoladze, Tsolikouri 775 Kartli

2018 Do Re Mi, Rkatsiteli-Khikvi 675 Kakheti

2018 Antadze, Rkatsiteli 850 2018 Antadze, Mtsvane 850 2018 Lagazi, Rkatsiteli 850 2019 Lagazi, Rkatsiteli 850

2019 Lagazi, Rkatsiteli (no stems) 850 2018 Lagazi, Mtsvane 850

2019 Lagazi, Mtsvane 850 2019 Lagazi, Tsitska 850 2019 Lagazi, Tsolikouri 850 2019 Iberieli, Chkhaveri 750 2017 Our Wine, Rkatsiteli 850

2018 GoGo Wine, Rkatsiteli ’Corazón Partido’ 775 2014 Kerovani, Rkatsiteli 775

2018 Tamuna’s Wine, Kiss of Kakhuri (Mtsvane-Kisi) 850 2017 Okro’s Wine (Sister’s Wine), Kisi 775

(14)

Orange

USA

California

2019 Dirty and Rowdy, Familiar Orange (Blend) 900

Nya Zeeland

Central Otago

2017 Sato, Pinot Gris L’atypique 825 2019 Kindeli, Otoño, Nelson 750

Austalien

Adelaide Hills

2019 Architecs of Wine, Skin contact Moscato Giallo 850 Victoria

2017 Patrick Sullivan, Waterskin Orange (Semillon, SB) 975 2020 Momento Mori, Fistful of Flowers (Moscato Giallo, Ver- mentino), Heathcote 825

Mount Gambier

2019 Good Intentions Wine, Gris Diddly Dee (PN, PG) 800 McLaren Vale

2019 Jauma Wines, 1000 Fires (Semillon whole bunch + Che- nin on skins) 775

Sydafrika

Swartland

2019 Testalonga El Bandito Sweet Cheeks 850

2018 Testalonga El Bandito Sweet Cheeks MAGNUM 1750

Österrike

Burgenland

2015 Andert, Anadjucka (Grüner) 800 Steiermark

2017 Sepp & Maria Muster, Erde Orange (Chard, SB) 1100 2018 Strohmeier, Sonne No7 (Sauvignon Blanc) 1000

Tyskland

Rheinhessen

2013 Weingut d.b Schmitt, Orpheus 900 2015 Weingut Brand, Sylvaner ’Elis’ 875

Slovakien

MV Strekov 1075 Porta #4 (Blend) 850 MV Strekov 1075 Porta #5 (Blend) 850

MV Strekov 1075, Hannibal Ante Porta #6 (Devìn-Veltlin...) 825 2017 Strekov 1075, Heion (Welschriesling) 825

2018 Strekov 1075, Heion (Welschriesling) 850

Slovenien

Podravje (north east)

2010 Aci Urbajs, Organic Anarchy, Sivi Pinot 925 2015 Aci Urbajs, Organic Anarchy, Sivi Pinot 925 2013 Aci Urbajs, Organic Anarchy, Chard-Ker-Riz 925 Goriška Brda (west)

2006 Klinec, Ortodox (Verduc-Malv-Rebula-Tokaj) 1175 2006 Klinec, Ortodox MAGNUM 2350

2016 Klinec, Jakot 800

2015 Kmetija Stekar, Re Piko (Riesling Italico-Picolit) 850

Ungern

Balaton

2018 Bencze, Rószakö 750

Serbien

Vojvodina

2016 Kovačević, Chardonnay 925

Grekland

Tinos, Cyclades

2017 Domaine de Kalathas, Un Été Grec 750 Macedonia

2016 Domaine Tatsis, Malagouzia 800 Peloponessos

2018 Tetramythos, Roditis Orange Natur 700

(15)

Rött

Australien

Margaret River

2017 Si Vintners, Sophie ROSÈ 750 Yarra Valley

2018 Timo Mayer, Granite Pinot Noir 1100 2018 Timo Mayer, Cabernet Sauvignon 1100 2018 Timo Mayer, Gamay 1100

2018 Timo Mayer, Nebbiolo 1100 2018 Timo Mayer, Syrah 1100 2017 Timo Mayer, Syrah 1150 Barossa

2017 Tom Shobbrook, Sunday (Shiraz) 775 2016 Tom Shobbrook, Seppeltsfield (Shiraz) 900 2017 Tom Shobbrook, Poolside (Syrah) 775 2019 Tom Shobbrook, Poolside (Syrah) 825 2017 Tom Shobbrook, Rose (fizzy!) 775 Adelaide Hills

2018 Frederick Stevenson, Pinot Noir 850

2016 Ochota Barrels, Botanicals of basket range 750 2015 Ochota Barrels, The Green Room (Gr + Sy) MGN 1500 2020 Ochota Barrels, Texture like Sun (Red/White blend) 800 2019 Gentle Folk, Vin de Sofa (PN + PG) 775

2020 Gentle Folk, Vin de Sofa (PN + PG) 775 2017 Lucy Margaux Deans Piccadilly Pinot Noir 800 Eden Valley

2018 Frederick Stevenson, Montepulciano 800 Victoria (Gippsland)

2019 Momento Mori, Cardinia Ranges (Pinot Noir) Rosé 850 2017 Patrick Sullivan, Rain (Pinot Noir, Pinot Gris, Gewürs) 975 2017 Jumping Juice, Windy Cottage Pinot Noir 975

McLaren Vale

2019 Ochota Barrels, Fugazi Grenache 800 2015 Jauma, ’Gramp Ant’ Grenache 800 2016 Jauma, Alfreds Dry Grown Grenache 900 2019 Jauma, Ralph’s Grenache 900

2019 Jauma, Like Raindrops (Grenache) 750

2019 Jauma, Why try so hard ROSÉ (Mus, Sy, Verdelho) 750

Nya Zeeland

Central Otago

2017 Sato, Pinot Noir L’insolite 1050 Nelson

2019 Kindeli, Verano (Rosé), Nelson 775

2019 Kindeli, Tinto (Pinot Noir, Syrah), Nelson 725

Japan

Yamagata

2018 Grape Republic, Rosso (Blend) 900

Sydafrika

Swartland

2019 Testalonga, El Bandito, The Dark Side (Syrah) 950 2015 Testalonga, El Bandito, King of Grapes (Gren.) MGN 1600

(16)

Rött

Chile

Ñuble

2016 Agrícola Macatho, Tinajacura (Carignan-Cinsault) 700 Alto Cachoapoal

2017 Tipaume, Grez (Carm-CabS-Mer-Vio-Malb-LacCris) 975 Maule

2010 Luyt/Lapierre, Tinto pais de Quenehuao 700

Mexico

Tecate

2017 Bichi Wines, Flama Roja (Tempranillo) 800 2017 Bichi Wines, No Sapiens 800

2018 Bichi Wines, No Sapiens 800

USA

Kalifornien North Coast

2017 Broc Cellars, Valdigue 800

2018 Dirty and Rowdy, Enz Vineyard Mourvèdre 1100 Sonoma

2017 Hirsch, Raschen Ridge Pinot Noir 1500 2017 Hirsch, Reserve Pinot Noir 1500 2017 Hirsch, West Ridge Pinot Noir 1500 2017 Hirsch, East Ridge Pinot Noir 1500

2014 Arnot Roberts, Que Syrah Sonoma Coast 1200 Central Coast

2012 Ambyth Estate, Adamo (Grenache etc), Paso Robles 1050 2013 Ambyth Estate, Counoise, Paso Robles 975

2015 A Tribute to Grace, Vie Caprice (Gren.) Santa Ynes 1100 2015 A Tribute to Grace, Besson (Grenache), Santa Clara 1150 2016 Arnot Roberts, Fellom Ranch (Cab.S), Santa Cruz 1500 Oregon, Willamette Valley

2013 Johan Vineyards, Blaufränkisch Estate 825 2017 Minimus, No So2 Pinot Noir 750

Kanada

Ontario

2014 Pearl Morissette, Cuvée Métis Cabernet Franc 750

Danmark

Sjælland

2019 Vexebo Vin, Rosé (Regent, Monarch, Solaris, Johanniter) 900

Österrike

Burgenland

2018 Andreas Nittnaus, Tochter Rot (Sankt Laurent) 800 Steiermark

2018 Strohmeier, Karmin No9 (Blauer Wildbacher) 850 2015 Karl Schnabel, Blauer Zweigelt Kreuzegg 775

Tyskland

Pfalz

16+17 Wiengut Brand, Flora (Dornf., Portugieser) 675 Wûrttemberg

2016 Weingut Knauss, Zweigelt Pure 775 Mosel

2019 Katla Wines (Jas Swan), Sigyn (Regent, Riesling) 850

Schweiz

Valais

2017 Domaine Julien Guillon, Cuvée Mateo (Pinot Noir) 1100

Tjeckien

Moravia

2018 Milan Nestarec, Forks & Knives (Pinot Noir) 800

Slovakien

2018 Strekov 1075, Portugal 750

Ungern

Balaton

2018 Bencze, Mars (Pinot Noir) 850

2018 Bencze, Atlas (Pinot Noir) MAGNUM 1650 Sopron

2015 Peter Wetzer, Spern Steiner (Kekfrankos) 850

Slovenien

Kozjansko

2015 Aci Urbajs, Organic Anarchy, Modra Frankinja 950

(17)

Rött

Serbien

Roglievo

2016 Bongiraud, Istina (Vranac) 975

Grekland

Santorini

2016 Hatzidakis, Mavrotragano 1025

Georgien

Kakheti (East)

2017 Antadze Wines, (Rkatsiteli, Saperavi) 850 2018 Tamuna’s Wine, Kiss of Saperavi 850 2018 Lapati Wines, Super Ravi (Saperavi) 750 2019 Artanuli Gvino, Saperavi 850

2019 GoGo Wine, Cuvée Polyamory 850 2019 GoGo Wine, (Rkatsiteli, Saperavi) 850

Italien

Valle d’Aosta

2013 Selve, Picotendro 975 Piemonte

Boca

2012 Cascina Montalbano 925 Carema

2013 Ferrando, Etichetta Bianca 1000 2013 Ferrando, Etichetta Nera 1150 Barolo

2005 Cascina Ebreo, Torbido! 1200 2014 Roagna, Barolo Pira 1850 Barbaresco

2018 Roagna, Dolcetto d´Alba (Pajè, Carso) 800 2014 Roagna, Barbaresco Pajè 1850

2017 Olek Bondonio, ’Roncagliette’ 1050 2017 Cascina delle Rose, Tre Stelle 1100 Lombardiet

Oltrepò Pavese

2011 Lino Maga, Barbacarlo 950 2015 Lino Maga, Barbacarlo 1100 2015 Lino Maga, Montebuono 950 Sydtyrolen

2012 Nusserhof, Lagrein Riserva 950

Emilia-Romagna

2011 Filippo Manetti (Campiume), Oudeis Sangiovese 925 2011 Filippo Manetti (Campiume), Ravenna Sangiovese 975 Abruzzo

2017 Valentini, Cerasuolo d’Abruzzo 1500 Sicilien

Etna

2018 Frank Cornelissen, Susucaru Rosso MAGNUM 1450 2017 Frank Cornelissen, Munjebel Rosso 900

2017 Frank Cornelissen, Munjebel Rosso VA 1000 2016 Frank Cornelissen, Munjebel Rosso CS 1000 Sardinien

2017 Panevino, Axina e’ ixinau 900 2017 Panevino, Shugusucci 975 Isola di Giglio

2015 Vigneto Altura, Chiaretto (Sangiovese) 900

Spanien

Penedès

2013 Els Jelipins (Sumoll-Garnatxa) 1025 2009 Els Jelipins (Sumoll-Garnatxa) 1100 Murcia

2018 Laboratorio Rupestre, Escombro (Alicante B.) 1300 2018 Laboratorio Rupestre, Bujes (Monastrell) 1300

(18)

Rött

Frankrike

Beaujolais

2014 Jean Foillard, Morgon Côte du Py 900 2016 Jean Foillard, Morgon Côte du Py 875 2019 Jean Foillard, Morgon Côte du Py 850

2018 Lapierre, Cuvée Camille, Roche du Py, Morgon 800 2018 Domaine de la Grand’Cour, ”Clos de la Grand Cour” Fleurie 800 2018 Domaine de la Grand’Cour, ’Lieu-dit Chapelle des Bois’ 850 2015 Domaine de la Grand’Cour, ’Champagne’. Fleurie MGN 1600 2017 Domaine de la Grand’Cour, Brouilly Vieilles Vignes 775 2018 Domaine de la Grand’Cour, Brouilly Vieilles Vignes 800 2018 Karim Vionnet, Nous (Syrah, Gamay) 750

2019 Karim Vionnet, Du Beur dans les Pinards 700 2016 Julie Balagny, Fleurie, En Remont MAGNUM 1700 2018 Julie Balagny, En Remont 900

2019 Julie Balagny, En Remont 900 2019 Julie Balagny, Docteur Briçou 900 2018 Jules Métras, Chiroubles 825

2018 Jules Métras, Beaujolais Villages ’Bijou’ 800 2018 Yvon Métras, Beaujolais ’Première Mise’ 925 2018 Yvon Métras, Beaujolais ’Deuxième Mise’ 925 2018 Yvon Métras, Fleurie ’L’Ultime’ 1200

2018 Julien Guillot, Ultimatum (Beaujolais Villages) 850 Bourgogne

2018 Vendangeur Masqué, Carigalinot (négoce Car, PN, Alig) 775 2016 Julien Guillot (Vignes du Maynes), Mâcon Rouge (Gamay) 850 2017 Julien Guillot (Vignes du Maynes), Les Crays 950 2018 Julien Guillot (Vignes du Maynes), Cuvée 910 950 2014 C & D Derain, Saint-Aubin 1er Cru ’Le Puits’ MGN 1900 2018 Francois de Nicolay, Ladoix 900

Auvergne

2018 Patrick Bouju, Violette 825 Loire

2018 L’Ange Vin (Robinot), Lumière de sens (P. d’Aunis) 875 2018 L’Ange Vin (Robinot), Nocturne (P. d’Aunis) 925 2019 Batossay, Ouech’ Cousin (Grolleau) 800 2017 Batossay Marie Rose (CF+Grolleau) 725 2018 Batossay, Marie Rose (CF+Grolleau) 750 2019 Batossay, Dynamitage (Gamay) 850

2018 Sebastien David, Kezako (Cab F), Bourgueil 700 2015 Sylvain Dittière, La Porte Saint Jean, Saumur-Champigny 800 2018 Domaine Guiberteau, Saumur Rouge 850

2017 Domaine Guiberteau, Les Chapaudaises 1000 2016 Domaine Guiberteau, Les Arboises 1300

2016 Domaine du Collier, Le Ripaille, Saumur Rouge 1250 Jura

2019 Domaine des Marnes Blanches, Poulsard 800 2018 Bruyere Houillon, Arbois Pupillin Ploussard 950 2018 Arnaud & Malou Greiner, La Cartouche (PN, Poul, Trouss) 775 2016 A & JF Ganevat, Seau-Trou les Corvées (Trousseau) 1000 2018 A & JF Ganevat, Madelon (blend) 900

2018 Domaine Ganevat, Plein Sud (Trousseau) 1250 2018 Domaine de l’Octavin, Commendatore (Trousseau) 900 2018 Domaine de l’Octavin, Elle Aime (PN, Chard) 875 2018 Tony Bornard, Le vin de Ploussard ouvre l’esprit 800 2018 Tony Bornard, Le vin de Ploussard ouvre l’esprit MGN 1600

(19)

Rött

Forts. Frankrike

Savoie

2014 Prieuré Saint-Christophe (Michel Grisard), M...14 1075 2017 Prieuré Saint-Christophe Rouge 850

2017 Prieuré Saint-Christophe Rouge MAGNUM 1700 2017 Domaine Curtet, Autrement Rouge (Gamay-PN-Mond) 850 2016 Jean-Yves Péron, Les Voisins (Car, Cab.S) 850

2017 Jean-Yves Péron, Champ Levat (Mondeuse) 900 2016 Jean-Yves Péron, Champ Levat (Mondeuse) MAGNUM 1725 2014 Ardoisières, Améthyste (Pers-Mond. N), Cevins 1000 2015 Ardoisières, Améthyste (Pers-Mond. N), Cevins 1000 2016 Ardoisières, Améthyste (Pers-Mond. N), Cevins 1075 Ardèche

2016 Anders Frederik Steen, I read the news today, oh boy! MGN 1600 2015 Daniel Sage, Grange Bara MAGNUM 1600

2018 Daniel Sage, Un Palotin (Cins-Merlot) MAGNUM 1600 2017 Daniel Sage, Adam contre le beefsteack (PN) 800 2018 Daniel Sage, Abreuver ses sillons (Gamay) 800 2018 Daniel Sage, Perséphone en péril (Grenache) 800 2019 Daniel Sage, Nyctalopie (Gamay, Pinot Noir) 800 2019 Daniel Sage, Fonte des neiges (Merlot) 800 Norra Rhône

2017 Stéphane Othéguiý, Côte-Rôtie ’Les Massales’ 1150 2017 Jean-Michel Stéphan, Côte-Rôtie 1300

2018 Jean-Michel Stéphan, Côte-Rôtie ’Les Binardes’ 1450 2017 Dard & Ribo, Crozes-Hermitage ’Les Pins’ 1050 2018 Dard & Ribo, St Joseph 1000

2014 Domaine du Coulet (Barret), Brise cailloux Cornas 1050 2014 La Grande Colline, C 14 Vin de France (Cornas) 1250 2017 La Grande Colline, C 17 Vin de France (Cornas) 1250

Södra Rhône

NV Henri Bonneau et Fils, Les Rouliers MAGNUM 2000 2016 Domaine Gramenon, La Papesse MAGNUM 1850 2019 Domaine Gramenon, Poignèe de raisin (Grenache) 700 2018 Eric Pfifferling, L’Anglore ’Prima’ ROSÉ 875

2019 Eric Pfifferling, L’Anglore ’Prima’ ROSÉ 850 2019 Eric Pfifferling, L’Anglore ’Nizon’ 900

2019 Eric Pfifferling, L’Anglore ’Terre d’ombre’ 800 2019 Eric Pfifferling, L’Anglore ’Les Traverses’ 850 2017 Eric Pfifferling, L’Anglore ’Tavel Vintage’ 950 2019 Eric Pfifferling, L’Anglore ’Tavel’ 900

2019 Eric Pfifferling, L’Anglore ’Tavel’ MAGNUM 1800 Languedoc

2014 Grange des Pères, Rouge, VdP Herault (Aniane) 1300 2019 Les Temps des Cerises, La Capitulation ne paie pas 725 2019 Les Temps des Cerises (Prüfer), Avanti Popolo 650 2020 Les Temps des Cerises (Prüfer), Jalava (Cinsault) 725 2019 Le Petit Gimios, Rouge Fruit (blend red/white) 750 2017 Opi D’Aquí, Massale 750

Roussillon

2017 Domaine Gauby, La Roque (Grenache) 1250 2017 Domaine Gauby, Muntada (Gr., Mon., Sy., Ca.) 1250 2018 Matassa, Rouge (Carignan) 850

2014 Casot des Mailloles, El Niño 850 2018 Casot des Mailloles, El Niño 825 Bordeaux

2009 Chateau Vieux Mougnac, Cuvée Maria (Merlot) 1000 Sud-Ouest

2018 Pauline Broqua (Domaine des Buis), Marin d’Eau Douce 675 2016 Domaine des Boissières, Les Parédous (vieilles vignes) 750 Corsica

2018 Domaine Santamaria, Tranoï (Grenache) 700

Sött

2013 Zemplén Hegyhát, Tokaji Aszú 5 puttonyos, HUN 850 (50 cl) 2007 Királyudvar Tokaji Aszú 6 puttonyos, HUN 1100 (50 cl) 2017 Bott Pince, Szamorodni, Tokaj, HUN 800 (50 cl)

2011 Philippe Bornard, L’ivresse de Noé, Savagnin (over ripe), Pupillin, Jura, FRA 950 (50 cl) 2018 Sebastien Brunet, La Folie (Chenin Blanc), Vouvray, Loire, FRA 700

2018 Sebastien Brunet, La Folie 1ère Trie (Chenin Blanc), Vouvray, FRA 950 2015 Vieux Mougnac, Bordeaux Superieure Moelleux (Sémillon), FRA 750

(20)

Bubbel

Pet’ Nat’

2020 Arilds Vingård, Muscaris Pet Nat, Skåne, SWE 575*

2016 Fruktstereo, Cider Maybe (Solaris), Skåne, SWE (50cl) 600 NV Karim Vionnet, Grabuge! (Gamay, sweet), FRA 700 2013 Balviet, Cerdon, Bugey (Gamay, sweet), FRA 600 2018 Renardat-Fâche, Cerdon, Bugey (Gamay, sweet), FRA 700 2019 Frantz Saumon, P’tite Gaule du Matin (Chen, SB), Loire, FRA 700 2018 Brand & Fils, Bel’Ondine (Pinot Gris), Alsace, FRA 800 2018 Sulauze, Super Modeste, Provence, FRA 675

2019 Sulauze, Super Modeste, Provence, FRA 650

2019 La Sorga, Yodel Master (Chard, Mus), Roussillon, FRA 850 2018 Chateau Lafitte, Funambule, Jurançon, FRA 750 2019 Martin Texier, Petite Nature (Chasselas, Muscat), FRA 700 2017 Ormiale, James (Merlot, Cab. S), Bordeaux, FRA 750 2019 Bainbridge & Cathcart, La Danseuse, Rosé, FRA 725 2018 Vinyes Singulars, Xarel-lo Vermell, Penedès, SPA 800 2018 Vinyes Singulars, Vesper de la Gloriosa (Xarel·lo, Maca- beo), Penedès, SPA (off-dry) 800

2017 Angels Kitchen, Aligote, Storgozia & Mavrud, BUL 775 2019 Strohmeier, Schilcher Frizzante (Bl. Wildb), AUT 725 2018 Bichi Wines, Pet Mex (Mision, Dolc), Tecate, MEX 825 2017 Minimus, Pet Nat Rosé (Grenache Noir), Oregon, USA 800 2019 Sakai Winery Jobitaki (Koshu), Yamagata, JPN 900 2018 Sakai Winery, Birdup Red, Yamagata, JPN 850 2018 Fattoria al Fiore, Momo, Miyagi, JPN 900

2017 La Chimera, Eos (Avaná), Valsusa (Piemonte), ITA 650 2019 Old Boy Wine, Hey Girl! (PN, CH) Rosé, Veneto, ITA 700 2019 Iago, Chinuri Pet Nat, Kartli, GEO 750

2019 Lapati Wines, Kidev Erti, Chinuri, GEO 850

Pet’ Nat’ är kortform för “Pétillant Naturel”, Man gör helt enkelt ett helt vanligt vin men preciiis innan det är färdigjäst sätter man på korken (kapsylen) och låter vinet jäsa klart.

Enklare kan det inte bli! Kul sätt att dricka bubbel, tycker vi.

Annat Bubbligt

Crémant, fruktbubbel, två jäsningar mm.

NV Särtshöga Vingård, Cuvée Tradition Extra Brut (Solaris), Östergötland, SWE 850

2018 Achillée, Quetsches Alors (Krikon), Alsace, FRA 600

*After a somewhat exploding opening, expect ca 65 cl remaining.

Champagne

Aube

Regionen Aube blev upptagen i den fina skaran 1928 men dras fortfarande med någon form av andrasorterings- komplex (och då köper ändå Krug druvor härifrån numera) vilket resulterat i ett slags underdogperspektiv som gör vinerna sjukt intressanta. Lite yxigare och grövre kanske, men fulla av charm och överraskningar. Flera av senare årens stjärnskott på Champagnehimlen odlar och gör vin här.

2015 Vouette & Sorbée, Fidèle (PN), Buxiers-sur-Arce 1050 2014 Vouette & Sorbée, Blanc d´Argile, Buxiers-sur-Arce 1100 2016 Vouette & Sorbée, Blanc d´Argile, Buxiers-sur-Arce 1200 2017 Vouette & Sorbée, Textures (PB), Buxiers-sur-Arce 1350 2016 Roses de Jeanne, Val Vilaine, Blanc de Noirs (PN) 1050 2017 Roses de Jeanne, Val Vilaine, Blanc de Noirs (PN) 1050 2018 Roses de Jeanne, Val Vilaine, Blanc de Noirs (PN) 1050 2014 Roses de Jeanne, Les Ursules, Blanc de Noirs (PN) 1300 2015 Roses de Jeanne, Les Ursules, Blanc de Noirs (PN) 1300 2016 Roses de Jeanne, Les Ursules, Blanc de Noirs (PN) 1300 2014 Roses de Jeanne, Presle, Blanc de Noirs (PN) 1650 2015 Roses de Jeanne, Presle, Blanc de Noirs (PN) 1650 2016 Roses de Jeanne, Presle, Blanc de Noirs (PN) 1700 2014 Roses de Jeanne, La Bolorée, Blanc de Blancs (PB) 1650 2015 Roses de Jeanne, La Bolorée. Blanc de Blancs (PB) 1650 2016 Roses de Jeanne, La Bolorée. Blanc de Blancs (PB) 1650 2016 Roses de Jeanne, La Haute Lamblé, Blanc de Blancs 1650 2013 Roses de Jeanne, Côte de Béchalin Blanc de Noirs 1400 2017 Marie Courtin, Présence (Chard.-PB) 1375

2012 Marie Courtin, Concordance (PN) 1450 2013 Marie Courtin, Concordance (PN) 1425

2014 Piollot, Colas Robin (Pinot Blanc), Polisot 1000 2017 Dufour, Bulles de Comptoir #8 Stilleben, Landreville 975

Other districts in Champagne

2016 La Closerie, Les Beguines, Gueux, Montagne de Reims 1200 NV Laherte Frères, Les 7, Chavot, Coteaux Sud d’Épernay 1300 2015 Laherte Frères, Les Grande Crayères (CH), Coteaux Sud d’Épernay 1100