FAMILJE- KASSEN
Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter.
Smaklig måltid!
VECKANS MENY
6 pers. Vecka 5
Måltid 1
Fisk med dillpotatis
Måltid 2
Västindisk grönsaksgryta
Måltid 3
Nötfärsbullar med tomatsås
Måltid 4
Kyckling med rostad potatis
Måltid 5
Balsamicogryta med rostad broccoli
BRA ATT HA HEMMA
Ägg
Balsamicovinäger Grönsaksfond Kalvfond
Kryddpepparkorn Olivolja
Rapsolja Ris
Rosmarin Salt & peppar Smör
Solrosfrö
Spiskummin Ströbröd Torkad mjan
Fisk med dillpotatis
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Sä ugnen på 200 grader.
Dela pota sen i tärningar och lägg på en plåt. Gnid in pota sen i olja, salt och peppar. Sä in i ugnen ca 20 minuter.
Hacka dill och blanda med créme fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och peppar. Stek i rikligt med smör ca 3-4 minuter på varje sida.
Skala och riv morö erna.
Blanda ihop pota sen med dillkrämen.
Servera sken med rivna morö er och den krämiga dillpota sen.
Innehåll:
Ca 1200 g potatis 1½ pkt dill
3 dl créme fraiche Ca 900 g fisk Olivolja Smör
Ca 375 g morötter Salt & peppar
Västindisk grönsaksgryta
Medel
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Skiva aubergine, rödlök och paprika. Skala och nhacka vitlök.
He a upp olja i en kastrull och fräs vitlök. Tillsä aubergine, paprika och linser, låt fräsa en stund ll. Krydda med salt och peppar.
Tillsä kokosmjölk, fond, mjan och kryddpepparkorn. Pressa i 2 tsk citron och låt alltsammans sjuda i y erligare 5-10 min.
Avsluta med a llsä a grädde, låt sjuda någon minut. Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med riset.
Innehåll:
6 port ris 1½ aubergine 1½ rödlök 3 paprikor
¾ solovitlök 1½ burk linser
1½ burk thai kokosmjölk 1½ msk grönsaksfond 1½ tsk torkad timjan 9 kryddpepparkorn
¾ citron 3¾ dl grädde Rapsolja
Nötfärsbullar med tomatsås
Medel
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Hyvla zucchinin med en pota sskalare. Lägg i en skål och blanda med solrosfrö, olivolja, salt och svartpeppar. Ställ åt sidan.
Sä på en gryta med saltat va en ll pastan.
Lägg ströbröd, ägg och 1/3 av va net i en bunke, låt svälla några minuter.
Skala och hacka lök och vitlök.
Blanda nö ärsen med ströbrödsblandningen, löken, spiskummin, salt och peppar.
Forma smeten ll små kö bullar och stek dem i lite olja på medelvärme i 6-8 minuter. Tillsä vitlöken i pannan, fräs y erligare nån minut. Tillsä krossade tomater, kalvfond och resten av va net, låt småkoka ca 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningar på paketet och servera ll kö bullarna, toppa med zucchinin.
Innehåll:
1½ zucchini 6 msk solrosfrön 3 msk olivolja
¾ dl ströbröd 2 ägg
2¼ dl vatten
¾ rödlök
¾ solovitlök Ca 900 g nötfärs
¾ tsk spiskummin 6 port tagliatelle
1½ burk krossade tomater 1½ msk kalvfond
Rapsolja Salt & peppar
Kyckling med rostad potatis
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Sä ugnen på 225 grader.
Blanda ihop skal och sa från citron med riven vitlök, rosmarin och olivolja.
Krydda kycklingen med salt, peppar och citronblandningen. Lägg i en ugnsform och sä in i ugnen ca 35 minuter.
Skiva pota sen och morö erna i tunna skivor. Lägg pota sen och
morö er på en plåt. Ringla över rikligt med olivolja och krydda med salt och peppar. Sä in i ugnen hos kycklingen ca 20 minuter.
Servera kycklingen med pota sen och bearnaisesåsen.
Innehåll:
¾ citron
¾ solovitlök 1½ tsk rosmarin
¾ dl olivolja
Ca 1800 g kycklingdrums Ca 1200 g potatis
Ca 375 g morötter 1½ burk bearnaisesås Rapsolja
Balsamicogryta med rostad broccoli
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Sä ugnen på 180 grader. Koka bulgur enligt anvisningen på paketet.
Skiva kö et i 0,5 cm tjocka skivor. Skala och hacka löken.
Bryn kö et med löken, llsä pressad vitlök, balsamicovinäger, fond, va en och matgrädde. Låt koka ihop 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Dela broccolin och lägg i en ugnssäker form, salta och peppra. Baka i ugnen ca 15 minuter.
Servera grytan med llbehören.
Innehåll:
6 port bulgur
Ca 900 g fläskytterfilé
¾ rödlök
¾ solovitlök
3 msk balsamicovinäger 3 msk kalvfond
1½ dl vatten 3¾ dl matgrädde 3 broccoli
Rapsolja Salt & peppar
Innehåll i veckans kasse:
Aubergine Bearnaisesås Broccoli
Bulgur Citron *
Créme fraiche Dill
Fisk
Fläsky er lé Grädde
Krossade tomater Kycklingdrums Linser
Matgrädde Morö er *
Nö ärs Paprika Pota s * Rödlök * Solovitlök * Tagliatelle
Thai kokosmjölk Zucchini
* Förekommer i mer än en rä !
