EXAMENSARBETE KANDIDATPROGRAMMET INDUSTRIDESIGN
Felicia Evaldsson Våren 2019
Blip
Verktyg för att underlätta bättre miljöval i dagligvaruhandeln A tool to facilitate more sustainable choices
when grocery shopping
0.0 Introduktion s.3 Abstrakt
s.6 Projektintroduktion s.8 Tidsplanering
0.1 Research s.13 Bakgrund s.14 På Marknaden s.15 Intervjuer
Enkäter
Enkät 1
Enkät 2
Cultural Probes s.17 Workshops Slutsatser s. 18 Observationer s. 19 Statistik och Fakta s.20 Identifierade Problem s.22 Slutsatser och tankar 0.2 Idégenerering
s.27 Konceptframtagning s.30 Scenario
s.31 Återkoppling användare
0.3 Konceptutveckling s.34 Tre nivåer
s.36 Flödesschema s.38 Medlemsvärld s.38 Scenario
s.39 Användartester s.40 Resultat
0.4 Analys
s. 46 Hållbarhet
s.48 Produktförklaring 0.5 Innehållsförteckning s.52
INDEX
Abstrakt
Abstract
I rapporten beskrivs process och genomförande av designprocess med utgångspunkt i en problemställning gällande hur man kan underlätta för konsumenter i en fysisk mataffär att få samt förstå information gällande hälsa och miljö om varor. Genom nära samarbete med användare, relevanta marknadsaktörer och med stöd från aktiva designers och strateger har projektet resulterat i ett uppdaterat interaktivt system i redan befintliga scanners i matbutik. Detta med framförallt miljö och användare i huvudfokus.
The report describes the process and implementation of a design process based on a problem concerning how one can make it easier for consumers in a physical grocerystore to obtain and understand information regarding health and the environment for individual goods. Through close collaboration with users, relevant market acteurs and with the support from active designers and strategists, the project has resulted in an updated interactive system placed in already existing scanners at the grocery store. This is primarily with the environment and users in the main focus.
INTRODUKTION
INTRODUKTION
pg.5Projektintroduktion
Samarbetspartners Handledare &
Examinatorer
Om COOP Sverige AB Om The Techno Creatives
Det här projektet har gjorts i samarbete med COOP Sverige AB och The Techno Creatives. Företagen har gett mig värdefull information om marknaden och stöd med undersökningsmaterial statistik och input under projektet.
Externa Kontakter Åsa Lindholm
Projectleader Formating and store experience,
Coop Sweden AB Anneli Bylund
Sustainable strategy, Coop Sweden AB
Martin Persson Lead Strategist
The Techno Creatives
External project supervisor EmmaVerksam industridesigner Strukturdesign
Examinator Per Sihlén
Programansvarig,
Umeå Institute of Design Yrkesrepresentant
Industridesign
Eva-Lena Bäckström
Lecturer in Industrial Design Umeå Institute of Design
COOP är en av Sveriges största aktörer inom dagligvaruhandel. Ända sedan konsumentkooperation ens start 1899 har syftet varit att skapa medlemsnytta genom den samlade styrkan av medlemmarnas konsumtion.
The Techno Creatives is a creative tech house based in Gothenburg and Shenzhen, taking on projects from global companies in parallel with launching own ventures, always challenging the status quo.
Mål
Förväntade Resultat
Avgränsningar
• Att konsumenter lättare ska kunna fatta beslut som gynnar miljön
• Att konsumenter lättare ska kunna hitta produkter som uppfyller deras kost-krav
• Att om konsumenter börjar handla mer miljövänliga och etiska produkter, kunna minska sortimentet av miljöhämmande varor.
• Att ge matbutiken mer statistik om bland annat kunders vanor och önskemål.
• Ökad försäljning av varor som förbises på grund av ovisshet om innehåll.
• Uppmuntran och förslag till produkter som passar kundernas kost bättre.
• Uppmuntran och förslag till produkter som gynnar miljön mer.
• Ett ökat förstående för samhället om konsumtionens påverkan på miljön
• Uppmuntrande av konsumentens beteende till att välja varor som är bättre lämpade för hållbarhet
• Att ge konsumenter verktyg för att kunna fatta egna, välinformerade beslut utan att skuldbelägga.
• Ett fortsatt, genomgående hållbart beteende hos konsumenter som resultat av bättre förståelse av konsumtionens påverkan.
• Fysiska Mataffärer
• Hållbarhetsintresse
• Medlemmar
Tidsplanering
W.10
W.12
W.14 W.11
W.13
W.15
Tue 5/3 Stockholm:
Cultural Probes
Prepare workshop
Brainstorm
Sketch 3 concepts
Make
mockups User testing
User testing - Evaluate user testing
Choose Concept
Concept Develop.
3D- Modelling 3D- Modelling
3D- Modelling
3D- Modelling 3D-
Modelling Concept
Develop. Concept
Develop.
Concept Develop.
Concept Develop.
Interviews Online research
Workshop and Compile
Position description Brainstorm
Hand in position description
First draft of report
Compile Checkup
UID
Checkup UIDPrepare mockups
Stockholm:
Interviews &
observations
COOP Checkup 3
COOP Checkup 2
Stockholm:
Compile research
Tue 12/3
Tue 19/3
Tue 26/3
Tue 2/4
Tue 9/4 Mon 11/3
Mon 18/3
Mon 25/3
Mon 1/4
Mon 8/4
Wed 6/3
Wed 13/3
Wed 20/3
Wed 27/3
Wed 3/4
Wed 10/4
Thu 7/3
Thu 14/3
Thu 21/3
Thu 28/3
Thu 4/4
Thu 11/4
Fri 8/3
Fri 15/3
Fri 22/3
Fri 29/3
Fri 5/4
Fri 12/4 Stockholm:
COOP Checkup 1
Tidsplanering
W.16
W.17
W.18
W.20
W.20 W.19
W.21 W.22
3D- Modelling 3D-
Modelling
Finish 3D-
Modelling Start Model- making
Model-
making Model-
making
Model-
making Model-
making Model-
making
Model- making Write report
Model- making Write report
Model- making Write report
Finnished model
Write report Checkup
UID Checkup
UID
Hand in report
Examination
Design
Talks Design
Talks Design
Talks
Examination Examination COOP
Checkup 4 Tue 16/4
Tue 23/4
Tue 30/4
Tue 14/5
Tue 4/6 Mon 15/4
Mon 22/4
Mon 29/4
Mon 13/5
Wed 17/4
Wed 24/4
Wed 1/5
Wed 15/5
Wed 5/6
Thu 18/4
Thu 25/4
Thu 2/5
Thu 16/5
Thu 6/6
Fri 19/4
Fri 26/4
Fri 3/5
Fri 17/5
Fri 7/6
RESEARCH
Bakgrund
Sveriges befolkning, samt i många övriga länder, blir idag mer och mer medvetna om sin kost, vare sig det handlar om hälsa, allergener, miljö eller etik.
Vad konsumenterna kan och vill äta är personligt och man har oftast eget ansvar att se till att det man konsumerar uppnår ens kost-krav.
Allas matpreferenser är olika och många vill aktivt fatta bättre beslut när de handlar. Och när det i dagens mataffärer finns det ett nästan obegränsat utbud kan det vara svårt att vara informerad om alla varor, deras ursprung och innehåll.
(Baserat på samtal med individer under 2018-10)
Idag står ca 25% av den totala konsumtionsdrivna klimatpåverkan i Sverige för livsmedel (1). Genom att fatta bättre beslut om vad vi handlar i mataffären kan vi minska klimatpåverkan och uppnå ett mer hållbart samhälle.
På Marknaden
I dagsläget går mycket av information kring mat och miljö att hitta online. Det finns generellt mycket forskning och fakta om hur olika varor och produktionsmetoder påverkar miljön men informationen som faktiskt läggs fram när konsumenterna ska fatta beslut är grundade i att individen ska lita på att märkningarna är positiva.
Märkningar kan ha en positiv betydelse men mer exakt information än så framgår sällan.
Vad betyder märkningarna?
Många mataffärer erbjuder idag möjligheten att självscanna varor. Produktinformationen man kan hitta där är begränsad och säger ingenting om varans miljöpåverkan mer än att den möjligtvis är ekologisk.
Skyltning är en vanlig och populär metod som används i många butiker, men blir lätt ett myller som förbises. Även där är mängden information begränsad.
Butikernas egna hemsidor har en god mängd information om miljö och hållbarhet, men kräver ett aktivt beslut av användaren till att besöka hemsidan och söka upp informationen.
Intervjuer
Efter samtal med Anneli Bylund (hållbar strategi COOP, 2019-03) och Åsa Lindholm (Projectleader Formating and store experience, 2019-03) framkom det att de hade en uppfattning av att deras kunder hade förståelse om livsmedelsmärkningarnas positiva innebörd.
5 personer intervjuades på plats i butik då de aktivt var igång med att handla.
Detta av anledningen att få mer säkra svar då användarna befann sig i situationen de intervjuades om. Intervjuerna visade på ett brett spann av vad konsumenterna tyckte var viktigt när de handlade, även inom samma sällskap.
Det förtydligades även att konsumenterna inte hade full förståelse över vad de olika livsmedelsmärkningarna innebar, utan endast att det på något sätt var bra för miljön. De visste inte t.ex. skillnad mellan nyckelhål- och KRAVmärkt.
Enkäter
Projektet påbörjades genom att skicka ut en enkät för att bekräfta tidiga misstankar/antaganden om konsumenters beteende och vanor i mataffärer.
Enkäten gav 160 svar och de antaganden som funnits blev bekräftade. Det uppstod även en del intressanta insikter om vad konsumenterna letar efter, vad de har problem med och vad de lägger märket till när de handlar.
Enkät 1 (9)
Ytterligare en kort enkät skickades ut för att ta reda på hur kunderna föredrar att få sin information. Majoriteten ville inte behöva förlita sig på sin telefon/app utan ville ha information enkel och lättillgänglig när de väl behövde den.
Enkät 2 (10)
15 användare blev ombedda att genomföra en övning på tre steg som grundade sig i deras beteende. Först skulle användaren handla som vanligt och därefter fylla i tre formulär. Det första handlade om vad de trodde, antaganden. Det andra handlade om fakta, vad som faktiskt stämde. Och det tredje handlade om deras känslor när de jämförde de två tidigare resultaten och hur det påverkar deras beteende att få den informationen.
Samtliga användare blev på något sätt förvånade över resultaten. De förmedlade tankar och känslor och man kunde se ett tydligt mönster och likheter i olika individers svar.
Cultural Probes (11)
Majoriteten av de idéer som kom fram under de två workshops som hölls utspelade sig i själva butiken. Det framstods vara det man ansåg skulle mest sannolikt påverka flest personers beslut. Inga förslag var analoga (oavsett designerns inriktning) och interaktion och användarvänlighet var tydligt återkommande teman.
Undersökningarna gav en tydligare bild av vem användaren är. Istället för att försöka övertyga alla om att de måste handla hållbart så är chansen att lyckas påverka högre om fokuset riktas mot de som faktiskt har ett intresse i hållbarhet. Användare som är ointresserade och principfasta i sitt handlande kommer sannolikt inte att ändra sitt beteende (Det skulle iallafall krävas mer).
Men en person som vill handla hållbart men kanske inte har resurserna kommer mest sannolikt att göra störst skillnad.
Workshop 1 (2019-03-14)
Workshop 2 (2019-03-22)
Slutsatser Workshops
Utifrån två frågeställningar fick en grupp på 6 designers från olika inriktningar diskutera och därefter agera ut ett scenario av hur de skulle lösa problemen. Båda frågeställningarna förklarades att lösningen kunde ta plats innan, under eller efter handlandet.
How might we make a products information more accessible and comprehensible?
Create a solution (product, service, app doesn’t matter) for the users shopping dilemmas and showcase a scenario when it’s used.
I den andra workshopen närvarade 4 designers från samma inriktning och år. Huvudfrågeställningen diskuterades och 30 minuter lades per person för gruppen att skissa på och diskutera möjliga lösningar.
Observationer
Stor mängd skyltar
Klöver på kvittot (COOPs egna märkning för att visa de miljömärkta varor som kunden handlat)
Ej tydligt skyltat om eko
Statistik & Fakta
Det finns många åsikter om vad som är rätt och fel när det kommer till mat, miljö och hälsa. I grunden värderar de flesta personer olika saker.
Det känns viktigt att skilja på fakta och åsikter. Fakta är konkret och lägger fram faktiskt information om hur någonting är/fungerar. En åsikt grundar sig i att någon får en uppfattning utifrån att ha tagit del av fakta. En åsikt kan skilja sig ifall individer har olika värderingar. Någon kan prioritera etik och djuromsorg medan en annan kan prioritera klimatpåverkan.
Någonting som är konkret är t.ex. en produkts klimatpåverkan beräknat utifrån produktion. RISE har tagit fram en lista där de beräknat olika produkters koldioxidekvivalent beroende på hur produktionen av produkten gått till i det landet (3).
Begränsning:
Detta klimattal går att ta fram för individuella varor och varumärken men kostnaden för en enskild vara ligger på över 100 000 kr vilket i nuläget inte är ekonomiskt försvarbart (samtal med Åsa Lindholm, COOP 2019-03 och Britta Florén, RISE 2019-04)
Annan Lösning:
Annan information som är aktuell är varors märkningar. Livsmedelsmärkningar har framtagits och står för att en vara uppfyller vissa krav. Dessa krav kan kopplas till olika kategorier som miljö, hälsa, djuromsorg och arbetsvillkor (se bilaga 1.).
Annan fakta är den fakta som ges på varans förpackning, som till exempel ursprung och innehåll.
Denna fakta går att använda till att ta fram en förenklad förklaring för konsumenterna, genom att bryta ner och visualisera det som är konkret till någonting mer begripligt att ta in.
Livsmedels- märkningar
18-02-26 Demeter EU-ekologiskt Fairtrade KRAV Rainforest
Alliance Svenskt Sigill UTZ
Miljöhänsyn
Ekologisk odling Uppmuntras och genererar
extra premie för odlaren, ca 34% av försäljningen är eko
Förbud mot kemiska bekämpningsmedel
Till viss del.
Användningen ska minimeras.
Reglerad
användning tillåten Vissa preparat är
förbjudna Vissa preparat är förbjudna
Förbud mot konstgödsel Reglerad användning
tillåten
Reglerad användning tillåten
Tillåtet, men ställer krav på skyddszoner
Reglerad användning tillåten
Regler för vatten-användning och skydd
Näringsläckage till vattendrag ska
minimeras
Ansvarsfull användning förordas
Förbud mot GMO-grödor
Krav på förpackningsmaterial Djuromsorg
Tillgång till utevistelse (utöver svensk lag)
Lamm vistas ute en månad utöver
lagkrav
Liggplats på heltäckta ytor inomhus
Förbud mot GMO i foder Förbud mot animaliska
produkter i foder (ej mjölk) Avser idisslare
Fisk och ägg får användas
Tillåtet för grisar, fjäderfä. Ska vara KRAV-certifierat
Fisk och ägg får användas
Förbud mot kraftfoder användning Begränsad
Begränsad användning
Begränsad användning
Max 50% kraftfoder till lamm och
nökreatur
Begränsat antal läkemedelsbehandlingar
Får ej behandlas rutinmässigt eller förebyggande
Enligt Jordbruksverkets
bestämmelser
Begränsat antal antibiotikabehandlingar
Längre karens vid upprepade behandlingar
Restriktiv användning
Hälsa
Förbud mot joniserande strålning
Förbud mot livsmedelstillsatser
Vissa tillåtna, endast om de är godkända för
användning i eko- produktion
Vissa tillåtna Tillsatser ska vara godkända inom EU för
användning
Arbetsvillkor
Följer ILO:s kärnkonventioner om arbetsrätt
Regler för säker arbetsmiljö Garanterar minimilön
saknas innebär det att märkningen inte innefattar kriteriet. En kommentar innebär att märkningen uppfyller kriteriet till viss del. Med reservation för eventuella fel.
Om du ser EU-lövet på en förpackning kan du vara säker på att det du äter eller dricker verkligen är ekologiskt. Lövsymbolen måste finnas på alla förpackade ekologiska matvaror som producerats i EU.
Grön markering innebär att märkningen uppfyller kriteriet. Om grön markering
(Tabell hämtad från medveten konsumtions hemsida 2019-05-04, se; (7))
Bilaga 1.
Identifierade Problem
Orkar inte ta med medlemskort
Osäker kunskap om återvinning
Osäker kunskap om förpackningar
Vet ej skillnad mellan märkningar (eco, krav, nyckelmärkt etc.)
Kollar inte skyltar
Vill fatta bra beslut Prioriterar effektivitet
Svårt att vara informerad om produkter Kunderna värderar olika saker
Orkar inte läsa innehållsbeskrivningen Vill inte spendera extra tid
Känner ingen anledning/motivering till att ändra beteende
Osäker när de ska välja mellan olika produkter
BETEENDE (12)
Prioriterar billigt framför eko
Extra noterbara anmärkningar Generella anmärkningar
Färre medlemmar
Färre produkter återvinns
För många skyltar
Märkningarnas olika innebörd är inte tillräckligt tydliga
Det tar för lång tid att läsa om innehållet
Alla kunder letar inte efter samma sak
Kunderna vet inte hur deras beteende påverkar miljön
(pos/neg)
Vet inte varför en produkt är bättre än en annan
Kunderna vill fatta bra beslut
Göra märkningar mer lättförståeliga
Uppmuntra handlingar = Resultat
Ersätt skyltar
Informera om hur beslut påverkar miljön
Gör informationen snabb-
& lättillgänglig Jämföra produkter
PROBLEMOMRÅDEN DESIGNMÖJLIGHETER
Extra noterbara anmärkningar Generella anmärkningar
Slutsatser & Tankar
Den större resulterande delen av research-fasen visade på ett varierande intresse av vad för information olika personer ville komma åt och prioriterade.
En stor mängd konsumenter vill fatta beslut som gynnar miljön. Det finns alltså en väldigt bred, möjlig målgrupp. Frågan är då; vad vill man åstakomma? Vill man komma på en lösning som når så många som möjligt? I så fall ökar risken att lösningen blir översiktlig och bred. Eller vill man konkretisera och fokusera på en mindre målgrupp? Man når färre men kan få en ”starkare lösning”
Med det resonemanget får man återgå till problemformuleringen. vad är det man vill lösa? I grunden handlar projektet om att påverka miljön positivt. Det slutgiltiga resonemanget då är att fokusera på en mindre målgrupp och göra ett konkret koncept för dem, då det är större chans att det kommer påverka någonting än att man når fler men inte påverkar så många för att det inte ”träffar”.
Så vilka är användarna? Ställer man upp en skala av hur miljöintresserade konumenter är och delar in den i fyra zoner så passar två av dessa in logiskt.
Av dessa är zon 2 och 3 mest rimliga användare.
1. Icke intresserade av miljö (är intre troligt att de ändrar sitt beteende(11)) 2. Intresserade #1 (Har ett intresse men inga kunskaper)
3. Intresserade #2 (Har ett intresse och översiktliga kunskaper)
4. Starkt Intresserade (Sitter på stora kunskaper om miljö och litar mer på sitt eget omdöme)
Hur kan man nå de här grupperna?
Genom en lösning som inte är krävande. Användarna är villiga att lägga lite energi på det ifall det ger en stor utbetalning. Att implementera det i ett redan fungerande system eller ge tillgång till det vid behov. Många mataffärer har redan lättare att nå ut med information till kunder som är medlemmar. Ett system som redan är verksam och fungerande.
Dessutom skulle en majoritet av personer intervjuade gå med som medlemmar ifall det skulle ge dem en förmån som underlättade hållbart handlande (12).
FÖR ALLA
KONCEPTUELLT BRA
SKALBART
FÖRE
ENSKILT
SAKLIGT
UNDER
FÖR NÅGRA
CHANS ATT IMPLEMENTERA
SVÅRSKALAT
EFTER
TILLSAMMANS
“GAMIFICATION”
IDÉGENERERING
pg.25
IDÉGENERERING
Missions
Missions
Missions
Missions
Missions
Missions
Slider-Skylt:
Välj hur pass hållbar, prisklass, etisk etc. som du vill att produkten ska vara. Ljusstyrka på prisskylten visar bäst lämpade produkten.
RFID:
Du har preferenser registrerade på ditt medlemskort.
Sensor känner av kunder och highlightar produkter för individen.
Analog knapp:
Välj kategori och det som stämmer överrens lyser upp i hyllan
Missions
Självscanning:
Scanna “kategorier” och få rekomendationer i scannern.
Missions
20 KR
Missions
LEADERBOARD 1 2 3 4 20 KR
Missions
LEADERBOARD 1 2 3 4 20 KR
Missions
LEADERBOARD 1 2 3 4 20 KR
Missions
LEADERBOARD 1 2 3 4
20 KR
Missions
LEADERBOARD 1 2 3 4 20 KR
Missions
LEADERBOARD 1 2 3 4 20 KR
Missions
LEADERBOARD 1 2 3 4
Missions Missions Missions
Betyg:
Ett generellt betyg för att sålla. Ta reda på varför produkten har det betyget.
(Separat betyg eco, etic, etc.)
LÄS MER... Tillbaka
Missions
20 KR Missions
20 KR Missions
20 KR
Medlemsbrev:
Få endast en sammanfattning på statistik du vill ha i medlemsbrevet, Klara uppdrag, tjäna poäng och vinn kuponger.
Community:
Butiken har en egen värld som utvecklas av att alla kunderna handlar hållbart. Kunderna kan se världen när de lämnar butiken/checkar ut på t.ex. en skärm. Kanske får en notifikation när de betalat ifall de bidragit extra mycket som syns för alla på skärmen.
Konceptförslagen som framtogs hade ett spann från analogtgt implementerbart i nutid till mer tekniskt komplicerat och en längre framtidsvision.
Idégenereringen utgick ifrån att kunna identifiera och jämföra varor utifrån ett personligt och faktabaserat perspektiv. Idéerna utvärderades mot användare och olika inriktningar togs bort baserat på användarnas vilja till att använda lösningen, marknadens syn på implemntering och ur miljösynpunkrt till att ta fram en lösning av det slaget.
I slutändan återstod i huvudsak tre steg med möjlighet att kombineras. En medlems- värld för uppmuntran, scanner-system för upplysning och en mobilapp för uppföljning.
Konceptframtagning
KONCEPT FRAMTAGNING
20 KR LEADERBOARD
1 2 3 4
Missions 20 KR
Missions
SEKUNDÄR PRIMÄR
De framtagna koncepten placerades därefter ut på en skala från enkla, analoga och implementerbara till mer avancerade, futuristiska och mindre implementerbara. Detta utvärderades mot användare och marknadskontakterna på COOP för att peka ut vilka koncept som var mest implementerbara och vilka koncept som kunderna var mest troliga att använda.
De utvalda koncepten är markerade som primära men det fanns ett antal inriktningar som inte ville förbises helt och som ansågs kunna kombineras med de övriga. Dessa fick då en sekundär märkning.
KONCEPT FRAMTAGNING
20 KR LEADERBOARD
1 2 3 4
Missions 20 KR
Missions
SEKUNDÄR PRIMÄR
Scenario
Det första scenariot beskriver en önskvärd upplevelse med självskanner som metod. Ett idé som blev grunden till det slutgiltiga konceptet.
Sc enar io 1
Återkoppling användare
ANVÄNDARINPUT
Melissa, 29
I really liked that it gives you an alternative option according to your preferences.
I really liked the idea of working together towards a shared goal and supporting the “island”. It’s really nice to see that your behavior has impact.
Elin, 24
Låter fantastiskt! Drömscenario, speciellt med tanke på att man ofta möter ett väldigt stort antal produktvarianter och det inte alltid är lätt att välja.
Patrik, 54
Jag gillar att man får en positiv återkoppling när man gjort ett bra val, det get en feedback loop som leder till ändrat beteende hos den som handlar.
Benjamin, 20
Jag tycker att det är ett bra koncept då det kopplar till många olika faktorer hos människan som motiverar oss till att göra saker
Ulrika, 53
Jag gillar idéen jättemycket, men hakar lite upp mig på att han tar bilen när han jobbar för sustainabili- ty. Men det gör ju vi oxå...
VALIDERAT AV ANVÄNDARE
ANVÄNDARINPUT
Melissa, 29
I really liked that it gives you an alternative option according to your preferences.
I really liked the idea of working together towards a shared goal and supporting the “island”. It’s really nice to see that your behavior has impact.
Elin, 24
Låter fantastiskt! Drömscenario, speciellt med tanke på att man ofta möter ett väldigt stort antal produktvarianter och det inte alltid är lätt att välja.
Patrik, 54
Jag gillar att man får en positiv återkoppling när man gjort ett bra val, det get en feedback loop som leder till ändrat beteende hos den som handlar.
Benjamin, 20
Jag tycker att det är ett bra koncept då det kopplar till många olika faktorer hos människan som motiverar oss till att göra saker
Ulrika, 53
Jag gillar idéen jättemycket, men hakar lite upp mig på att han tar bilen när han jobbar för sustainabili- ty. Men det gör ju vi oxå...
VALIDERAT AV ANVÄNDARE
KONCEPT
UTVECKLING
pg.33
KONCEPT
UTVECKLING
Tre nivåer
NIVÅ 1.
NIVÅ 2.
NIVÅ 3.
Uppfölja App Upplysa Scanner Uppmuntra Medlemsvärld
Hur?: Community, skärm i butiken.
x Varor köpta y % varor är eko
Öarnas utveckling är ett spektrum från 0-100 %.
Det kan gå bakåt, men inte under 0%.
0% Är en standard liten ö, outvecklad 100% Är en stor ö, fullt utvecklad Varje månad har ön ett nytt “tema”
Jämför % med tidigare månad
Hur?: Individuellt, på scannern
Upplys kunden med information för att fatta egna beslut.
Tre olika fördjupningsnivåer:
1. Översiktligt direkt
(klimattal, lätt att jämföra direkt) 2. Kolla varför, ett steg djupare
(Mer info. Jämför med andra varor inom samma “kategori”, ex. protein. Se hur varan förhåller sig till olika mål.)
3. Kontrollera, djupdyk.
(Vad för krav uppfyller varan? Vad uinnebär märkningarna?)
Lösningen resulterade i ett system på tre nivåer varav nivå två valts som huvudfokus då det har störst inverkan. Vid vidare utveckling av projektet skulle det vara möjligt att dyka djupare i nivå 1 och 3.
Hur?: Individuellt, i en app.
Ställ in preferenser.
Få feedback och tips om ditt köp oc hur du kan justera det till nästa gång.
Lär dig mer om varorna.
Planera nästa köp och skriv lista.
Sätt mål och utmana dig själv.
Håll koll på medlemsvärlden hemifrån.
Se din egen utveckling
pg.35
Hur?: Community, skärm i butiken.
x Varor köpta y % varor är eko
Öarnas utveckling är ett spektrum från 0-100 %.
Det kan gå bakåt, men inte under 0%.
0% Är en standard liten ö, outvecklad 100% Är en stor ö, fullt utvecklad Varje månad har ön ett nytt “tema”
Jämför % med tidigare månad
Flödes-schema
Välkommen Välj profil/
scanna
Scanna vara Jämför vara
Sätt Preferenser Profil
Mina Mål Min “progress”
- Namn - Antal - Pris - Klöver - Klimattal - Tot antal klöver - Pris
- Klimattal
- Rankning mål (4 kat.) - Upplyst innehåll (palmolja etc.) - Märkningar -innehåll - produktfakta - produktinformatin
- Förslag på annan vara - Innehåll
- Rankning mål (4 kat.) - Förpackning - Upplyst innehåll (palmolja etc.) - Andra klimattal inom samma område (ex. protein) - Märkningar
- Vad innebär märkningarna?
- Vad uppfylls?
- Produktinfo - Allergi
Shoppinglista
- Alltid?
- Endast detta tillfälle?
Går tillbaka
Tar bort Går vidare Scanna vidare
Scanna Går tillbaka
Start
Start Intro.1 Intro.2 S.1 S.2 P1 P1.1 P2 P2.1 J X.1 X.2 A A.1 A.2 A.3 A.4 B B.1 B.2 B.3 B.4 C C.1 C.2 C.3 C.4 D D.1 D.2 D.3 D.4
DA DB DC DE DF DG EA EB EC ED EF EG FA FB FC FD FE FG
Välkomstskärm Introduktion Introduktion Start m. varo Start tom Pref. m. varor Pref. utan varor Lista . varor Lista utan varor Jämför
Ta bort m. varor Ta bort utan varor
Geisha
Geisha prod. info Geisha näring Geisha klimattal Geisha rankning
Mörk choklad Mc prod. info Mc näring Mc klimattal Mc rankning
Kyckling
Kyckl. prod. info Kyckl. näring Kyckl. klimattal Kyckl. rankning
Köttfärs
Köttf. prod. info Köttf. näring Köttf. klimattal Köttf. rankning
Tomat Krav TK prod. info TK klimattal TK rankning
Tomat Fantastica TF prod. info TF Klimattal TF Rankning
Ost
Ost prod. info Ost näring Ost klimattal Ost rankning
Rekomenderad mörk choklad Rekomenderad tomat krav
E E.1 E.3 E.4 F F.1 F.3 F.4 G G.1 G.2 G.3 G.4
R.B R.E
AB AC AD AE AF AG BA BC BD BE BF BG CA CB CD CE CF CG
P1
A.3 A A.4
R.B
A.1 A.2
P2
S.1
X.1 J
Intro.2 Intro.1
VARORNA NEDANFÖR ÄR JÄMFÖRELSER DÄR BOKSTAVEN SOM ÄR FÖRST MOTSVARAR VARAN SOM SCANNADES FÖRST.
DESSA ÄR DÄREFTER KOPPLADE PÅ SAMMA SÄTT SOM EX. A.1-A.-4
GA GB GC GD GE GF
pg.37
Går tillbaka
Tar bort Går vidare Scanna vidare
Scanna Går tillbaka
Start
Start Intro.1 Intro.2 S.1 S.2 P1 P1.1 P2 P2.1 J X.1 X.2 A A.1 A.2 A.3 A.4 B B.1 B.2 B.3 B.4 C C.1 C.2 C.3 C.4 D D.1 D.2 D.3 D.4
DA DB DC DE DF DG EA EB EC ED EF EG FA FB FC FD FE FG
Välkomstskärm Introduktion Introduktion Start m. varo Start tom Pref. m. varor Pref. utan varor Lista . varor Lista utan varor Jämför
Ta bort m. varor Ta bort utan varor
Geisha
Geisha prod. info Geisha näring Geisha klimattal Geisha rankning
Mörk choklad Mc prod. info Mc näring Mc klimattal Mc rankning
Kyckling
Kyckl. prod. info Kyckl. näring Kyckl. klimattal Kyckl. rankning
Köttfärs
Köttf. prod. info Köttf. näring Köttf. klimattal Köttf. rankning
Tomat Krav TK prod. info TK klimattal TK rankning
Tomat Fantastica TF prod. info TF Klimattal TF Rankning
Ost
Ost prod. info Ost näring Ost klimattal Ost rankning
Rekomenderad mörk choklad Rekomenderad tomat krav
E E.1 E.3 E.4 F F.1 F.3 F.4 G G.1 G.2 G.3 G.4
R.B R.E
AB AC AD AE AF AG BA BC BD BE BF BG CA CB CD CE CF CG
P1
A.3 A A.4
R.B
A.1 A.2
P2
S.1
X.1 J
Intro.2 Intro.1
VARORNA NEDANFÖR ÄR JÄMFÖRELSER DÄR BOKSTAVEN SOM ÄR FÖRST MOTSVARAR VARAN SOM SCANNADES FÖRST.
DESSA ÄR DÄREFTER KOPPLADE PÅ SAMMA SÄTT SOM EX. A.1-A.-4
GA GB GC GD GE GF
Flödesschema
Medlemsvärld
Exempel på hur medlemsvärlden skulle kunna utformas:
Scenario
slutgiltigt resultat
(se bilaga 2.)
Användartester
Interactionen till scannern prototypades och testades mot en användargrupp på 5 personer. Därefter vidareutvecklades användarvänligheten för att sedan testas igen. Detta gjordes 3 gånger.
Resultat
Först möts man av en välkomnande förstasida.
Är du intresserad av att veta mer om hur du kan handla hållbart kan du få instruktioner. Är du van eller ointresserad kan du börja scanna direkt.
Användaren får därefter en förklaring av vad symbolerna innebär. Hen kan alltid hitta tillbaka dit genom att klicka på informations- symbolen i det övre högra hörnet på huvudmenyn.
När användaren börjar scanna varor är det huvudsakligen tre symbolen hen kan se.
Klövern är COOPs egna märkning för att varan är miljömärkt, dvs. har någon typ av livsmedelsmärkning som stöttar hållbar miljö.
Siffran i fyrkanten är varans klimattal, här kan man enkelt jämföra miljöpåverkan mellan varor direkt på skärmen
Utropstecknet innebär att varan strider mot någon av dina egna preferenser. Dessa kan du ställa in översiktligt under hjärt-symbolen, vill du ha fler alternativ hänvisas du till att ladda ner appen.
Huvudmenyn erbjuder även ett alternativ att scanna två varor och jämföra. Här ställs varornas information mot varandra så användaren enkelt kan få en översikt över de olika alternativen.
Klickar man direkt på en av varorna man scannat i huvudmenyn så får man en fördjupad överblick över varan.
Man kan se vilket betyg varan har fått inom olika kategorier, klimat-tal, märkningar och om möjligt även ett förslag på en annan vara som kan vara bättre för miljön.
Användaren kan även se vad andra produkter inom samma område har för genomsnittligt klimattal för att bli mer informerad.
Användaren kan alltid klicka på dessa symboler för att se varför varan har fått det betyget den har. Detta är baserat på en sammanställning av mål som de olika livsm edelsmärknin garna uppfyller. Desto fler mål en vara uppfyller, desto högre betyg. Detta innebär att användaren själv kan värdera vad som är viktigast för sig.
Detta ger en ärlig och faktabaserad bedömning av varan, uppmuntrar till bra beslut men låter kunden känna att hen själv har fattat beslutet.
Att kunden själv får fatta beslut genom att få informationen framlagt innebär en typ av
“learning by doing”. Kunden kommer efter hand att lära sig mer om varor, märkningar och miljö, vilket uppmuntrar ett långsiktigt hållbart tänkande.
ANALYS
Hållbarhet
Konceptet informerar om mats innehåll och gör det lättare för alla individer att enkelt kunna se till att maten de handlar är näringsriktig,
livsmedelsproduktinen är hållbar och jordbruksmetoderna motståndskraftiga.
Genom att informera om vad livsmedelsmärkningarna faktiskt innebär uppmuntrar lösningen till att kunna byta till produkter som uppfyller krav om bland annat biologiskt mångfalld. detta innebär snabb tillgång till marknadsinformation för konsumenterna.
Konceptet förenklar för konsumenten att se till att varorna de väljer är fria från kemikalier, GMO och antibiotoka. Detta kan förebygga olika
kostframkallade hälsorisker. Konceptet informerar även om arbetsvillkor för de som tar fram varorna och kan minska stödet för varor som orsakar dåliga arbetsförhållanden.
Konceptet är generellt utbildande och erbjuder alla tillgång till enkel och förtydligad information om en vara. Konceptet förlitar sig inte på att konsumenten ska ha en förkunskap om hållbarhet utan tillger helt enkelt den information som, enligt tidigare undersökningar i denna rapport, är mest relevanta för flest kunder.
Konceptet informerar i många fall om vilka krav för vatten en produkt
uppfyller utifrån de märkningar den har. detta uppmuntrar konsumenter att välja speciella varor av just den anledningen.
Konsumenterna blir genomgående uppmuntrade till att välja produkter med ett lågt klimattal. En av anledningarna till ett ökat klimattal är
produktionsmetoder. En metod som bönder använder sig av för att minska detta är med eldrivna fordon och hållbar/förnyelsebar energi på sina gårdar.
Arbetsvillkor är tydligt redovisade för och konceptet uppmuntrar kunden att välja varor som följer regler för arbetsmiljö, garanterar minimilön, förbuder barnarbete och bevarar bostäder, jaktområden och heliga platser.
Fördelen med konceptet är att att det är väldigt enkelt att implementera. Det är inte speciellt kostsamt för affärerna då de kan lägga in systemet i redan existerande scanners. Inga nya maskiner behöver produceras, folk använder redan scanners, det är bara att lägga in det nya systemet.
Konceptet inspirerar till att kunna uppnå 13/17 globala mål!
Konceptet uppmuntrar till att välja produkter som strävar efter att skydda världens kultur och naturarv. Val av bättre varor kan minska klimatpåverkan och därmed även naturkatastrofer. Det gör det enklare för individer att bidra till ett hållbart samhälle.
Av samma anledning som mål 9 så kommer inga nya produkter behöva tillverkas. I nuläget använder konsumenter redan scanners och i framtiden tror vissa matkedjor (Anneli Bylund, COOP 2019-03) att det kommer att gå över till att folk använder sig av mobiltelefoner. Detta är ett perfekt övergångssätt mellan produkt och mobil och ett system som är enkelt att flytta över till en app.
Konceptets huvudsyfte är att informera och därmed utbilda. I och med att fler personer blir upplysta och medvetna om hur deras köp kan bidra snarare än att bara se vad för negativa konsekvenser de ger, så gör det fler personer motiverade till att kämpa mot klimatförändringarna.
Konceptet upplyser och uppmuntrar om att välja produkter med flera olika märkningar som stödjer hav och marina resurser samtidigt som den informerar om hur produkterna bidrar till att säkerställa minimal miljöpåverkan.
En tydlig del som upplyses i konceptet är att kunna jämföra olika varor och däribland kunna se om de blivit framtagna på ett sätt som strävar efter att biologiskt mångfald bevaras. Och givetvis stort fokus på ekologi.
Konceptet motbevisar vissa antaganden och fördomar individer kan ha gällande import av råvaror. Genom att upplysa att vissa länder har bättre och mer miljövänliga sätt att producera råvaror och att om transporterna sker på rätt sätt så kan t.ex. tomater från Spanien vara bättre för klimatet än tomater från Sverige. Detta öppnar upp den globala marknaden och uppmuntrar att rikta fokuset mot produktionsmetod snarare än plats.
Produktförklaring
Ett system som läggs in i redan existerande scanners:
- De används redan så det är enkelt att implementera - Bra för miljön att inte tillverka nya scanners
- Systemet är lätt att överföra till en app då man vill gå över till att använda telefoner i framtiden.
Systemet i sig:
- Gör information mer lättförståelig för kunder - Gör det enklare att jämföra varor
- Motbevisar/bekräftar olika fördomar och antaganden om miljö - Lägger fram informationen utan att skuldbelägga
- Uppmuntrar fler till att bli medlemmar för att få ta del av systemet
Utvecklingsmöjligheter
- Lätt att bygga på systemet i framtiden med ny information som framkommer
- Uppmuntrar leverantörer till att förmedla mer information om sina varor vilket ger en mer öppen och ärlig relation till kunderna.
Framtiden:
- Lätt att föra över till mobil...
- Att uppmuntra konsumenterna till att ladda ner appen för att kunna göra information mer personlig (ex. upplys mig om produkten innehåller palmolja, laktos, gluten, överskrider ett klimattal på t.ex. 10 etc...) > Detta gör en framtida övergång från scanner till mobil mer naturlig då många av medlemmarna redan kommer att ha appen.
Tillägg:
- Medlemsvärlden, inget huvudkoncept men uppmuntrar till ett generellt mer hållbart handlande. Är inte direkt kopplat till scannern men kan bli ifall man vidareutvecklar app etc. Kan uppmuntra även de som inte använder scanner. Ger feedback och bekräftelse. Resultat.
- Även en app kan ge mer personlig statistik och feedback/resultat.
Globala målen
- Konceptet i sig uppmuntrar konsumenter till ett beteende som bidrar till att uppnå 13 av 17 av EU's globala mål
KÄLLOR
& BILAGOR
pg.51
KÄLLOR
& BILAGOR
1. Lätt att välja rätt ,
(SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut)
Britta Florén, Veronica Sund, Christoffer Krewer, Thomas Angervall,
2015 https://www.linkedin.com/dms/C5606AQF9ksTDW4bAjA/messaging-attachmentFile/0?m=A- QJehuq-caSJAgAAAWoSoYWYFXwJhqMX7b1ais8vwTKXe6cXgFatgiOssQ&ne=1&v=beta&t=qg- mq8-ulZoS2NrIwwEemEHcyD4yfY9oob0sQExqnoG0#S6521653946187157504_500
Samtliga bilder i denna rapport är tagna av mig, Felicia Evaldsson
2. RISE klimatdatabas för livsmedel – för en hållbar konsumtion (RISE)
Britta Florén, Katarina Nilsson, Thomas Angervall, 208-05-18
https://www.ri.se/sv/v%C3%A5ra-ber%C3%A4ttelser/klimatdatabas-smartare-matkonsumtion
3. Öppna listan – ett utdrag från RISE klimatdatabas (RISE)
Britta Florén, Katarina Nilsson, Thomas Angervall, 208-12-13
https://www.ri.se/sv/v%C3%A5ra-ber%C3%A4ttelser/klimatdatabas-smartare-matkonsumtion
4.Primärproduktion (Livsmedelsverket) 2018-09-17
https://www.livsmedelsverket.se/produktion-handel--kontroll/produktion-av-livsmedel/primar- produktion
5.Hållbara Produkter (Hållbar livsmedelskedja) Hämtat: 2019-04-12
https://hallbarlivsmedelskedja.se/wp-content/uploads/2019/01/WWF_Ha%CC%8Allbara-Pro- dukter-v_1.2.pdf
8.Text på förpackning, märkning (Livsmedelsverket)
2018-09-03
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/text-pa-forpackning-markning 6.Hållbar livsmedelskedja
(Hållbar livsmedelskedja) Hämtat: 2019-04-12
https://hallbarlivsmedelskedja.se/
7.Livsmedelsmärkningar (Medveten konsumtion) 2018-02-26
https://www.medvetenkonsumtion.se/markning/#
Scenario
Se bifogad Bilaga 2. (comic scenario thesis)
