Italiensk nötfärsragu med svamp och rosépeppar, PASTA Vit fisk (Alaska pollock), het röd currysås, RIS Aprikoskompott

(1)

Måndag Lunch Kycklinginnerfilé, tomat- och örtsås, POTATISMOS

Ugnsstekt kummelfilé med dillcrunch, dansk remouladsås, POTATIS

Dessert: Nyponsoppa

Middag Italiensk nötfärsragu med svamp och rosépeppar, PASTA Vit fisk (Alaska pollock), het röd currysås, RIS

Dessert: Aprikoskompott

Tisdag Lunch Oxbringa, skånsk senapssås, POTATIS Torskmedaljong, stuvad spenat, POTATIS Förrätt: Matjessill med örtsås och kokt potatis

Middag Chili con carne, RIS

Örtbakad sejfilé, oliv- och yoghurtsås, rostad Gotlandspotatis

Dessert: Jordgubbskräm

Onsdag Lunch Nötköttbullar, stuvade makaroner Laxqueneller, dillsås, POTATIS Dessert: Aprikoshalva med honungskesella

Middag Krämig pastasås med korv*, champinjoner och tomater, PASTA Vit fisk (kummelfilé), örtsås, POTATIS

Dessert: Fruktsoppa

Torsdag Lunch Ärtsoppa med fläsk*, pannkaka med sylt Fiskgryta med dill och citron, POTATIS Dessert: Blåbär med havresmul och vaniljsås

Middag Kycklinginnerfilé, kall aivarsås, grönsakris Matjessill, gräddfil med gräslök, ägg, POTATIS

Dessert: Björnbärskräm

Fredag Lunch Köttkorv*, skånsk senapssås, POTATIS Skepparströmming, POTATISMOS Dessert: Rabarberkompott med vispad grädde

Middag Kycklinginnerfilé, citrus- och ingefärssås, RIS Sillburgare, löksås, POTATIS

Dessert: Päronkräm

Lördag Lunch Kycklinggryta med dragon, RIS Vit fisk (sejfilé), stuvad spenat, POTATIS Förrätt: Pastasallad med kyckling i currydressing

Middag Nötfärsbiff med citron och timjan, tomatsås, rostad Gotlandspotatis Laxmedaljong, hummersås POTATISMOS

Söndag Lunch Korv Stroganoff*, RIS Kräftströmming, POTATIS

Middag Thailändsk kycklinggryta med lime och kokosgrädde, RIS Laxpudding, smält smör

Förrätt eller dessert ingår till lunch och middag

OBS! Vanlig kokt POTATIS, POTATISMOS, RIS och PASTA beställs separat (och syns som versaler ovan) Med reservation för ändringar. *Innehåller fläskkött

(2)

Måndag Lunch Kalvfärsbiff, ratatouille, rostad Gotlandspotatis Vit fisk (Alaska pollock), citronsås, POTATIS

Dessert: Bärkompott

Middag Kycklinginnerfilé, fetaostyoghurt, citron- och myntabulgur Laxqueneller, dillsås, POTATISMOS

Tisdag Lunch Ost- och skinkgratinerad blomkål*, POTATIS Krämig lax- och spenatsås, PASTA Förrätt: Skink- och ädelostpaj

Middag Nötfärsbiff, tomatsås med citron, rostad gotlandspotatis Vit fisk (Alaska pollock), ansjovissås med dill, POTATIS

Dessert: Hallonkräm

Onsdag Lunch Fläskbog*, pepparrotssås, rotmos

Vit fisk (Alaska pollock), ostsås med dill, POTATIS Dessert: Chokladkaka toppad med vaniljkräm

Middag Kycklinggryta med bacon* och champinjoner, RIS Vit fisk (sejfilé), kapris- och citronsås, POTATIS

Dessert: Blåbärssoppa

Torsdag Lunch Nötfärsgryta med fransk senap, POTATIS

Vit fisk (Alaska pollock), ört- och svampsås, POTATIS

Dessert: Chokladmousse

Middag Kroppkakor, smält smör, lingonsylt

Vit fisk (sejfilé), krämig tomat- och basilikasås, ris

Fredag Lunch Prinskorv*, senapsstuvade grönsaker, POTATIS

Senapssill, inlagd sill, gräddfil med gräslök, ägg, POTATIS Dessert: Bakade äpplen med kardemummasmul och vaniljsås

Middag Kycklinginnerfilé, currysås, RIS

Fiskgryta med fänkål och saffran, POTATIS

Dessert: Äppelkräm

Lördag Lunch Falukorv*, stuvade makaroner

Fiskpudding med ansjovis, smält smör, POTATIS Förrätt: Grön ärtpurésoppa med pepparrot och dill

Middag Kycklinginnerfilé, gräddsås, POTATIS

Vit fisk (Alaska pollock), vitvinssås POTATISMOS Dessert: Päronhalva med vaniljcrémefraiche

Söndag Lunch Raggmunk, stekt bacon*, lingonsylt

Torskmedaljong, skaldjurssås med tomat och vitt vin, POTATISMOS

Dessert: Ananas med vispad grädde

Middag Kryddjärpar, tomatsås, POTATIS

Vit fisk (Alaska pollock), dijonhollandaise, POTATIS Dessert: Keso- och blåbärskvarg

Förrätt eller dessert ingår till lunch och middag

OBS! Vanlig kokt POTATIS, POTATISMOS, RIS och PASTA beställs separat (och syns som versaler ovan)

(3)

Måndag Lunch Nötfärs- och potatislåda, skysås, lingonsylt Strömmingslåda à la Nils Emil, POTATISMOS

Dessert: Katrinplommonkompott

Middag Kycklinginnerfilé, basilikakräm, rostad Gotlandspotatis Vit fisk (alaska pollock), ägg- och persiljesås, POTATIS

Dessert: Drottningsoppa

Tisdag Lunch Nötfärslasagnette

Vit fisk (alaska pollock), het röd currysås, RIS Förrätt: Kycklingsoppa med purjolök och citron

Middag Korv à la Forsell (tomat, senap, dill)*, RIS

Ugnsstekt kummelfilé à la Björkeby, remouladsås, POTATIS

Onsdag Lunch Bondomelett*

Vit fisk (sejfilé), stuvad spenat, POTATIS

Dessert: Hallonchokladkaka

Middag Kycklinginnerfilé, grönpepparsås, RIS Fiskgryta med röd thaicurry, RIS Björnbärskräm

Torsdag Lunch Krämig skinksås* och champinjoner och soltorkade tomater, PASTA Vit fisk (Alaska pollock), ört- och svampsås, POTATISMOS

Dessert: Saftsoppa

Middag Citron- och timjanfärsbiff, tomatsås, RIS Laxqueneller, citronsås, POTATIS Dessert: Aprikoskompott med vispad grädde

Fredag Lunch Italiensk fläskgryta*, med salvia och citron, rostad Gotlandspotatis Varmrökt makrill, stuvad spenat, POTATIS

Dessert: Rabarberkompott med hallon och vispad grädde

Middag Kycklinginnerfilé, krämig tomatsås, klyftpotatis Vit fisk (sejfilé), het ostsås, rostad Gotlandspotatis

Dessert: Drottningkräm

Lördag Lunch Frukostkorv*, skånsk senapssås, POTATIS Torskmedaljong, örtsås, POTATIS Förrätt: Klassisk skagenröra på kavring

Middag Kycklinggryta med mango chutney, RIS Laxburgare, vitvinssås, POTATISMOS Dessert: Aprikoshalva med limekesella

Söndag Lunch Iserband*, rödbetor, persiljestuvad potatis

Vit fisk (alaska pollock), fänkål- och saffranssås, RIS

Middag Skinkstek*, äppelcidersås, potatis Vit fisk (kummelfilé), örtsås, POTATIS

Dessert: Aprikoskräm

(4)

Måndag Lunch Fläskpannkaka*, lingonsylt Laxqueneller, citronsås, POTATIS

Middag Kycklinginnerfilé, ratatouille, POTATISMOS Vit fisk (Alaska pollock), ostsås med dill, POTATIS

Tisdag Lunch Kassler*, potatissallad

Vit fisk (sejfilé), stuvad spenat, POTATIS

Förätt: Spenatsoppa med ägg

Middag Grön thaicurrygryta med fläsk*, RIS

Vit fisk (kummelfilé), citron- och grönsakssås, POTATIS Dessert: Blåbärssoppa med vispad grädde

Onsdag Lunch Kålpudding, gräddsås, lingonsylt, POTATIS

Stekt inlagd strömming, dansk remouladsås, POTATISMOS Dessert: Chokladkaka toppad med vaniljkräm

Middag Provencalsk nötköttgryta med smak av vitlök, rosmarin och oliver, RIS Vit fisk (Alaska pollock), ansjovissås med dill, POTATIS

Äppelkräm med kanel

Torsdag Lunch Nötfärsbiff, gräddsås, lingonsylt, POTATIS

Ugnsstekt kummelfilé à la Björkeby, citronsås, POTATIS Dessert: Bakade äpplen med kardemummasmul och vaniljsås

Middag Indisk kycklinggryta med kikärtor och spenat, RIS Laxqueneller, dillsås, POTATIS

Aprikoshalva med vispad grädde

Fredag Lunch Fläskkarré, dragonsås, rostad Gotlandspotatis Roslagsströmming (kaviar och dill), POTATISMOS Dessert: Kanel- och farinstekta äpplen med vaniljkesella

Middag Köttfärssås, PASTA

Pastasås med tonfisk, tomat och basilika, PASTA Drottningkompott

Lördag Lunch Kycklinginnerfilé, örtagårdssås, POTATIS

Torskmedaljong, dijonhollandaisesås, POTATISMOS Förrätt: Tonfiskröra med kapris på kavring

Middag Het korvgryta* med smak av chipotle, paprika och tomat, RIS Janssons frestelse, ägg

Söndag Lunch Gratinerad falukorv* med bostongurka, tomatsås, POTATISMOS Laxmedaljong, vitvinssås, POTATIS

Dessert: Aprikoskompott med vispad grädde

Middag Kycklinginnerfilé, coleslaw, klyftpotatis Sillburgare, löksås, POTATISMOS Jordgubbskräm

(5)

Måndag Lunch Kycklinggryta med champinjoner och paprika, RIS Vit fisk (Alaska pollock), ört- och svampsås, POTATIS Dessert: Jordgubbs- och björnbärskompott

Middag Chorizo*, coleslaw, rostad Gotlandspotatis Fiskpudding (sej), smält smör, POTATIS Exotisk fruktsallad och vispad grädde

Tisdag Lunch Falukorv*, stuvad spenat, POTATISMOS

Ugnsstekt kummelfilé med dillcrunch, remouladsås, POTATIS Förrätt: Kalkonröra med dijonsenap på tekaka

Middag Biff à la Lindström, skysås, rostad Gotlandspotatis Vit fisk (sejfilé), stuvad spenat, POTATIS Dessert: Päronhalva med vispad grädde

Onsdag Lunch Porterstek, gräddsås, vinbärsgelé, POTATIS Sillburgare, löksås, POTATIS

Dessert: Bakade äpplen med kanel- och havresmul och vaniljsås

Middag Prinskorv*, stuvad spenat, POTATIS Sydfransk fiskgryta, aioli, RIS Äppelkräm

Torsdag Lunch Prinskorv*, pepparrotsstuvade rotfrukter, POTATIS Fisksoppa med lax och dill, pannkaka med sylt

Middag Italiensk kycklingsås, PASTA

Fiskgryta med smak av fänkål och tomat, aioli, POTATIS

Fredag Lunch Nötköttbullar, mild pepparsås, POTATIS

Torskmedaljong, pepparrots- och senapssås, POTATISMOS

Dessert: Hallonchokladkaka

Middag Kycklinginnerfilé med kormasås (mild indisk kryddsås), RIS Laxqueneller, citronsås, POTATIS

Lördag Lunch Krämig italiensk pastasås med nötkött och kapris, PASTA Laxburgare, kall skarpsås, POTATIS

Förrätt: Pastasallad med kyckling, basilika och soltorakde tomater

Middag Kycklinginnerfilé, rökig tomatsås, potatisgratäng Vit fisk (Alaska pollock), het röd currysås

Söndag Lunch Krämig kycklinggryta med tomat, basilika och vita bönor, RIS Vit fisk (Alaska pollock), ostsås med dill, POTATIS

Dessert: Keso- och blåbärskvarg

Middag Nötfärsbiff, kall vitlökssås, grillade grönsaker, rostad Gotlandspotatis Vit fisk (Alaska pollock), ansjovissås med dill, POTATIS

(6)

Ugnsstekt kummelfilé med dillcrunch, dansk remouladsås, POTATIS Dessert: Blåbär med havresmul och vaniljsås

Tisdag Lunch Köttkorv*, skånsk senapssås, POTATIS Skepparströmming, POTATISMOS

Förrätt: Ost- och skinkpaj med purjolök (Quiche Lorraine)

Middag Kycklinginnerfilé, citrus- och ingefärssås, RIS Sillburgare, löksås, POTATIS

Onsdag Lunch Kycklinggryta med dragon, RIS Vit fisk (sejfilé), stuvad spenat, POTATIS Dessert: Kanel- och farinstekta äpplen med vaniljkesella

Torsdag Lunch Ärtsoppa med fläsk*, pannkaka med sylt

Fredag Lunch Oxbringa, skånsk senapssås, POTATIS

Torskmedaljong, stuvad spenat, POTATIS

Middag Chili con carne, RIS

Örtbakad sejfilé, oliv- och yoghurtsås, rostad Gotlandspotatis

Lördag Lunch Nötköttbullar, stuvade makaroner Laxqueneller, dillsås, POTATIS Förrätt: Krämig champinjonsoppa med timjan

Middag Krämig pastasås med korv*, champinjoner och tomater, PASTA Vit fisk (kummelfilé), örtsås, POTATIS

Söndag Lunch Korv Stroganoff*, RIS

Kräftströmming, POTATIS

(7)

Måndag Lunch Kalvfärsbiff, ratatouille, rostad Gotlandspotatis Vit fisk (Alaska pollock), ört- och svampsås, POTATIS

Dessert: Chokladmousse

Middag Kroppkakor, smält smör, lingonsylt

Vit fisk (sejfilé), krämig tomat- och basilikasås, ris

Tisdag Lunch Prinskorv*, senapsstuvade grönsaker, POTATIS

Senapssill, inlagd sill, gräddfil med gräslök, ägg, POTATIS

Dessert: Spenatsoppa med ägg

Onsdag Lunch Falukorv*, stuvade makaroner

Fiskpudding med ansjovis, smält smör, POTATIS Dessert: Jordgubbskompott med lime och citronyoghurt

Torsdag Lunch Nötfärsgryta med fransk senap, POTATIS Vit fisk (Alaska pollock), citronsås, POTATIS

Dessert: Bärkompott

Middag Kycklinginnerfilé, fetaostyoghurt, citron- och myntabulgur Laxqueneller, dillsås, POTATISMOS

Fredag Lunch Ost- och skinkgratinerad blomkål*, POTATIS Krämig lax- och spenatsås, PASTA Dessert: Smälta rabarber med vaniljsås

Lördag Lunch Fläskbog*, pepparrotssås, rotmos

Vit fisk (Alaska pollock), ostsås med dill, POTATIS Förrätt: Tonfiskröra med kapris på kavring

Söndag Lunch Raggmunk, stekt bacon*, lingonsylt

Torskmedaljong, skaldjurssås med tomat och vitt vin, POTATISMOS

Middag Kryddjärpar, tomatsås, POTATIS

Vit fisk (Alaska pollock), dijonhollandaise, POTATIS Dessert: Keso- och blåbärskvarg

(8)

Måndag Lunch Nötfärs- och potatislåda, skysås, lingonsylt Strömmingslåda à la Nils Emil, POTATISMOS

Middag Kycklinginnerfilé, basilikakräm, rostad Gotlandspotatis Vit fisk (alaska pollock), ägg- och persiljesås, POTATIS

Dessert: Drottningsoppa

Tisdag Lunch Nötfärslasagnette

Vit fisk (alaska pollock), het röd currysås, RIS Förrätt: Fisksoppa med dill och gravad lax

Middag Korv à la Forsell (tomat, senap, dill)*, RIS

Ugnsstekt kummelfilé à la Björkeby, remouladsås, POTATIS

Onsdag Lunch Kålpudding, gräddsås, lingonsylt, POTATIS

Stekt inlagd strömming, dansk remouladsås, POTATISMOS Dessert: Chokladkaka toppad med vaniljkräm

Middag Provencalsk nötköttgryta med smak av vitlök, rosmarin och oliver, RIS Vit fisk (Alaska pollock), ansjovissås med dill, POTATIS

Dessert: Äppelkräm med kanel

Torsdag Lunch Nötfärsbiff, gräddsås, lingonsylt, POTATIS

Ugnsstekt kummelfilé à la Björkeby, citronsås, POTATIS Dessert: Bakade äpplen med kardemummasmul och vaniljsås

Middag Indisk kycklinggryta med kikärtor och spenat, RIS Laxqueneller, dillsås, POTATIS

Dessert: Aprikoshalva med vispad grädde

Fredag Lunch Nötköttbullar, mild pepparsås, POTATIS

Torskmedaljong, pepparrots- och senapssås, POTATISMOS

Dessert: Hallonchokladkaka

Middag Kycklinginnerfilé med kormasås (mild indisk kryddsås), RIS Laxqueneller, citronsås, POTATIS

Lördag Lunch Krämig italiensk pastasås med nötkött och kapris, PASTA Laxburgare, kall skarpsås, POTATIS

Förrätt: Klassisk gubbröra på kavring

Middag Kycklinginnerfilé, rökig tomatsås, potatisgratäng Vit fisk (Alaska pollock), het röd currysås

Söndag Lunch Korv Stroganoff*, RIS

Kräftströmming, POTATIS

(9)

Ugnsstekt kummelfilé med dillcrunch, dansk remouladsås, POTATIS Dessert: Blåbär med havresmul och vaniljsås

Tisdag Lunch Prinskorv*, senapsstuvade grönsaker, POTATIS

Senapssill, inlagd sill, gräddfil med gräslök, ägg, POTATIS Förrätt: Kycklingröra med curry och pickles på danskt rågbröd

Onsdag Lunch Falukorv*, stuvade makaroner

Fiskpudding med ansjovis, smält smör, POTATIS Dessert: Jordgubbskompott med lime och citronyoghurt

Torsdag Lunch Krämig skinksås* och champinjoner och soltorkade tomater, PASTA Vit fisk (Alaska pollock), ört- och svampsås, POTATISMOS

Middag Citron- och timjanfärsbiff, tomatsås, RIS Laxqueneller, citronsås, POTATIS Dessert: Aprikoskompott med vispad grädde

Fredag Lunch Italiensk fläskgryta*, med salvia och citron, rostad Gotlandspotatis Varmrökt makrill, stuvad spenat, POTATIS

Dessert: Rabarberkompott med hallon och vispad grädde

Middag Kycklinginnerfilé, krämig tomatsås, klyftpotatis Vit fisk (sejfilé), het ostsås, rostad Gotlandspotatis

Dessert: Drottningkräm

Lördag Lunch Kycklinginnerfilé, örtagårdssås, POTATIS

Torskmedaljong, dijonhollandaisesås, POTATISMOS Förrätt: Äggsallad med räkor, kaviar och gräslök på tekaka

Middag Het korvgryta* med smak av chipotle, paprika och tomat, RIS Janssons frestelse, ägg

Dessert: Päronkräm

Söndag Lunch Gratinerad falukorv* med bostongurka, tomatsås, POTATISMOS Laxmedaljong, vitvinssås, POTATIS

Dessert: Aprikoskompott med vispad grädde

Middag Kycklinginnerfilé, coleslaw, klyftpotatis Sillburgare, löksås, POTATISMOS

(10)

Måndag Lunch Kycklinggryta med champinjoner och paprika, RIS Vit fisk (Alaska pollock), ört- och svampsås, POTATIS Dessert: Jordgubbs- och björnbärskompott

Middag Chorizo*, coleslaw, rostad Gotlandspotatis Fiskpudding (sej), smält smör, POTATIS Dessert: Exotisk fruktsallad och vispad grädde

Tisdag Lunch Falukorv*, stuvad spenat, POTATISMOS

Ugnsstekt kummelfilé med dillcrunch, remouladsås, POTATIS Förrätt: Krämig pastasallad med skinka och soltorkade tomater

Middag Biff à la Lindström, skysås, rostad Gotlandspotatis Vit fisk (sejfilé), stuvad spenat, POTATIS Dessert: Päronhalva med vispad grädde

Onsdag Lunch Kycklinggryta med dragon, RIS Vit fisk (sejfilé), stuvad spenat, POTATIS Dessert: Kanel- och farinstekta äpplen med vaniljkesella

Torsdag Lunch Ärtsoppa med fläsk*, pannkaka med sylt

Fredag Lunch Ost- och skinkgratinerad blomkål*, POTATIS Krämig lax- och spenatsås, PASTA Dessert: Smälta rabarber med vaniljsås

Lördag Lunch Fläskbog*, pepparrotssås, rotmos

Vit fisk (Alaska pollock), ostsås med dill, POTATIS Förrätt: Broccoli och fetaostpaj

Söndag Lunch Iserband*, rödbetor, persiljestuvad potatis

Vit fisk (alaska pollock), fänkål- och saffranssås, RIS

Middag Skinkstek*, äppelcidersås, potatis Vit fisk (kummelfilé), örtsås, POTATIS