Anställning av måltidschefFörslag till beslut

Sida

TJÄNSTESKRIVELSE 1 (2)

Dnr

2017-02-10 TN 2017/074

Samhällsbyggnadsförvaltningen

Hörby kommun, 242 80 Hörby | Besöksadress: Ringsjövägen 4 | Tel: 0415- 37 80 00 | Fax: 0415-134 77 kommunen@horby.se | www.horby.se

Tekniska Nämnden

Anställning av måltidschef

Förslag till beslut

Klicka här för att ange text.

Ärendebeskrivning Bakgrund

Tekniska nämnden ansvarar från 2017-01-01 för Hörby kommuns gemensamma måltidsverksamhet.

Måltidsverksamheten tillagar ca 3 500 portioner varje dag till förskola, skola och äldreomsorg. Tillagningen anpassas efter målgruppernas behov och av ev. specialkost. Grunden är

Livsmedelsverkets rekommendationer och riktlinjer och flera lagrum styr som exempelsvis livsmedelslagen, skollagen, socialtjänstlagen, LOU, miljöbalken och arbetsmiljölagen.

Verksamheten är uppdelad på 17 kök - 12 tillagningskök 5 mottagningskök i förskolor, skolor och äldreomsorg. Det är 50 personer i personalstyrkan.

Ordinarie måltidschef slutade sin befattning sommaren 2017 och sedan dess har tjänsten varit bemannad med tf måltidschef.

Allmänt om rollen

Viktiga arbetsuppgifter för måltidschefen är att planera,

kommunicera, upphandla och skapa förutsättningar för den dagliga måltidsverksamheten. I uppdraget ingår det också att säkerställa så

Sida

TJÄNSTESKRIVELSE 2 (2)

Dnr

2017-02-10 TN 2017/074

Samhällsbyggnadsförvaltningen

verksamheten planeras och genomförs kvalitetssäkert. Uppdraget är både planering, förvaltning och modernisering, för att möta dagens och framtidens behov. Måltidschefen ska vara kunnig inom området, ha ett professionellt serviceinriktat bemötande, vara en god ledare och bidra till att verksamheten och arbetsuppgifterna utvecklas.

Måltidschefen rapporterar till samhällsbyggnadschefen och ingår i samhällsbyggnadsförvaltningens ledningsgrupp.

Befogenheter

 Budgetansvarig för kommunservice måltider

 Personal och delegerade arbetsmiljöuppgifter

 Verksamhetsledning och utvecklingsansvar

 Beslutsattester, ekonomi och personal enligt delegationsordning

Samhällsbyggnadsförvaltningens förslag till beslut

Tekniska nämndens ordförande Anders Larsson (C) får i uppdrag att anställa måltidschef för Kommunservice Måltider.

Åsa Ratcovich

Samhällsbyggnadschef