Denna studie kan användas för att få en bredare förståelse för det svenska alkoholmonopolet och dess konsumenter på mindre tätorter.
Vidare forskning kring området kan ge djupare förståelse för Sveriges dryckeskultur idag. Fortsatta studier byggda på kvantitativa konsumentundersökningar gällande systembolag med en större sortimentmix skulle kunna ge en bredare kunskap inom området och ytterligare förståelse för den svenska alkoholkonsumenten.
28
Referenslista
Billing, Mischa; Hanzon, Mats; Torstensson, Lars (2012, 22 september). Systembolaget förflackar utbudet. Svenska Dagbladet. Hämtad 2016-04-04 från
http://www.svd.se/Systembolaget-forflackar-utbudet
Bryman, Alan (2011). Samhällsvetenskapliga metoder. 2:5. Uppl. Stockholm: Liber AB. Edwards, John S. A & Gustafsson, Inga-Britt (2008). The Five Aspects Meal Model. Journal of Foodservice, 19, 4-12. Örebro: Örebro Universitet. doi: 10.1111/j.1745-4506.2006.00023.x Charters, Steve (2008). Wine & society, the social and cultural context of a drink. Oxford: Elsevier.
Genaridis, Ioannis. Östberg, Erik (2005). Starköl i butik?: En studie av monopolets
avreglering. Stockholms universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Företagsekonomiska institutionen.
Gruenewald, Paul. J., Ponicki, Wiliam. R., Holder, Harold. D., & Romelsjo, Anders. (2006). Alcohol prices, beverage quality, and the demand for alcohol: Quality substitutions and price elasticities. Alcoholism Clinical and Experimental Research,30(1), 96-105.
doi:10.1111/j.1530-0277.2006.00011.x
Gustavsson, Bernt (2004). Den praktiska kunskapens innebörder. Ingår i: Inga-Britt, Gustafsson, Ulla-Britt Strömberg (Red.), Tid för Måltidskunskap (s.41-53). Örebro universitet: Institutionen för restaurang- och måltidskunskap.
Holder, Harold. D. (1993). The state monopoly as a public policy approach to consumption and alcohol problems: A review of research evidence. (alcohol monopolies in an era of change: Preserving and enhancing the public health benefits).Contemporary Drug Problems, 20(2), 293.
IQ (2016a). Alkoholkonsumtion i Sverige. Hämtad 2016-04-12 från http://www.iq.se/sv/fakta- om-alkohol/alkoholkonsumtion-i-sverige
29
Knibbe, Roland A. & Hupkens, Christianne L.H. (1993). Dryckesmönster inom EG och spridning av nya alkoholdrycker. Nordisk alkoholtidskrift, Volym 10 (1993:3). S.123-132. Helsingfors: Alko.
Landin, Erica (2013). Systembolaget och Sanningen. Hämtad 2016-04-17 från http://blogg.alltommat.se/vinkarlek/2013/07/18/Systembolaget_och_sanningen/
Leifman, Håkan & Gustafsson, Nina-Katri (2003). En Skål för det nya milleniet: En studie av Svenska folkets alkoholkonsumtion i början av 2000-talet. Stockholm: SoRAD.
Lindeman, Mikaela., Österberg, Esa., & Karlsson, Thomas. (2014). Finland: Increases in alcohol availability and consumption.Substance use & Misuse, 49(12), 1569-1575. doi:10.3109/10826084.2014.913434
Nationalencyklopedin (NE), (2016a). Monopol. Hämtad 2016-04-15 från
http://www.ne.se.db.ub.oru.se/uppslagsverk/encyklopedi/lprocentC3procentA5ng/monopol Nationalencyklopedin (NE), (2016b). Sofistikerad. Hämtad 2016-05-13 från
http://www.ne.se.db.ub.oru.se/uppslagsverk/ordbok/svensk/sofistikerad
Ramstedt, Mats (2010). How much alcohol do you buy? A comparison of self-reported alcohol purchases with actual sales. Addiction, 105(4), 649-654. doi:10.1111/j.1360- 0443.2009.02839.x
Sato, Hanako (2004). Droger och identitetsskapande: Kulturella perspektiv på alkohol och narkotika i svenska ungdomsgrupper. Stockholm: SoRAD.
SFS 2010:1622. Alkohollag. Stockholm: Socialdepartementet.
Stafström, Martin (2007). Consequences of an increase in availability due to an eroded national alcohol policy: A study of changes in consumption patterns and experienced alcohol- related harm among 17- to 18-year-olds in southern sweden, 2003–2005. Contemporary Drug Problems, 34(4), 575-588.
Systembolaget (2016a). Så jobbar vi. Hämtad 2016-04-04 från
http://www.Systembolaget.se/vart-uppdrag/salja-med-ansvar-sa-jobbar-vi-pa-Systembolaget/ Systembolaget (2016b). Lanseringsplan 2016. Hämtad 2016-04-04 från
30
Systembolaget (2016c). Så dricker svenskarna. Hämtad 2016-04-05 från http://www.Systembolaget.se/om-alkohol/sa-dricker-vi-i-sverige/
Wine & Spirit Education Trust (WSET), (2012). Global Market: The Scandinavian Monopolies, Backgrounder. London: Wine & Spirit Education Trust.
1
Bilaga 1 – Sökmatris
Datum Databas Sökord Antal
ref. Kombi-nation Antal referenser i kombination Antal lästa abstract Antal lästa artiklar Använda artiklar 2016-04-13 Summon 1. Systembolaget 173 x x 4 3 3 2016-04-13 FSTA 1. Systembolaget 6 x xx 2 1 0 2016-04-14 Summon 2. Alcohol Consumption 262 844 x xx 5 1 0 2016-04-14 Summon 3. Sweden 788 520 2+3 22767 6 2 1
2016-04-14 Summon 4. Drinking Pattern 174 884 3+4 13 903 xx x x
2016-04-15 Summon 5. National 6 857
888
X X X X x
2
2016-05-18 Summon 7. Monopoly
availability
1
Bilaga 2 – Missivbrev
Hej,
Tack för att du väljer att medverka i vårt examensarbete, din åsikt är värdefull för oss! Enkäten som du nu kommer att få svara på är endast avsedd för konsumenter vid
Systembolaget och du som svarar på enkäten bör vara minst 20 år. Undersökningen är helt frivillig och anonym och de insamlade uppgifterna kommer endast att användas i vårt examensarbete.
Svara utifrån det Systembolag du oftast handlar på.
Jakob Karlsson och Markus Davidsson
Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro Universitet
Kontakt
Uppsatsförfattare
Markus Davidsson – Telefon: 070-837 04 72 Mailadress: Markusdson@gmail.com Jakob Karlsson – Telefon: 076-215 73 62 Mailadress: Jakobk@hotmail.com Handledare
Anders Herdenstam – Telefon: 019-30 20 27 Mailadress: Anders.herdenstam@oru.se Kursansvarig
2
Bilaga 3 – Enkätfrågor
Question 1 (Kön) (Q2) Kön Kvinna (1) Man (2) Annat (3) Question 2 (Ålder) (Q3) Ålder 20-35 (1) 35-50 (2) 50-65 (3) 65+ (4) Question 1 (Ubildning) (Q4) Utbildning Grundskola (1) Gymnasium (2)Högskola/Universitet (pågående eller avslutad) (3) Ingen utbildning (4) Question 2 (Sysselsättning) (Q5) Sysselsättning Studerande (1) Arbetar (2) Pensionär (3) Arbetslös (4)
Question 1 (Var bor du?) (Q6) Vänligen skriv din nuvarande bostadsort. Min bostadsort är:
3 Question 1 (Handlar du på
Systembolaget?) (Q7) Handlar du drycker på Systembolaget?
Ja (1) Nej (2)
Question 2 (Hur ofta) (Q8)
Om du svarat Ja på förra frågan, hur ofta handlar du på Systembolaget? 1 - 4 gånger per år (1)
1 - 4 gånger per kvartal (2) 1 - 4 gånger per månad (3) 1 - 4 gånger per
vecka (4) Varje dag (5)
Question 1 (När konsumeras alkohol) (Q9)
Under vilka tillfällen konsumerar du främst alkohol? (Välj ett eller flera av alternativen)
Högtider (1)Fest (2) Till vardags (3)Helger (4) Annan anledning (5)
Question 1 (Vilka typer av produkter) (Q10)
När du väl handlar på Systembolaget, vilka produkter köper du? (Kryssa i de kategorier som du köper)
Rött vin (1)Vitt vin (2)
Mousserande vin (3)Rosé Vin (4) Öl (5)Cider (6)
Vit sprit (Vodka, Gin, Brännvin) (7)Lagrad sprit (Whisky, Brandy, Rom, Calvados, Grappa) (8)
Question 2 (Syftet med köp av dryck) (Q11) Varför handlar du alkohol?
4 Berusning (1)Smak och doft (2) Måltidsdryck (3)För att fira (4) Prova något nytt (5)Som gåva (6) Annan anledning (7)
Question 1 (ÖL) (Q12)
Om du handlar öl på Systembolaget, vilka produkter väljer du att köpa? (Välj ett eller flera av alternativen)
Ljus öl på burk (1)Ljus öl på flaska (2)
Specialöl (IPA, APA, Ale, Stout, Porter, Suröl) (3)Alkoholfri öl (4) Säsongs öl (Julöl, Påsköl, Oktoberfestöl) (5)Jag köper ej öl (6)
Question 2 (Rött vin) (Q13)
Om du handlar rött vin på Systembolaget, vilka produkter väljer du att köpa? (Välj ett eller flera av alternativen)
Bag in box (1)Tetraförpackning (2)
Helflaska över 80 kr (3)Helflaska under 80kr (4) Jag köper ej Rött vin (5)
Question 3 (Vitt vin) (Q14)
Om du handlar Vitt vin på Systembolaget, vilka produkter väljer du att köpa? (Välj ett eller flera av alternativen)
Bag in box (1)Tetraförpackning (2) Helflaska över 80 kr
(3)Helflaska under 80kr (4) Jag köper ej Vitt vin (5)
Question 1 (Rosé vin) (Q15)
Om du handlar Rosévin på Systembolaget, vilka produkter väljer du att köpa? (Välj ett eller flera av alternativen)
Bag in box (1)Tetraförpackning (2) Helflaska över 80 kr
(3)Helflaska under 80kr (4) Jag köper ej Rosévin (5)
5 Question 2 (Mousserande vin) (Q16)
Om du handlar Mousserande vin på Systembolaget, vilka produkter väljer du att köpa? (Välj ett eller flera av alternativen)
Helflaska över 80 kr (1) Helflaska under 80kr (2) Jag köper ej Mousserande vin (3) Question 3 (Sprit) (Q17)
Om du handlar Sprit på Systembolaget, vilka produkter väljer du att köpa? (Välj ett eller flera av alternativen)
Vit sprit (Vodka, Gin, Brännvin) (1)Lagrad sprit (Whisky, Brandy, Rom, Calvados, Grappa) (2)
Övrig sprit (Bitter, Likör, Fruktsprit) (3)Jag köper ej Sprit (4)
Question 1 (Är du nöjd med sortimentet?) (Q18)
Är du nöjd med sortimentet på Systembolaget där du oftast handlar? Ja (1)
Nej (2) Vet ej (3)
Question 2 (Sortiment tillfredställande) (Q19)
Hur nöjd är du med Systembolagets sortiment där du oftast handlar (Markera på skalan)
Inte alls Mycket
Question 3 (Beskrivande sortiment) (Q20)
Välj ett eller flera av alternativen som du finner beskriver Systembolagets sortiment.
Items Randomized
Mångsidigt (1)Brett utbud (2)Begränsat
utbud (3)Tråkigt (4)Intetsägande (5)
Intressant (6)Lärorikt (7)Spännande (8)Enkelt (9)Enspårigt (10)
6
Tycker du att det saknas någon typ av produkt hos Systembolaget? Ja (1)
Nej (2)
Question 2 (Följdfråga produkt) (Q22)
Om du svarat Ja på föregående fråga. Vänligen skriv den eller de produkter du tycker saknas.
Question 3 (Beställning) (Q23)
Vet du om att du kan beställa samtliga artiklar ur Systembolagets sortiment till ditt närmsta Systembolag?
Ja (1) Nej (2)