pg.51
KÄLLOR
& BILAGOR
1. Lätt att välja rätt ,
(SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut)
Britta Florén, Veronica Sund, Christoffer Krewer, Thomas Angervall,
2015 https://www.linkedin.com/dms/C5606AQF9ksTDW4bAjA/messaging-attachmentFile/0?m=A- QJehuq-caSJAgAAAWoSoYWYFXwJhqMX7b1ais8vwTKXe6cXgFatgiOssQ&ne=1&v=beta&t=qg-mq8-ulZoS2NrIwwEemEHcyD4yfY9oob0sQExqnoG0#S6521653946187157504_500
Samtliga bilder i denna rapport är tagna av mig, Felicia Evaldsson
2. RISE klimatdatabas för livsmedel – för en hållbar konsumtion (RISE)
Britta Florén, Katarina Nilsson, Thomas Angervall, 208-05-18
https://www.ri.se/sv/v%C3%A5ra-ber%C3%A4ttelser/klimatdatabas-smartare-matkonsumtion
3. Öppna listan – ett utdrag från RISE klimatdatabas (RISE)
Britta Florén, Katarina Nilsson, Thomas Angervall, 208-12-13
https://www.ri.se/sv/v%C3%A5ra-ber%C3%A4ttelser/klimatdatabas-smartare-matkonsumtion
4.Primärproduktion (Livsmedelsverket) 2018-09-17
https://www.livsmedelsverket.se/produktion-handel--kontroll/produktion-av-livsmedel/primar-produktion
5.Hållbara Produkter (Hållbar livsmedelskedja) Hämtat: 2019-04-12
https://hallbarlivsmedelskedja.se/wp-content/uploads/2019/01/WWF_Ha%CC%8Allbara-Pro-dukter-v_1.2.pdf
8.Text på förpackning, märkning (Livsmedelsverket)
2018-09-03
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/text-pa-forpackning-markning 6.Hållbar livsmedelskedja
(Hållbar livsmedelskedja) Hämtat: 2019-04-12
https://hallbarlivsmedelskedja.se/
7.Livsmedelsmärkningar (Medveten konsumtion) 2018-02-26
https://www.medvetenkonsumtion.se/markning/#
Scenario
Se bifogad Bilaga 2. (comic scenario thesis)
160 PERSONER Äter mindre kött Annat Inget tillsatt socker Inga sötningsmedel Jag tittar inte Övrigt
Närmast Störst utbud
Där familjen handlar Billigast
Närmast Störst utbud
Där familjen handlar Billigast
HUR OFTA HANDLAR DU? HAR DU NÅGRA BEGRÄNSNINGAR
I DIN DIET? VAD TITTAR DU EFTER NÄR DU
HANDLAR?
HUR VÄLJER DU VAR DU SKA HANDLA?
HUR VÄLJER DU VAR DU SKA HANDLA? VET DU HUR MYCKET PROTEIN, FETT OCH KOLHYDRATER DU FÅR I DIG?
TROR DU ATT DU FÅR I DIG TILLRÄCKLIGT MED NÄRING?
SKULLE DU VILJA BLI MER MEDVETEN OM HUR MYCKET NÄRING DU FÅR I DIG?
ANVÄNDER DU EN SJÄLVSCANNER?
9.2019-03
Utdrag ur enkät
160 PERSONER Äter mindre kött Annat Inget tillsatt socker Inga sötningsmedel Jag tittar inte Övrigt
Närmast Störst utbud
Där familjen handlar Billigast
Närmast Störst utbud
Där familjen handlar Billigast
HUR OFTA HANDLAR DU? HAR DU NÅGRA BEGRÄNSNINGAR
I DIN DIET? VAD TITTAR DU EFTER NÄR DU
HANDLAR?
HUR VÄLJER DU VAR DU SKA HANDLA?
HUR VÄLJER DU VAR DU SKA HANDLA? VET DU HUR MYCKET PROTEIN, FETT OCH KOLHYDRATER DU FÅR I DIG?
TROR DU ATT DU FÅR I DIG TILLRÄCKLIGT MED NÄRING?
SKULLE DU VILJA BLI MER MEDVETEN OM HUR MYCKET NÄRING DU FÅR I DIG?
ANVÄNDER DU EN SJÄLVSCANNER?
JaNej
Endast genom mobilen Om tillgängligt i affären Nej jag vill inte ha hjälp Jag föredrar egen research Jag föredrar hjälp från personalen
Endast det nödvändiga Jag har en app för allt Jag har inga appar
Jag har inte plats för appar Jag har många jag inte använder
Tillgängligt i mobilen Förberett i förväg
Endast tillgängligt vid behov Uppmuntrat
Personligt
Jag själv har kollat upp Det var rekommenderat 1722
NAVIGERA I MATAFFÄREN? VAD ÄR DIN ÅSIKT GÄLLANDE APPAR?
DET ÄR MEST SANNOLIKT ATT JAG ANVÄNDER HJÄLPMEDEL OM;
(Fler alternativs-svar) SKULLE DU ANVÄNDA HJÄLPMEDEL FÖR
ATT HANDLA HÅLLBART?
39 PERSONER
ENKÄT 2
Anneli Bylund
-“Att någonting är lokalt producerat gentemot ifrån en annan del av Sverige har marginell miljöpåverkan gentemot produktionsmetoder”
Anneli Bylund
-“Att någonting är lokalt producerat gentemot ifrån en annan del av Sverige har marginell miljöpåverkan gentemot produktionsmetoder”
MÖTE COOP
10.2019-03
Utdrag ur enkät
11.2019-03
Linnea 28, Vegan
Hade inget COOP-kort då det var jobbigt att ha med sig. Föredrog att registrera poäng med personnumret och det gick inte med självscanning.
Det viktigaste för henne var att varorna inte innehöll någonting animaliskt
Skulle gärna vilja kunna jämföra CO2 utsläpp mellan varor då endast en siffra inte säger henne så mycket.
Skulle gärna vilja hitta de veganska varorna enkelt Gillar att bli positivt överraskad när hon inser att en produkt är vegansk.
Anton 30, Laktosintollerant
Tittade framförallt på priserna före det ekologiska.
Har oftast bestämt sig för vad han ska handla innan han går till affären.
Det viktigaste för honom var att inte köpa för stor mängd så han var tvungen att slänga.
Letar sällan på eko-hyllor eller res-hyllor efter varor han söker utan går hellre till den ”generiska sektionen”.
”Ibland skyltar godis om att inte innehålla gelatin men det betyder inte att de är veganska”
”Jag är ganska fokuserad på
’mitt’ när jag handlar, det ska gå fort; in och ut!”
Ingrid 63, Personal
Den vanligaste frågan hon brukar få är ”var ligger/var finns”.
Får inte så mycket frågor om vilka varor som är bäst för miljön men mer frågor om laktosfritt och glutenfritt.
Oftast ställs frågorna inte av personer som själva är allergiska utan av folk som handlar åt andra.
Tror att kunderna vet vilka markeringar som är bra men inte att de vet vad de innebär.
Det bästa med jobbet är kundmötena och variationen.
Det absolut roligaste är att vårda sin avdelning.
Tycker att det viktigaste att prioritera är kundernas
”avslut” i butiken då det är det de tar med sig.
Tycker att de nyare digitala prisskyltarna underlättar arbetet jättemycket. ”Väldigt välkomna när man ska prisändra, som nu senast, 5,500 artiklar”
”Ibland måste man ha tusen armar, men det är lite det som är tjusningen med jobbet”
INTERVJUER
(HANDLADE TILLSAMMANS)
12.Intervjuer utdrag 2019-03-04, Sollentuna
Linnea 28, Vegan
Hade inget COOP-kort då det var jobbigt att ha med sig. Föredrog att registrera poäng med personnumret och det gick inte med självscanning.
Det viktigaste för henne var att varorna inte innehöll någonting animaliskt
Skulle gärna vilja kunna jämföra CO2 utsläpp mellan varor då endast en siffra inte säger henne så mycket.
Skulle gärna vilja hitta de veganska varorna enkelt Gillar att bli positivt överraskad när hon inser att en produkt är vegansk.
Anton 30, Laktosintollerant
Tittade framförallt på priserna före det ekologiska.
Har oftast bestämt sig för vad han ska handla innan han går till affären.
Det viktigaste för honom var att inte köpa för stor mängd så han var tvungen att slänga.
Letar sällan på eko-hyllor eller res-hyllor efter varor han söker utan går hellre till den ”generiska sektionen”.
”Ibland skyltar godis om att inte innehålla gelatin men det betyder inte att de är veganska”
”Jag är ganska fokuserad på
’mitt’ när jag handlar, det ska gå fort; in och ut!”
Ingrid 63, Personal
Den vanligaste frågan hon brukar få är ”var ligger/var finns”.
Får inte så mycket frågor om vilka varor som är bäst för miljön men mer frågor om laktosfritt och glutenfritt.
Oftast ställs frågorna inte av personer som själva är allergiska utan av folk som handlar åt andra.
Tror att kunderna vet vilka markeringar som är bra men inte att de vet vad de innebär.
Det bästa med jobbet är kundmötena och variationen.
Det absolut roligaste är att vårda sin avdelning.
Tycker att det viktigaste att prioritera är kundernas
”avslut” i butiken då det är det de tar med sig.
Tycker att de nyare digitala prisskyltarna underlättar arbetet jättemycket. ”Väldigt välkomna när man ska prisändra, som nu senast, 5,500 artiklar”
”Ibland måste man ha tusen armar, men det är lite det som är tjusningen med jobbet”
INTERVJUER
(HANDLADE TILLSAMMANS)
Linnea 28, Vegan
Hade inget COOP-kort då det var jobbigt att ha med sig. Föredrog att registrera poäng med personnumret och det gick inte med självscanning.
Det viktigaste för henne var att varorna inte innehöll någonting animaliskt
Skulle gärna vilja kunna jämföra CO2 utsläpp mellan varor då endast en siffra inte säger henne så mycket.
Skulle gärna vilja hitta de veganska varorna enkelt Gillar att bli positivt överraskad när hon inser att en produkt är vegansk.
Anton 30, Laktosintollerant
Tittade framförallt på priserna före det ekologiska.
Har oftast bestämt sig för vad han ska handla innan han går till affären.
Det viktigaste för honom var att inte köpa för stor mängd så han var tvungen att slänga.
Letar sällan på eko-hyllor eller res-hyllor efter varor han söker utan går hellre till den ”generiska sektionen”.
”Ibland skyltar godis om att inte innehålla gelatin men det betyder inte att de är veganska”
”Jag är ganska fokuserad på
’mitt’ när jag handlar, det ska gå fort; in och ut!”
Ingrid 63, Personal
Den vanligaste frågan hon brukar få är ”var ligger/var finns”.
Får inte så mycket frågor om vilka varor som är bäst för miljön men mer frågor om laktosfritt och glutenfritt.
Oftast ställs frågorna inte av personer som själva är allergiska utan av folk som handlar åt andra.
Tror att kunderna vet vilka markeringar som är bra men inte att de vet vad de innebär.
Det bästa med jobbet är kundmötena och variationen.
Det absolut roligaste är att vårda sin avdelning.
Tycker att det viktigaste att prioritera är kundernas
”avslut” i butiken då det är det de tar med sig.
Tycker att de nyare digitala prisskyltarna underlättar arbetet jättemycket. ”Väldigt välkomna när man ska prisändra, som nu senast, 5,500 artiklar”
”Ibland måste man ha tusen armar, men det är lite det som är tjusningen med jobbet”
INTERVJUER
(HANDLADE TILLSAMMANS)